高級中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1河北省承德市2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期期中考試一、單項選擇題：本題共13小題，每小題2分，共26分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.醋酸菌常用于食用醋的發(fā)酵。下列敘述錯誤的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)食用醋的菌種是混合菌種B.糖源充足時，發(fā)酵產(chǎn)醋的過程中有氣泡產(chǎn)生C.由酒變醋的過程中，發(fā)酵液沒有氣泡產(chǎn)生D.為防止醋酸揮發(fā)，發(fā)酵過程中禁止攪動發(fā)酵液【答案】D〖祥解〗發(fā)酵是在適宜的條件下，將原料通過微生物的代謝轉(zhuǎn)化為人類所需產(chǎn)物的過程?！驹斘觥緼、傳統(tǒng)發(fā)酵的菌種來自原材料或前一次發(fā)酵保存下來的發(fā)酵物中的菌種，因此傳統(tǒng)發(fā)酵生產(chǎn)食醋的菌種是混合菌種，A正確；B、糖源充足時，發(fā)酵產(chǎn)醋的過程中有二氧化碳產(chǎn)生，因此有氣泡，B正確；C、由酒變醋的過程中，由反應(yīng)式可知發(fā)酵液沒有氣泡產(chǎn)生，C正確；D、醋酸菌是好氧細(xì)菌，攪動發(fā)酵液有利于增加溶解氧，促進(jìn)醋酸菌的繁殖和發(fā)酵，D錯誤。故選D。2.某家庭分別用下圖裝置1和裝置2制作傳統(tǒng)泡菜和制作果酒，下列有關(guān)說法錯誤的是（）A.菌種均可來自生物原材料表面的天然菌種B.兩個裝置均不能裝滿，均需留有一定空間C.裝置1中用水密封目的是防止雜菌污染D.裝置2大約每隔12h左右將瓶蓋擰松一次【答案】C〖祥解〗（1）參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。?）泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌．在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸?！驹斘觥緼、傳統(tǒng)泡菜是利用植物體表面天然的乳酸菌來進(jìn)行發(fā)酵的，制作果酒的菌種來自果皮表面附著的野生型酵母菌，A正確；B、制作泡菜時泡菜壇裝至八成滿，制作果酒時將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶中，要留有大約1/3的空間，以防止發(fā)酵液溢出，B正確；C、裝置1中用水密封的目的是創(chuàng)造無氧環(huán)境，C錯誤；D、裝置2大約每隔12h左右將瓶蓋擰松一次，以排出發(fā)酵產(chǎn)生的CO2，D正確。故選C。3.常見的細(xì)菌培養(yǎng)基配方如下表所示，下列說法正確的是（）牛肉膏蛋白胨氯化鈉水5g10g5g定容至1LA.細(xì)菌所需無機(jī)鹽全部來自氯化鈉B.該配方表中的水必須是無菌水C.在此培養(yǎng)基上不能獲得單菌落D.一般還需要將pH調(diào)至弱酸性【答案】C〖祥解〗牛肉膏和蛋白胨是復(fù)合營養(yǎng)物質(zhì)，不僅提供碳源和氮源，還含有多種無機(jī)鹽、維生素和生長因子；氯化鈉主要提供鈉和氯元素，是細(xì)菌生長所需無機(jī)鹽一部分，但不是全部。【詳析】A、牛肉膏中含有磷酸鹽，也能為細(xì)菌提供無機(jī)鹽，A錯誤；B、定容所用的水是蒸餾水，B錯誤；C、該培養(yǎng)基沒有加入瓊脂，是液體培養(yǎng)基，不能形成菌落，C正確；D、培養(yǎng)細(xì)菌時，一般需要將培養(yǎng)基調(diào)至中性或弱堿性，D錯誤。故選C。4.下列關(guān)于無菌操作技術(shù)說法，正確的是（）A.一般通過100℃煮沸5~6min來對牛奶進(jìn)行消毒B.利用微生物寄生于細(xì)菌體內(nèi)使其裂解的方法屬于生物消毒C.對滅菌物品進(jìn)行濕熱滅菌時需在160~170℃的條件下維持1~2hD.實驗中使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行消毒處理，以免污染環(huán)境【答案】B〖祥解〗滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過程，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。消毒是指用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過程，常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學(xué)藥物消毒法等?！驹斘觥緼、牛奶不耐高溫，牛奶的消毒應(yīng)采用巴氏消毒法，即在62～65℃條件下消毒30分鐘或在80～90℃條件下處理30s～1min，A錯誤；B、生物消毒法是利用生物或其代謝物去除環(huán)境中部分微生物的方法，比如有的微生物能夠寄生在多種細(xì)菌體內(nèi)，使細(xì)菌裂解，B正確；C、對滅菌物品在160～170℃的熱空氣中維持1～2h是常見的干熱滅菌條件，濕熱滅菌如高壓蒸汽滅菌時，在壓力100kPa、溫度為121℃的條件下，維持15～30min來滅菌，C錯誤；D、實驗中使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，而不是消毒處理。因為消毒一般只能殺死部分微生物，不能完全殺滅芽孢等有較強(qiáng)抗性的微生物，而滅菌可以徹底殺滅包括芽孢在內(nèi)的所有微生物，以防止污染環(huán)境，D錯誤。故選B。5.下圖為某科研小組對土壤中尿素分解菌分離計數(shù)的相關(guān)示意圖。下列敘述錯誤的是（）A.培養(yǎng)基上的一個菌落一般來源于一個活菌B.圖中最右側(cè)的平板最可能為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C.結(jié)果表明，每克土壤中的菌株數(shù)為9.9×107個D.圖中最左側(cè)的平板上菌落的特征應(yīng)該具有一致性【答案】D〖祥解〗活菌計數(shù)法①原理：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌；②操作a、設(shè)置重復(fù)組，增強(qiáng)實驗的說服力與準(zhǔn)確性。