五年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)教育教學(xué)設(shè)計(jì)與案例分析引言2022年版《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《課標(biāo)》）明確指出：“勞動(dòng)課程以培養(yǎng)學(xué)生正確的勞動(dòng)價(jià)值觀和良好的勞動(dòng)品質(zhì)為核心，以勞動(dòng)實(shí)踐為主要形式，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀念，掌握基本的勞動(dòng)技能，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和品質(zhì)?！蔽迥昙?jí)學(xué)生（10-11歲）處于具體運(yùn)算向形式運(yùn)算過(guò)渡的關(guān)鍵期，自主意識(shí)、探究欲望顯著增強(qiáng)，同時(shí)仍需通過(guò)具體實(shí)踐深化認(rèn)知?；诖耍迥昙?jí)下冊(cè)勞動(dòng)教育應(yīng)聚焦“生活性、實(shí)踐性、綜合性”，以“日常勞動(dòng)為基礎(chǔ)、生產(chǎn)勞動(dòng)為拓展、服務(wù)勞動(dòng)為提升”，讓學(xué)生在“做中學(xué)、學(xué)中悟”，實(shí)現(xiàn)“會(huì)勞動(dòng)、懂勞動(dòng)、愛(ài)勞動(dòng)”的素養(yǎng)目標(biāo)。一、教學(xué)設(shè)計(jì)：理念與框架（一）設(shè)計(jì)理念1.素養(yǎng)導(dǎo)向：以“勞動(dòng)價(jià)值觀”“勞動(dòng)品質(zhì)”“勞動(dòng)技能”為核心，兼顧知識(shí)習(xí)得與情感培育，避免“重技能訓(xùn)練、輕價(jià)值引領(lǐng)”的傾向。2.情境浸潤(rùn)：以學(xué)生生活場(chǎng)景為載體（如家庭廚房、社區(qū)花園、校園種植區(qū)），用“真實(shí)問(wèn)題”驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)（如“媽媽加班晚歸，我能做什么？”“小區(qū)草坪有垃圾，我們能幫忙清理嗎？”），讓勞動(dòng)教育融入生活。3.知行合一：遵循“認(rèn)知—實(shí)踐—反思—內(nèi)化”的邏輯，通過(guò)“探究—操作—總結(jié)”的流程，讓學(xué)生在“動(dòng)手做”中“動(dòng)腦想”，實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)技能與勞動(dòng)思維的同步發(fā)展。（二）目標(biāo)定位結(jié)合《課標(biāo)》“五年級(jí)勞動(dòng)課程目標(biāo)”，制定三維目標(biāo)：知識(shí)與技能：掌握日常生活勞動(dòng)（如烹飪、清潔、整理）、生產(chǎn)勞動(dòng)（如簡(jiǎn)單種植、手工制作）、服務(wù)性勞動(dòng)（如社區(qū)清潔、公益宣傳）的基本技能。過(guò)程與方法：通過(guò)“情境引入—探究學(xué)習(xí)—實(shí)踐操作—總結(jié)反思”的流程，學(xué)會(huì)制定勞動(dòng)計(jì)劃、解決勞動(dòng)中的問(wèn)題（如炒菜時(shí)油濺了怎么辦？多肉澆水多了爛根怎么辦？）。情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)勞動(dòng)的辛苦與快樂(lè)，尊重勞動(dòng)者（如父母、清潔工、農(nóng)民），培養(yǎng)“自己的事情自己做、家里的事情幫著做、社區(qū)的事情主動(dòng)做”的責(zé)任意識(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容選擇與實(shí)施策略（一）內(nèi)容選擇依據(jù)《課標(biāo)》將勞動(dòng)課程分為“日常生活勞動(dòng)”“生產(chǎn)勞動(dòng)”“服務(wù)性勞動(dòng)”三個(gè)任務(wù)群，五年級(jí)下冊(cè)需覆蓋以下內(nèi)容：日常生活勞動(dòng)：家庭清潔（如擦玻璃、整理衣柜）、烹飪與營(yíng)養(yǎng)（如學(xué)做1-2道家常菜，了解食材搭配）；生產(chǎn)勞動(dòng)：簡(jiǎn)單種植（如多肉、綠蘿等小盆栽養(yǎng)護(hù)）、手工制作（如用廢舊物品做收納盒）；服務(wù)性勞動(dòng)：社區(qū)服務(wù)（如小區(qū)環(huán)境清潔、給老人送愛(ài)心餐）、公益勞動(dòng)（如垃圾分類宣傳）。