標準解讀

《GB 19169-2003 黑木耳菌種》這一標準詳細規(guī)定了黑木耳菌種的質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、包裝、運輸和貯存要求。與未明確指明的前一版本或相關標準相比，該標準主要在以下幾個方面進行了調整和完善：

  1. 質量指標細化：新標準對黑木耳菌種的純度、活力、污染率等關鍵質量指標進行了更加嚴格和具體的界定，確保菌種的穩(wěn)定性和生產應用效果。

  2. 檢驗方法標準化：更新了檢驗方法，引入了更科學、準確的檢測技術和流程，提高了檢驗結果的可靠性和可重復性。例如，可能采用了更先進的微生物鑒定技術來評估菌種的純度和活力。

  3. 包裝與標識規(guī)范：對菌種的包裝材料、包裝方式以及標簽內容提出了更為詳盡的要求，強調了產品追溯性和安全性信息的標注，便于消費者和監(jiān)管機構識別與監(jiān)督。

  4. 運輸與貯存條件：明確了在不同環(huán)境條件下，黑木耳菌種運輸和貯存的具體要求，以減少菌種在流通環(huán)節(jié)中的損失，保證其活性和品質不受影響。

  5. 環(huán)境保護與可持續(xù)性：雖然具體條款未直接提及，但隨著時代發(fā)展，新標準可能隱含了對生產過程環(huán)保性和資源可持續(xù)利用的關注，鼓勵采用環(huán)境友好型的生產和管理措施。

  6. 法規(guī)與國際接軌：該標準可能參考了國際上的相關標準和規(guī)定，增強了中國黑木耳菌種產品的國際競爭力，便于國際貿易交流。


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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2003-06-04 頒布
  • 2003-12-01 實施
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文檔簡介

ICS65.020.20B39中華人民共和國國家標準GB19169—2003黑木耳菌PurecultureofAuriculariaauricula2003-06-04發(fā)布2003-12-01實施華人民共和國中：發(fā)布國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB19169—2003前本標準的附錄A、附錄B均為規(guī)范性附錄本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出并歸口.本標準起草單位：華中農業(yè)大學。本標準主要起草人：呂作舟、陳立國、王卓仁。

GB19169—2003栽培黑木耳使用的菌種是人工培育的純菌絲體及其培養(yǎng)基的混合體。我國采用三級擴大繁育程序(即母種、原種、栽培種)培育木耳菌種。為了規(guī)范我國木耳菌種生產、經銷和使用，確保我國黑木耳生產持續(xù)健康發(fā)展，特制定本標準

GB19169—2003黑木耳菌種范圍本標準規(guī)定了黑木耳(Auricalariaaarieula)菌種的術語和定義、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、標志、包裝、運等。本標準適用于黑木耳菌種的生產、流通和使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志(GB/T191—2000.eqvISO780:1997）GB/T4789.28食品衛(wèi)生微生物學檢驗染色法、培養(yǎng)基和試劑GB/T12728—1991食用菌術語GB19172—2003平菇菌種NY/T528—2002食用菌菌種生產技術規(guī)程術語和定義下列術語和定義適用于本標準母種stockculture經各種方法選育得到的具有結實性的菌絲體純培養(yǎng)物及其繼代培養(yǎng)物，以玻璃試管為培養(yǎng)容器和使用單位，也稱一級種、試管種。LNY/T528—2002,定義3.332原種pre-culturespawn由母種移植、擴大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。常以玻璃菌種瓶或塑料菌種瓶或15m×28cm聚丙烯塑料袋為容器。LNY/T528—2002,定義3.413.3栽培種SPawn由原種移植、擴大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。常以玻璃瓶或塑料袋為容器。栽培種只能用于栽培·不可再次擴大繁殖菌種。LNY/T528—2002,定義3.513.4顏顏現象antagonism具有不同遺傳基因的菌落間產生不生長區(qū)帶或形成不同形式線行邊緣的現象LGB19172—2003,定義3.

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