標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 26403-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑特丁基對(duì)苯二酚的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)苯二酚和異丁醇為原料合成的特丁基對(duì)苯二酚產(chǎn)品，該產(chǎn)品作為抗氧化劑用于食用油脂、油炸食品及其他需要抗氧化處理的食品中，以延長食品保質(zhì)期并保持其品質(zhì)穩(wěn)定。

標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容包括：

  1. 技術(shù)要求：明確規(guī)定了特丁基對(duì)苯二酚的純度、熔點(diǎn)、透光率、砷含量、鉛含量、汞含量等質(zhì)量指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不對(duì)人體健康造成危害。

  2. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何檢測(cè)特丁基對(duì)苯二酚的各項(xiàng)理化指標(biāo)，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  3. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、取樣方法和判定規(guī)則，以保證每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  4. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，同時(shí)包裝材料需無毒、無害，能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界環(huán)境影響。

  5. 運(yùn)輸和貯存：指出了特丁基對(duì)苯二酚在運(yùn)輸過程中應(yīng)避免日曬、雨淋、高溫，并保持包裝完整；貯存時(shí)應(yīng)在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，遠(yuǎn)離火源和氧化劑，確保產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定不發(fā)生變質(zhì)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2011-03-15 頒布
  • 2011-05-15 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB26403—2011

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑特丁基對(duì)苯二酚

2011-03-15發(fā)布2011-05-15實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB26403—2011

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑特丁基對(duì)苯二酚

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)苯二酚為原料經(jīng)烷基化反應(yīng)生成的食品添加劑特丁基對(duì)苯二酚簡稱

,(TBHQ)。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C10H14O2

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

166.22(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色

取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下

氣味具有一種特殊的氣味、,,

觀察其色澤和狀態(tài)并嗅其味

,

組織狀態(tài)結(jié)晶性粉末

32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

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