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文檔簡介
生物圈中的人人的生活需要營養(yǎng)食物的營養(yǎng)成分
中考考點(diǎn)清單
考點(diǎn)2食物的營養(yǎng)成分1.“三大營養(yǎng)物質(zhì)”——糖類、脂肪和蛋白質(zhì)考點(diǎn)1糖類脂肪蛋白質(zhì)食物來源小麥、玉米、大米、甘薯等大豆、花生、核桃等瘦肉、魚、奶、蛋等
考點(diǎn)2糖類脂肪蛋白質(zhì)重要功能最重要的①______物質(zhì)也是重要的供能物質(zhì),但屬于②________物質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì),也是人體③_________、組織更新等生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)共有功能既是④_________的構(gòu)成物質(zhì),又能為⑤________提供能量供能儲備能源生長發(fā)育組織細(xì)胞生命活動
考點(diǎn)2【特別提醒】三大營養(yǎng)物質(zhì)為生命活動提供能量的先后順序依次為糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。2.維生素名稱缺乏時(shí)的癥狀食物來源維生素A⑥______、干眼癥、脫屑、皮膚干燥肝臟、玉米、胡蘿卜等夜盲癥
考點(diǎn)2名稱缺乏時(shí)的癥狀食物來源維生素B1神經(jīng)炎、⑦_(dá)_____、食欲不振、消化不良、生長遲緩牛肉、腎臟、谷物等維生素C⑧______、抵抗力下降綠色蔬菜、水果等維生素D⑨______、骨質(zhì)疏松癥肝臟、雞蛋、魚肝油等壞血病佝僂病腳氣病
考點(diǎn)2【特別提醒】(1)植物性食物中不含維生素A,但部分蔬菜和水果中所含有的胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。(2)腳氣病≠腳氣:腳氣病是由于缺乏維生素B1引起的;而腳氣是由真菌感染引起的。(3)壞血病≠敗血?。簤难∈侨狈S生素C引起的;敗血病是由致病菌侵入血液而引起的全身嚴(yán)重感染。
考點(diǎn)23.比較不同果蔬中維生素C的含量(1)提出問題:哪些蔬菜或水果中含有較多的維生素C?(2)作出假設(shè):⑩_____________________________。(3)實(shí)驗(yàn)過程a.將甲、乙、丙、丁四種水果或蔬菜研磨、榨汁,并過濾到不同的燒杯中。不同果蔬中維生素C的含量不同
考點(diǎn)2b.取四支試管,分別注入2mL高錳酸鉀溶液。(維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色)c.用滴管吸取一種汁液,逐滴加入到一支試管中,邊滴加、邊振蕩、邊觀察,直至高錳酸鉀溶液褪色為止,記錄下所用汁液的滴數(shù)。d.用上述方法測試其他汁液并記錄。
考點(diǎn)2果蔬甲乙丙丁滴數(shù)125817分析維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色,并且維生素C溶液濃度越高,用量就越少,即滴數(shù)就越少結(jié)論不同果蔬中維生素C的含量不同,乙果蔬中維生素C含量最高(4)現(xiàn)象與結(jié)論
考點(diǎn)2(5)注意事項(xiàng)a.技巧問題:滴加汁液時(shí)應(yīng)使用同一滴管;使用該滴管滴加第二種汁液前,需要用蒸餾水將滴管洗凈,并用吸水紙吸干滴管內(nèi)外水分;一定要逐滴加入,邊滴加、邊振蕩、邊觀察,避免滴加過多,影響計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確性。b.溶液選擇問題:高錳酸鉀溶液濃度要合適,一般選用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%的溶液。濃度過低時(shí),滴加一滴汁液可
考點(diǎn)2能就已褪色;濃度過高時(shí),需大量汁液才能褪色,都會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。c.結(jié)果取值問題:重復(fù)實(shí)驗(yàn),取平均值避免操作的偶然性。4.水和無機(jī)鹽(1)水:約占人體體重的60%~70%,是細(xì)胞的組成成分,在物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等方面有重要作用。
考點(diǎn)2(2)無機(jī)鹽
