青島版（五四制）（2024）小學(xué)科學(xué)三年級上冊《怎樣加快溶解》教案教材分析《怎樣加快溶解》是新教材青島版（五四制）（2024）小學(xué)科學(xué)三年級上冊第二單元《混合與分離》中的重要一課。本單元圍繞物質(zhì)的混合與分離展開，旨在引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、實驗等方法，探究物質(zhì)在水中的溶解現(xiàn)象及相關(guān)規(guī)律?！对鯓蛹涌烊芙狻愤@節(jié)課承接了前面對溶解現(xiàn)象的認(rèn)識，聚焦于影響溶解快慢的因素，讓學(xué)生經(jīng)歷提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計實驗、進行實驗、收集證據(jù)、得出結(jié)論等科學(xué)探究過程，為后續(xù)學(xué)習(xí)物質(zhì)的分離方法奠定基礎(chǔ)，在培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維和實踐能力方面起著關(guān)鍵作用。教材通過圖文并茂的方式，呈現(xiàn)了常見的加快溶解的方法，如攪拌、加熱、碾碎等，并安排了相應(yīng)的實驗活動，引導(dǎo)學(xué)生親身體驗和探究。學(xué)情分析三年級學(xué)生對周圍世界充滿好奇，具有較強的觀察力和動手操作欲望。在之前的學(xué)習(xí)中，他們已經(jīng)對溶解現(xiàn)象有了一定的認(rèn)識，知道一些物質(zhì)能在水中溶解形成均勻的溶液。但對于如何加快溶解這一問題，學(xué)生雖有一些生活經(jīng)驗，如沖咖啡時攪拌會感覺溶解得快些，但缺乏系統(tǒng)的科學(xué)探究和深入思考。他們的思維正從直觀形象向抽象邏輯過渡，在教師引導(dǎo)下，能夠初步設(shè)計簡單的實驗來驗證自己的想法，但在控制變量、分析實驗數(shù)據(jù)等方面還需要進一步培養(yǎng)和提升。核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)（一）科學(xué)觀念知道攪拌、加熱、碾碎等方法可以加快物質(zhì)在水中的溶解，理解溶解速度與這些因素之間的關(guān)系。能將所學(xué)的加快溶解的知識與日常生活中的溶解現(xiàn)象建立聯(lián)系，如沖調(diào)飲品、洗衣服時溶解洗衣粉等。（二）科學(xué)思維通過對比實驗，學(xué)會控制變量，分析實驗數(shù)據(jù)，得出合理結(jié)論，培養(yǎng)邏輯思維能力。能根據(jù)生活中的溶解現(xiàn)象提出可探究的科學(xué)問題，并作出合理假設(shè)，激發(fā)創(chuàng)新思維。（三）探究實踐能夠在教師指導(dǎo)下，設(shè)計并完成探究攪拌、加熱、碾碎對溶解速度影響的實驗，提高動手操作和實驗設(shè)計能力。學(xué)會用簡單的圖表記錄實驗數(shù)據(jù)，能準(zhǔn)確描述實驗現(xiàn)象和結(jié)果，培養(yǎng)團隊協(xié)作和交流表達能力。（四）態(tài)度責(zé)任保持對科學(xué)探究的熱情，積極參與實驗活動，體驗科學(xué)探究的樂趣。養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、尊重事實的科學(xué)態(tài)度，意識到科學(xué)知識在生活中的廣泛應(yīng)用，增強將科學(xué)知識用于改善生活的意識。教學(xué)重難點（一）教學(xué)重點探究攪拌、加熱、碾碎等因素對物質(zhì)溶解速度的影響，掌握加快溶解的方法。