當(dāng)前我國(guó)稻米市場(chǎng)主要特點(diǎn)與后市展望我國(guó)是稻米生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，稻谷播種面積和產(chǎn)量均居全國(guó)糧食作物首位?，F(xiàn)階段我國(guó)稻谷年產(chǎn)量約為1.9億噸，折合大米產(chǎn)量1.3億噸，約占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的40%和世界稻谷總產(chǎn)的30%左右。全國(guó)有60%的人口以大米為主食，年消費(fèi)量1.35億噸。

一、當(dāng)前我國(guó)稻米市場(chǎng)的主要特點(diǎn)

1、稻米價(jià)格運(yùn)行進(jìn)入新階段。2022年以來(lái)，隨著我國(guó)大米連續(xù)五年產(chǎn)不足需，庫(kù)存下降，國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)總體上已由過(guò)去的價(jià)格低迷轉(zhuǎn)為在高位上波動(dòng)。秈稻雖然供大于求，但有最低收購(gòu)價(jià)愛(ài)護(hù)，與前幾年相比仍處于較高價(jià)位；粳稻供應(yīng)偏緊，價(jià)格堅(jiān)挺，居高不下，目前的稻米價(jià)格已被消費(fèi)者接受，前幾年的低迷?xún)r(jià)格難以再現(xiàn)。

2、消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，秈、粳稻米價(jià)差拉大。近年來(lái)我國(guó)粳稻需求量逐年增長(zhǎng)，尤其是東北大米，以其色澤晶瑩、口感好、飯味香受到青睞，雖產(chǎn)量逐年增加，供應(yīng)仍舊偏緊，價(jià)格堅(jiān)挺向上；現(xiàn)在不僅東北、華北、京津滬、江浙大部分地區(qū)情愿吃東北大米，就連山東、山西、福建、云南、陜西、新疆等地的大中城市也消失了這種趨向，有關(guān)討論說(shuō)，農(nóng)夫收入每增長(zhǎng)10%，粳稻需求就增長(zhǎng)1.38%。而秈稻消費(fèi)量逐年下降，尤其是早秈稻供大于求，價(jià)格低落向下，導(dǎo)致二者走勢(shì)相反，價(jià)差拉大。

3、南進(jìn)北出，進(jìn)優(yōu)出普。目前，我國(guó)大米南方銷(xiāo)區(qū)少量進(jìn)口，東北產(chǎn)區(qū)少量出口；進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大米，出口一般東北大米；進(jìn)出相抵，呈凈出口趨勢(shì)；進(jìn)口來(lái)源多元化，由以過(guò)去泰國(guó)為主擴(kuò)大到越南等國(guó)；出口主要銷(xiāo)往韓國(guó)、日本等傳統(tǒng)東北大米消費(fèi)國(guó)。

4、價(jià)格以市場(chǎng)為主形成。2022年以來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格和市場(chǎng)全面放開(kāi)，價(jià)格已由過(guò)去的政府定價(jià)為主轉(zhuǎn)為以市場(chǎng)為主形成；入市企業(yè)增多，稻米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。

5、購(gòu)銷(xiāo)和儲(chǔ)存方式發(fā)生變化。由于稻米市場(chǎng)全面放開(kāi)，購(gòu)銷(xiāo)價(jià)格隨行就市，常常波動(dòng)，農(nóng)夫已由過(guò)去的新稻收獲就出售轉(zhuǎn)為觀(guān)價(jià)出售，集中出售削減，分散出售增加；企業(yè)由過(guò)去的按政府定價(jià)放開(kāi)收購(gòu)，銷(xiāo)不出就儲(chǔ)存，轉(zhuǎn)為看行情收購(gòu)，隨購(gòu)隨銷(xiāo)，盡可能削減儲(chǔ)存量，尤其是長(zhǎng)期儲(chǔ)存量；由此導(dǎo)致農(nóng)夫存糧水平提高，企業(yè)存糧數(shù)量削減。市場(chǎng)主體多元化，個(gè)體及股份制稻谷經(jīng)營(yíng)商和加工企業(yè)增多，國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)的主渠道地位正在減弱。