b、為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計數(shù)；③計算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（C÷V）×M，其中C代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)?！驹斘觥緼、一般稀釋倍數(shù)合適的情況下，培養(yǎng)基上的一個菌落一般來源于樣品稀釋液中的一個活菌，A正確；B、圖中最右側(cè)的平板上有209個菌落，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他平板，說明培養(yǎng)基沒有選擇作用，因此最可能是作為對照組的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，B正確；C、在錐形瓶中土壤被稀釋了100倍，在3個試管中一共被稀釋了1000倍，因此，總共被稀釋了105倍，圖中可用的菌落數(shù)分別為94、104、99的三個平板，求取菌落數(shù)的平均值為99個，故可計算出1g土壤中的活菌數(shù)約為99÷0.1×105=9.9×107個，C正確；D、分解尿素的微生物有很多種，因此在培養(yǎng)基上形成的菌落可能有很多種，不會表現(xiàn)出一致性，D錯誤。故選D。6.微生物平板劃線的具體操作如圖所示，下列說法錯誤的是（）A.圖中存在明顯錯誤的操作有②⑥⑦B.實驗操作過程應(yīng)該在酒精燈火焰旁進(jìn)行C.整個過程中需要用酒精燈對接種環(huán)進(jìn)行5次灼燒滅菌D.待菌液被培養(yǎng)基吸收后才能將平板倒置培養(yǎng)【答案】C〖祥解〗平板劃線法：把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細(xì)胞，用接種環(huán)在平板表面上作多次由點到線的劃線稀釋而獲得較多獨立分布的單個細(xì)胞，并讓其成長為單菌落的方法。【詳析】A、由圖可知，②中拔出棉塞后應(yīng)握住棉塞上部；⑥中劃線時不能將培養(yǎng)皿的皿蓋完全打開，應(yīng)只打開一條縫隙；⑦中劃線時第5次的劃線不能與第1次的劃線相連，A正確；B、微生物平板劃線過程中要保證始終沒有雜菌的污染，因此實驗操作過程應(yīng)該在酒精燈火焰旁進(jìn)行，B正確；C、接種環(huán)在每次劃線前、后都需要進(jìn)行灼燒滅菌，因此共進(jìn)行了6次灼燒滅菌，C錯誤；D、劃線后未等待菌液被培養(yǎng)基吸收，直接倒置培養(yǎng)時，菌液流動導(dǎo)致菌落混雜或污染，因此待菌液被培養(yǎng)基吸收后才能將平板倒置培養(yǎng)，D正確。故選C。7.苦馬豆素（SW）被認(rèn)為是“未來的腫瘤治療藥物”。實驗人員利用SW和小鼠腫瘤細(xì)胞進(jìn)行相關(guān)實驗，結(jié)果如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.小鼠腫瘤細(xì)胞應(yīng)培養(yǎng)在95%氧氣和5%CO2混合氣體的培養(yǎng)箱中B.對照組應(yīng)將小鼠腫瘤細(xì)胞培養(yǎng)在不含SW的培養(yǎng)液中，其他培養(yǎng)條件相同C.實驗期間需要定期更換培養(yǎng)液，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞造成危害D.分析曲線可知，高濃度苦馬豆素可能對小鼠腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用【答案】A〖祥解〗題意分析，本實驗的目的是驗證苦馬豆素對癌癥的治療效果，其自變量是苦馬豆素（SW）的濃度和作用時間，因變量是癌細(xì)胞的存活率，【詳析】A、小鼠腫瘤細(xì)胞應(yīng)培養(yǎng)在95%空氣和5%CO2混合氣體的培養(yǎng)箱中，其中二氧化碳具有維持pH穩(wěn)定的作用，A錯誤；B、根據(jù)單一變量原則，實驗組加入不同濃度的SW溶液，對照組加入不含SW的培養(yǎng)液、其他培養(yǎng)條件相同，B正確；C、實驗期間需要定期更換培養(yǎng)液，以便清除代謝物，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞造成危害，C正確；D、根據(jù)圖示可知，當(dāng)SW作用時間相同時，SW的濃度越高細(xì)胞的存活率越低，可推測高濃度苦馬豆素可能對小鼠腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用，D正確。故選A。8.為研制抗病毒A的單克隆抗體，某科研團(tuán)隊以小鼠為實驗材料設(shè)計了以下實驗流程。下列說法正確的是（）A.實驗前必需對小鼠注射活性病毒AB.圖中B淋巴細(xì)胞均能產(chǎn)生抗病毒A的抗體C.可能有多種雜交瘤細(xì)胞在篩選1的培養(yǎng)基上生長D.篩選2需用特異性抗體對雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行檢測【答案】C〖祥解〗單克隆抗體的制備：（1）制備產(chǎn)生特異性抗體的B淋巴細(xì)胞：向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原，然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞。（2）獲得雜交瘤細(xì)胞：①將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與脾細(xì)胞中形成的B淋巴細(xì)胞融合；②用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞，該雜種細(xì)胞既能夠增殖又能產(chǎn)生抗體。（3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測。（4）將雜交瘤細(xì)胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖。（5）提取單克隆抗體：從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取?！