學(xué)會設(shè)計對比實驗，控制變量進行科學(xué)探究，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和科學(xué)思維。（二）教學(xué)難點理解對比實驗中控制變量的重要性，能準(zhǔn)確控制除研究因素外的其他條件保持相同。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實驗數(shù)據(jù)和現(xiàn)象進行深入分析，得出科學(xué)合理的結(jié)論，提升邏輯思維能力。教學(xué)過程趣味導(dǎo)入1.教師活動：同學(xué)們，今天老師給大家?guī)砹艘粋€有趣的小情景。（播放一段動畫視頻：在一個炎熱的夏天，小明滿頭大汗地回到家，迫不及待地想要沖一杯果汁解渴。他把果汁粉倒入杯子，加了水，但是果汁粉在水里溶解得很慢，小明等得有些著急。）大家看，小明遇到了什么問題呀？2.學(xué)生活動：紛紛舉手回答，小明沖的果汁粉溶解得太慢了。3.教師活動：那大家在生活中有沒有遇到過類似溶解得慢，讓人著急的情況呢？誰來說一說。4.學(xué)生活動：積極分享，有的說沖咖啡時咖啡粉溶解慢，有的說泡感冒藥顆粒時溶解得不理想等。5.教師活動：看來大家都有過這樣的困擾。那你們有沒有什么辦法能讓這些物質(zhì)快速溶解呢？這就是我們今天要一起探究的問題——怎樣加快溶解。（板書課題）6.設(shè)計意圖：通過有趣的動畫情景導(dǎo)入，引發(fā)學(xué)生共鳴，從生活實際問題引出本節(jié)課主題，激發(fā)學(xué)生的探究興趣和學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生快速進入學(xué)習(xí)狀態(tài)。知識講解與實驗探究準(zhǔn)備1.教師活動：（展示教材中關(guān)于溶解現(xiàn)象的圖片，如鹽、糖在水中溶解）同學(xué)們，我們之前已經(jīng)知道了一些物質(zhì)能在水中溶解?，F(xiàn)在請大家打開教材，翻到《怎樣加快溶解》這一課，看看教材上給我們介紹了哪些可能加快溶解的方法呢？給大家2分鐘時間自主閱讀。2.學(xué)生活動：認(rèn)真閱讀教材內(nèi)容，尋找答案。之后有學(xué)生回答出攪拌、加熱、把物體碾碎這幾種方法。3.教師活動：非常棒，大家找得很準(zhǔn)確。那為什么這些方法能加快溶解呢？我們先來初步了解一下。攪拌的時候，會讓水流動起來，這樣能更快地把溶解了物質(zhì)的水帶走，讓更多的水去接觸還沒溶解的部分，就像我們用勺子在杯子里攪拌果汁粉，周圍的水一直能和新的果汁粉接觸，溶解就快了。加熱呢，會讓水分子運動得更劇烈，能更快地把物質(zhì)的顆粒分開，使其溶解。而把物體碾碎，就增加了物體和水接觸的面積，比如一塊大冰糖和一些冰糖碎，冰糖碎和水接觸的地方更多，溶解起來自然就快了?，F(xiàn)在，我們要通過實驗來驗證這些方法是不是真的能加快溶解。老師給大家準(zhǔn)備了一些實驗材料，（展示實驗材料：相同質(zhì)量的冰糖塊、冰糖碎、熱水、冷水、攪拌棒、兩個透明杯子等）在實驗之前，我們要先學(xué)會設(shè)計實驗。以探究攪拌是否能加快溶解為例，大家想一想，我們在做這個實驗的時候，哪些條件要一樣，哪些條件要不一樣呢？4.學(xué)生活動：思考后回答，兩個杯子里的水要一樣多，冰糖的量也要一樣，不一樣的是一個杯子攪拌，一個杯子不攪拌。5.教師活動：非常正確，這就是我們在科學(xué)實驗中很重要的控制變量法。除了我們要研究的攪拌這個因素不同，其他可能影響溶解速度的因素都要保持一樣，這樣我們才能確定是攪拌這個因素讓溶解加快了。接下來，我們分組討論一下，如何設(shè)計探究加熱和碾碎對溶解速度影響的實驗，每個小組推選一名代表來匯報你們的實驗設(shè)計思路。