a.鈣:兒童缺鈣易患?________,中老年人缺鈣易患?__________。b.鐵:長期缺鐵易患?__________?!咎貏e提醒】膳食纖維:本身沒有營養(yǎng)價(jià)值,但能促進(jìn)胃腸蠕動和排空,預(yù)防腸癌的發(fā)生等,因此,有的學(xué)者將膳食纖維稱為“第七類營養(yǎng)素”。佝僂病骨質(zhì)疏松癥缺鐵性貧血
考點(diǎn)2判斷下列說法是否正確,正確的打“√”,錯(cuò)誤的打“×”。1.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽都能提供能量。(
)
練搶分必提示:水是組成細(xì)胞的主要物質(zhì),它占體重的60%~70%。提示:為生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?!痢?.蛋白質(zhì)是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)。(
)
考點(diǎn)2判斷下列說法是否正確,正確的打“√”,錯(cuò)誤的打“×”。3.壞血病是因?yàn)槿狈S生素C。(
)4.鈣元素應(yīng)和維生素D一起補(bǔ)充。(
)
練搶分必√√
考點(diǎn)21.消化系統(tǒng)的組成:消化道和消化腺
消化系統(tǒng)的組成和功能示意圖消化與吸收考點(diǎn)2唾液唾液淀粉酶膽汁胃液蛋白質(zhì)腸液胰液脂肪【識圖要點(diǎn)】(1)消化道:由⑨______、⑩_____、?______、胃、小腸、大腸和肛門組成。(2)消化腺:分為兩類,一類是位于消化道外的大消化腺,如肝臟和胰腺;另一類是分布在消化道壁內(nèi)的小腺體,如胃壁內(nèi)的胃腺和小腸壁內(nèi)的腸腺。口腔咽食道【特別提醒】(1)消化液并不都含消化酶,如膽汁是唯一不含有消化酶的消化液,只能對脂肪進(jìn)行物理性消化(乳化),有利于脂肪進(jìn)一步的消化。(2)人體不能直接吸收大分子營養(yǎng)物質(zhì),如淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)。2.食物的消化(1)消化的概念:食物在?_______里被分解成小分子消化道物質(zhì)的過程。(2)消化的方式a.物理性消化:通過?______的咀嚼、?______和胃的攪拌,食物被磨碎并與?_____和胃液充分混合的過程。b.化學(xué)性消化:如?____________將食物中的少量淀粉分解成麥芽糖的過程。舌牙齒唾液淀粉酶唾液(3)淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過程【識圖要點(diǎn)】淀粉麥芽糖葡萄糖唾液口腔小腸腸液、胰液?_______蛋白質(zhì)初步消化產(chǎn)物氨基酸脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸胃液胃腸液、胰液?________joj膽汁?______腸液、胰液肝臟小腸小腸饅頭在口腔中變甜與唾液的分泌有關(guān)?______3.探究唾液對淀粉的消化作用
(1)提出問題:為什么饅頭在口腔內(nèi)與唾液充分混合后就有了甜味?(2)作出假:________________________________。探究饅頭在口腔中的變化
考點(diǎn)2(3)實(shí)驗(yàn)過程a.取兩支相同的試管,按如圖所示的方法處理后,同時(shí)放入37℃的溫水中5~10分鐘。b.取出兩支試管,分別滴加兩滴______并搖勻,仔細(xì)觀察試管中液體顏色的變化。饅頭碎屑+2毫升清水,充分振蕩饅頭碎屑+2毫升唾液,充分振蕩碘液
考點(diǎn)2(4)變量分析:1號試管和2號試管形成一組對照實(shí)驗(yàn),變量是______。(5)現(xiàn)象與結(jié)論唾液試管1號試管2號試管現(xiàn)象滴加碘液后不變藍(lán)滴加碘液后變藍(lán)結(jié)論1號和2號試管構(gòu)成對照,說明饅頭變甜和唾液的分泌有關(guān)
考點(diǎn)2(6)注意事項(xiàng)a.水溫問題:用37℃的溫水為試管保溫。唾液中的唾液淀粉酶最適反應(yīng)溫度為37℃,即健康人體口腔溫度,溫度過高或過低都不利于反應(yīng)。b.反應(yīng)時(shí)間問題:水浴時(shí)間需5~10分鐘。如果水浴時(shí)間過短,則反應(yīng)不充分;如果水浴時(shí)間過長,則不利于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢測。c.收集唾液前要用清水漱口,其目的是:清除口腔內(nèi)的異物,以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
