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酶的組成山東醫(yī)學高等?？茖W校黃象娟目錄12單純酶酶結(jié)合酶單純酶僅由氨基酸構(gòu)成的酶稱為單純酶通常只有一條肽鏈催化活性由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)決定如：催化水解反應的酶結(jié)合酶由蛋白質(zhì)部分和非蛋白質(zhì)部分組成的酶稱結(jié)合酶酶蛋白→特異性，輔助因子→反應的種類與性質(zhì)單獨存在均無活性結(jié)合酶（全酶）=酶蛋白

+輔助因子結(jié)合酶輔助因子是金屬離子或小分子有機化合物輔酶：結(jié)合疏松（透析或超濾可除去）輔基：結(jié)合緊密（透析或超濾不可除去）輔助因子一種酶蛋白→一種輔助因子一種輔助因子→多種酶蛋白小結(jié)謝謝聆聽THANKS

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