犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標準

犌犅１７５１１．１—２００８

代替ＧＢ１７５１１．１—１９９８

食品添加劑誘惑紅

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２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅１７５１１．１—２００８

前言

本標準的４．２和７．１為強制性，其余為推薦性。

本標準與日本《食品添加物公定書》第七版（１９９９）（食用赤色４０號，誘惑紅）一致性程度為非等效。

本標準代替ＧＢ１７５１１．１—１９９８《食品添加劑誘惑紅》。

本標準與ＧＢ１７５１１．１—１９９８相比，主要變化如下：

———將外觀由暗紅色粉末修改為暗紅色粉末或顆粒（１９９８版的３．１，本版的４．１）；

———將鑒別方法做了修改（１９９８版的４．２．３．１、４．２．３．２本版的５．２．３．１、５．２．３．２）；

———砷、重金屬、鉛含量的測定按照ＧＢ／Ｔ５００９中的規(guī)定進行（１９９８版的４．１３、４．１４、４．１５，本版的

５．１４、５．１５、５．１６）；

———分光光度比色法平行測定的允許差由２％修改為１．０％（１９９８版的４．３．２．８，本版的５．３．２．８）；

———對氯化物和硫酸鹽含量的測定方法作了修改（１９９８版的４．４．２、４．４．３，本版的５．５．１，５．５．２）；

———干燥減量與氯化物和硫酸鹽含量分別控制（１９９８版的３．２，本版的４．２）；

———將未磺化芳族伯胺（以苯胺計）總含量的測定方法由液相色譜法修改為化學分析法（１９９８版的

４．１２，本版的５．１３）。

本標準的附錄Ａ和附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標準由中國石油和化學工業(yè)協(xié)會提出。

本標準由全國染料標準化技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１３４）和全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會

（ＳＡＣ／ＴＣ１１）歸口。

本標準起草單位：上海染料研究所有限公司、天津多福源實業(yè)有限公司、沈陽化工研究院。

本標準主要起草人：馬凱音、李子會、蒲愛軍、葛蕾紅、鄧松培、肖杰。

本標準于１９９８年首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犌犅１７５１１．１—２００８

食品添加劑誘惑紅

１范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑誘惑紅的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于由４氨基５甲氧基２甲基苯磺酸經(jīng)重氮后與６羥基２萘磺酸鈉偶合，經(jīng)鹽析、精制

而成的染料。該產(chǎn)品可添加于食品、藥品、化妝品中，作著色劑用。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６０１化學試劑標準滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０３化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３化學名稱、結(jié)構(gòu)式、分子式和相對分子質(zhì)量

化學名稱：６羥基５［（２甲氧基５甲基４磺基苯）偶氮］２萘磺酸二鈉鹽

結(jié)構(gòu)式：

ＯＣＨ３ＨＯ

師

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師

３師師

ＮａＯＳＮＮ師

師師

帩帩帩師

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Ｈ３Ｃ師

帩帩帩

ＳＯ３Ｎａ

分子式：Ｃ１８Ｈ１４Ｎ２Ｎａ２Ｏ８Ｓ２

相對分子質(zhì)量：４９６．４２（按２００７年國際相對原子質(zhì)量）

４要求

４．１外觀

暗紅色粉末或顆粒。

４．２技術(shù)要求

食品添加劑誘惑紅應符合表１規(guī)定。

表１食品添加劑誘惑紅的要求

項目指標

誘惑紅，狑／％≥