考點(diǎn)2(7)常見問題分析:若實(shí)驗(yàn)最后觀察到的現(xiàn)象是1、2號試管內(nèi)液體都變藍(lán),其原因分析如下:試管原因分析1號試管唾液的量不足,淀粉沒有被完全分解掉2號試管無唾液,清水不能分解淀粉【知識拓展】意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼的“胃的消化作用實(shí)驗(yàn)”證明:胃中含有消化酶,可對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。
考點(diǎn)2判斷下列說法是否正確,正確的打“√”,錯(cuò)誤的打“×”。1.膽汁是一種消化酶,可對脂肪進(jìn)行消化。(
)2.小腸里只含有腸液和胰液。(
)
練搶分必提示:膽汁是唯一不含消化酶的消化液,僅能乳化脂肪?!撂崾荆盒∧c里除了含有腸液和胰液外,也含有膽汁?!僚袛嘞铝姓f法是否正確,正確的打“√”,錯(cuò)誤的打“×”。3.小腸是消化的主要器官,但不是唯一器官。(
)4.既有消化作用,又有免疫作用的消化液是唾液。(
)5.維生素不需要被消化,可直接被小腸吸收。(
)
練搶分必√√√
考點(diǎn)24.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收(1)吸收的概念:是指小分子營養(yǎng)物質(zhì)通過________進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。(2)人體的吸收部位:
營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位示意圖消化道
考點(diǎn)25.最主要的消化和吸收器官——小腸小腸適于消化和吸收的特點(diǎn):“長、大、薄、多”,具體如下圖:一層
考點(diǎn)21.合理膳食(1)平衡膳食寶塔(2)基本要求a.食物盡量①________,粗細(xì)搭配合理;b.多吃蔬菜、水果和薯類;c.每天吃奶類、大豆或其制品;合理膳食與食品安全考點(diǎn)3多樣化
考點(diǎn)2d.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;
e.減少烹調(diào)油用量,膳食要清淡少鹽。(3)意義:促進(jìn)身體的正常生長發(fā)育,增強(qiáng)對疾病的抵抗力。(4)早、中、晚餐攝入的能量比:②___________。(5)食譜設(shè)計(jì):一個(gè)食譜是否合理主要取決于營養(yǎng)搭配是否合理??梢詤⒄铡捌胶馍攀硨毸保蠛?類食物并且比例合適,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。如一份合理的午餐應(yīng)該有的營養(yǎng)3∶4∶3
考點(diǎn)2物質(zhì)包括:淀粉、蛋白質(zhì),少量的油脂和維生素。
2.食品安全(1)食品安全的兩個(gè)方面a.食品原料的③______和質(zhì)量問題。b.食品在加工、儲存和銷售過程中人為改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問題。(2)對食品的基本要求:無毒、無害,并且符合應(yīng)有的④______要求。
成分營養(yǎng)1.(2017蘇州)平時(shí)食用的面包、花生、牛肉等食物所含有的營養(yǎng)物質(zhì)中,能為機(jī)體提供能量的有()A.
水、無機(jī)鹽和維生素B.
糖類、無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)C.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、糖類和維生素營養(yǎng)物質(zhì)的來源及作用??济}點(diǎn)突破命題點(diǎn)
1C2.(2017濟(jì)南)維生素對人體的各項(xiàng)生命活動具有十分重要的作用,下列有關(guān)維生素作用的敘述錯(cuò)誤的是()A.維生素A缺乏時(shí)的癥狀是神經(jīng)炎B.維生素B1缺乏時(shí)的癥狀是腳氣病C.多吃新鮮水果和蔬菜可預(yù)防壞血病D.兒童多吃動物的肝臟可預(yù)防佝僂病A【解析】缺乏維生素A會患夜盲癥,皮膚粗糙等,A錯(cuò)誤;缺乏維生素B1會患神經(jīng)炎、腳氣病等,B正確;缺乏維生素C會患壞血病,而新鮮的蔬菜和水果中維生素C含量豐富,C正確;動物的肝臟中有豐富的維生素D,兒童多吃可以預(yù)防佝僂病,中老年人可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,D正確。3.(2017宜興)糖類是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一,糖類在人體中的主要作用是()A.
為生命活動提供所需能量,是主要的供能物質(zhì)B.
是構(gòu)建身體與修復(fù)細(xì)胞的重要原料C.
是人體內(nèi)重要的儲存能量的物質(zhì)D.
