ICS6720010

CCSX.14.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T46004—2025

動(dòng)物油脂牛油

Animalfats—Beeftallow

2025-08-01發(fā)布2026-02-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T46004—2025

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本文件由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位河南工業(yè)大學(xué)武漢輕工大學(xué)江南大學(xué)安徽大學(xué)益海嘉里金龍魚糧油食品股

:、、、、

份有限公司四川航佳生物科技有限公司華中農(nóng)業(yè)大學(xué)益海嘉里泰安油脂工業(yè)有限公司泰安市海

、、、()、

之潤(rùn)食品有限公司廣漢市邁德樂食品有限公司安徽天祥檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司阜陽天祥食品有限公司

、、、、

重慶牧哥食品有限公司泰安金冠宏食品科技有限公司

、。

本文件主要起草人李桂華何東平楊國(guó)龍王興國(guó)張部昌馬宇翔劉玉蘭金青哲王格平張澤兵

:、、、、、、、、、、

陸慶艷楊安杰李斌武益正楊禮學(xué)雷雷馬騰飛鄧維澤王俏君馬國(guó)偉張祥熙侯杰黃鋒

、、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T46004—2025

動(dòng)物油脂牛油

1范圍

本文件界定了牛油的術(shù)語和定義規(guī)定了其質(zhì)量要求檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)?/p>

,、、、、

要求描述了檢驗(yàn)方法

,。

本文件適用于食用牛油

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品相對(duì)密度的測(cè)定

GB5009.2—2016

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定

GB5009.168

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測(cè)定

GB5009.236

動(dòng)植物油脂扦樣

GB/T5524

動(dòng)植物油脂折光指數(shù)的測(cè)定

GB/T5527

動(dòng)植物油脂碘值的測(cè)定

GB/T5532

動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定

GB/T5534

所有部分動(dòng)植物油脂不皂化物測(cè)定

GB/T5535()

動(dòng)物油脂熔點(diǎn)測(cè)定

GB/T12766

動(dòng)植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T15688

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

牛油beeftallow

以牛的板油肉膘網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織為原料制成的食用油脂

、、。

4質(zhì)量要求

41原料

.

牛脂肪組織應(yīng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)物檢疫的要求