ICS67.080.20備案號：DB23052021-09-01發(fā)布2021-10-01實(shí)施雙鴨山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB2305/T007—2021本文件根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》和GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的相關(guān)規(guī)定制定。本文件由雙鴨山市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件由雙鴨山市市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布。本文件起草單位：雙鴨山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心、雙鴨山市檢驗(yàn)檢測中心、寶清縣檢驗(yàn)檢測中心、寶清縣地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦公室、寶清縣市場監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：李霽禹、唐雪菲、焦思雨、孔令揚(yáng)、李云霞、李義。DB2305/T007—20211地理標(biāo)志產(chǎn)品撓力河毛蔥本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品撓力河毛蔥的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、貯存和運(yùn)輸。本文件適用于國家市場監(jiān)督管理總局（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的撓力河毛蔥。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂的版本均不適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷和無機(jī)砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則NY/TNY/TNY/TSB/T210310158洋蔥蔬菜包裝標(biāo)識通用準(zhǔn)則蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識DB2305/T008地理標(biāo)志產(chǎn)品撓力河毛蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2005]第78號《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第213號《國家質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對撓力河毛蔥實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2006]第109號《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告》3術(shù)語和定義NY/T1071確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1撓力河毛蔥產(chǎn)于第4章規(guī)定區(qū)域內(nèi)，按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)并符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的毛蔥。DB2305/T007—202124地理標(biāo)志保護(hù)范圍撓力河毛蔥產(chǎn)地范圍以黑龍江省寶清縣人民政府《關(guān)于申報寶清紅小豆寶清大白板南瓜籽撓力河毛蔥原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（寶政函〔2004〕4號）提出的范圍為準(zhǔn)，為黑龍江省寶清縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5要求5.1種植技術(shù)要求撓力河毛蔥的種植應(yīng)按照2006年第213號《國家質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對撓力河毛蔥實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》和DB2305/T008《地理標(biāo)志產(chǎn)品撓力河毛蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的規(guī)定執(zhí)行。5.2品質(zhì)要求5.2.1感官要求感官要求見表1表1感官要求項(xiàng)目指標(biāo)鱗莖形狀鱗莖形態(tài)呈高樁圓形球狀，表面光滑。色澤表面有光澤，棕紅色或黃色。表皮無根須、泥污、雜物，表面光滑清潔、干燥，無病蟲害侵蝕及鱗芽。破損無擠壓、刀切、機(jī)械起蔥等外力的傷害。氣味正常、無異味。辛辣、脆嫩、無異味。5.2.2等級規(guī)格毛蔥分等級時以蔥頭中緯線橫切面直徑計，等級規(guī)格劃分見表2。表2等級規(guī)格等級指標(biāo)（cm）品質(zhì)要求特等每批樣品不合格率不超過5%,其中發(fā)芽者、軟腐者不得檢出。一等≥3.5～4.5二等2.5～3.5每批樣品不合格率不超過5%,其中發(fā)芽者、軟腐者分別不超過1%。三等≤2.55.3食品安全要求食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2762、GB2763規(guī)定要求。DB2305/T007—202136檢驗(yàn)方法6.1感官檢驗(yàn)將樣品置于檢驗(yàn)臺上，用目測手摸方法檢驗(yàn)鱗莖形狀、色澤、表皮破損、發(fā)芽及病蟲害情況；用鼻嗅的方法檢測氣味和異味；用品嘗的方法檢測口味。病蟲害癥狀不明顯而有懷疑者，應(yīng)切開檢測。6.2等級指標(biāo)檢驗(yàn)6.2.1橫切面直徑檢驗(yàn)6.2.1.1方法將篩選分等后的毛蔥，用切刀沿中緯線切開,用20cm直尺量取橫切面直徑。每一等級從樣本中隨機(jī)抽取N頭量取直徑，平均值應(yīng)符合表2規(guī)定。6.2.1.2計算公式結(jié)果按式（1）計算：_式中：_U—橫切面直徑檢驗(yàn)平均值,單位為厘米（cm）；n—檢驗(yàn)值之和，單位為厘米（cm）；N—檢驗(yàn)樣本數(shù)，數(shù)值取值10～50之間。6.2.2品質(zhì)檢驗(yàn)6.2.2.1方法每批受檢產(chǎn)品作分樣檢驗(yàn)時，對有缺陷的樣品作各項(xiàng)記錄，合格率應(yīng)符合表2要求。6.2.2.2計算公式結(jié)果按式（2）計算：Μ=n/H×100……..（2）式中：Μ—不合格率，單位為%；n—有缺陷的個數(shù)；H—檢驗(yàn)樣本總數(shù)，數(shù)值取值10～50之間。6.3食品安全檢測6.3.1砷DB2305/T007—20214按GB5009.11規(guī)定執(zhí)行。6.3.2鉛按GB5009.12規(guī)定執(zhí)行。6.3.3鎘按GB5009.15規(guī)定執(zhí)行。6.3.4汞按GB5009.17規(guī)定執(zhí)行。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1組批以同一地塊毛蔥分等后的總量為各等級檢驗(yàn)批次。7.2抽樣方法按NY/T2103規(guī)定執(zhí)行。7.3交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)者應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官、等級、標(biāo)志和包裝。檢驗(yàn)合格后方可交收。7.4判定規(guī)則a)每批受檢樣品的感官指標(biāo)，不合格百分率按其所檢單位的平均值計算，其值不應(yīng)超過5%。b)等級指標(biāo)以全部符合表2條件的最高等級判定。c)安全指標(biāo)要求有一項(xiàng)不合格，該批產(chǎn)品為不合格。8包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、貯存和運(yùn)輸8.1包裝8.1.1包裝可以采用箱、筐、網(wǎng)袋等，包裝材料應(yīng)牢固，保持干燥、清潔、透氣、無污染，包裝物應(yīng)符合SB/T10158相關(guān)要求。8.1.2分級包裝時應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)地、品種、規(guī)格等級，按規(guī)定定量包裝，寫明件數(shù)和重量。DB2305/T007—202158.1.3定量包裝時，每件的凈含量不應(yīng)低于包裝標(biāo)識的凈含量。8.2標(biāo)志經(jīng)批準(zhǔn)后，可在撓力河毛蔥外包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，標(biāo)志應(yīng)符合GB7718及《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告》規(guī)定。8.3標(biāo)簽銷售撓力河毛蔥的定量包裝標(biāo)簽應(yīng)符合NY/T1655的要求，內(nèi)容包括：a)品名、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、等級、凈含量、包裝日期；b)原產(chǎn)地、銷售單位及地址、商標(biāo)、聯(lián)系電話；c)運(yùn)輸、貯藏注意事項(xiàng)。8.4貯存儲藏應(yīng)在各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到要求后，按品種、規(guī)格分別堆碼，堆高1.5m為佳，袋裝以“井”字形堆放為好,于蔭涼干燥處貯存。越冬貯存溫度宜在-10℃~0℃,最低溫度不得低于-20℃。解凍應(yīng)隨季節(jié)氣溫升高自然緩凍，避免驟然升溫引起腐爛。8