是調(diào)節(jié)人體生命活動的主要物質(zhì)A4.(2015菏澤)如圖所示為4種營養(yǎng)物質(zhì)含量不同的食品,某同學(xué)若長期以其中的一種食品為主食,則最易患佝僂病的是()B【解析】佝僂病是由于缺乏維生素D引起的。5.(2017來賓)新鮮的蔬菜瓜果富含維生素C,作為常吃的蔬菜,黃瓜既可生吃,也可熟吃,究竟哪種吃法才能讓人體攝入更多的維生素C?某生物興趣小組通過查閱資料得知:維生素C能與高錳酸鉀溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使紫色的高錳酸鉀溶液褪去顏色。于是設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案。請幫助他們補(bǔ)充完整并分析作答。
比較不同果蔬中維生素C的含量命題點(diǎn)
2(1)【作出假設(shè)】
。(2)【制定計(jì)劃】①在同一個(gè)新鮮黃瓜上切取質(zhì)量相等的兩節(jié)黃瓜,將其中一節(jié)煮熟并冷卻,分別制成汁液,倒入兩個(gè)小燒杯中。②取兩支潔凈的小試管,編號甲、乙,分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2
mL。用一支潔凈的滴管吸取生黃瓜汁,逐滴滴入甲試管,邊滴邊振蕩邊觀察。直至高錳酸鉀黃瓜生吃能夠讓人體攝入更多的維生素C溶液剛好完全褪去顏色,并記錄所用的汁液滴數(shù)m。用另一支潔凈的同一規(guī)格的滴管吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入乙試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直至高錳酸鉀溶液剛好完全褪去顏色,記錄所用的汁液滴數(shù)n。(3)【討論并完善計(jì)劃】該計(jì)劃的步驟②存在的不理之處是:甲、乙兩支試管注入
的不同,無法形成
實(shí)驗(yàn)。高錳酸鉀溶液濃度對照(4)【實(shí)施計(jì)劃】按修改完善后的計(jì)劃實(shí)施實(shí)驗(yàn),統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(5)【預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論】通過比較m與n的大小,預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)論。①若
,說明黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C。②若
,說明黃瓜熟吃能使人體攝入更多的維生素C。③若
,說明黃瓜生吃或熟吃人體攝入的維生素C均相等。m<nm>nm=n【解析】(1)提出問題:黃瓜究竟是生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C?做出的假設(shè)實(shí)際上是對提出問題的回答,所以有兩種答案:黃瓜生吃能夠使人體攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠使人體攝入更多的維生素C;(3)對照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量,本實(shí)驗(yàn)的變量是生黃瓜和熟黃瓜,其它變量都要相同,所以滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同。變量不唯一則不能形成對照實(shí)驗(yàn);(5)分析得出結(jié)論:對于滴入高錳酸鉀中生黃瓜汁的滴數(shù)m和滴入高錳酸鉀中熟黃瓜汁的滴數(shù)n之間的關(guān)系,就有三種:m<n,m>n,m=n。維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色,用的黃瓜汁越少,說明含的維生素C越多。①若m<n,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好;②若m>n,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好;③若m=n,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響人體攝入的維生素C含量。消化系統(tǒng)的組成及功能命題點(diǎn)
36.(2017廣安)下列關(guān)于小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的敘述,與吸收功能無關(guān)的是()A.
小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管B.小腸內(nèi)有膽汁、胰液、腸液等消化液C.小腸長5~6米D.小腸內(nèi)表面具有皺襞和絨毛【解析】小腸內(nèi)有膽汁、胰液、腸液等消化液能促進(jìn)食物的消化,與其吸收功能無關(guān)系。B7.(2017內(nèi)江)如圖為人體部分器官示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是()A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.在②開始消化淀粉C.③既能分泌消化液,又能分泌激素D.④是吸收蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的主要場所第7題圖C【解析】①是肝臟,能夠分泌膽汁,膽汁中不含消化酶,A錯(cuò)誤;②是胃,胃腺能夠分泌胃液,初步消化蛋白質(zhì),而不是淀粉,淀粉的消化從口腔開始,B錯(cuò)誤;③是胰腺,既能分泌作為消化液的胰液,又能分泌作為激素的胰島素,C正確;④是小腸,它是消化和吸收的主要場所,蛋白質(zhì)不能直接被吸收,必須被分解為小分子氨基酸才能被吸收,D錯(cuò)誤。探究唾液對淀粉的消化作用命題點(diǎn)
48.(2017達(dá)州)如圖為某同學(xué)設(shè)計(jì)的一個(gè)關(guān)于檢驗(yàn)唾液淀粉酶能夠消化淀粉的實(shí)驗(yàn)裝置。下列說法錯(cuò)誤的是()ABCDA.
