燒餅促銷(xiāo)活動(dòng)方案演講人：日期:CATALOGUE目錄01活動(dòng)背景分析02促銷(xiāo)策略設(shè)計(jì)03活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)04宣傳推廣方案05執(zhí)行管理機(jī)制06效果評(píng)估體系01活動(dòng)背景分析本地餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀本地餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各種品牌、類(lèi)型、口味的餐飲店層出不窮。01.燒餅作為傳統(tǒng)小吃，市場(chǎng)認(rèn)知度高，但品牌差異化不明顯。02.消費(fèi)者對(duì)食品安全、健康、營(yíng)養(yǎng)等方面的關(guān)注度不斷提升。03.目標(biāo)客戶(hù)群體定位面向廣大消費(fèi)者，包括上班族、學(xué)生、老年人等不同年齡段和職業(yè)群體。1重點(diǎn)關(guān)注燒餅愛(ài)好者、傳統(tǒng)小吃追求者以及注重健康飲食的消費(fèi)者。2通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)吸引新客戶(hù)，同時(shí)維護(hù)老客戶(hù)忠誠(chéng)度。3強(qiáng)調(diào)燒餅的健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。通過(guò)價(jià)格優(yōu)惠、贈(zèng)品等促銷(xiāo)手段，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望和忠誠(chéng)度。突出燒餅的特色和優(yōu)勢(shì)，如口感酥脆、餡料豐富、制作精良等。促銷(xiāo)核心訴求明確02促銷(xiāo)策略設(shè)計(jì)燒餅產(chǎn)品組合優(yōu)化燒餅套餐搭配其他小吃或飲品，如豆?jié){、油條等，提高整體銷(xiāo)售額。03推出新穎有趣的口味，如水果燒餅、巧克力燒餅等，吸引年輕人和兒童。02創(chuàng)新口味燒餅經(jīng)典口味燒餅保留傳統(tǒng)經(jīng)典口味，如芝麻燒餅、豆沙燒餅等，吸引忠實(shí)顧客。01差異化定價(jià)策略對(duì)會(huì)員推出專(zhuān)屬折扣或積分兌換等優(yōu)惠政策，提高顧客忠誠(chéng)度。會(huì)員優(yōu)惠鼓勵(lì)批量購(gòu)買(mǎi)，給予團(tuán)購(gòu)價(jià)格優(yōu)惠，提高銷(xiāo)售量和知名度。團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠在特定時(shí)段或節(jié)假日推出限時(shí)優(yōu)惠，吸引更多顧客。限時(shí)特惠渠道聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)規(guī)劃通過(guò)電商平臺(tái)、社交媒體等線(xiàn)上渠道進(jìn)行宣傳和銷(xiāo)售，擴(kuò)大品牌影響力。線(xiàn)上渠道線(xiàn)下門(mén)店聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)在門(mén)店內(nèi)設(shè)置促銷(xiāo)活動(dòng)展示區(qū)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍營(yíng)造，提高顧客購(gòu)買(mǎi)欲望。與周邊商圈或企業(yè)合作，共同舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享和互利共贏。03活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)限時(shí)折扣梯度設(shè)置首次購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠首次購(gòu)買(mǎi)燒餅的顧客可享受一定額度的折扣，以吸引新客戶(hù)。01時(shí)段特惠在特定時(shí)段（如早餐、午餐、晚餐時(shí)段），推出特別優(yōu)惠折扣，提高銷(xiāo)量。02梯度折扣根據(jù)顧客購(gòu)買(mǎi)數(shù)量設(shè)置不同的折扣梯度，鼓勵(lì)顧客批量購(gòu)買(mǎi)。03會(huì)員積分疊加規(guī)則會(huì)員日優(yōu)惠在特定日期（如會(huì)員日）提供額外積分或優(yōu)惠，增強(qiáng)會(huì)員忠誠(chéng)度。03購(gòu)買(mǎi)燒餅可獲得相應(yīng)積分，積分可累積并用于兌換商品或抵扣現(xiàn)金。02積分疊加會(huì)員專(zhuān)享僅限會(huì)員參與的積分疊加規(guī)則，刺激顧客注冊(cè)成為會(huì)員。01購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量或金額的燒餅，贈(zèng)送其他商品（如飲料、小食等），增加顧客購(gòu)買(mǎi)欲望。買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)根據(jù)燒餅口味或品類(lèi)，搭配相應(yīng)的贈(zèng)品，提升顧客購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。贈(zèng)品搭配顧客可通過(guò)積分或特定條件兌換贈(zèng)品，吸引顧客多次購(gòu)買(mǎi)。