標準解讀

GB 29223-2012食品安全國家標準《食品添加劑 脫氫乙酸》這一標準規(guī)定了脫氫乙酸作為食品添加劑在各類食品中的使用范圍、最大使用量、殘留量限量以及檢驗方法等方面的要求。脫氫乙酸是一種常用的食品防腐劑，能有效抑制細菌和霉菌的生長，延長食品保質(zhì)期。

該標準具體內(nèi)容包括：

  1. 范圍：明確了本標準適用于食品加工過程中添加脫氫乙酸作為防腐劑的各類食品。

  2. 術語和定義：對脫氫乙酸及其鈉鹽等進行了定義，確保了標準中使用的專業(yè)術語有統(tǒng)一的理解基礎。

  3. 技術要求：

    • 規(guī)定了脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑的質(zhì)量規(guī)格，包括純度、雜質(zhì)限量等指標，確保添加劑本身的安全性。
    • 列出了允許使用脫氫乙酸的食品類別，并詳細說明了每種食品類別中脫氫乙酸的最大使用量（以脫氫乙酸計），以保障消費者健康。

  4. 食品中脫氫乙酸的測定方法：提供了采用高效液相色譜法（HPLC）檢測食品中脫氫乙酸含量的具體步驟和要求，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 標簽標識：要求含脫氫乙酸的預包裝食品應當按照國家相關規(guī)定，在標簽上明確標注脫氫乙酸的使用情況，便于消費者知情選擇。

  6. 實施日期與過渡期：指出了該標準開始實施的日期及舊標準過渡到新標準的時間安排，確保行業(yè)有足夠時間調(diào)整生產(chǎn)流程以符合新要求。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權發(fā)布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
?正版授權
GB 29223-2012食品安全國家標準食品添加劑脫氫乙酸_第1頁
GB 29223-2012食品安全國家標準食品添加劑脫氫乙酸_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 29223-2012食品安全國家標準食品添加劑脫氫乙酸-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29223—2012

食品安全國家標準

食品添加劑脫氫乙酸

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB29223—2012

食品安全國家標準

食品添加劑脫氫乙酸

1范圍

本標準適用于雙乙烯酮聚合反應制得的食品添加劑脫氫乙酸

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

乙?；谆撁摎涠?/p>

3--6--(2),4-(3)

22分子式

.

C8H8O4

23結構式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

168.15(2007)

3技術要求

31感官要求

.

應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至淺黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察色澤和

,、,,

狀態(tài)粉末狀態(tài)

32理化指標

.

應符合表的規(guī)定

2。

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經(jīng)授權，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論