實(shí)驗(yàn)操作順序是B→D→C→AB.圖A中,滴管加入碘液后實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號試管不變藍(lán),2號試管變藍(lán)C.
除了唾液能消化淀粉,腸液、胰液也能消化淀粉D.
如果要求你設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證“口腔牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用”,可以用饅頭塊和饅頭碎屑來做實(shí)驗(yàn)【答案】B
9.(2017龍東)某實(shí)驗(yàn)小組做了“唾液對饅頭碎屑是否有消化作用”的探究實(shí)驗(yàn),該小組實(shí)驗(yàn)情況如下表,請你依據(jù)下表分析實(shí)驗(yàn):加入的物質(zhì)處理方法檢驗(yàn)方法1號試管饅頭碎屑+2毫升唾液充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃的水中10分鐘加兩滴碘液2好試管饅頭碎屑+2毫升清水充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃的水中10分鐘加兩滴碘液(1)本探究實(shí)驗(yàn)提出的問題:唾液對饅頭碎屑有消化作用嗎?(2)作出的假設(shè):
。(3)1號試管與2號試管是一組對照實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)的變量是
。(4)滴加碘液后,1號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是
,2號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是
。(5)通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是:
。唾液對饅頭碎屑有消化作用唾液不變藍(lán)變藍(lán)唾液對饅頭碎屑有消化作用【解析】(3)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄客僖簩Φ矸鄣南饔茫捅仨氁酝僖簽閱我蛔兞啃纬傻膶φ諏?shí)驗(yàn);(4)1號試管與2號試管饅頭形態(tài)、溫度環(huán)境都相同,1號試管是2毫升唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能將淀粉消化成麥芽糖,麥芽糖遇碘不變藍(lán);2號試管是2毫升清水,其中淀粉沒有發(fā)生變化,遇碘變藍(lán);(5)上述實(shí)驗(yàn)中,1號試管與2號試管探究的實(shí)驗(yàn)變量是唾液的有無,得出的結(jié)論是唾液對饅頭碎屑有消化作用。營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收命題點(diǎn)
510.(2017泰州)如圖是食物經(jīng)過消化道時(shí)淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)被消化程度的示意圖。請根據(jù)圖示信息判斷,圖中d表示的消化道名稱是()A.口腔B.胃C.小腸D.大腸C第10題圖11.(2017蘇州)如圖為人體消化、吸收的過程示意圖。①~⑤分別表示不同的消化液??v向箭頭表示消化液對相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的消化作用,a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)敘述正確的是()第11題圖④和⑤發(fā)揮作用的主要場所都是小腸B.①為唾液,能將淀粉分解為葡萄糖C.③內(nèi)含有脂肪酶,可以分解脂肪D.X是大腸,是吸收a、b、c的主要場所【答案】A【解析】④⑤能夠參與三種物質(zhì)的消化,說明是腸液和胰液,腸液位于小腸內(nèi),胰液通過十二指腸流入小腸內(nèi),腸液和胰液發(fā)揮作用的主要場所是小腸,A正確;①為唾液,其中含有唾液淀粉酶,能將淀粉分解為麥芽糖,B錯(cuò)誤;③是膽汁,只參與脂肪的消化,不含消化酶,只能乳化脂肪,C錯(cuò)誤;X表示小腸,因?yàn)樾∧c是消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所,D錯(cuò)誤。合理膳食與食品安全命題點(diǎn)
612.(2017青島)母親節(jié)這天,苗苗為周日仍在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐:米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養(yǎng)搭配上看,你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理()A.
炒芹菜B.牛奶C.
排骨湯D.玉米粥A(2017臨沂)每年的5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日。有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。如圖表示不同人群每天攝入的食物比例,有關(guān)說法正確的是()第13題圖A.
水果、蔬菜只為人體提供水和無機(jī)鹽兩類營養(yǎng)B.糧谷類食物中含蛋
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