標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.198-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 α-松油醇》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑α-松油醇的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體要點(diǎn)包括：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蒎烯為原料，通過(guò)化學(xué)合成或松節(jié)油提取得到的食品添加劑α-松油醇。它通常用作食品用香料，賦予食品特定的香味。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了α-松油醇的感官指標(biāo)（應(yīng)為無(wú)色至淡黃色澄清液體，具有特征性香氣）、理化指標(biāo)（包括純度、酸值、過(guò)氧化值等）及微生物指標(biāo)（需符合食品安全要求），確保其質(zhì)量和安全性。

  3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了如何檢測(cè)α-松油醇的各項(xiàng)指標(biāo)，包括使用氣相色譜法測(cè)定純度，滴定法測(cè)定酸值等，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求，以及不合格產(chǎn)品的處理原則，確保進(jìn)入市場(chǎng)的α-松油醇符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求在包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等，便于消費(fèi)者識(shí)別和追溯。

  6. 運(yùn)輸和貯存：提供了運(yùn)輸和貯存時(shí)應(yīng)遵循的條件，如避光、防潮、通風(fēng)良好的環(huán)境，以及適宜的溫度范圍，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886198—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑α-松油醇

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886198—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑α-松油醇

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蒎烯為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑松油醇

α-。

2化學(xué)名稱(chēng)分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱(chēng)

.

艸

對(duì)孟烯醇

-1--8-

22分子式

.

C10H18O

23結(jié)構(gòu)式

.

α-松油醇β-松油醇γ松油醇

-

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

154.25(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

狀態(tài)黏稠液體,

香氣紫丁香花樣香氣

GB/T1445

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