河南2025自考[老年醫(yī)學(xué)與健康]老年?duì)I養(yǎng)與膳食易錯(cuò)題專(zhuān)練一、單選題（每題1分，共20題）1.老年人每日蛋白質(zhì)推薦攝入量相比成年人應(yīng)增加約多少？A.10%B.20%C.30%D.40%2.老年人最容易缺乏的微量元素是？A.鋅B.鐵C.鈣D.硒3.以下哪種食物最適合老年人補(bǔ)充鈣質(zhì)？A.牛奶B.雞肉C.魚(yú)湯D.豆腐4.老年人便秘的主要原因是？A.飲水不足B.肌肉萎縮C.食物纖維攝入不足D.激素水平下降5.老年人每日推薦脂肪攝入量占總能量比例是多少？A.20%-25%B.25%-30%C.30%-35%D.35%-40%6.以下哪種維生素老年人容易缺乏？A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素E7.老年人每日推薦碳水化合物攝入量占總能量比例是多少？A.50%-55%B.55%-60%C.60%-65%D.65%-70%8.老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是？A.鈣攝入不足B.鈣吸收率下降C.運(yùn)動(dòng)不足D.以上都是9.以下哪種食物最適合老年人補(bǔ)充維生素D？A.魚(yú)肝油B.雞蛋黃C.豆腐D.水果10.老年人每日推薦鈉攝入量是多少？A.5克B.6克C.7克D.8克11.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是？A.體重下降B.乏力C.免疫力下降D.以上都是12.以下哪種食物最適合老年人補(bǔ)充鋅？A.牡蠣B.牛肉C.雞蛋D.蔬菜13.老年人每日推薦鐵攝入量是多少？A.8毫克B.10毫克C.12毫克D.14毫克14.老年人貧血的主要原因是？A.鐵攝入不足B.鐵吸收率下降C.慢性失血D.以上都是15.以下哪種食物最適合老年人補(bǔ)充鎂？A.綠葉蔬菜B.全谷物C.豆類(lèi)D.以上都是16.老年人每日推薦鉀攝入量是多少？A.2000毫克B.2500毫克C.3000毫克D.3500毫克17.老年人高血壓的主要原因是？A.鈉攝入過(guò)多B.鈣攝入不足C.運(yùn)動(dòng)不足D.以上都是18.以下哪種食物最適合老年人補(bǔ)充維生素B12？A.肉類(lèi)B.海鮮C.豆類(lèi)D.水果19.老年人每日推薦維生素C攝入量是多少？A.60毫克B.70毫克C.80毫克D.90毫克20.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是？A.攝入不足B.消化吸收能力下降C.慢性疾病D.以上都是二、多選題（每題2分，共10題）1.老年人容易缺乏的微量元素有哪些？A.鋅B.鐵C.鈣D.硒2.老年人便秘的飲食建議有哪些？A.增加食物纖維攝入B.多飲水C.飲用酸奶D.避免刺激性食物3.老年人每日推薦營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量包括哪些？A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素和礦物質(zhì)4.老年人骨質(zhì)疏松的飲食建議有哪些？A.增加鈣攝入B.增加維生素D攝入C.適量運(yùn)動(dòng)D.避免吸煙飲酒5.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)癥狀有哪些？A.體重下降B.乏力C.免疫力下降D.貧血6.老年人每日推薦食物種類(lèi)包括哪些？A.谷物B.蔬菜C.水果D.蛋白質(zhì)食物7.老年人高血壓的飲食建議有哪些？A.減少鈉攝入B.增加鉀攝入C.增加膳食纖維攝入D.避免高脂肪食物8.老年人貧血的飲食建議有哪些？A.增加鐵攝入B.增加維生素C攝入C.避免喝咖啡D.避免飲酒9.老年人每日推薦飲水量的建議有哪些？A.1500毫升B.1700毫升C.2000毫升D.2500毫升10.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因有哪些？A.攝入不足B.消化吸收能力下降C.慢性疾病D.運(yùn)動(dòng)不足三、判斷題（每題1分，共10題）1.老年人每日推薦蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)比成年人增加30%。（√）2.老年人最容易缺乏的微量元素是鐵。（×）3.牛奶是老年人補(bǔ)充鈣質(zhì)的最佳食物。（√）4.老年人便秘的主要原因是飲水不足。（×）5.老年人每日推薦脂肪攝入量占總能量比例應(yīng)為30%-35%。（×）6.老年人每日推薦碳水化合物攝入量占總能量比例應(yīng)為50%-55%。（√）7.