僅供參考整理安全管理文書學校食品安全專項整治工作總結 日期：_ 單位：_第 1 頁 共 4 頁學校食品安全專項整治工作總結學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據祿豐縣教育局關于開展學校食品安全專項整治工作的通知精神，在全校范圍內開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：一、成立領導小組、加強領導提高認識我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，整改專項小組責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神，繼續(xù)加強教育、提高認識。二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人1.與學校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：（1）嚴禁學校外小賣部出售三無食品（2）嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品。（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。2.學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：（2）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。（3）儲藏和保管、要做到四隔離、對儲藏室要定期消毒、通風。（4）剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準回鍋菜。（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。四、明確監(jiān)督方案。為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點：1.學校食堂、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。2全體師生有權利對小賣部的三無產品過期食品、變質食品進行舉報。3全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行監(jiān)督。總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實，還不大符合上級要求。但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改，切實保障全校師生食品飲食安全。祿豐縣金山小學2014年6月第