驹斘觥緼、為了誘導(dǎo)小鼠甲產(chǎn)生能夠分泌抗病毒A抗體的B淋巴細(xì)胞，實驗前給小鼠甲注射病毒A，可注射滅活的病毒A或減毒的病毒A，有活性的病毒A可能會導(dǎo)致小鼠死亡，A錯誤；B、由于小鼠可能接觸過多種抗原，因此從小鼠提取的B淋巴細(xì)胞有多種，不都能產(chǎn)生抗病毒A的抗體，B錯誤；C、篩選1是利用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出融合的雜交瘤細(xì)胞，而雜交瘤細(xì)胞可能有多種，C正確；D、篩選2是將雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，篩選出能分泌抗病毒A的抗體，需用特異性抗原（如病毒A）對雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行檢測，D錯誤。故選C。9.下列關(guān)于①動物細(xì)胞培養(yǎng)、②植物組織培養(yǎng)和③微生物純培養(yǎng)的說法，錯誤的是（）A.培養(yǎng)基和器械都需要經(jīng)過滅菌，都需要在無菌環(huán)境中進(jìn)行操作B.都需要保證適宜的溫度和pH，②和③需要在培養(yǎng)基中加入瓊脂C.①和②還需要更換培養(yǎng)基或培養(yǎng)液，③不需要更換培養(yǎng)基D.培養(yǎng)基中都需要加入碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)【答案】D〖祥解〗（1）培養(yǎng)基的概念：人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出的供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。（2）培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求?！驹斘觥緼、細(xì)胞培養(yǎng)過程中都需要無菌無毒的環(huán)境，以保證培養(yǎng)物正常生長，因此培養(yǎng)基和器械都需要經(jīng)過滅菌，要在無菌環(huán)境中進(jìn)行操作，A正確；B、維持細(xì)胞生存必須有適宜的溫度和pH，②植物組織培養(yǎng)和③微生物純培養(yǎng)均需在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，因此需要加入瓊脂，B正確；C、植物組織培養(yǎng)要定期更換培養(yǎng)液，以便清除代謝物，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對細(xì)胞造成危害，②植物組織培養(yǎng)需要根據(jù)不同階段對激素的需求，更換培養(yǎng)基，C正確；D、純培養(yǎng)自生固氮菌時培養(yǎng)基中不需要加入氮源，純培養(yǎng)自養(yǎng)微生物時培養(yǎng)基中不需要加碳源，D錯誤。故選D。10.中華獼猴桃果實大、抗寒能力弱，狗棗獼猴桃果實小、耐低溫。研究人員嘗試培育抗寒能力強(qiáng)且果實大的獼猴桃新品種。方案1，中華獼猴桃和狗棗獼猴桃進(jìn)行體細(xì)胞雜交；方案2，對中華獼猴桃或狗棗獼猴桃的體細(xì)胞進(jìn)行誘變處理，再培育成植株。下列敘述錯誤的是（）A.方案1和方案2均可能利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)B.方案1和方案2均發(fā)生了可遺傳的變異C.方案1和方案2均需篩選大量細(xì)胞D.方案1屬于有性生殖，而方案2屬于無性生殖【答案】D〖祥解〗植物體細(xì)胞雜交技術(shù):就是將不同種的植物體細(xì)胞原生質(zhì)體在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成完整植物體的技術(shù)?！驹斘觥緼、方案1需要對雜種細(xì)胞進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，方案2可能需要對體細(xì)胞進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，培養(yǎng)到愈傷組織時對其進(jìn)行誘變處理，A正確；B、方案1植物體細(xì)胞雜交，屬于染色體變異，方案2是誘變育種，屬于基因突變，兩者均為可遺傳的變異，B正確；C、方案1中原生質(zhì)體融合產(chǎn)生多種細(xì)胞，需要篩選出雜種細(xì)胞，方案2誘變育種原理是基因突變，突變具有不定向性，故需要篩選大量細(xì)胞，C正確；D、方案1和方案2均屬于無性生殖，D錯誤。故選D。11.下列對傳統(tǒng)發(fā)酵和發(fā)酵工程的敘述，正確的是（）A.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵工程的發(fā)酵設(shè)備分別需要消毒和滅菌B.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的菌種來自天然存在的菌種，發(fā)酵工程的菌種來自誘變育種C.發(fā)酵工程需要防止雜菌污染，傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)不需要防止雜菌污染D.可以從傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)物和發(fā)酵工程產(chǎn)物中通過提取、分離和純化提取單細(xì)胞蛋白【答案】A〖祥解〗發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)模化生產(chǎn)人類所需的產(chǎn)品，一般包括菌種的選育和培養(yǎng)、產(chǎn)物的分離和提純等方面。發(fā)酵工程在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)及其他工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有重要的應(yīng)用價值?！驹斘觥緼、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的發(fā)酵設(shè)備需要經(jīng)過消毒，發(fā)酵工程的發(fā)酵設(shè)備需要嚴(yán)格的滅菌，A正確；B、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵工程的菌種都可以來自天然存在的菌種，B錯誤；C、傳統(tǒng)發(fā)酵和發(fā)酵工程都需要防止雜菌污染，C錯誤；D、單細(xì)胞蛋白是微生物菌體，傳統(tǒng)發(fā)酵是利用原材料中天然存在的微生物或利用發(fā)酵物中的微生物進(jìn)行發(fā)酵、制作食品的技術(shù)，不會產(chǎn)生微生物菌體，發(fā)酵工程結(jié)束后采用過濾、沉淀等方法將菌體分離和干燥，得到單細(xì)胞蛋白，D錯誤。