1、一、生態(tài)農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)最早于 1924年在歐洲興起, 20世紀(jì) 30-40年代在瑞士、 英國、 日本等得到發(fā)展 ;60年代歐洲的許多農(nóng)場轉(zhuǎn)向生態(tài)耕作, 70年代末東南亞地區(qū)開始研究生態(tài)農(nóng)業(yè),走可持續(xù)發(fā) 展的道路成為世界各國農(nóng)業(yè)發(fā)展的共同選擇。 如今在中國, 生態(tài)農(nóng)業(yè)的浪潮也已撲面襲來, 做生態(tài)農(nóng)業(yè)成了這個時代頗為時髦的一件事。怎么做才能讓名號響起來,讓盤子大起來, 讓腰包鼓起來,成就一番雖不轟轟烈烈但細(xì)水長流的事業(yè),是個值得各位農(nóng)人們思考的問 題。知己知彼方可百戰(zhàn)不殆,看看其他國家在怎么做生態(tài),也許會對您有所啟示。來源:吾谷網(wǎng)作者:竇曉妍1、世界生態(tài)農(nóng)業(yè)典范菲律賓瑪雅農(nóng)場菲律賓是東南亞地區(qū)開展生

2、態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)起步較早、 發(fā)展較快的國家之一, 其中以瑪雅農(nóng)場最 具有代表性?，斞呸r(nóng)場位于菲律賓首都馬尼拉附近,從 20世紀(jì) 70年代開始,經(jīng)過 10年建 設(shè), 農(nóng)場的農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)形成了一個良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。 瑪雅農(nóng)場的前身是一個面 粉廠,經(jīng)營者為了充分利用面粉廠產(chǎn)生的大量麩皮,建立了養(yǎng)畜場和魚塘 ; 為了增加農(nóng)場的 收入,建立了肉食加工和罐頭制造廠。隨著農(nóng)場的發(fā)展,經(jīng)營主開拓了一塊 24公頃的丘陵 地,擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模,取名為瑪雅農(nóng)場。為了控制糞肥污染和循環(huán)利用各種廢棄物, 瑪雅農(nóng)場陸續(xù)建立起十幾個沼氣生產(chǎn)車間, 每天 產(chǎn)生沼氣十幾萬立方米, 提供了農(nóng)場生產(chǎn)和家庭生活所需要的能源。 另外,

3、 從產(chǎn)氣后的沼渣 中,還可回收一些牲畜飼料,其余用做有機(jī)肥料。 產(chǎn)氣后的沼液經(jīng)藻類氧化塘處理后, 送入 水塘養(yǎng)魚養(yǎng)鴨, 最后再取塘水、 塘泥去肥田。 農(nóng)田生產(chǎn)的糧食又送面粉廠加工,進(jìn)入又一次 循環(huán)。像這樣一個大規(guī)模農(nóng)工聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè),不用從外部購買原料、 燃料、肥料,卻能保持高額利 潤,而且沒有廢氣、 廢水和廢渣的污染。 這樣的生產(chǎn)過程由于符合生態(tài)學(xué)原理,合理地利用 資源,實(shí)現(xiàn)了生物物質(zhì)的充分循環(huán)利用。 1980年,在瑪雅農(nóng)場召開了國際會議,與會者對 該生態(tài)農(nóng)場給予高度評價。2、缺水少地也能做生態(tài) 節(jié)水先行的以色列生態(tài)農(nóng)業(yè)以色列是一個農(nóng)業(yè)自然資源相對貧乏的國家 , 全國一半以上土地位于干旱和半干

