小學(xué)食品安全主題班會(huì)活動(dòng)流程設(shè)計(jì)一、活動(dòng)基本信息主題：“舌尖上的安全——讓每一口都放心”適用年級(jí)：小學(xué)3-6年級(jí)時(shí)長(zhǎng)：40分鐘設(shè)計(jì)理念：以“情景導(dǎo)入—知識(shí)傳遞—互動(dòng)踐行—情感升華”為主線，結(jié)合小學(xué)階段學(xué)生“具象思維為主、好奇好動(dòng)、喜歡互動(dòng)”的認(rèn)知特點(diǎn)，通過“演、學(xué)、辨、悟、行”五個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“知識(shí)內(nèi)化—能力提升—行為轉(zhuǎn)變”的目標(biāo)，讓食品安全教育貼近生活、落地生根。二、活動(dòng)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：掌握食品安全核心常識(shí)（如QS標(biāo)志識(shí)別、保質(zhì)期查看、“三無(wú)產(chǎn)品”判斷、變質(zhì)食品外觀特征），理解不安全食品的危害。2.能力目標(biāo)：能獨(dú)立辨別常見不安全食品（如過期食品、三無(wú)零食、變質(zhì)飲品），具備初步的食品選擇能力。3.情感目標(biāo)：樹立“食品安全無(wú)小事”的意識(shí)，主動(dòng)拒絕不安全食品，養(yǎng)成“買食品看標(biāo)簽、吃食物講衛(wèi)生”的良好習(xí)慣。三、活動(dòng)準(zhǔn)備1.道具清單：情景表演道具：假包子（或畫有包子的卡片）、學(xué)生書包、仿真嘔吐袋（可選）；教學(xué)素材：PPT（含QS標(biāo)志、過期食品包裝、變質(zhì)食品圖片）、食品安全案例視頻（1分鐘內(nèi)）；互動(dòng)材料：“食品安全大偵探”卡片（印有無(wú)生產(chǎn)日期的薯片、脹瓶飲料、發(fā)霉面包等圖片）、宣言卡片（星星/蘋果形狀，空白處供學(xué)生寫承諾）；其他：作業(yè)提示卡（印“家庭食品安全檢查任務(wù)”）、獎(jiǎng)勵(lì)貼紙（用于鼓勵(lì)發(fā)言學(xué)生）。2.人員安排：主持人：班主任（或提前培訓(xùn)學(xué)生主持人）；情景表演：提前選定3名學(xué)生（扮演小明、攤主、同學(xué)）；小組組長(zhǎng)：每組推選1名學(xué)生（負(fù)責(zé)組織討論、發(fā)言）。四、活動(dòng)流程（一）開場(chǎng)導(dǎo)入：情景表演——“小明的早餐危機(jī)”（5分鐘）目標(biāo)：用貼近生活的情景引發(fā)共鳴，快速切入主題。流程：1.學(xué)生表演：場(chǎng)景：校門口路邊攤，小明背著書包路過，攤主吆喝“賣包子咯，剛出鍋的熱包子！”小明掏出零花錢買了一個(gè)，邊走邊吃。情節(jié)發(fā)展：小明到教室后，突然捂住肚子，眉頭緊皺：“老師，我肚子疼……”同學(xué)扶他去醫(yī)務(wù)室。2.教師提問：“小明為什么會(huì)肚子疼？”（引導(dǎo)學(xué)生說出“吃了不安全的包子”）“生活中你有沒有遇到過類似的情況？”（鼓勵(lì)學(xué)生分享經(jīng)歷）3.過渡語(yǔ)：“看來(lái)，吃錯(cuò)東西真的會(huì)傷害我們的身體。今天的班會(huì)，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)‘舌尖上的安全’，讓大家學(xué)會(huì)選對(duì)食品、吃對(duì)食品！”（二）知識(shí)傳遞：食品安全小課堂——“慧眼識(shí)安全”（10分鐘）目標(biāo)：系統(tǒng)講解食品安全核心知識(shí)，建立基本認(rèn)知框架。流程：1.關(guān)鍵知識(shí)1：識(shí)別“安全身份證”——QS標(biāo)志（或SC標(biāo)志）PPT展示：QS標(biāo)志（藍(lán)色“質(zhì)量安全”字樣）、SC標(biāo)志（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)）的圖片。講解：“正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，包裝上都會(huì)有QS或SC標(biāo)志，就像食品的‘身份證’。沒有這個(gè)標(biāo)志的食品，千萬(wàn)不要買！”2.關(guān)鍵知識(shí)2：看懂“時(shí)間密碼”——保質(zhì)期與生產(chǎn)日期PPT展示：過期食品包裝（如“生產(chǎn)日期：2023年5月1日，保質(zhì)期：6個(gè)月”）的圖片?；?dòng)提問：“這包食品現(xiàn)在能吃嗎？為什么？”（引導(dǎo)學(xué)生說出“保質(zhì)期到2023年11月1日，現(xiàn)在已經(jīng)2024年了，過期了”）總結(jié)：“買食品一定要先看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，過期的食品再便宜也不能要！”3.關(guān)鍵知識(shí)3：遠(yuǎn)離“危險(xiǎn)食品”——三無(wú)產(chǎn)品、變質(zhì)食品PPT展示：三無(wú)零食（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）、變質(zhì)面包（發(fā)霉、有異味）、脹瓶飲料（瓶身鼓起）的圖片。