老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是鈣攝入不足。（×）8.魚(yú)肝油是老年人補(bǔ)充維生素D的最佳食物。（√）9.老年人每日推薦鈉攝入量應(yīng)為6克。（×）10.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是體重下降、乏力和免疫力下降。（√）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共5題）1.簡(jiǎn)述老年人每日推薦營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的建議。2.簡(jiǎn)述老年人便秘的飲食建議。3.簡(jiǎn)述老年人骨質(zhì)疏松的飲食建議。4.簡(jiǎn)述老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因。5.簡(jiǎn)述老年人每日推薦飲水量的建議。五、論述題（每題10分，共2題）1.論述老年人營(yíng)養(yǎng)不良的危害及預(yù)防措施。2.論述老年人高血壓的飲食建議及重要性。答案與解析一、單選題1.C解析：老年人每日蛋白質(zhì)推薦攝入量相比成年人應(yīng)增加約30%，以維持肌肉量和免疫功能。2.A解析：老年人最容易缺乏的微量元素是鋅，鋅對(duì)免疫功能有重要作用。3.A解析：牛奶是老年人補(bǔ)充鈣質(zhì)的最佳食物，鈣含量豐富且易于吸收。4.C解析：老年人便秘的主要原因是食物纖維攝入不足，導(dǎo)致糞便干結(jié)。5.A解析：老年人每日推薦脂肪攝入量占總能量比例應(yīng)為20%-25%，以維持正常的生理功能。6.C解析：老年人容易缺乏維生素D，維生素D對(duì)鈣的吸收有重要作用。7.A解析：老年人每日推薦碳水化合物攝入量占總能量比例應(yīng)為50%-55%，以提供主要能量來(lái)源。8.D解析：老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是鈣攝入不足、鈣吸收率下降和運(yùn)動(dòng)不足。9.A解析：魚(yú)肝油是老年人補(bǔ)充維生素D的最佳食物，維生素D含量豐富。10.B解析：老年人每日推薦鈉攝入量應(yīng)為6克，以維持正常的生理功能。11.D解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是體重下降、乏力和免疫力下降。12.A解析：牡蠣是老年人補(bǔ)充鋅的最佳食物，鋅含量豐富。13.A解析：老年人每日推薦鐵攝入量應(yīng)為8毫克，以預(yù)防貧血。14.D解析：老年人貧血的主要原因是鐵攝入不足、鐵吸收率下降和慢性失血。15.D解析：綠葉蔬菜、全谷物和豆類(lèi)都是老年人補(bǔ)充鎂的最佳食物，鎂對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有重要作用。16.C解析：老年人每日推薦鉀攝入量應(yīng)為3000毫克，以維持正常的電解質(zhì)平衡。17.D解析：老年人高血壓的主要原因是鈉攝入過(guò)多、鈣攝入不足和運(yùn)動(dòng)不足。18.A解析：肉類(lèi)是老年人補(bǔ)充維生素B12的最佳食物，維生素B12對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有重要作用。19.B解析：老年人每日推薦維生素C攝入量應(yīng)為70毫克，以增強(qiáng)免疫力。20.D解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是攝入不足、消化吸收能力下降和慢性疾病。二、多選題1.A,B,C,D解析：老年人容易缺乏的微量元素包括鋅、鐵、鈣和硒。2.A,B,C,D解析：老年人便秘的飲食建議包括增加食物纖維攝入、多飲水、飲用酸奶和避免刺激性食物。3.A,B,C,D解析：老年人每日推薦營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。4.A,B,C,D解析：老年人骨質(zhì)疏松的飲食建議包括增加鈣攝入、增加維生素D攝入、適量運(yùn)動(dòng)和避免吸煙飲酒。5.A,B,C,D解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)癥狀包括體重下降、乏力、免疫力下降和貧血。6.A,B,C,D解析：老年人每日推薦食物種類(lèi)包括谷物、蔬菜、水果和蛋白質(zhì)食物。7.A,B,C,D解析：老年人高血壓的飲食建議包括減少鈉攝入、增加鉀攝入、增加膳食纖維攝入和避免高脂肪食物。