6.學(xué)生活動：以小組為單位進行熱烈討論，設(shè)計實驗方案。之后各小組代表發(fā)言，闡述實驗設(shè)計，如探究加熱對溶解速度影響時，準(zhǔn)備兩杯同樣多的水，一杯加熱，一杯不加熱，放入相同質(zhì)量的冰糖塊，觀察溶解情況；探究碾碎對溶解速度影響時，用相同質(zhì)量的冰糖塊和冰糖碎，放入同樣多、同樣溫度的水中，觀察溶解情況。7.教師活動：對各小組的實驗設(shè)計進行點評和完善，強調(diào)實驗中的注意事項，如使用熱水時要小心燙傷，攪拌時不要用力過猛把水濺出等。8.設(shè)計意圖：通過引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，初步了解加快溶解的方法及原理，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。講解控制變量法，并讓學(xué)生設(shè)計實驗方案，為后續(xù)實驗探究做好充分準(zhǔn)備，同時提升學(xué)生的科學(xué)思維和實驗設(shè)計能力。實驗探究過程教師活動：現(xiàn)在我們就按照設(shè)計好的實驗方案開始進行實驗。每個小組分工合作，仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，并把實驗數(shù)據(jù)記錄在老師發(fā)給大家的實驗記錄單上。（展示實驗記錄單模板，如下）實驗內(nèi)容相同條件不同條件溶解時間（分鐘）實驗現(xiàn)象攪拌對溶解速度的影響水的量、冰糖質(zhì)量、水的溫度等一個杯子攪拌，一個杯子不攪拌加熱對溶解速度的影響水的量、冰糖質(zhì)量、是否攪拌等一杯水加熱，一杯水不加熱碾碎對溶解速度的影響水的量、水的溫度、是否攪拌等一個用冰糖塊，一個用相同質(zhì)量的冰糖碎學(xué)生活動：各小組有序開展實驗，有的學(xué)生負(fù)責(zé)添加材料，有的學(xué)生負(fù)責(zé)攪拌或控制水溫，有的學(xué)生認(rèn)真觀察并記錄實驗數(shù)據(jù)和現(xiàn)象。例如，在探究攪拌對溶解速度影響的實驗中，學(xué)生們發(fā)現(xiàn)攪拌的杯子里冰糖溶解得明顯快，記錄下攪拌的杯子里冰糖完全溶解用了3分鐘，不攪拌的杯子里冰糖完全溶解用了7分鐘，實驗現(xiàn)象記錄為“攪拌的杯子中冰糖周圍水流動快，溶解迅速；不攪拌的杯子中冰糖溶解緩慢，周圍水較平靜”。在探究加熱對溶解速度影響的實驗中，發(fā)現(xiàn)熱水中的冰糖溶解速度遠快于冷水中的，記錄熱水中冰糖溶解用了2分鐘，冷水中用了5分鐘，現(xiàn)象為“熱水中冰糖周圍有小氣泡，溶解快；冷水中冰糖溶解慢，無明顯氣泡”。在探究碾碎對溶解速度影響的實驗中，看到冰糖碎很快就溶解了，而冰糖塊溶解相對較慢，記錄冰糖碎溶解用了2分鐘，冰糖塊溶解用了4分鐘，現(xiàn)象為“冰糖碎與水接觸面積大，快速分散溶解；冰糖塊溶解從表面逐漸向內(nèi)進行，速度較慢”。教師活動：在各小組實驗過程中，教師巡回指導(dǎo)，觀察學(xué)生的實驗操作是否規(guī)范，及時給予幫助和糾正。例如，提醒學(xué)生攪拌時要按照一定方向勻速攪拌，測量水溫時溫度計不要碰到杯子壁等。設(shè)計意圖：讓學(xué)生親自動手實驗，在實踐中驗證猜想，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和團隊協(xié)作精神。通過記錄實驗數(shù)據(jù)和現(xiàn)象，為后續(xù)分析得出結(jié)論提供依據(jù)，同時讓學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度。實驗結(jié)果分析與總結(jié)1.