講解：“三無(wú)產(chǎn)品沒有安全保障，變質(zhì)食品含有細(xì)菌，吃了會(huì)拉肚子、發(fā)燒，嚴(yán)重的還會(huì)住院！”（三）互動(dòng)踐行：游戲挑戰(zhàn)——“食品安全大偵探”（10分鐘）目標(biāo)：通過模擬場(chǎng)景，提升學(xué)生辨別不安全食品的能力。流程：1.分組規(guī)則：按座位分成4-5組，每組4-5人，選1名組長(zhǎng)。2.任務(wù)發(fā)布：每組發(fā)放1張“偵探卡片”（如印有無(wú)生產(chǎn)日期的薯片圖片），要求討論：“這包食品安全嗎？為什么？”提示：可結(jié)合小課堂學(xué)的知識(shí)（QS標(biāo)志、保質(zhì)期、變質(zhì)特征）。3.小組展示：每組組長(zhǎng)發(fā)言，分享判斷結(jié)果（如“這包薯片沒有生產(chǎn)日期，是三無(wú)產(chǎn)品，不安全！”）。教師點(diǎn)評(píng)：肯定正確答案，補(bǔ)充遺漏點(diǎn)（如“除了生產(chǎn)日期，還要看有沒有生產(chǎn)廠家和保質(zhì)期”）。4.獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制：答對(duì)的小組獲得“安全小衛(wèi)士”貼紙。（四）情感共鳴：案例警示——“不安全食品的代價(jià)”（5分鐘）目標(biāo)：用真實(shí)案例強(qiáng)化認(rèn)知，讓學(xué)生意識(shí)到食品安全的重要性。流程：1.播放案例視頻：（1分鐘）內(nèi)容：某小學(xué)學(xué)生課間吃了校門口的三無(wú)辣條，導(dǎo)致集體腹瀉，被送進(jìn)醫(yī)院。2.討論提問：“這些同學(xué)為什么會(huì)生病？”（引導(dǎo)學(xué)生說出“吃了不安全的辣條”）“如果你遇到有人賣三無(wú)零食，會(huì)怎么做？”（如“不買，告訴老師，提醒同學(xué)”）3.教師總結(jié)：“不安全食品就像‘隱形炸彈’，隨時(shí)會(huì)傷害我們的身體。我們一定要學(xué)會(huì)拒絕！”（五）升華承諾：我的宣言——“讓每一口都放心”（5分鐘）目標(biāo)：將認(rèn)知轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生的自我約束意識(shí)。流程：1.發(fā)放宣言卡片：（星星/蘋果形狀，印有“我的食品安全宣言”標(biāo)題）要求：寫下1-2條具體承諾（如“不吃路邊攤的零食”“買食品先看保質(zhì)期”“不喝生水”）。2.分享宣言：自愿舉手分享（如“我的宣言是：以后再也不吃校門口的三無(wú)辣條！”）。教師回應(yīng)：“小紅的宣言很堅(jiān)定，老師相信你一定能做到！”3.集體宣誓：帶領(lǐng)學(xué)生齊讀：“食品安全記心間，三無(wú)產(chǎn)品我不買，過期變質(zhì)要扔掉，健康飲食每一天！”（六）總結(jié)延伸：行動(dòng)號(hào)召——“把安全帶回家”（5分鐘）目標(biāo)：將班會(huì)內(nèi)容延伸至生活，促進(jìn)行為習(xí)慣的養(yǎng)成。流程：1.教師總結(jié)：“今天我們學(xué)習(xí)了很多食品安全知識(shí)，知道了怎么選安全的食品，怎么拒絕危險(xiǎn)的食品。希望大家把這些知識(shí)用到生活中，保護(hù)自己和家人的健康！”2.布置作業(yè)：任務(wù)1：和爸爸媽媽一起檢查家里的食品，找出過期或變質(zhì)的，拍照記錄（下次班會(huì)分享）。任務(wù)2：做一張“食品安全宣傳海報(bào)”（畫QS標(biāo)志、寫“拒絕三無(wú)產(chǎn)品”等），給鄰居小朋友講解。3.結(jié)束語(yǔ)：“下次班會(huì)，我們要評(píng)選‘最佳安全小衛(wèi)士’，看看誰(shuí)的作業(yè)做得最認(rèn)真！今天的班會(huì)到此結(jié)束，謝謝大家！”五、活動(dòng)評(píng)估與反饋1.過程評(píng)估：觀察學(xué)生在互動(dòng)環(huán)節(jié)的參與度（如是否積極討論、發(fā)言）、對(duì)知識(shí)的掌握情況（如判斷食品是否安全的理由是否正確）。2.結(jié)果評(píng)估：收集學(xué)生的宣言卡片、家庭作業(yè)（檢查食品的照片、宣傳海報(bào)），評(píng)估行為轉(zhuǎn)變情況（如是否真的拒絕了路邊攤零食）。3.反饋調(diào)整：根據(jù)學(xué)生的參與情況和作業(yè)反饋，調(diào)整下次班會(huì)的內(nèi)容（如增加“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”“家長(zhǎng)分享會(huì)”等環(huán)節(jié)）。六、注意事項(xiàng)1.安全保障：案例視頻和圖片避免過于血腥（如醫(yī)院輸液的畫面可簡(jiǎn)化為“同學(xué)肚子疼的表情”），防止學(xué)生產(chǎn)生恐懼心理。2.語(yǔ)言通俗：講解時(shí)避免使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)（如“微生物污染”可改為“有細(xì)菌”），用學(xué)生能理解的語(yǔ)言（如“過期食品就像‘壞了的蘋果’，吃了會(huì)拉肚子”）。3.互動(dòng)公平：確保每個(gè)小組都有發(fā)言機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)害羞的學(xué)生參與（如“小明剛才的想法很特別，我們請(qǐng)他分享一