（二）實(shí)施策略1.情境化引入：用學(xué)生熟悉的生活場(chǎng)景激發(fā)興趣。例如：烹飪課：展示“媽媽加班晚歸的照片”，提問(wèn)“如果你是孩子，能為媽媽做什么？”引出“學(xué)做番茄炒蛋”的主題；種植課：展示“學(xué)生養(yǎng)死的多肉”，提問(wèn)“為什么多肉會(huì)爛根？怎樣才能讓它活下來(lái)？”引出“綠植養(yǎng)護(hù)”的主題。2.探究式學(xué)習(xí)：讓學(xué)生通過(guò)“查資料、做實(shí)驗(yàn)、找答案”掌握技能。例如：綠植養(yǎng)護(hù)課：讓學(xué)生分組探究“多肉澆水的頻率”（每天澆、每3天澆、每星期澆），記錄多肉的生長(zhǎng)情況，得出“多肉耐旱，每星期澆一次水最合適”的結(jié)論；烹飪課：讓學(xué)生查“番茄炒蛋的起源”“番茄和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)搭配”，了解勞動(dòng)背后的文化與科學(xué)。3.合作性實(shí)踐：通過(guò)小組分工完成任務(wù)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。例如：社區(qū)清潔課：將學(xué)生分成“垃圾收集組”“衛(wèi)生宣傳組”“工具整理組”，分工合作清理小區(qū)草坪、發(fā)放“環(huán)保倡議書”；手工制作課：小組一起用廢舊紙箱做“家庭收納盒”，有人負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、有人負(fù)責(zé)裁剪、有人負(fù)責(zé)粘貼，完成后分享“我們的收納盒有什么特點(diǎn)？”。4.多元性評(píng)價(jià)：采用“過(guò)程性評(píng)價(jià)+結(jié)果性評(píng)價(jià)”“自評(píng)+互評(píng)+家長(zhǎng)評(píng)價(jià)+教師評(píng)價(jià)”的方式，全面反映學(xué)生的勞動(dòng)情況。例如：勞動(dòng)檔案袋：收集學(xué)生的勞動(dòng)計(jì)劃、勞動(dòng)日記、照片/視頻（如做番茄炒蛋的視頻、多肉養(yǎng)護(hù)日記）；評(píng)價(jià)量表：設(shè)計(jì)“勞動(dòng)態(tài)度”（是否主動(dòng)參與）、“勞動(dòng)技能”（是否掌握方法）、“勞動(dòng)成果”（是否完成任務(wù)）、“勞動(dòng)感悟”（是否體會(huì)到勞動(dòng)的意義）四個(gè)維度的評(píng)價(jià)表，讓學(xué)生自己打分、同學(xué)互評(píng)、家長(zhǎng)寫反饋（如“孩子做的番茄炒蛋很好吃，我很感動(dòng)”）。三、典型案例分析（一）案例一：日常生活勞動(dòng)——“家庭廚房小能手”之學(xué)做番茄炒蛋1.案例背景五年級(jí)學(xué)生大多沒(méi)有獨(dú)立做飯的經(jīng)驗(yàn)，部分學(xué)生甚至認(rèn)為“做飯是媽媽的事”。結(jié)合《課標(biāo)》“日常生活勞動(dòng)”任務(wù)群中“能做簡(jiǎn)單的家常菜”的要求，設(shè)計(jì)本案例。2.教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：掌握番茄炒蛋的做法（洗番茄、切番茄、打雞蛋、翻炒），了解烹飪安全知識(shí)（如用刀要小心、油熱了不能有水）；過(guò)程與方法：通過(guò)“教師演示—學(xué)生模仿—分組實(shí)踐”的流程，學(xué)會(huì)解決烹飪中的問(wèn)題（如雞蛋炒老了怎么辦？