教師活動：好了，同學(xué)們，大家都完成了實驗。現(xiàn)在每個小組整理一下你們的實驗數(shù)據(jù)和現(xiàn)象，推選一名代表來向全班匯報你們的實驗結(jié)果。2.學(xué)生活動：各小組整理數(shù)據(jù)后，代表們依次上臺匯報。如某小組代表說：“我們小組探究攪拌對溶解速度的影響，實驗結(jié)果是攪拌的杯子里冰糖3分鐘完全溶解，不攪拌的杯子里冰糖7分鐘完全溶解，這說明攪拌能加快冰糖在水中的溶解速度?！绷硪粋€小組代表匯報探究加熱對溶解速度影響的結(jié)果：“我們發(fā)現(xiàn)熱水中的冰糖2分鐘就溶解了，冷水中的用了5分鐘，所以加熱可以加快冰糖溶解?！边€有小組代表匯報碾碎對溶解速度影響的結(jié)果：“冰糖碎2分鐘溶解，冰糖塊4分鐘溶解，碾碎能增大與水的接觸面積，加快溶解?！?.教師活動：（根據(jù)各小組匯報，在黑板上繪制簡單的圖表進行匯總）大家看，通過各小組的實驗結(jié)果，我們可以很清楚地看到，攪拌、加熱、碾碎這三種方法都能加快物質(zhì)在水中的溶解速度。那現(xiàn)在大家思考一下，在生活中，我們能在哪些地方應(yīng)用這些加快溶解的方法呢？4.學(xué)生活動：積極思考并回答，有的說在泡奶粉時攪拌能讓奶粉更快溶解，有的說煮中藥時加熱能讓藥效成分更快溶解出來，有的說把洗衣粉碾碎后洗衣服能讓洗衣粉更快溶解發(fā)揮作用等。5.教師活動：大家說得都非常好。這就說明我們學(xué)習(xí)的科學(xué)知識和生活是緊密相連的。通過今天的實驗探究，我們不僅知道了怎樣加快溶解，還明白了在科學(xué)研究中要學(xué)會控制變量，通過實驗數(shù)據(jù)和現(xiàn)象來得出結(jié)論。6.設(shè)計意圖：組織學(xué)生匯報實驗結(jié)果，培養(yǎng)學(xué)生的交流表達能力。通過匯總分析實驗數(shù)據(jù)，得出科學(xué)結(jié)論，強化學(xué)生對加快溶解方法的認(rèn)識。引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活實際，體會科學(xué)知識在生活中的應(yīng)用，感受科學(xué)的實用性。拓展延伸教師活動：同學(xué)們，除了我們今天探究的這三種加快溶解的方法，在生活中還有一些其他因素也可能影響物質(zhì)的溶解速度。比如，不同物質(zhì)在相同條件下溶解速度也不一樣，大家想一想，鹽和面粉在水中溶解速度會一樣嗎？課后大家可以自己動手做個小實驗探究一下。另外，大家知道嗎，在工業(yè)生產(chǎn)中，溶解速度也很重要，像制藥廠生產(chǎn)藥品時，要讓藥物有效成分快速溶解被人體吸收，他們會采用一些更復(fù)雜、更先進的技術(shù)來加快溶解。大家課后可以查閱資料，了解一下工業(yè)上加快溶解的方法有哪些，下節(jié)課我們一起交流分享。學(xué)生活動：對拓展內(nèi)容表現(xiàn)出濃厚興趣，有的學(xué)生小聲討論鹽和面粉溶解速度的差異，有的學(xué)生開始思考如何查閱工業(yè)上加快溶解方法的資料。設(shè)計意圖：通過布置課后拓展任務(wù)，將課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，激發(fā)學(xué)生進一步探究的欲望，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探究的能力，拓寬學(xué)生的知識面，讓學(xué)生了解科學(xué)知識在不同領(lǐng)域的應(yīng)用。小結(jié)1.教師活動：同學(xué)們，今天這節(jié)課我們一起探究了怎樣加快溶解。誰能來說一說，我們都學(xué)到了什么