8.A,B,C,D解析：老年人貧血的飲食建議包括增加鐵攝入、增加維生素C攝入、避免喝咖啡和避免飲酒。9.B,C,D解析：老年人每日推薦飲水量的建議包括1700毫升、2000毫升和2500毫升。10.A,B,C,D解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括攝入不足、消化吸收能力下降、慢性疾病和運(yùn)動(dòng)不足。三、判斷題1.√2.×3.√4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.√四、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述老年人每日推薦營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的建議。解析：老年人每日推薦營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的建議包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)應(yīng)占每日總能量的15%-20%，脂肪應(yīng)占每日總能量的20%-25%，碳水化合物應(yīng)占每日總能量的50%-55%，維生素和礦物質(zhì)應(yīng)根據(jù)個(gè)體需求進(jìn)行調(diào)整。2.簡(jiǎn)述老年人便秘的飲食建議。解析：老年人便秘的飲食建議包括增加食物纖維攝入、多飲水、飲用酸奶和避免刺激性食物。食物纖維可以增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；多飲水可以軟化糞便，便于排出；酸奶可以促進(jìn)腸道菌群平衡，改善便秘；刺激性食物可以刺激腸道，加重便秘。3.簡(jiǎn)述老年人骨質(zhì)疏松的飲食建議。解析：老年人骨質(zhì)疏松的飲食建議包括增加鈣攝入、增加維生素D攝入、適量運(yùn)動(dòng)和避免吸煙飲酒。鈣可以增加骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松；維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收；適量運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度；吸煙飲酒可以加重骨質(zhì)疏松。4.簡(jiǎn)述老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因。解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括攝入不足、消化吸收能力下降和慢性疾病。攝入不足可以是由于食欲下降、經(jīng)濟(jì)條件限制或心理因素；消化吸收能力下降可以是由于胃腸道疾病或藥物副作用；慢性疾病可以是由于糖尿病、慢性腎病或癌癥等。5.簡(jiǎn)述老年人每日推薦飲水量的建議。解析：老年人每日推薦飲水量的建議包括1500毫升、1700毫升、2000毫升和2500毫升。飲水量的具體建議應(yīng)根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整，如年齡、性別、體重、運(yùn)動(dòng)量和氣候等因素。五、論述題1.論述老年人營(yíng)養(yǎng)不良的危害及預(yù)防措施。解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良的危害包括體重下降、乏力、免疫力下降、貧血、骨質(zhì)疏松和慢性疾病。預(yù)防措施包括增加營(yíng)養(yǎng)攝入、改善消化吸收能力、預(yù)防和治療慢性疾病和進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)。增加營(yíng)養(yǎng)攝入可以通過(guò)增加食物種類(lèi)和數(shù)量、選擇易消化食物和進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等方式；改善消化吸收能力可以通過(guò)治療胃腸道疾病、調(diào)整藥物使用和進(jìn)行腸道菌群調(diào)節(jié)等方式；預(yù)防和治療慢性疾病可以通過(guò)定期體檢、健康生活方式和藥物治療等方式；進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)食欲、改善消化吸收能力和增強(qiáng)免疫力。2.論述老年人高血壓的飲食建議及重要性。解析：老年人高血壓的飲食建議包括減少鈉攝入、增加鉀攝入、增加膳食纖維攝入和避免高脂肪食物。減少鈉攝入可以通過(guò)