《食品添加劑“雙減”工作指南》（編制說明編寫要求）_第1頁
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文檔簡介

），藝專家、企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人組成的編制小組，通過實(shí)地走訪、問卷調(diào)查、座談會等形式，梳理出當(dāng)前添加劑使用中的三大突出二是企業(yè)缺乏替代技術(shù)，依賴傳統(tǒng)添加劑；三是全流程管理不），細(xì)化6個部門的具體職責(zé)，形成“全員參與、各司其職”）；），（如防腐劑儲存溫度控制在15-25℃)、防爆燈、防鼠板等設(shè)期、使用量”等信息（參考GB29924并張貼“限用品種”技術(shù)研發(fā)：設(shè)立專項(xiàng)基金，鼓勵申報(bào)“天然添加劑替代”新品開發(fā)：在新產(chǎn)品開發(fā)過程中，可將食品添加劑“雙減”積極開發(fā)低添加、少添加或無添加食品添加劑的新“添加劑≤3種”作為新品研發(fā)目標(biāo)，如開發(fā)“無防腐劑面包”“零添加果汁”；），），），“雙減”工作要點(diǎn)、職責(zé)分工及記錄規(guī)范，確保相試點(diǎn)推廣：選擇部分代表性企業(yè)開展試點(diǎn)，總結(jié)“雙減”“雙減”要求的企業(yè)給予鼓勵，對違規(guī)行為依法處理，引導(dǎo)企持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)工藝和配方，建立長效機(jī)制，不斷推進(jìn)食品添加

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