故選A。12.下列技術(shù)原理中包含細(xì)胞或細(xì)胞核的全能性的有（）①植物組織培養(yǎng)②植物細(xì)胞培養(yǎng)③植物體細(xì)胞雜交④動物細(xì)胞培養(yǎng)⑤動物細(xì)胞融合⑥動物細(xì)胞核移植A.一個 B.兩個 C.三個 D.四個【答案】C〖祥解〗植物體細(xì)胞雜交和植物組織培養(yǎng)是植物細(xì)胞工程的技術(shù)手段，動物細(xì)胞培養(yǎng)和動物細(xì)胞核移植屬于動物細(xì)胞工程的技術(shù)手段，不同的技術(shù)手段原理和目的不同?！驹斘觥竣僦参锝M織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，符合題意，①正確；②植物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，不涉及細(xì)胞全能性，不符合題意，②錯誤；③植物體細(xì)胞雜交的原理是細(xì)胞膜的流動性和植物細(xì)胞的全能性，符合題意，③正確；④動物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，不涉及細(xì)胞全能性，不符合題意，④錯誤；⑤動物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜的流動性，不涉及細(xì)胞的全能性，不符合題意，⑤錯誤；⑥動物細(xì)胞核移植的原理是動物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性，符合題意，⑥正確。即①③⑤正確。故選C。13.下列操作不利于達(dá)到實驗?zāi)康牡氖牵ǎ〢.制作果酒時先用清水沖洗，再去除枝梗和腐爛的籽粒B.接種室在使用前，用紫外線照射30min，再用消毒液加強(qiáng)消毒效果C.涂布平板時，用移液槍取菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器均勻涂布D.誘導(dǎo)愈傷組織期間無光照培養(yǎng)，后繼培養(yǎng)過程中給予適當(dāng)時間和強(qiáng)度的光照【答案】B〖祥解〗（1）果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。（2）涂布操作：將涂布器浸在盛有酒精的燒杯中；取少量菌夜（不超過0.1ml）滴加到培養(yǎng)基表面；將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃盡后，冷卻8-10s；用涂布器將菌液均勻地涂布在培養(yǎng)基表面，涂布時可轉(zhuǎn)動培養(yǎng)皿，使菌液分布均勻?！驹斘觥緼、制作果酒時先用清水沖洗，可以去除果實表面的灰塵、泥土及部分雜菌等污染物。先沖洗后去枝梗能有效減少污染風(fēng)險，A正確；B、接種室在使用前，應(yīng)先用消毒液加強(qiáng)消毒效果，再用紫外線照射30min，先用消毒液進(jìn)行初步消毒，可以降低接種室整體的微生物負(fù)荷，包括紫外線難以殺滅的芽孢、孢子等。然后再用紫外線照射，可進(jìn)一步殺滅空氣中懸浮的微生物以及物體表面殘留的微生物，兩者結(jié)合能更全面、更徹底地殺滅各種病原微生物，B錯誤；C、涂布平板時，用移液槍取菌液0.1mL滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器均勻涂布，以形成單菌落，C正確；D、光照可能會誘導(dǎo)植物細(xì)胞形成葉綠體等結(jié)構(gòu)，促使愈傷組織過早地分化出維管等組織，而愈傷組織的形成需要細(xì)胞處于未分化狀態(tài)，所以避光培養(yǎng)有利于形成典型的愈傷組織，后續(xù)培養(yǎng)過程中給予適當(dāng)時間和強(qiáng)度的光照，有利于植物的光合作用，光照可以影響植物體內(nèi)激素的合成、運輸和分布，進(jìn)而調(diào)節(jié)再分化過程，D正確。故選B。二、多項選擇題：本題共5小題，每題3分，共15分。每小題都有兩個或兩個以上的選項符合題意，選對的得3分，選不全的得1分，選錯的得0分。14.參與黃豆醬發(fā)酵的主要微生物有霉菌、酵母菌等。黃豆醬的制作過程如下圖所示，下列敘述錯誤的是（）A.微生物的碳源由面粉提供，氮源由黃豆提供B.覆蓋茅草、不通風(fēng)和陰涼處都有利于微生物的發(fā)酵C.加入的鹽水應(yīng)該煮開并晾涼，鹽水可能具有抑菌和調(diào)味的作用D.上層的醬發(fā)酵效果好于下層，需常將下層翻至上層，說明該菌種屬于厭氧型【答案】AD〖祥解〗腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸?！驹斘觥緼、面粉中含有淀粉等物質(zhì)，可為微生物生長提供碳源，但黃豆中的蛋白質(zhì)既可提供碳源又可提供氮源，A錯誤；B、茅草等覆蓋物具有一定的保濕作用，能減少黃豆中水分的散失，為微生物的生長和發(fā)酵提供適宜的濕度環(huán)境。同時，覆蓋物也有一定的保溫效果，有助于維持發(fā)酵過程中相對穩(wěn)定的溫度，利于微生物的代謝活動。不通風(fēng)、陰涼的環(huán)境有利于營造一個相對穩(wěn)定的微生物生長環(huán)境，B正確；C、加入的鹽水應(yīng)先煮沸再冷卻使用，加入的鹽水具有抑菌作用，同時讓黃豆醬具有一定的味道，具有調(diào)味作用，C正確；D、上層的醬發(fā)酵效果好于下層，需常將下層翻至上層，上層與空氣接觸，氧氣含量多，說明該菌種屬于需氧型，D錯誤。故選AD。15.某生物興趣小組預(yù)證明使用公筷的必要性，將聚餐時的每道菜品分為兩份，一份使用公筷進(jìn)食，一份不使用公筷進(jìn)食。采集樣品、培養(yǎng)后統(tǒng)計細(xì)菌的菌落總數(shù)，結(jié)果如下表（CFU/g表示每克樣品在培養(yǎng)基上形成的菌落總數(shù)）。下列敘述正確的是（）菜名細(xì)菌菌落總數(shù)（CFU/g）餐前公筷非公筷涼拌黃瓜140001600045000干鍋茶樹菇1100460079000炒蘆筍3030530A.用公筷和非公筷對每道菜夾取的次數(shù)應(yīng)該相同B.可用平板劃線法或稀釋涂布平板法接種采集的樣品C.由于未經(jīng)烹飪，涼拌黃瓜餐前菌落數(shù)高于其他菜品D.使用公筷更干凈衛(wèi)生、能預(yù)防疾病，做到文明餐飲【答案】ACD〖祥解〗表格分析，該實驗的目的是驗證使用公筷的必要性，自變量是菜品的種類和是否所用公筷，因變量是菌落數(shù)。