贈(zèng)品兌換贈(zèng)品引流實(shí)施方式04宣傳推廣方案線(xiàn)下海報(bào)投放策略在人流量較大的商圈、超市、地鐵站點(diǎn)等地方進(jìn)行海報(bào)投放，覆蓋目標(biāo)消費(fèi)者。投放地點(diǎn)海報(bào)設(shè)計(jì)投放時(shí)間設(shè)計(jì)具有吸引力和創(chuàng)意的海報(bào)，突出燒餅的特色和促銷(xiāo)信息，吸引消費(fèi)者關(guān)注。選擇上下班高峰期和周末等人流量較大的時(shí)間段進(jìn)行投放，提高曝光率。社交媒體傳播計(jì)劃社交媒體平臺(tái)選擇在微博、微信、抖音等社交媒體平臺(tái)上發(fā)布促銷(xiāo)信息，吸引更多潛在消費(fèi)者。01內(nèi)容創(chuàng)意通過(guò)美食圖片、短視頻、用戶(hù)分享等形式，展示燒餅的制作過(guò)程和美味，提高品牌知名度。02互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)起話(huà)題討論、打卡分享等活動(dòng)，吸引用戶(hù)參與，增加品牌曝光和用戶(hù)互動(dòng)。03KOL試吃推廣安排合作方式可以通過(guò)提供免費(fèi)試吃、優(yōu)惠購(gòu)買(mǎi)等方式，吸引KOL的關(guān)注和推廣，擴(kuò)大品牌影響力。03為KOL提供燒餅的試吃機(jī)會(huì)，讓他們了解燒餅的特色和口感，并鼓勵(lì)他們進(jìn)行分享。02試吃體驗(yàn)KOL選擇選擇與燒餅品牌匹配度較高的美食博主、網(wǎng)紅等進(jìn)行合作，邀請(qǐng)他們?cè)嚦圆⒎窒眢w驗(yàn)。0105執(zhí)行管理機(jī)制活動(dòng)策劃負(fù)責(zé)整體促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃、創(chuàng)意設(shè)計(jì)及落地執(zhí)行，確?；顒?dòng)達(dá)成預(yù)期目標(biāo)。營(yíng)銷(xiāo)推廣負(fù)責(zé)線(xiàn)上線(xiàn)下的營(yíng)銷(xiāo)推廣，包括社交媒體、廣告投放、合作渠道拓展等。物料采購(gòu)負(fù)責(zé)活動(dòng)期間所需物資的采購(gòu)，包括燒餅、贈(zèng)品、宣傳物料等?，F(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的布置、秩序維護(hù)及燒餅銷(xiāo)售等工作。崗位職責(zé)分工表活動(dòng)進(jìn)度甘特圖準(zhǔn)備階段預(yù)熱階段正式活動(dòng)活動(dòng)總結(jié)確定活動(dòng)方案、設(shè)計(jì)宣傳物料、采購(gòu)物資等。通過(guò)社交媒體等渠道進(jìn)行預(yù)熱宣傳，提升活動(dòng)知名度。按計(jì)劃執(zhí)行活動(dòng)，包括現(xiàn)場(chǎng)布置、燒餅銷(xiāo)售、顧客引導(dǎo)等。統(tǒng)計(jì)活動(dòng)數(shù)據(jù)、分析效果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為未來(lái)活動(dòng)提供參考。應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案天氣變化若遇惡劣天氣，及時(shí)調(diào)整活動(dòng)場(chǎng)地或時(shí)間，確保活動(dòng)順利進(jìn)行。01燒餅供應(yīng)不足提前備足貨源，與供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系，確保燒餅供應(yīng)。02現(xiàn)場(chǎng)秩序混亂加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)，增加人手協(xié)助管理，確保顧客安全。03宣傳推廣效果不佳及時(shí)調(diào)整宣傳策略，加大推廣力度，提高活動(dòng)曝光率。0406效果評(píng)估體系銷(xiāo)售數(shù)據(jù)追蹤指標(biāo)促銷(xiāo)活動(dòng)期間燒餅的總銷(xiāo)售量，包括線(xiàn)上線(xiàn)下各個(gè)渠道。燒餅銷(xiāo)售量促銷(xiāo)活動(dòng)期間門(mén)店的客流量，以及購(gòu)買(mǎi)燒餅的客戶(hù)占比?？土髁看黉N(xiāo)活動(dòng)期間的銷(xiāo)售額，以及相比平時(shí)的增長(zhǎng)率。銷(xiāo)售額010302不同銷(xiāo)售渠道（如門(mén)店、電商平臺(tái)等）的燒餅銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額對(duì)比。銷(xiāo)售渠道分析04客戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)研口感滿(mǎn)意度客戶(hù)對(duì)燒餅口感的滿(mǎn)意度，包括酥脆度、層次感等方面。02040301服務(wù)質(zhì)量客戶(hù)在促銷(xiāo)活動(dòng)期間享受到的服務(wù)質(zhì)量，包括購(gòu)買(mǎi)流程的便捷性、店員服務(wù)態(tài)度等方面?？谖秳?chuàng)新度客戶(hù)對(duì)燒餅口味的創(chuàng)新程度，是否滿(mǎn)足客戶(hù)的期望?；仡^率客戶(hù)在促銷(xiāo)活動(dòng)后再次購(gòu)買(mǎi)燒餅的比例，反映客戶(hù)對(duì)活動(dòng)的整體滿(mǎn)意度。ROI投入產(chǎn)出分析營(yíng)銷(xiāo)成本營(yíng)銷(xiāo)效益投入產(chǎn)出比長(zhǎng)期效益