地理標(biāo)志產(chǎn)品巴河蓮藕2010-09-20實(shí)施2010-09-20實(shí)施湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB42/T641—2010前言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13保護(hù)范圍 14產(chǎn)地環(huán)境條件 15栽培技術(shù) 26產(chǎn)品質(zhì)量 37檢驗(yàn)方法 58檢驗(yàn)規(guī)則 69標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存 6附錄A(規(guī)范性附錄)地理標(biāo)志產(chǎn)品巴河蓮藕保護(hù)范圍 8本標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施過程中，凡有關(guān)條款與相關(guān)食品安全法規(guī)不相一致的，應(yīng)以食品安全法規(guī)為準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品通用要求》及GB/T1.1給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浠水縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、武漢市蔬菜科學(xué)研究所、浠水縣農(nóng)業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉義滿、吳細(xì)卯、鞏勁松。2010年4月6日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)奉賢黃桃、巴河蓮藕、鳳凰單叢(袱)茶、火山粉葛、南盛沙糖桔實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》(總局公告2010年第30號(hào))中，正式批準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)于湖北省浠水縣的“巴河蓮藕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》(國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第78號(hào)令)第四章和《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作細(xì)則》(國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局辦公廳，2009年6月4日)第十八條的要求，制定本標(biāo)準(zhǔn)。“巴河蓮藕”亦簡(jiǎn)稱“巴河藕”,二者均具有較高知名度?！鞍秃优骸睂儆凇兜乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》第二十一條所謂“與專用標(biāo)志相近”的名稱。在“巴河蓮藕”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專家審查意見中，專家組建議“巴河蓮藕”與“巴河藕”一并申請(qǐng)保護(hù)。浠水縣人民政府在給國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的有關(guān)函件(《關(guān)于“巴河蓮藕”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專家審查意見的復(fù)函》)中也明確表示同意專家組意見。因此，本標(biāo)準(zhǔn)“范圍”一章中，在“巴河蓮藕”后面同時(shí)標(biāo)注了“(巴河藕)”?！鞍秃由徟骸?、“巴河藕”傳統(tǒng)上也作為品種名稱使用，同時(shí)該品種還有“芝麻湖藕”一名。本標(biāo)準(zhǔn)文本中的品種名稱使用“芝麻湖藕”,以避免“地理標(biāo)志產(chǎn)品”名稱與“栽培學(xué)上的品種”名稱相同引起混淆。1本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的巴河蓮件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T5009.3食品中水分GB/T5009.9食品中淀粉的測(cè)定GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.145植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊脂和氨基甲NY5331無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)芝麻湖水域的高湖村、許咀村、萬壽村、碧二村、江林村、碧峰村等6個(gè)村現(xiàn)2pH6.7～7.3。屬典型的亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候。年平均降水量在1300mm~1350mm、平均日照時(shí)數(shù)為1895.6h、平均氣溫16.9℃,無霜期230d～258d。產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)及土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)種藕品種純度應(yīng)不低于95%,具有3個(gè)或3個(gè)以上節(jié)、1個(gè)或1個(gè)以上頂芽的藕支比例不低于90%,無病施1次生石灰，每667m2每次施50kg～80kg。距離加大至3m～4m。以采收青荷藕為目的者，宜于定植后第25d～30d、第55d～60d分別追肥1次，每667m2熟糞肥1500kg,或復(fù)合肥20kg和尿素10kg～15kg;以采收老熟藕(枯荷藕)為目的者，還宜于定植后第75d～80d再追肥1次，每667m2施尿素和硫酸鉀各10kg。定植期至萌發(fā)期水深5cm～30cm,立葉出現(xiàn)后水深不超過100cm。3遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，主要防治蓮藕腐敗病克氏原螫蝦(小龍蝦)及蓮藕食根金花蟲(藕蛆)。每667m2用50%多菌靈可濕性粉劑75g對(duì)水60kg,于發(fā)病初期噴霧一次，安全間隔期10d;或70%甲基托布津可濕性粉劑75g對(duì)水60kg,于發(fā)病初期噴霧一次，安全間隔期7d。選用無病種藕，實(shí)行水旱輪作。種藕定植前用用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，宜每2.0hm2~3.3hm2設(shè)置一盞殺蟲燈，殺蟲燈懸掛高于植株50cm;或用性引誘劑誘殺成蟲，每667m2設(shè)置2個(gè)性引誘器。人工摘除卵塊捕殺轉(zhuǎn)移為害前的幼蟲；轉(zhuǎn)移后的幼蟲抗蚜威可濕性粉劑20g對(duì)水60kg噴霧噴霧，安全間隔期10d;或每667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑30g對(duì)水5.5.4.6克氏原螫蝦(小龍蝦)5.5.4.7蓮藕食根金花蟲(藕蛆)清除田間和田邊的眼子菜、鴨舌草等雜草，或放養(yǎng)泥鰍、黃鱔等捕食幼蟲?；蛴?月初，每667m2用5%辛硫磷顆粒劑3kg加入50kg細(xì)土內(nèi)拌勻，施入蓮藕植株根際；或?qū)⑺钫{(diào)至10cm,每667m2用茶子餅20kg,加水浸泡24h,之后將浸泡后的茶子餅渣和汁液均勻澆潑田間。荷藕),8月中旬～翌年4月采收老熟藕(枯荷藕)。4巴河蓮藕青荷藕和老熟藕感官特征應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1巴河蓮藕青荷藕和老熟藕感官特征主藕長75cm左右，3～4節(jié)，節(jié)間長13cm~18cm,橫徑4cm~水分較少。6.2理化指標(biāo)巴河蓮藕理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。青荷藕，≥老熟藕，<老熟藕，>粗蛋白老熟藕，>2青荷藕，≤3老熟藕6.3衛(wèi)生指標(biāo)巴河蓮藕衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。1砷(無機(jī)砷，以As計(jì)),≤2鉛(以Pb計(jì)),≤3鎘(以Cd計(jì)),≤4總汞(以Hg計(jì)),≤5樂果(dimethoate),≤6氯氰菊酯(cypermethrin),≤7溴氰菊酯(deltamethrin),≤8抗蚜威(pirimicarb),≤9多菌靈(carbendazim),≤百菌清(chlorothaloni1),≤敵百蟲(trichlorfon),≤辛硫磷(phoxim),≤其它有毒有害物質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合有關(guān)的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性行業(yè)5按GB/T8855規(guī)定的方法取樣。節(jié)間長和橫徑用卡按NY/T1278規(guī)定執(zhí)行。68.4.1每批次受檢產(chǎn)品的感官不合格率按其所檢單位(如每箱、每袋)的平均值計(jì)算時(shí)，其值不應(yīng)超過5%,且其中任意一件的不合格率不超過10%,則判定感官合格。受檢批次產(chǎn)品的樣本標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝不合格者，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請(qǐng)復(fù)檢一國家地理標(biāo)志的使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。標(biāo)志為“國家地理標(biāo)79.2包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存9.2.1包裝宜采用紙箱包裝。包裝材料應(yīng)整潔、干凈