番茄炒不爛怎么辦？）；情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)媽媽做飯的辛苦，培養(yǎng)“主動(dòng)幫媽媽做飯”的意識(shí)。3.實(shí)施過(guò)程課前準(zhǔn)備：讓學(xué)生回家觀察媽媽做番茄炒蛋的過(guò)程，記錄“需要哪些食材？步驟是什么？”；準(zhǔn)備食材（番茄2個(gè)、雞蛋3個(gè)、油、鹽、糖）和工具（鍋、鏟、刀、菜板）。課堂教學(xué)：（1）情境引入：展示“媽媽加班晚歸的照片”，提問(wèn)“你能為媽媽做什么？”（學(xué)生回答“做番茄炒蛋”）；（2）教師演示：邊做邊講解步驟（①番茄去皮切塊；②雞蛋打散加少許鹽；③油熱后炒雞蛋，盛出；④用余油炒番茄，加少許糖，炒軟后加入雞蛋翻炒，加鹽調(diào)味）；（3）學(xué)生實(shí)踐：分組（4人一組）做番茄炒蛋，教師巡回指導(dǎo)（如糾正學(xué)生“切番茄時(shí)刀要斜著切”“炒雞蛋時(shí)要小火”）；（4）評(píng)價(jià)反饋：每組展示自己做的番茄炒蛋，學(xué)生互評(píng)（“顏色好看嗎？”“味道咸淡合適嗎？”），教師點(diǎn)評(píng)（“XX組的番茄炒得很軟，雞蛋很嫩，做得很好！”）。課后延伸：讓學(xué)生回家給媽媽做番茄炒蛋，拍照片或視頻，寫勞動(dòng)日記（如“媽媽吃了我做的番茄炒蛋，說(shuō)‘這是我吃過(guò)最好吃的菜’，我很開(kāi)心！”）。4.效果分析技能達(dá)成：90%的學(xué)生能獨(dú)立完成番茄炒蛋，80%的學(xué)生能說(shuō)出“番茄去皮要用開(kāi)水燙”“雞蛋要加少許鹽才會(huì)嫩”等技巧；情感變化：學(xué)生的勞動(dòng)日記中多次提到“原來(lái)做飯這么累，媽媽每天給我做飯真辛苦”，部分學(xué)生主動(dòng)要求“以后每天幫媽媽做一道菜”；家長(zhǎng)反饋：有家長(zhǎng)在班級(jí)群里說(shuō)“孩子今天主動(dòng)幫我做飯，我很感動(dòng)，覺(jué)得他長(zhǎng)大了”。5.反思改進(jìn)不足：部分學(xué)生切番茄時(shí)會(huì)切到手（因?yàn)榈稕](méi)拿對(duì)），有些學(xué)生炒雞蛋時(shí)油放多了（覺(jué)得油多好吃）；改進(jìn)：下次課增加“用刀安全”的專題講解（如“刀要握在刀柄后半部分，指尖向內(nèi)蜷”），讓學(xué)生了解“油放多了對(duì)身體不好”的科學(xué)知識(shí)。（二）案例二：生產(chǎn)勞動(dòng)——“綠植養(yǎng)護(hù)日記”之我的多肉成長(zhǎng)記1.案例背景學(xué)生對(duì)種植感興趣，但缺乏養(yǎng)護(hù)知識(shí)，很多學(xué)生養(yǎng)的多肉因?yàn)椤皾菜唷薄肮庹詹粔颉倍馈＝Y(jié)合《課標(biāo)》“生產(chǎn)勞動(dòng)”任務(wù)群中“能養(yǎng)護(hù)1-2種常見(jiàn)植物”的要求，設(shè)計(jì)本案例。2.教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：掌握多肉的養(yǎng)護(hù)方法（澆水、光照、土壤），了解多肉的生長(zhǎng)特點(diǎn)（耐旱、喜光照）；過(guò)程與方法：通過(guò)“制定計(jì)劃—觀察記錄—調(diào)整方法”的流程，學(xué)會(huì)用“日記”記錄勞動(dòng)過(guò)程；情感態(tài)度與價(jià)值觀：培養(yǎng)“耐心、細(xì)心”的勞動(dòng)品質(zhì)（如每天觀察多肉的變化，按時(shí)澆水）。3.實(shí)施過(guò)程課前準(zhǔn)備：讓學(xué)生每人帶一盆多肉（如桃蛋、玉露），查資料了解“多肉的原產(chǎn)地”“生長(zhǎng)習(xí)性”；課堂教學(xué)：（1）問(wèn)題引入：展示“學(xué)生養(yǎng)死的多肉”，提問(wèn)“為什么多肉會(huì)爛根？”