標準解讀

GB 1886.118-2015食品安全國家標準《食品添加劑 杭白菊花浸膏》是一項專門針對食品添加劑中杭白菊花浸膏的質(zhì)量與安全制定的國家標準。該標準詳細規(guī)定了杭白菊花浸膏的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識以及包裝、運輸和儲存要求，旨在確保其在食品應用中的安全性與適宜性。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以杭白菊為原料，經(jīng)過提取、濃縮等工藝制得的食品添加劑——杭白菊花浸膏。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標準時需要參考的其他相關(guān)國家標準和文件。

  3. 術(shù)語和定義：對杭白菊花浸膏進行了明確定義，確保理解上的統(tǒng)一。

  4. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：描述了杭白菊花浸膏應有的外觀、色澤、滋味與氣味等感官特性。
    • 理化指標：規(guī)定了包括水分、灰分、鉛、砷等在內(nèi)的多項理化指標的限量，確保產(chǎn)品純度及無有害物質(zhì)超標。
    • 微生物指標：設(shè)定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標的限值，保障食品安全衛(wèi)生。

  5. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及判定規(guī)則，以及不合格產(chǎn)品的處理方式。

  7. 標簽、標識、包裝、運輸和儲存：要求產(chǎn)品包裝上應明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、儲運條件提出了具體要求，以防污染、變質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886118—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑杭白菊花浸膏

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886118—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑杭白菊花浸膏

1范圍

本標準適用于以杭白菊花茶菊花Dendranthemamoriolium或Chrsanthemummoriolium

()(fyf)

為原料采用食用乙醇作溶劑經(jīng)浸提濃縮制得的食品添加劑杭白菊花浸膏

,,、。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤棕色至棕褐色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察

狀態(tài)膏狀物,

香氣具有杭白菊花特有的香氣

GB/T14454.2

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

酸值以計a

(KOH)/(mg/g)≤45GB/T14455.5

酯值以計b

(KOH)/(mg/g)≥175GB/T14455.6

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤10.0GB5009.74

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

a稱樣量為左右試樣改用體積分數(shù)的中性乙醇溶解

1g,50mL50%()。

b稱樣量為左右試樣改用

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