3/3項(xiàng)目部食堂總務(wù)崗位職責(zé)崗位名稱食堂總務(wù)所在部門直接上級(jí)直接下級(jí)炊事員、采購(gòu)員崗位定員１所轄人員2一、職責(zé)與工作任務(wù)：負(fù)責(zé)船組的后勤生活管理職責(zé)一職責(zé)表述:負(fù)責(zé)組織員工食堂伙食烹飪事務(wù)占全部工作時(shí)間的百分比：65％職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)伙食費(fèi)登記統(tǒng)計(jì)占全部工作時(shí)間的百分比：20％職責(zé)三職責(zé)表述：維護(hù)飯?zhí)糜镁咔鍧嵭l(wèi)生占全部工作時(shí)間的百分比：１5％二、權(quán)力:權(quán)限１對(duì)每天食品的采購(gòu)權(quán)權(quán)限2對(duì)用餐制度修改的建議權(quán)三、工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系炊事員、采購(gòu)員、庫(kù)管員外部協(xié)調(diào)關(guān)系供貨商五、其它:所需記錄、文檔伙食采購(gòu)登記表、就餐人員登記表、船組伙食表備注:項(xiàng)目部炊事員崗位職責(zé)崗位名稱炊事員所在部門直接上級(jí)食堂總務(wù)直接下級(jí)無(wú)崗位定員1所轄人員無(wú)一、職責(zé)與工作任務(wù)：負(fù)責(zé)伙食烹飪職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)員工食堂伙食烹飪事務(wù)占全部工作時(shí)間的百分比:６５%職責(zé)二職責(zé)表述：維護(hù)飯?zhí)糜镁咔鍧嵭l(wèi)生占全部工作時(shí)間的百分比：35%二、權(quán)力:權(quán)限１對(duì)每天食品的采購(gòu)的建議權(quán)權(quán)限2對(duì)用餐制度修改的建議權(quán)三、工作協(xié)作關(guān)系:內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系食堂總務(wù)、采購(gòu)員、項(xiàng)目部各班組外部協(xié)調(diào)關(guān)系無(wú)五、其它:所需記錄、文檔就餐人員登記表、船組伙食表備注：

項(xiàng)目部食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)崗位名稱食堂采購(gòu)員所在部門直接上級(jí)食堂總務(wù)直接下級(jí)無(wú)崗位定員1所轄人員無(wú)一、職責(zé)與工作任務(wù)：負(fù)責(zé)食品采購(gòu)職責(zé)一職責(zé)表述:負(fù)責(zé)員工食堂食品采購(gòu)事務(wù)占全部工作時(shí)間的百分比：60%職責(zé)二職責(zé)表述：協(xié)助食堂總務(wù)和炊事員做好食堂的清潔衛(wèi)生工作占全部工作時(shí)間的百分比:４0%二、權(quán)力：權(quán)限1對(duì)食堂制度的建議權(quán)三、工作協(xié)作關(guān)系:內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系炊事員、食堂總務(wù)、項(xiàng)目部各班組外部協(xié)調(diào)關(guān)系無(wú)五、其它:使用工具/設(shè)備炊具、交通工具工作環(huán)境工作環(huán)境較差工作時(shí)間特性無(wú)明顯的節(jié)假日休息日所需記錄