（學(xué)生回答“澆水太多”）；（2）知識(shí)講解：教師講解多肉的養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)（①澆水：每星期澆一次，澆透但不積水；②光照：每天曬2-3小時(shí)太陽(yáng)；③土壤：要用透氣的顆粒土）；（3）制定計(jì)劃：讓學(xué)生分組制定“多肉養(yǎng)護(hù)計(jì)劃”（如“星期一澆透水，星期二曬上午的太陽(yáng)，星期三觀察葉子是否飽滿”）；課后實(shí)踐：學(xué)生每天觀察多肉的變化，用日記記錄（如“3月10日，我的多肉葉子有點(diǎn)皺，應(yīng)該是缺水了，澆了點(diǎn)水”“3月15日，我的多肉長(zhǎng)出了新葉子，真開(kāi)心！”）；展示交流：每周五班會(huì)課，讓學(xué)生分享“我的多肉成長(zhǎng)日記”（如“我的多肉這星期長(zhǎng)了新葉子，因?yàn)槲颐啃瞧跐惨淮嗡?，每天?小時(shí)太陽(yáng)”）。4.效果分析技能達(dá)成：85%的學(xué)生能說(shuō)出多肉的養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)，70%的學(xué)生能堅(jiān)持每天記錄；習(xí)慣培養(yǎng)：學(xué)生的日記中出現(xiàn)“今天忘記給多肉澆水，明天一定要補(bǔ)上”的內(nèi)容，說(shuō)明學(xué)生學(xué)會(huì)了“負(fù)責(zé)任”；成果展示：部分學(xué)生的多肉長(zhǎng)出了新葉子，甚至開(kāi)了花，學(xué)生很有成就感。5.反思改進(jìn)不足：有些學(xué)生沒(méi)有堅(jiān)持寫日記（覺(jué)得麻煩），有些學(xué)生澆水還是太多（因?yàn)椤芭露嗳饪省保?；改進(jìn)：下次課增加“日記分享會(huì)”（每周五讓學(xué)生分享自己的日記），用“表?yè)P(yáng)”激勵(lì)學(xué)生堅(jiān)持；同時(shí)，讓學(xué)生做“澆水實(shí)驗(yàn)”（用兩個(gè)多肉，一個(gè)澆太多水，一個(gè)澆適量水），觀察哪個(gè)長(zhǎng)得好，加深對(duì)“多肉耐旱”的認(rèn)識(shí)。（三）案例三：服務(wù)性勞動(dòng)——“社區(qū)服務(wù)行動(dòng)”之小區(qū)環(huán)境大清理1.案例背景小區(qū)草坪上有很多垃圾（如塑料袋、飲料瓶），影響環(huán)境。結(jié)合《課標(biāo)》“服務(wù)性勞動(dòng)”任務(wù)群中“能參與社區(qū)公益勞動(dòng)”的要求，設(shè)計(jì)本案例。2.教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：掌握環(huán)境清潔的方法（如用夾子撿垃圾、分類投放）；過(guò)程與方法：通過(guò)“小組分工—實(shí)踐操作—總結(jié)分享”的流程，學(xué)會(huì)合作完成任務(wù)；情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)清潔工的辛苦，培養(yǎng)“愛(ài)護(hù)環(huán)境”的意識(shí)。3.實(shí)施過(guò)程課前準(zhǔn)備：聯(lián)系社區(qū)居委會(huì)，確定清理區(qū)域（小區(qū)草坪、樓道）；準(zhǔn)備工具（垃圾袋、夾子、手套）；課堂教學(xué)：（1）情境引入：展示“小區(qū)草坪有垃圾的照片”，提問(wèn)“我們能為小區(qū)做什么？”（學(xué)生回答“清理垃圾”）；（2）分工分組：將學(xué)生分成“垃圾收集組”（用夾子撿垃圾）、“分類組”（將垃圾分成可回收、其他垃圾）、“宣傳組”（給小區(qū)居民發(fā)“環(huán)保倡議書”）；實(shí)踐操作：帶領(lǐng)學(xué)生到小區(qū)草坪清理垃圾，教師巡回指導(dǎo)（如“撿玻璃時(shí)要戴手套”“可回收垃圾要放進(jìn)藍(lán)色垃圾桶”）；總結(jié)分享：回到教室，讓學(xué)生分享“清理垃圾的感受”（如“撿了半小時(shí)垃圾，我的腰都酸了，清潔工阿姨每天都要撿，真辛苦！”“我以后再也不隨便扔垃圾了”）。4.