與餐前相比，餐后無論是否所用公筷，菌落數(shù)都增加了，且為所用公筷的增加較多?！驹斘觥緼、每道菜品用公筷和非公筷夾取的次數(shù)屬于無關(guān)變量，應(yīng)該保持相同，以排除無關(guān)變量對實驗結(jié)果的干擾，A正確；B、接種采集的樣品后還需進(jìn)行計數(shù)，故只能用稀釋涂布平板法接種而不能用平板劃線法，B錯誤；C、高溫可以殺死部分微生物。涼拌黃瓜（不需高溫烹調(diào)）餐前的菌落數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他菜品，最可能的原因是因為沒有經(jīng)過高溫烹調(diào)，本身攜帶的細(xì)菌數(shù)量會多一些，C正確；D、分析以上實驗結(jié)果可知，餐后公筷比餐后非公筷每克樣品在培養(yǎng)基上形成的菌落總數(shù)少，因此使用公筷更干凈衛(wèi)生，能預(yù)防疾病，能做到文明餐飲，D正確。故選ACD。16.不對稱體細(xì)胞雜交是指利用射線破壞供體細(xì)胞染色質(zhì)，與未經(jīng)射線照射的受體細(xì)胞融合，所得融合細(xì)胞含受體全部遺傳物質(zhì)及供體部分遺傳物質(zhì)。研究人員運用不對稱體細(xì)胞雜交將紅豆杉（2n=24）與柴胡（2n=12）進(jìn)行融合，培育能產(chǎn)生紫杉醇的柴胡，過程如下圖所示。下列說法正確的是（）注：碘乙酰胺處理使細(xì)胞質(zhì)中的某些酶失活，抑制細(xì)胞分裂；X射線處理能隨機(jī)破壞染色體結(jié)構(gòu)，使其發(fā)生斷裂、易位、染色體消除等，使細(xì)胞不再持續(xù)分裂A.過程②必須利用纖維素酶和果膠酶除去細(xì)胞壁B.對紅豆杉和柴胡原生質(zhì)體進(jìn)行的A、B處理分別為碘乙酰胺處理、X射線處理C.過程③可利用離心法、高Ca2+—高pH融合法和滅活病毒誘導(dǎo)法等方法進(jìn)行誘導(dǎo)D.過程④一般需要先后轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基和誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基，進(jìn)而形成試管苗【答案】AD〖祥解〗植物的體細(xì)胞雜交是將不同植物的細(xì)胞通過細(xì)胞融合技術(shù)形成雜種細(xì)胞，進(jìn)而利用植物的組織培養(yǎng)將雜種細(xì)胞培育成多倍體的雜種植株。植物體細(xì)胞雜交依據(jù)的原理是細(xì)胞膜的流動性和植物細(xì)胞的全能性。【詳析】A、過程②是由愈傷組織去掉細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體的過程，必須利用纖維素酶和果膠酶去除細(xì)胞壁，A正確；B、X射線處理能隨機(jī)破壞染色體結(jié)構(gòu)，使其發(fā)生斷裂、易位等，使細(xì)胞不再持續(xù)分裂，碘乙酰胺處理使細(xì)胞質(zhì)中的某些酶失活，抑制細(xì)胞分裂，雜種細(xì)胞由于融合后在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的功能上實現(xiàn)了互補(bǔ)，使細(xì)胞恢復(fù)正常分裂，因此只有異源融合的原生質(zhì)體可持續(xù)分裂形成再生細(xì)胞團(tuán)，故要培育能產(chǎn)生紫杉醇的柴胡，紅豆杉是供體需要X射線照射，柴胡是受體需要碘乙酰胺處理，B錯誤；C、不能利用滅活病毒誘導(dǎo)法誘導(dǎo)植物的原生質(zhì)體融合，C錯誤；D、再生細(xì)胞團(tuán)相當(dāng)于愈傷組織，一般需要先轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基上生芽，再轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基上生根，進(jìn)而形成試管苗，D正確。故選AD。17.體細(xì)胞核移植技術(shù)最初是用玻璃微型吸管將供體細(xì)胞的細(xì)胞核吸出，再注入去核卵母細(xì)胞內(nèi)，第二種方法是將供體細(xì)胞注入去核卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)，然后誘導(dǎo)兩個細(xì)胞融合。假設(shè)這兩種方法的供體細(xì)胞遺傳物質(zhì)完全相同，受體細(xì)胞的遺傳物質(zhì)也完全相同。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.兩種方法中，卵母細(xì)胞所處時期是相同的B.第二種方法對卵母細(xì)胞和細(xì)胞核損傷較小C.用上述兩種方法得到的克隆動物遺傳性狀完全相同D.用上述兩種方法得到的克隆動物都不只具備一個親本的遺傳特性【答案】ABD〖祥解〗動物核移植是指將動物的一個細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎。在體外將采集到的卵母細(xì)胞培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期才成熟，可以通過顯微操作技術(shù)去除卵母細(xì)胞的細(xì)胞核和第一極體，核移植時，對提供細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的奶牛不需要進(jìn)行同期發(fā)情處理，使用電刺激等方法可以激活重組細(xì)胞使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育?！