1、 La Yun Cafe計劃方案前述：對于La Yun Cafe的目前經(jīng)營狀況及觀察了解，按照原有運營的基礎(chǔ)上，如何才能使店面得到更好的發(fā)展與升華，按照本人的觀點做出以下的初步簡約方案。1. 企業(yè)文化提升2. 出品文化提升3. 開展聯(lián)營模式4. 開展內(nèi)銷模式5. 拓外宴會及內(nèi)部自助宴會6. 網(wǎng)絡(luò)營銷7. 特色增值服務(wù)一、企業(yè)文化提升：對于企業(yè)文化簡介主要是按照目前餐廳的位置與經(jīng)營者開始的定位出發(fā)和周邊的元素進行整合，按照規(guī)律進行一個商業(yè)文化簡介。1， La Yun Cafe投資者為著名影視演員白雪云。2， La Yun Cafe坐落于朝陽郎家園影視藝術(shù)園區(qū)3， La Yun Cafe坐落與大望

2、路CBD商業(yè)中心區(qū)域。4， La Yun Cafe經(jīng)營精品意式簡餐咖啡。 企業(yè)文化書刊定內(nèi)容； La Yun Cafe投資者為著名影視演員XXX，坐落于朝陽郎家園影視藝術(shù)園區(qū)靠近大望路CBD商業(yè)中心區(qū)域，主要經(jīng)營意大利簡餐與休閑咖啡下午茶等1， 投資者為著名影視演員的個人介紹（形象照）和作品介紹。2， 完善與渲染投資者的初衷介紹。（結(jié)合元素整合）3， 主廚及團隊介紹宣傳（附加主廚形象照及團隊照）4， 餐廳所有團隊介紹（附有團隊照）5， 經(jīng)營項目介紹附加場地中宴會資助照（意式精品簡餐休閑咖啡中西宴會資助西式晚宴露天派對等）6， 特色出品介紹（附加出品照飲品菜品）多種刊登(1) 出品材料(2)制作

3、工序(3)營養(yǎng)口感作用7， 各種活動介紹（附加活動照）8， 微信公眾號企業(yè)網(wǎng)址介紹（關(guān)注微信即可成為會員享受會員待遇）9， 投訴建議與訂餐定位定餐熱線10， 加盟熱線企業(yè)文化書刊的目的，讓客戶更好的了解我們，關(guān)注我們，加入我們，發(fā)放形式，網(wǎng)站，店內(nèi)與聯(lián)營商戶報刊架，店內(nèi)餐桌，聯(lián)營客戶。二、出品文化提升：對于出品文化提升的作用主要在于讓客戶更好的了解我們的每道出品，從制作到完善到養(yǎng)生，讓他們不止是吃到一美味的餐點，更能讓他體會到制作這道出品的工藝和作用，讓他享受的是不是一道菜品，而是一個美味的文化以及體會制作這道出品的過程。1，出品的起源2，出品制作工藝3，出品的特點口感與作用三、開展聯(lián)營模式：

4、 聯(lián)營模式主要是針對周邊的商戶還有公眾集合地的場所以及戶外外賣進行互相合作與推銷宣傳能享受會員價格及套餐價格1， Sherpas夏爾巴（專業(yè)為老外配餐送餐的公司）2， 美團 百度（主要為商務(wù)辦公樓送餐）3， 周邊辦公樓公司與周邊商戶（投放宣傳冊不是宣傳單）商戶公司享受企業(yè)用餐優(yōu)惠價格。四、開展內(nèi)銷模式1，店內(nèi)宣傳海報內(nèi)容： LOOG，（大字）特色出品 商務(wù)優(yōu)惠套餐 特色飲品(等產(chǎn)品圖片)價格底部:產(chǎn)品描述，制作工藝口感與作用主要張貼店內(nèi)醒目位置讓客戶了解餐廳的特色菜品及產(chǎn)品介紹2，點餐員推銷客戶點餐服務(wù)人員主動推銷按照客戶的品質(zhì)與需求店內(nèi)特色飲品 出品 店內(nèi)新品及套餐 3，送企業(yè)文化冊（等餐時

5、間或買單后都給與客戶一本宣傳冊。讓他了解我們餐廳的文化與特色等）讓客戶加深我們La Yun Cafe的印象五、拓外宴會及內(nèi)部自助宴會 對于店內(nèi)的設(shè)備器皿及生產(chǎn)能力的了解，因有過自助餐和晚宴的操作實踐，加上本人這幾年從事宴會工作，特作出自助餐和晚宴等系列的增加方案，以更好的增加客源及合理的利用露天場地達到增加利潤及擴大餐廳經(jīng)營范圍的宣傳。可以重點宣傳執(zhí)行以下項目，可以在店內(nèi)進行，也可以進行宴會外賣派送中西式自助餐 西式晚宴 雞尾酒會 茶歇 冷餐 BBQ燒烤 針對目標：開業(yè)慶典 發(fā)布會 上市會 培訓(xùn)會 演唱會 車展等商業(yè)及私人活動宣傳模式1、企業(yè)文化宣傳冊展示2、店內(nèi)海報展示3、網(wǎng)絡(luò)推廣4、微信公

6、眾圈推廣六、網(wǎng)絡(luò)營銷 針對目前餐飲市場日新月異競爭激烈各種營銷手段層出不窮，尤其在這個快速發(fā)展的時代網(wǎng)絡(luò)也成為餐飲必不可少的一種宣傳手段，所以La Yun Cafe也應(yīng)跟上時代的步伐不止要在網(wǎng)上進行宣傳，而要進行網(wǎng)絡(luò)營銷1，58生活服務(wù)（主要對于宴會）2、趕集生活服務(wù)（主要對于宴會）3，百度網(wǎng)絡(luò)推廣（主要對于宴會）4， 社區(qū)品臺網(wǎng)站（主要對于零點）5， 周邊社區(qū)qq群（主要對于零點派對）6， 各類貼吧七、特色增值服務(wù)聯(lián)合第三點聯(lián)營服務(wù)，可以用那些商戶的打折卡貴賓卡贈與在我們這里消費的客戶，在買單的時候可以告知客戶，如可以免費領(lǐng)取干洗卡，健身貴賓卡，等等，另外我們前臺有客戶消費的增值服務(wù)，如，參

7、加店內(nèi)的活動可以免費領(lǐng)取著名演員的簽名照或合影等等系列增值1， 增加資助派對狂歡服務(wù)。2， 增加露天球賽觀摩贈送啤酒服務(wù)。3，老電影觀賞贈送啤酒服務(wù)。4，定期舉辦節(jié)假日活動八、問題與建議 要實現(xiàn)以上方案計劃，達到理解的方案目標，需要協(xié)調(diào)解決的問題如下。 一、重視人員培訓(xùn)與管理，提高人員工作能力。 二、所有員工必須進行配合并嚴格執(zhí)行下達的每道指令 三、建立各種活動資料檔案庫 四、需要制作海報，企業(yè)文化冊，還有宣傳冊（宣傳冊100本，文化冊50本）也可以把文化冊和宣傳冊合并。 五、專人負責(zé)網(wǎng)絡(luò)推廣，有推手更好，按照運營的要求進行推廣操作九、工作重心1、不斷加強增值服務(wù)，開發(fā)特色服務(wù)。2、充分開發(fā)利用現(xiàn)有場地功能。3、多維快速營銷，多渠道開發(fā)客戶。4、做好客戶服務(wù)，保障持續(xù)客源。5、靈活服務(wù)，滿足多層次需求，擴大收益。6