4、旱地區(qū),因 此土地和淡水資源十分匱乏。 為了解決這個問題, 以色列在 20世紀(jì) 50年代末期, 發(fā)展了滴 灌和其他微量灌溉技術(shù), 大大提高了水資源的利用率。 節(jié)水成為其農(nóng)業(yè)管理的中心任務(wù), 單 位土地面積和單方水最大的經(jīng)濟(jì)效益是節(jié)水農(nóng)業(yè)研究和管理的主要目標(biāo)。 農(nóng)作物、 綠樹、 草 地、 鮮花幾乎全用滴灌。 滴灌按時按量地把水及營養(yǎng)直接輸送到植物的根部, 避免了水的流 失,可以以少量的水達(dá)到最佳效果,水、肥利用率高達(dá) 8090%,節(jié)水 5070%,節(jié)約肥料 3050%;同時,防止了土壤次生鹽漬化的發(fā)生,節(jié)約了傳統(tǒng)灌溉溝渠占地問題,使單位面積 產(chǎn)量成倍增長。此外, 以色列還重視研究利用廢水進(jìn)行農(nóng)田

5、灌溉的再循環(huán)利用。 他們將廢水通過不同的過濾裝置,降低其污染物質(zhì)和細(xì)菌含量,使廢水變?yōu)檫m宜灌溉的水源。灌溉時,綜合考慮水質(zhì)、 土壤質(zhì)地與狀態(tài), 制定出合理的灌溉策略與方式, 并選定適宜的作物, 以利于水中物質(zhì)的分 解和避免地下水質(zhì)的污染。借助科技手段, 以色列特色節(jié)水農(nóng)業(yè)不僅保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量, 還提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全 過程機(jī)械化、 集約化、 規(guī)?；潭?。 達(dá)到以水為中心的田間水土壤作物大氣系 統(tǒng)的協(xié)調(diào)關(guān)系, 保持降水、地表水、 地下水、土壤水和作物水之間的適應(yīng)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水要 求的相互轉(zhuǎn)化的平衡, 提高了水源到作物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)的水分利用率, 形成了對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán) 境的最大程度的優(yōu)化和利用。3

6、、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡藝?yán)格的德國生態(tài)農(nóng)業(yè)德國早在 1924年就有了生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念,如同德國人行事的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)一般,德國對生態(tài)農(nóng) 業(yè)的要求也相當(dāng)嚴(yán)格 :不使用化學(xué)合成的殺蟲劑、除草劑,而使用有益天敵或機(jī)械除草方法 ; 不使用易溶的化學(xué)肥料,而使用有機(jī)肥或長效肥 ; 利用腐殖質(zhì)保持土壤肥力 ; 采用輪作或間作 等方式種植 ; 不使用化學(xué)合成的植物生長調(diào)節(jié)劑 ; 控制牧場載畜量 ; 動物飼養(yǎng)采用天然飼料 ; 不 使用抗生素 ; 不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。歐盟于 1991年 6月 21日頒發(fā)了關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)及相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)定 ,該規(guī)定明確指 出,作為生態(tài)產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符合國際生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會 (FOAM的標(biāo)準(zhǔn),如產(chǎn)品如何

7、生產(chǎn),哪 些物質(zhì)允許使用, 哪些物質(zhì)不可使用等。 在生產(chǎn)過程中, 生態(tài)產(chǎn)品所采用的原料必須是生態(tài) 的。所采用的附加料,如在生產(chǎn)過程中必須使用, 則允許部分附加料來自傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品, 但不 得高于 25%。 一旦使用了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)附加料, 就應(yīng)在產(chǎn)品中標(biāo)明使用的比例。 只有 95%以上的 附加料來自生態(tài)的,才可作為純生態(tài)產(chǎn)品出售。德國生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會 (AGOEL的標(biāo)準(zhǔn)高于歐盟的 “生態(tài)規(guī)定” 。如一企業(yè)欲加入 AGOEL , 將其產(chǎn) 品作為生態(tài)產(chǎn)品銷售, 必須經(jīng)過 3年的完全調(diào)整方可。 由國家授權(quán)的檢測中心對申請轉(zhuǎn)入生 態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)進(jìn)行檢查,每年至少進(jìn)行 1次。 此外, 也可不定期進(jìn)行抽查。如檢查不合