6、運(yùn)輸瓶頸仍舊存在。由于國(guó)內(nèi)鐵路運(yùn)力緊急，大路運(yùn)輸費(fèi)用太高，在肯定程度上制約了稻米運(yùn)輸，影響了稻米區(qū)域間供求平衡和價(jià)格變化，時(shí)常導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)庫(kù)存稻米較多，收購(gòu)價(jià)格難以攀升；銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)卻稻米供應(yīng)緊急，價(jià)格居高難下，部分地區(qū)可能消失臨時(shí)的供過(guò)于求或短缺現(xiàn)象，2022年春節(jié)前沖突可能會(huì)更加突出。

7、政策托底使非國(guó)有糧食企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)困難。今年稻谷收購(gòu)國(guó)家啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)格預(yù)案，由指定的糧食企業(yè)進(jìn)行收購(gòu)。由于早秈稻最低收購(gòu)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)格較多，而指定的糧食企業(yè)基本上都是國(guó)有糧食企業(yè)，其它企業(yè)受價(jià)格制約難以入市收購(gòu)，由此導(dǎo)致早秈稻大部分都流向了國(guó)有糧食企業(yè)，中、晚秈稻收購(gòu)也是如此，消失了“國(guó)進(jìn)民退”現(xiàn)象。

8、最低收購(gòu)價(jià)不利于稻米品質(zhì)優(yōu)化。今年秈稻收購(gòu)由于政策托市，優(yōu)質(zhì)稻米與普遍稻米都是一個(gè)的最低收購(gòu)價(jià)，沒(méi)有拉開(kāi)差距，需進(jìn)一步調(diào)整、完善。

二、展望2022年后期國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)

展望2022年后期國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)行情，秈稻與粳稻走勢(shì)依舊不同，抑制和拉動(dòng)粳秈稻米價(jià)格的因素同時(shí)存在，主要有：

上漲因素：

1、庫(kù)存連續(xù)下降支持。國(guó)內(nèi)稻米多年減產(chǎn)，庫(kù)存已處于較低水平；農(nóng)夫手中陳(粳)稻已基本售完，加工企業(yè)和貿(mào)易商的囤積量很小，給市場(chǎng)的補(bǔ)充量有限；產(chǎn)不足需的沖突開(kāi)頭突出，使稻谷價(jià)格下調(diào)乏力。

2、生產(chǎn)成本上漲帶動(dòng)。煤電連續(xù)短缺，能源價(jià)格居高難下，將帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格連續(xù)上漲，從而提高稻谷生產(chǎn)成本，增加了稻米上漲動(dòng)力。

3、國(guó)家收購(gòu)政策托底。今年稻谷收購(gòu)國(guó)家啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)格預(yù)案。早秈稻最低收購(gòu)價(jià)格0.70元/斤，中晚秈稻最低收購(gòu)價(jià)格0.72元/斤(三等:出糙率75%以上，雜質(zhì)1%以?xún)?nèi)，水分13.5%以?xún)?nèi))，粳稻0.75元/斤（出糙率77%以上，雜質(zhì)1%以?xún)?nèi)，水分13.5%以?xún)?nèi)），整精米率暫按秈稻不低于44%，粳稻不低于55%把握。在肯定程度上阻擋稻谷，特殊是中晚秈稻市場(chǎng)價(jià)格的回落，愛(ài)護(hù)了種稻農(nóng)夫利益。

4、農(nóng)夫惜售心理支撐。今年化肥、農(nóng)膜、種子、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格平均上漲幅度超過(guò)20%，種稻成本增加，農(nóng)夫?qū)τ诘竟葍r(jià)格期望較高，特殊是粳稻價(jià)格堅(jiān)挺，假如收購(gòu)價(jià)格不抱負(fù)，很可能消失惜售現(xiàn)象。

5、糧源爭(zhēng)奪抬升。目前國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)和價(jià)格已經(jīng)完全放開(kāi)，多種經(jīng)濟(jì)成份企業(yè)進(jìn)入稻谷購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)，為了生存和進(jìn)展，都需要收購(gòu)肯定數(shù)量的稻谷來(lái)保證企業(yè)運(yùn)營(yíng)，由此導(dǎo)致稻谷收購(gòu)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，在肯定程度上相互抬價(jià)競(jìng)購(gòu)。

