標準解讀

《GB 1886.41-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　黃原膠》與《GB 13886-2007 食品添加劑　黃原膠》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍：新標準可能對黃原膠的應(yīng)用范圍或分類做了更明確的界定，以適應(yīng)食品安全管理和技術(shù)發(fā)展的新要求。

  2. 技術(shù)要求：GB 1886.41-2015很可能對黃原膠的質(zhì)量指標進行了修訂或新增，包括但不限于純度、微生物指標、污染物限量（如重金屬、農(nóng)藥殘留）等，以確保產(chǎn)品符合當前食品安全國家標準。

  3. 檢測方法：新標準更新了黃原膠的檢驗方法，采用更科學、精確的技術(shù)手段來測定各項指標，提高了檢測的準確性和可操作性。這可能涉及到分子生物學方法、光譜分析、色譜分析等現(xiàn)代檢測技術(shù)的應(yīng)用。

  4. 標簽標識：按照新的食品安全國家標準，GB 1886.41-2015可能對黃原膠產(chǎn)品的標簽、包裝上的信息要求進行了細化，要求更加詳細地標注產(chǎn)品成分、使用方法、存儲條件及可能的過敏原信息，以保護消費者知情權(quán)。

  5. 執(zhí)行日期與替代關(guān)系：新標準會明確其生效日期及替代舊標準（GB 13886-2007）的情況，指導(dǎo)企業(yè)和監(jiān)管機構(gòu)按新標準執(zhí)行，確保食品添加劑黃原膠的生產(chǎn)、使用和監(jiān)督有據(jù)可依。

  6. 規(guī)范性引用文件：隨著科學技術(shù)的進步，新標準可能引用了最新的國家或國際標準、技術(shù)規(guī)范作為制定依據(jù)，以保證標準的先進性和適用性。

這些變化反映了食品安全標準體系的持續(xù)完善，旨在提高食品安全水平，保障公眾健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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中華人民共和國國家標準

GB188641—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑黃原膠

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB188641—2015

.

前言

本標準代替食品添加劑黃原膠

GB13886—2007《》。

本標準與相比主要變化如下

GB13886—2007,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑黃原膠

———“”。

Ⅰ

GB188641—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑黃原膠

1范圍

本標準適用于以甘蘭黑腐病黃單胞菌Xanthomonascamestris為產(chǎn)生菌以淀粉質(zhì)為主要原料

(p),,

經(jīng)特定的生物發(fā)酵并經(jīng)提純干燥粉碎而成的食品添加劑黃原膠

、、。

2結(jié)構(gòu)式

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤類白色或淺米黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下

、,

觀察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)顆粒或粉末

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

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