15Constructionspecific2023-12-15發(fā)布 1 1 1 2 2 2 2 2 2 35.4供排水設(shè)施 3 35.6消防設(shè)施 3 3 35.9配套設(shè)施 5 7 8 8 8 8 9 98.2服務(wù)內(nèi)容 98.3業(yè)務(wù)能力與技能要求 8.4服務(wù)自評(píng)機(jī)制 I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局、阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局、鄂爾多斯市東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)建設(shè)規(guī)范GB/T10001.1公共信息圖形符GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB15562.2環(huán)境保護(hù)圖標(biāo)志-固體廢物貯存(處GB18599一般工業(yè)固體廢物貯存和填埋污染控制GB/T19038顧客滿意測(cè)評(píng)模型和方法GB/T25180生活垃圾綜合處理與資源利用技術(shù)GB/T32146.3檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要求第3部分：食品實(shí)驗(yàn)室GB/T36738工業(yè)旅游景區(qū)服務(wù)指南(正文中未提及，已GB50187工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)GB/T50878綠色工業(yè)建筑評(píng)價(jià)GB/T51223公共建筑標(biāo)識(shí)系統(tǒng)技術(shù)GB51440冷庫(kù)施工及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(正文中未提及，已DB15/T3250食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)評(píng)價(jià)3.1食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)foodworkshop14.1.2宜選擇地勢(shì)平坦開闊的區(qū)域，滿足園4.1.3充分考慮產(chǎn)業(yè)集群形成，具備形成完整食品產(chǎn)業(yè)鏈條的基礎(chǔ)和條4.1.4充分利用當(dāng)?shù)刂饕称飞a(chǎn)加工資源，周4.1.5考慮周邊環(huán)境給食品產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)的潛在污染風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)較大時(shí)采取措施將4.2規(guī)劃要求4.2.1結(jié)合國(guó)家和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃要求，協(xié)調(diào)園區(qū)與區(qū)域發(fā)展關(guān)系，符合所在地城市建設(shè)、土地利用、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等總體規(guī)劃，滿足當(dāng)?shù)禺a(chǎn)4.2.2堅(jiān)持生態(tài)共生、科技共享、產(chǎn)業(yè)共興的設(shè)計(jì)理念，遵循產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、整體協(xié)調(diào)、布局合理、配套冷鏈物流、新型電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)資源，統(tǒng)籌配置土地，產(chǎn)業(yè)鏈上下聯(lián)4.2.4根據(jù)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，布局建設(shè)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和功能區(qū)。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)遵循資源優(yōu)化、合理5.1.1應(yīng)建設(shè)滿足園區(qū)不同規(guī)模和功能需要的建筑設(shè)施，建設(shè)設(shè)施的設(shè)計(jì)、建設(shè)應(yīng)符合相關(guān)法律、法5.1.3建筑外立面應(yīng)保持清潔、無(wú)破損；外立面裝飾簡(jiǎn)潔、大方，整體色調(diào)應(yīng)與園區(qū)文化相符。園區(qū)5.2.1綜合考慮園區(qū)所在地的地貌情況、用地要求、交通需求、綠化要求、管線鋪設(shè)需求等，合理布5.2.2各功能區(qū)內(nèi)部道路人車分流，車行道路等級(jí)、路幅、轉(zhuǎn)彎半徑、路面上凈空高度等根據(jù)功能需5.2.3園區(qū)出入口宜按車輛類型和流向進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)，位置和數(shù)量應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、總體規(guī)劃、園5.2.4根據(jù)園區(qū)規(guī)模、入駐小作坊數(shù)量，應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的停車場(chǎng)，并按車輛類型分類。