驹斘觥緼、兩種方法中，卵母細(xì)胞均應(yīng)處于MⅡ期，A正確；B、直接將供體細(xì)胞注入去核卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)，避免了吸取細(xì)胞核和注入去核卵母細(xì)胞內(nèi)等操作，故與最初的方法相比，第二種方法操作簡便，對卵母細(xì)胞和細(xì)胞核損傷較小，B正確；C、若供體細(xì)胞和卵母細(xì)胞均相同，則用兩種方法產(chǎn)生的動物性狀完全相同，理論上最初的方法獲得的生物細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)全部來自供體細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)全部來自去核卵母細(xì)胞，而第二種方法獲得的生物細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)也是全部來自供體細(xì)胞，但細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)來自供體細(xì)胞和受體細(xì)胞，兩者不完全相同，C錯誤；D、最初的方法獲得的重組細(xì)胞中存在供體細(xì)胞細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)和卵母細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)，第二種方法獲得的重組細(xì)胞中存在供體細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)和卵母細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)，故用這兩種方法得到的克隆動物都不只具備一個親本的遺傳特性，D正確。故選ABD。18.精準(zhǔn)爆破腫瘤細(xì)胞的“生物導(dǎo)彈”——ADC（抗體—藥物偶聯(lián)物）能對腫瘤細(xì)胞進(jìn)行選擇性殺傷，該物質(zhì)由抗體、藥物（如長春新堿VCR，可以抑制微管蛋白的聚合從而抑制紡錘體的形成，阻斷細(xì)胞分裂）和接頭三部分組成，ADC的作用機(jī)制如圖所示。下列說法正確的是（）A.VCR會使腫瘤細(xì)胞著絲粒無法分裂，進(jìn)而抑制腫瘤細(xì)胞的增殖B.圖中乙為單克隆抗體，其特異性是ADC選擇性作用于腫瘤細(xì)胞的關(guān)鍵C.圖中甲為VCR，與單獨使用VCR相比，ADC實現(xiàn)了選擇性殺傷D.接頭和藥物的結(jié)合在血漿中的穩(wěn)定性高于在溶酶體中的穩(wěn)定性【答案】BCD〖祥解〗題意分析，VCR能與單克隆抗體通過特殊的接頭連接形成抗體—藥物偶聯(lián)物（ADC），通過胞吞作用進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞內(nèi)溶酶體結(jié)合釋放出藥物VCR，VCR通過抑制微管蛋白聚合妨礙紡錘體的形成，從而阻斷細(xì)胞分裂，誘發(fā)腫瘤細(xì)胞的凋亡?！驹斘觥緼、VCR能夠與微管蛋白結(jié)合，阻止微管蛋白聚合形成微管，從而破壞了細(xì)胞的紡錘體結(jié)構(gòu)。但著絲粒仍能分裂，A錯誤；B、ADC中單克隆抗體（乙）能特異性識別腫瘤抗原，抗體的特異性是ADC能選擇性作用于腫瘤細(xì)胞的關(guān)鍵，B正確；C、ADC中的甲為VCR，能殺傷腫瘤細(xì)胞，誘導(dǎo)了腫瘤細(xì)胞的凋亡。與單獨使用藥物相比，通過將VCR與能特異性識別腫瘤抗原的單克隆抗體結(jié)合，實現(xiàn)了對腫瘤細(xì)胞的選擇性殺傷，C正確；D、接頭是連接藥物的，為了藥物能準(zhǔn)確的在腫瘤細(xì)胞中釋放，就需要接頭和藥物在血漿運輸時穩(wěn)定結(jié)合，在腫瘤細(xì)胞中的溶酶體里接頭和藥物的穩(wěn)定性降低，將藥物釋放出來，理論上接頭和藥物的結(jié)合在血漿中的穩(wěn)定性高于在溶酶體中的穩(wěn)定性，D正確。故選BCD。三、非選擇題：本題共5道題，共59分。19.由谷氨酸棒狀桿菌（好氧菌）發(fā)酵可以得到谷氨酸，進(jìn)一步處理就能制成谷氨酸鈉（味精），下圖為谷氨酸發(fā)酵罐的示意圖。請回答下列問題：（1）與果酒生產(chǎn)所用的主要微生物相比，谷氨酸棒狀桿菌主要的結(jié)構(gòu)特點是_______________。（2）冷卻水的進(jìn)入口是圖中的_______（填序號），通入冷卻水的作用是________。（3）圖中3的作用是_________（寫出兩點）。（4）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅是細(xì)菌生長所需的________，而且起到________的作用，所以應(yīng)該分次加入。（5）生產(chǎn)谷氨酸的過程中，通常以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)液，同時又以同樣的速度放出舊的培養(yǎng)液，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，試闡述其原因：____________（至少寫出一點）。【答案】（1）谷氨酸棒狀桿菌無成形的細(xì)胞核（或無以核膜包被的細(xì)胞核）（2）①.1②.帶走菌種發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，維持適宜的溫度（3）使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到充分利用，增加發(fā)酵液的溶氧量，有利于散熱（4）①.氮源②.調(diào)節(jié)pH/酸堿度（5）保證微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求；排出部分代謝產(chǎn)物；使微生物保持較長時間的快速生長〖祥解〗原核生物與真核生物最主要的區(qū)別在于有無成形的細(xì)胞核。谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分中有葡萄糖，且通入了無菌空氣，說明其代謝類型為異養(yǎng)需氧型。題圖分析，圖示為發(fā)酵裝置，圖中1指的是進(jìn)水口，2指的是冷卻水排水口，3是攪拌裝置，4是空氣進(jìn)口，5是放料口。【解析】（1）生產(chǎn)果酒的微生物是酵母菌，其為單細(xì)胞真菌，為真核生物，而谷氨酸棒狀桿菌是原核生物，因此，與果酒生產(chǎn)所用的酵母菌相比，谷氨酸棒狀桿菌主要的結(jié)構(gòu)特點是無以核膜包被的細(xì)胞核。（2）在利用發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵的過程中，由于微生物的呼吸作用以及攪拌等產(chǎn)生大量的熱量，使發(fā)酵液溫度升高，為防止溫度過高降低酶的活性，降低谷氨酸產(chǎn)量，可通過冷卻水在發(fā)酵罐夾層中流動而達(dá)到冷卻降溫的目的，由于水溫升高后密度下降，因而冷卻水的流向是由下到上，即冷卻水的入口是圖中的1。（3）發(fā)酵過程中的攪拌會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和菌種充分接觸且能增加溶解氧的量，故可滿足菌體對氧氣和養(yǎng)分的需求。