6、鐵路運(yùn)輸影響，目前國(guó)內(nèi)稻谷庫(kù)存主要集中在產(chǎn)區(qū)，粳稻庫(kù)存大部分集中在黑龍江和吉林兩省，受到鐵路運(yùn)輸制約，有可能在一段時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致部分銷(xiāo)區(qū)因糧源緊急而價(jià)格上升。

7、國(guó)際市場(chǎng)拉動(dòng)。今年國(guó)際市場(chǎng)大米需求旺盛，價(jià)格連續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)。尤其是國(guó)際稻米庫(kù)存連續(xù)降低，有利于市場(chǎng)價(jià)格走高。

抑制因素：

1、稻米供應(yīng)力量增加。2022年國(guó)內(nèi)稻谷產(chǎn)量進(jìn)一步增加，產(chǎn)需缺口縮小，價(jià)格上漲后勁不足。

2、價(jià)格上行缺少空間。目前粳稻價(jià)格已經(jīng)處在歷史上較高價(jià)位，上漲的余地和動(dòng)力都很小；秈稻受政策托市作用，價(jià)格已超過(guò)市場(chǎng)正常價(jià)位，下滑壓力較大。

3、進(jìn)出口調(diào)整制約。大米出口下降，進(jìn)口增加，也改善了國(guó)內(nèi)稻米供求關(guān)系，抑制了稻谷價(jià)格上升。

4、替代效應(yīng)作用。目前面粉價(jià)格相對(duì)較低，替代大米消費(fèi)作用增加，在肯定程度上打壓了大米價(jià)格。

5、看好預(yù)期影響。國(guó)家連續(xù)對(duì)稻谷生產(chǎn)實(shí)行的減免、補(bǔ)貼等扶持政策，將進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)夫生產(chǎn)樂(lè)觀(guān)性，促進(jìn)稻米增產(chǎn)，對(duì)政策和稻米生產(chǎn)看好的預(yù)期將成為影響稻米價(jià)格上升的長(zhǎng)期因素。

6、儲(chǔ)備稻輪換打壓。目前國(guó)家還有相當(dāng)一部分儲(chǔ)備稻谷庫(kù)存需要輪換，這也潛在地增加了稻米的市場(chǎng)供應(yīng)；抑制粳米價(jià)格的進(jìn)一步攀升。

綜合上述因素分析：盡管2022年我國(guó)和世界稻谷產(chǎn)量均有增長(zhǎng)，總量上依舊產(chǎn)不足需，庫(kù)存連續(xù)下降，國(guó)內(nèi)和國(guó)際稻米市場(chǎng)偏緊的態(tài)勢(shì)仍未轉(zhuǎn)變，稻米市場(chǎng)價(jià)格走強(qiáng)的動(dòng)力客觀(guān)存在，能源和生產(chǎn)資料價(jià)格上漲也使稻米生產(chǎn)成本增加，拉動(dòng)稻米價(jià)格上升；另一方面，目前國(guó)內(nèi)稻米價(jià)格已經(jīng)處于高位，連續(xù)上漲的空間不大，大米進(jìn)出口數(shù)量的變化和國(guó)家對(duì)稻米生產(chǎn)的扶持政策也影響了稻米價(jià)格上漲；國(guó)家和各地對(duì)糧食市場(chǎng)宏觀(guān)調(diào)控力量增加又防止了稻米價(jià)格大起大落。受上述因素的影響，2022/2022年我國(guó)稻米市場(chǎng)價(jià)格大體穩(wěn)定在當(dāng)前水平，上下波動(dòng)幅度不大。但秈、粳稻米價(jià)格走勢(shì)有所不同。早秈稻供大于求，受政策托市支撐，最低收購(gòu)價(jià)格已成為實(shí)際市場(chǎng)價(jià)格，后勁明顯不足，明年可能還略有走低。中、晚秈稻供求大