8、 格,則要延長調(diào)整期。此外,德國農(nóng)業(yè)部每年還設(shè)立了生態(tài)農(nóng)業(yè)獎,獎勵對促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)改 善、 開發(fā)產(chǎn)品技術(shù)等有突出貢獻(xiàn)的企業(yè), 獎金總計 25000歐元, 足以見德國政府對于生態(tài)農(nóng) 業(yè)的大力提倡和支持。4、看一衣帶水的鄰邦日本如何做生態(tài)農(nóng)業(yè) ?日本生態(tài)農(nóng)業(yè)概念的提出始于 20世紀(jì) 70年代,而生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品 (加工品 質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量保全,到實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的過程。由于日本本國農(nóng)業(yè)資源有限, 因此日本的生態(tài)農(nóng)業(yè)的形式往往因地制宜、 多種多樣。 主要有:第一, 再生利用型。 即通過充分利用土地的有機(jī)資源,對農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行再生利用,減輕環(huán) 境負(fù)荷。 如, 將家畜糞便經(jīng)堆放發(fā)酵后就

9、地還田作為肥料使用, 將污水經(jīng)處理后得到的再生 水用于農(nóng)業(yè)灌溉等,這都是充分利用農(nóng)業(yè)再生資源的措施 ;第二, 有機(jī)農(nóng)業(yè)型。 即在生產(chǎn)中不采用通過基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物, 不使用化學(xué)合成 的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),而遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡, 采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù), 維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的持續(xù)穩(wěn)定。 其 主要措施有 :選用抗性作物品種,利用秸稈還田、施用綠肥和動物糞便等措施培肥土壤,保 持養(yǎng)分循環(huán) ; 采取物理和生物的措施防治病蟲草害 ; 采用合理的耕種措施保護(hù)環(huán)境,防止水土 流失,保持生產(chǎn)體系及周圍環(huán)境的基因多樣性 ;第三, 稻作畜產(chǎn)水產(chǎn)三

10、位一體型。即在水田種植稻米、養(yǎng)鴨、 養(yǎng)魚和繁殖固氮藍(lán)藻 的同時, 形成稻作、 畜產(chǎn)和水產(chǎn)的水田生態(tài)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展模式。 這種模式的做法是在種植 水稻的早期開始養(yǎng)鴨,禾苗長大后, 田中出現(xiàn)的昆蟲、雜草等為鴨提供飼料,鴨的糞便作禾 苗的肥料, 又可為水田中的紅線蟲、 蚯蚓、水蚤及浮游生物提供食物來源, 同時又給魚等提 供餌料, 從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。 這種生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)已在日本農(nóng)村推廣和普及, 該技術(shù)所產(chǎn)生的 綜合效益亦被眾多水稻種植農(nóng)戶所認(rèn)可 ;第四, 畜禽稻作沼氣型。即農(nóng)民在養(yǎng)鴨、 牛等家畜過程中,將動物的糞便作為供制 造沼氣的原料。同時,農(nóng)作物的秸稈經(jīng)過加工用來作家養(yǎng)畜禽的飼料,或作為沼氣的原料,

11、 沼氣又可為大棚作物提供熱源等。 這樣, 經(jīng)過能量轉(zhuǎn)換實(shí)現(xiàn)生態(tài)的均衡, 并且生產(chǎn)的農(nóng)作物 比較環(huán)保,又能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。5、大棒 +胡蘿卜:老牌農(nóng)業(yè)帝國的生態(tài)農(nóng)業(yè)之路美國是世界上最發(fā)達(dá)的國家 , 也是世界上第一大農(nóng)產(chǎn)品出口國。據(jù)了解,美國農(nóng)業(yè)勞動力約 200萬人,僅占全國勞動力總數(shù)的 2%左右,以高度商業(yè)化的家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)。另外,早在 1914年,美國就很大程度上實(shí)現(xiàn)了種植的專業(yè)化,農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷也實(shí)現(xiàn)了“從田間到餐桌”的 一體化。以此成就了美國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、集約化、高度機(jī)械化的老牌農(nóng)業(yè)帝國的地位。但是美 國對保護(hù)農(nóng)業(yè)后備資源和農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)無論在規(guī)模上 , 還是在水平上都是名列世界前茅的。 而這與其完善