圖中3為攪拌葉輪，在發(fā)酵過程中攪拌的作用是使發(fā)酵液在罐內(nèi)形成循環(huán)流動，從而使熱量均勻分布在整個發(fā)酵液中，有利于發(fā)酵液的充分利用。這樣業(yè)可以避免局部過熱現(xiàn)象的發(fā)生，因為局部過熱可能會對微生物的生長和代謝產(chǎn)生不利影響，如降低酶的活性等。同時，均勻的熱量分布也有利于發(fā)酵罐內(nèi)的溫度控制系統(tǒng)更有效地工作。（4）氨水中含有氮元素，能夠提供細(xì)菌生長所必須的氮源，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液pH的作用（氨氣溶于水呈堿性），所以應(yīng)該分次加入。（5）結(jié)合“以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)液，同時又以同樣的速度放出舊的培養(yǎng)液”可知此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，其原因是：①通過不斷添加培養(yǎng)基和放出培養(yǎng)基操作可保證微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求；②及時排出部分代謝產(chǎn)物，避免對發(fā)酵過程造成影響；③使微生物保持較長時間的快速生長，能夠提高生產(chǎn)效率。20.聚乙烯（不溶于水，通常為白色粉末）廣泛應(yīng)用于塑料薄膜、塑料袋、塑料容器等制品中。這些塑料制品在環(huán)境中經(jīng)過長期的物理、化學(xué)和生物作用，會逐漸破碎形成含有聚乙烯的微塑料，對生態(tài)環(huán)境和生物健康造成了嚴(yán)重的威脅。某興趣小組嘗試從土壤中分離出能強(qiáng)效分解聚乙烯的微生物（如下圖所示）。請回答下列問題：（1）應(yīng)從__________處采集土壤才容易得到分解微塑料的微生物。（2）圖中甲培養(yǎng)基中不添加瓊脂，其主要目的是_________；甲在搖床上振蕩培養(yǎng)比不振蕩所得到的微生物數(shù)量更多，可能的原因是___________。（3）圖中乙培養(yǎng)基按功能分類，屬于__________培養(yǎng)基。在乙培養(yǎng)基上接種微生物的方式為__________，判斷依據(jù)為__________。（4）在培養(yǎng)過程中，定期采用稀釋涂布平板法接種微生物并對菌落進(jìn)行計數(shù)。實驗發(fā)現(xiàn)，當(dāng)培養(yǎng)液中菌體數(shù)量為4×1011個/L時對某一濃度微塑料的分解效率最高，假設(shè)接種時所用的體積為0.1mL，則選取107稀釋倍數(shù)是__________（填“合適”或“不合適”）的，理由是__________。（5）乙培養(yǎng)基中菌落a和菌落b降解聚乙烯的能力__________（填“相同”或“不同”），你的判斷理由是__________?！敬鸢浮浚?）長期有微塑料污染的地方（2）①.使微生物快速繁殖（擴(kuò)大培養(yǎng)）②.分解聚乙烯的微生物為好氧型微生物，微生物與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸更充分（3）①.選擇培養(yǎng)基②.稀釋涂布平板法（涂布平板法）③.在乙培養(yǎng)基上形成的菌落比較均勻（4）①.不合適②.當(dāng)稀釋倍數(shù)為107時，平板上菌落平均數(shù)為4，不在30～300之間（5）①.不同②.菌落a的降解圈與菌落直徑之比大于菌落b的降解圈與菌落直徑之比〖祥解〗接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線分離法：由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進(jìn)行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開來，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落。稀釋平板計數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個菌落，即是由一個單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計的計數(shù)方法，即一個菌落代表一個單細(xì)胞。計數(shù)時，首先將待測樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開，使成單個細(xì)胞存在（否則一個菌落就不只是代表一個細(xì)胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)?！窘馕觥浚?）若想找到能分解微塑料的微生物，應(yīng)從長期有微塑料污染的地方采集土壤。（2）固體培養(yǎng)基含有瓊脂，微生物細(xì)胞與培養(yǎng)基接觸面積小，且與環(huán)境間物質(zhì)交換速度較慢，從而使微生物生長緩慢。因此微生物擴(kuò)大培養(yǎng)時選擇液體培養(yǎng)基。在搖床上振蕩培養(yǎng)可以增加培養(yǎng)液中的溶解氧，培養(yǎng)所得的微生物數(shù)量更多，說明分解聚乙烯的微生物為好氧型微生物。振蕩培養(yǎng)時，微生物與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸更充分，有利于微生物的繁殖。（3）平板劃線法是通過接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，數(shù)次劃線后，在后面劃線的區(qū)域得到一個菌體繁殖而成的單克隆的菌落。而稀釋涂布平板法是用涂布器將菌液均勻的涂布在培養(yǎng)基的表面，形成的菌落比較分散，相對比較均勻。（4）計數(shù)時應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)為30-300的平板，原因是菌落數(shù)少于30，誤差較大，菌落數(shù)大于300，密度過大，菌落之間可能會有重疊，計數(shù)不準(zhǔn)確。假設(shè)在107稀釋倍數(shù)下平板上菌落平均數(shù)為C，根據(jù)溶液中活菌數(shù)的計算方法，可知C/0.1×107×103=4×1011，求得C為4，不在30-300之間，故該稀釋倍數(shù)不符合要求。（5）乙培養(yǎng)基中形成兩個降解圈大小一樣的菌落a、b，但菌落a的菌落直徑小于菌落b，即菌落a的降解圈與菌落直徑之比大于菌落b的降解圈與菌落直徑之比，因此菌落a降解聚乙烯的能力強(qiáng)。