效果分析技能達(dá)成：學(xué)生學(xué)會(huì)了用夾子撿垃圾、分類投放垃圾，能說(shuō)出“可回收垃圾包括塑料瓶、紙殼”“其他垃圾包括塑料袋、果皮”；情感變化：學(xué)生的分享中多次提到“要愛(ài)護(hù)環(huán)境”，部分學(xué)生主動(dòng)要求“下次還要參加社區(qū)服務(wù)”；社區(qū)反饋：居委會(huì)主任說(shuō)“學(xué)生們清理得很干凈，小區(qū)居民都夸他們是‘環(huán)保小衛(wèi)士’”。5.反思改進(jìn)不足：有些學(xué)生撿垃圾時(shí)怕臟（不愿意用手碰），有些學(xué)生沒(méi)把垃圾分對(duì)（把塑料瓶放進(jìn)了其他垃圾）；改進(jìn)：下次課增加“環(huán)保教育”（如“垃圾對(duì)環(huán)境的危害”），讓學(xué)生知道“撿垃圾是為了保護(hù)環(huán)境，不是臟”；同時(shí)，提前教學(xué)生“垃圾分類的方法”（如看垃圾桶的顏色、標(biāo)志）。四、教學(xué)反思與改進(jìn)建議（一）成效與亮點(diǎn)1.貼近生活：教學(xué)設(shè)計(jì)以學(xué)生的生活場(chǎng)景為載體（如家庭廚房、小區(qū)草坪、教室種植區(qū)），讓勞動(dòng)教育“看得見(jiàn)、摸得著”，學(xué)生參與度高；2.注重實(shí)踐：每個(gè)案例都有“動(dòng)手做”的環(huán)節(jié)（如做番茄炒蛋、養(yǎng)多肉、撿垃圾），學(xué)生在實(shí)踐中掌握技能，體會(huì)勞動(dòng)的意義；3.多元評(píng)價(jià)：采用“學(xué)生自評(píng)、互評(píng)、家長(zhǎng)評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)”的方式，全面反映學(xué)生的勞動(dòng)情況，激發(fā)學(xué)生的勞動(dòng)積極性。（二）問(wèn)題與不足1.技能掌握不均衡：部分學(xué)生（如平時(shí)不做家務(wù)的學(xué)生）勞動(dòng)技能較差（如切番茄時(shí)會(huì)切到手、炒雞蛋時(shí)油放多了）；2.堅(jiān)持性不夠：有些學(xué)生剛開(kāi)始很積極，但后來(lái)就不堅(jiān)持了（如養(yǎng)多肉的學(xué)生，過(guò)了兩個(gè)星期就忘了澆水）；3.評(píng)價(jià)不夠細(xì)化：有些評(píng)價(jià)表（如勞動(dòng)態(tài)度）比較籠統(tǒng)，沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)（如“主動(dòng)參與”怎么算？“幫著做”怎么算？）。（三）改進(jìn)方向1.分層教學(xué)：根據(jù)學(xué)生的勞動(dòng)基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)不同的任務(wù)（如對(duì)勞動(dòng)基礎(chǔ)差的學(xué)生，要求“學(xué)會(huì)切番茄”；對(duì)勞動(dòng)基礎(chǔ)好的學(xué)生，要求“學(xué)會(huì)做番茄炒蛋加蔥花”）；2.激勵(lì)機(jī)制：建立“勞動(dòng)積分制”（如做一次家務(wù)得1分，積滿10分可以換“勞動(dòng)小明星”獎(jiǎng)狀），鼓勵(lì)學(xué)生堅(jiān)持勞動(dòng)；3.細(xì)化評(píng)價(jià)：制定具體的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（如“勞動(dòng)態(tài)度”包括“主動(dòng)參與”“認(rèn)真完成”“不怕辛苦”；“勞動(dòng)技能”包括“步驟正確”“方法得當(dāng)”“安全操作”），讓評(píng)價(jià)更客觀、更有針對(duì)性。結(jié)語(yǔ)勞動(dòng)教育是“五育并舉”的重要組成部分，五年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)教育需聚焦“生活性、實(shí)踐性、綜合性”，讓學(xué)生在“做中學(xué)”“學(xué)中悟”。通過(guò)“家庭廚房小能手”“綠植養(yǎng)護(hù)日記”“社區(qū)服務(wù)行動(dòng)”等案例，學(xué)生不僅掌握了勞