ICS67.080.10X2456930-2018DB54西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB54/T0127—2017前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 15生產(chǎn)技術(shù) 26質(zhì)量要求 27檢驗(yàn)方法 38檢驗(yàn)規(guī)則 39標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 4附錄A（規(guī)范性附錄）加查核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 5DB54/T0127—2017本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政部門頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB/T17394《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由加查縣人民政府提出。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：四川省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、山南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、加查縣發(fā)展和改革委員會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊路、楊玲、侯超華、仁青旺堆、王茜、云旦次仁、張毅、洛桑仁青、彭逸凡、丁嬋、袁軍。DB54/T0127—20171地理標(biāo)志產(chǎn)品加查核桃本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了加查核桃的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的加查核桃。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌霉素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品GB/T20398核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級GB29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則DB54/T0066無公害農(nóng)產(chǎn)品核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義3.1加查核桃根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)第4章批準(zhǔn)的范圍內(nèi)生產(chǎn)的感官要求、品質(zhì)指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的核桃。3.2單果干果平均重核桃的平均重量，以克（g）計(jì)。3.3出仁率核桃仁重占核桃重的比率。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍DB54/T0127—20172加查核桃的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即加查縣安繞鎮(zhèn)、加查鎮(zhèn)、拉綏鄉(xiāng)、洛林鄉(xiāng)、冷達(dá)鄉(xiāng)、壩鄉(xiāng)、崔久鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。5生產(chǎn)技術(shù)5.1品種當(dāng)?shù)仄贩N，俗稱為酥油核桃、鐵皮核桃、麻雀核桃。5.2產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔3150m～3600m。質(zhì)地為砂壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于1.2%，土壤pH值5.5~6.0。5.3栽培技術(shù)5.3.1育苗：以酥油核桃為砧木，嫁接繁殖。5.3.2栽植：按DB54/T0066執(zhí)行。5.4采收定植后第5年開始采收，每年9月下旬至10月上旬，青果皮顏色由淺變深，開裂果實(shí)達(dá)到七成后采收。6質(zhì)量要求6.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求6.2品質(zhì)指標(biāo)品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2品質(zhì)指標(biāo)DB54/T0127—201736.3理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合GB19300的規(guī)定。6.4污染物限量污染物限量應(yīng)符合GB2762中對堅(jiān)果及籽類的規(guī)定。6.5農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。6.6微生物限量致病菌限量應(yīng)符合GB29921的規(guī)定，微生物限量應(yīng)符合GB19300的規(guī)定。6.7凈含量凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。7檢驗(yàn)方法7.1感官要求隨機(jī)取樣100個核桃平放在潔凈的平面上，目測核桃果殼的形狀色澤；砸開核桃取種仁，觀察種仁，用鼻嗅氣味，品嘗風(fēng)味。觀察記錄種仁色澤及飽滿程度。7.2品質(zhì)指標(biāo)7.2.1干果單果平均重、出仁率按GB/T20398中的方法測定。7.2.2蛋白質(zhì)含量：在核桃樣品中，隨機(jī)取樣1000g(±10g按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。7.3理化指標(biāo)按GB19300的規(guī)定執(zhí)行。7.4污染物指標(biāo)按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。7.5農(nóng)藥殘留按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。7.6微生物限量致病菌檢測按GB29921的規(guī)定執(zhí)行，微生物檢測按GB19300的規(guī)定執(zhí)行。7.7凈含量按JJF1070執(zhí)行。8檢驗(yàn)規(guī)則DB54/T0127—201748.1組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一栽培技術(shù)、同一批采收的核桃為一批。8.2抽樣按GB/T20398規(guī)定執(zhí)行。8.3檢驗(yàn)分類8.3.1交貨檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交貨前應(yīng)進(jìn)行交貨檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官要求、凈含量（定量包裝商品）。8.3.2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)包括本標(biāo)準(zhǔn)要求中規(guī)定的全部項(xiàng)目，有下列情形之一時，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)每年采摘初期；b)產(chǎn)品質(zhì)量行政主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時；c)因人為和自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時。8.4判定規(guī)則檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，該批產(chǎn)品判定為合格品；檢驗(yàn)項(xiàng)目若有不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的，允許對不符合項(xiàng)加倍抽樣復(fù)檢，若復(fù)檢結(jié)果仍不符合時，判定該批產(chǎn)品不合格。9標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存9.1標(biāo)志標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》。9.2包裝包裝材料應(yīng)符合國家相應(yīng)的安全要求，包裝材料應(yīng)結(jié)實(shí)耐用。9.3運(yùn)輸核桃在運(yùn)輸過程中，嚴(yán)禁雨淋，注意防曬、防火、防擠壓；不得與有毒、有害、有異味的物品混運(yùn)。9.4貯存儲存核桃的倉庫應(yīng)干燥、低溫、通風(fēng)，防止受潮。貯存期間應(yīng)加強(qiáng)防霉、防蟲蛀、防出油、防鼠等措施。不得與有毒、有害、有異味的物品混合存放。5(規(guī)范性附錄)1卻舊高舊高e姓曲鼎寺ea從5目5方江邊曼6京力由管多3山南地區(qū)加查縣3山南地區(qū)加查縣想類5類李野香木博準(zhǔn)城切