21.甜葉菊的葉片中含有甜菊糖，甜菊糖在植物防御（如抵御昆蟲取食）、適應(yīng)環(huán)境（增強(qiáng)植物對干旱、高溫等脅迫的耐受性）中發(fā)揮作用，其甜度為蔗糖的300倍左右，但它的熱量卻很低，是用糖行業(yè)歡迎的天然甜味劑。但甜葉菊因其種子小、發(fā)芽率低、根系弱等特點使其生產(chǎn)受到限制，研究發(fā)現(xiàn)采用組織培養(yǎng)技術(shù)可大量生產(chǎn)甜葉菊，其生產(chǎn)流程如下圖所示。請回答下列問題：（1）圖中的外植體可以是__________（至少例舉兩種類型），依次用體積分?jǐn)?shù)為70%酒精浸泡30秒、5%次氯酸鈉溶液浸泡30分鐘對外植體進(jìn)行__________處理，期間需要用__________清洗4-6次。（2）①過程屬于__________過程，該過程需要在__________等條件下進(jìn)行，轉(zhuǎn)變成的細(xì)胞處于__________（填“未分化”“分化程度低”或“高度分化”）狀態(tài)。（3）啟動過程①和過程②的關(guān)鍵植物激素是__________。相對于3號培養(yǎng)基，4號培養(yǎng)基中關(guān)鍵植物激素的用量特點是__________。（4）甜菊糖屬于甜葉菊的__________（填“初生代謝物”或“次生代謝物”），甜葉菊__________（填“會”或“不會”）一直產(chǎn)生甜菊糖，原因是__________。（5）相對于用種子繁殖，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)產(chǎn)生甜葉菊的優(yōu)勢在于__________（寫出兩點）?！敬鸢浮浚?）①.離體的器官、離體的組織、離體的細(xì)胞②.消毒③.無菌水（2）①.脫分化②.一定的激素和營養(yǎng)③.未分化（3）①.生長素和細(xì)胞分裂素②.生長素的用量大于細(xì)胞分裂素的用量（4）①.次生代謝物②.不會③.甜菊糖不是植物基本生命活動所必需的產(chǎn)物（5）高效、快速實現(xiàn)種苗的大量繁殖、可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性〖祥解〗植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，其過程為：離體的植物組織，器官或細(xì)胞經(jīng)過脫分化過程形成愈傷組織（高度液泡化，無定形狀態(tài)薄壁細(xì)胞組成的排列疏松、無規(guī)則的組織），愈傷組織經(jīng)過再分化過程形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育成為植株?！窘馕觥浚?）離體的植物器官、組織或細(xì)胞被稱為外植體。對外植體進(jìn)行消毒處理的過程是依次用體積分?jǐn)?shù)為70%酒精浸泡30秒、5%次氯酸鈉溶液浸泡鐘，期間需要用無菌水清洗4-6次。（2）①過程屬于脫分化過程，該過程需要在一定的激素和營養(yǎng)等條件的誘導(dǎo)下進(jìn)行，轉(zhuǎn)變成的細(xì)胞處于未分化狀態(tài)的愈傷組織，培養(yǎng)基中添加的激素能誘導(dǎo)愈傷組織的形成。（3）圖中過程①為脫分化過程，過程②為再分化過程，啟動過程①和過程②的關(guān)鍵植物激素是生長素和細(xì)胞分裂素，這兩種激素的比值影響細(xì)胞分化的方向，由于生長素能促進(jìn)生根，因此，相對于3號培養(yǎng)基（生芽培養(yǎng)基），4號培養(yǎng)基（生根培養(yǎng)基）中生長素的用量要大于細(xì)胞分裂素的用量。（4）甜菊糖在植物防御（如抵御昆蟲取食）、適應(yīng)環(huán)境（增強(qiáng)植物對干旱、高溫等脅迫的耐受性）中發(fā)揮作用，不是甜菜植物基本生命活動所必需的產(chǎn)物，因此甜菊糖屬于甜葉菊的次生代謝物，次生代謝物是植物細(xì)胞生長到一定階段才產(chǎn)生的，因此，甜葉菊不會一直產(chǎn)生甜菊糖。（5）植物組織培養(yǎng)屬于無性繁殖的手段，相比于種子繁殖，植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以高效、快速實現(xiàn)種苗的大量繁殖、可以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，而且利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)還可獲得無毒苗。22.近年來，人造肉由于在營養(yǎng)、健康、安全、環(huán)保等方面均較傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉類有顯著優(yōu)勢，引起廣泛的關(guān)注?？蒲腥藛T使用豬肌肉干細(xì)胞，成功研發(fā)出了我國第一塊細(xì)胞培養(yǎng)人造肉。其主要生產(chǎn)流程如下圖，圖中的微載體是一種固體的細(xì)胞生長基質(zhì)，其表面能使細(xì)胞貼附。請回答下列問題：（1）①過程可用機(jī)械的方法或用__________酶將肌肉組織小塊分散成單個細(xì)胞，然后制成細(xì)胞懸液后的初次培養(yǎng)稱為__________。（2）細(xì)胞懸液中包含多種細(xì)胞，通過特定的篩選技術(shù)從細(xì)胞懸液中篩選出肌肉干細(xì)胞，選擇肌肉干細(xì)胞的原因是______________。（3）③過程加入微載體的作用可能是_________________。（4）培養(yǎng)肌肉干細(xì)胞和成肌細(xì)胞所需氣體主要有__________（寫出兩種），它們的作用分別是_________。（5）一般的動物細(xì)胞培養(yǎng)需要向培養(yǎng)基中添加一定量的__________，以滿足細(xì)胞對未知營養(yǎng)成分的需求；制作人造肉時__________（填“能”或“不能”）加入抗生素，原因可能是_________（至少答出1點）?！敬鸢浮浚?）①.胰蛋白酶或膠原蛋白酶②.原代培養(yǎng)（2）肌肉干細(xì)胞具有分裂和分化能力（3）為細(xì)胞提供更大附著面積，使產(chǎn)量增加（4）①.O2和CO2②.O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH（5）①.血清②.不能③.會干擾腸道正常菌群平衡，抑制有益菌生長；增加細(xì)菌耐藥性〖祥解〗動物細(xì)胞培養(yǎng)的流程：取動物組織塊（動物胚胎或幼齡動物的器