12、的法律體系和有力的財政支持是分不開的。美國的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有完善的法律法規(guī)體系作為保障。早在 1990年,美國頒布的污染預(yù) 防法中就對生態(tài)農(nóng)業(yè)做出過明確規(guī)定,經(jīng)國會通過的美國的 1990年農(nóng)業(yè)法通過立法 形式選擇研究和教育途徑來建立一種可持續(xù)的、 有利可圖的與保護(hù)資源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 為 了實(shí)施低投入發(fā)展模式,還對農(nóng)藥、化肥等投放量標(biāo)準(zhǔn)制定了專門的法律規(guī)定。如果說完善的法律體系是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提, 那么有力的財政扶持就是生態(tài)農(nóng)業(yè)持續(xù)壯大 的基礎(chǔ)。 目前美國已有 2萬多個生態(tài)農(nóng)場, 從 20世紀(jì) 90年代起美國便開始對農(nóng)業(yè)進(jìn)行 “綠 色補(bǔ)貼” ,要求受補(bǔ)貼農(nóng)民必須檢查自身環(huán)保行為,除此之外還暫行

13、減免農(nóng)業(yè)所得稅 ; 在生態(tài) 農(nóng)作制度改革過程中, 為了引導(dǎo)農(nóng)場采用休閑方式降低生產(chǎn)成本與保持水土, 美國政府制定 了休種補(bǔ)貼政策,對農(nóng)戶進(jìn)行直接的補(bǔ)助補(bǔ)貼。6、一半是海水一半是火焰中國式生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路中國擁有數(shù)千年農(nóng)耕歷史, 農(nóng)業(yè)在整個國民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位, 近些年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也 的確取得舉世矚目的成績。 但是在取得豐碩成果的同時, 我們不得不清楚地認(rèn)識到, 現(xiàn)今中 國農(nóng)業(yè)的發(fā)展很大程度上是以犧牲資源和生態(tài)環(huán)境為代價的, 造成生態(tài)環(huán)境惡化、 抵抗自然 災(zāi)害能力下降, 生物多樣性被破壞等負(fù)面問題也隨之而來, 給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了不可逆轉(zhuǎn)的打 擊。 因此, 人們開始重新審視農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路, 重視

14、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在我國,生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展源遠(yuǎn)流長,稻田養(yǎng)魚、 ?；~塘等模式已有上千年歷史,至今仍興盛 不衰。 20世紀(jì) 80年代初,國家有關(guān)部門提出了發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的總體思路。經(jīng)過 30年的發(fā) 展, 全國開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的縣已達(dá) 300多個, 其中國家級生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)示范縣 102個, 省 級試點(diǎn)示范縣 200多個,遍布全國 30個省、自治區(qū)、直轄市。但是就現(xiàn)今整體市場環(huán)境而言, 生態(tài)農(nóng)業(yè)雖然前景被看好但是實(shí)際推進(jìn)仍困難重重。 由于政 府目前還沒有制定出嚴(yán)格的生態(tài)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn), 生態(tài)農(nóng)業(yè)準(zhǔn)入門檻低。 導(dǎo)致目前生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng) 域魚龍混雜。在各環(huán)節(jié)監(jiān)管的缺失下,大量假冒偽劣的農(nóng)產(chǎn)品披著 “生態(tài)產(chǎn)品”的外衣充斥 于市場, 攫取高額利潤, 嚴(yán)重擾亂了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 此外, 生態(tài)農(nóng)業(yè)投入時間長、 成本高, 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價本無可厚非, 但是常因為市場環(huán)境不成熟或者銷售渠道所限, 造成好產(chǎn)品也 “愁嫁” , 大大打擊了生態(tài)農(nóng)業(yè)從事者的積極性和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。眾所周知, 作為世界上人口最多的國家, 中國要以世界總耕地 7%的土地生產(chǎn)出滿足世界 22%以上人口的糧食,壓力不容小覷。如果完全拋棄集約化、 機(jī)械化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式, 將對 于國內(nèi)的糧食安全造成重大威脅。對于現(xiàn)階段的中國而言,