停車場(chǎng)的設(shè)立應(yīng)25.2.7利用區(qū)域交通資源，倡導(dǎo)建設(shè)慢行交5.3.1根據(jù)園區(qū)所屬地統(tǒng)一規(guī)劃，應(yīng)建設(shè)或改造滿足園區(qū)生產(chǎn)需要的電力設(shè)施、應(yīng)急供電系統(tǒng)、供熱設(shè)施、燃?xì)庠O(shè)施，應(yīng)滿足相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和政策5.4供排水設(shè)施5.4.2排水設(shè)施設(shè)計(jì)和建造以及污水排放應(yīng)滿足相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和政策要求，相關(guān)行業(yè)部門另5.4.3宜利用園區(qū)管網(wǎng)系統(tǒng)資源，5.5.1宜結(jié)合城市防洪體系設(shè)置堤防、排洪溝、截洪溝、防洪(潮)閘等，結(jié)合城市防澇系統(tǒng)設(shè)置防洪5.5.2宜制定遭遇超設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)暴雨、超設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)洪水和突發(fā)性水災(zāi)時(shí)的對(duì)策5.6消防設(shè)施消防設(shè)施的設(shè)計(jì)、配置、管理應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和政策要求及主5.7環(huán)保設(shè)施5.7.1園區(qū)應(yīng)按照“同時(shí)設(shè)計(jì)、同5.7.2入園項(xiàng)目宜優(yōu)先選用先進(jìn)有效5.7.3根據(jù)需要建設(shè)一般工業(yè)固體廢物和危險(xiǎn)廢物集中貯存設(shè)施，按照減量化、資源化和無(wú)害化的原染。危險(xiǎn)廢物及污染物排放應(yīng)交由有固廢處理資質(zhì)5.7.5根據(jù)產(chǎn)業(yè)特征建立廢氣集中處理設(shè)施，對(duì)廢氣進(jìn)行分類收集、集中處理和利用。園區(qū)經(jīng)營(yíng)主體5.7.6園區(qū)宜根據(jù)實(shí)際情況編制生態(tài)環(huán)境提升改善方案，并組織實(shí)施。宜加強(qiáng)新污染物治理，并對(duì)重3據(jù)庫(kù)，為全系統(tǒng)辦理監(jiān)管業(yè)務(wù)提供查詢服務(wù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行全面監(jiān)b)從業(yè)人員信息錄入應(yīng)包括但不限于從業(yè)人員的基本信息，服c)產(chǎn)品檢驗(yàn)信息應(yīng)包括但不限于將產(chǎn)品名a)個(gè)案信息調(diào)查錄入應(yīng)包括但不限于將個(gè)案的基本信息調(diào)查錄入到系統(tǒng)中；c)食物中毒事故報(bào)告應(yīng)包括但不限于根據(jù)調(diào)查生成一個(gè)含有中毒原因、中毒人員等信息的報(bào)告。5.8.7.1宜在系統(tǒng)錄入投訴信息并根據(jù)投訴類型自動(dòng)分類：系統(tǒng)應(yīng)能自動(dòng)接收來(lái)自門戶網(wǎng)站的投訴信5.8.7.2舉報(bào)信息錄入應(yīng)包括但不限于將網(wǎng)上投訴的關(guān)于小作坊所生產(chǎn)產(chǎn)品安全的信息整理錄入系統(tǒng)4應(yīng)包括對(duì)園區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工小作坊安全數(shù)據(jù)進(jìn)行全年度線性和餅狀圖的統(tǒng)計(jì)分析。應(yīng)建立基本信息、食品生產(chǎn)加工小作坊登記證、從業(yè)人員記錄等5.9.2.1應(yīng)根據(jù)園區(qū)實(shí)際情況設(shè)立生a)應(yīng)位于明顯位置，文字書寫規(guī)范、工整、醒目；c)公共建筑導(dǎo)向標(biāo)識(shí)系統(tǒng)按照GB/T51223的規(guī)定設(shè)置。5經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任人、監(jiān)管部門責(zé)任人、食品安全等級(jí)公示、食品安全承諾書、投訴舉報(bào)電話等5.9.3.4.1園區(qū)文化、黨建等宣傳內(nèi)容，宜5.9.3.4.2黨建展示墻應(yīng)以紅色為主色調(diào)，文化5.9.3.4.3宣傳欄宜選用不銹鋼材質(zhì)制作；展示墻宜選用亞克力板5.9.4.3衛(wèi)生間內(nèi)采光明亮、照明適宜、通5.9.4.5有洗手臺(tái)和鏡子，臺(tái)面和鏡面完好，配備有衛(wèi)生紙、洗手5.9.5.1園區(qū)內(nèi)應(yīng)有新能源太陽(yáng)能、風(fēng)能——園區(qū)主干道上，應(yīng)安裝路燈作為道路的主要照明，間隔不用過(guò)于密集，但需保證重點(diǎn)區(qū)域道路的照明需要；同時(shí)應(yīng)考慮到園區(qū)內(nèi)車輛的高度和體積的需求，燈具安裝的高度和位置應(yīng)盡——人行通道應(yīng)采用草坪燈具，草坪燈具安裝高度可根據(jù)環(huán)境設(shè)定；——對(duì)于重點(diǎn)的卸貨上貨位置，應(yīng)安裝大型壁燈、區(qū)域燈作為主要照明設(shè)施，安裝位置可設(shè)置在墻壁的高位或屋檐等位置，以保證該區(qū)域的最大化照明需求。該區(qū)域燈具宜設(shè)置感應(yīng)或調(diào)節(jié)——園區(qū)入口、標(biāo)識(shí)牌、外部宣傳欄等位置，可做重點(diǎn)投光效果，保證突出宣傳作用。根據(jù)實(shí)際5.9.5.2加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)當(dāng)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度應(yīng)能滿足生產(chǎn)和操作需要，光源5.9.5.3加工場(chǎng)所內(nèi)暴露在食品和原輔料正上方的照明設(shè)施應(yīng)當(dāng)使用安全型或有防護(hù)措施的照明設(shè)施。5.9.5.5加工場(chǎng)所內(nèi)一般照明燈具為吸頂明裝。如燈具嵌入頂棚暗裝時(shí)，其安裝縫隙應(yīng)有5.9.5.6加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)置供人員疏散用的應(yīng)急照明。在安全出口、疏散口和疏散通道轉(zhuǎn)角處設(shè)置疏5.9.6.2若加工場(chǎng)所內(nèi)產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備上方應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)；排氣口應(yīng)裝有易清洗、耐腐蝕、可6入駐小作坊所在建筑高于2層的，園區(qū)應(yīng)配備升降電梯，保障生產(chǎn)設(shè)備、原材料、成品等物品的運(yùn)5.9.10.2應(yīng)明確捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點(diǎn)、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。及每次殺蟲后的《殺蟲報(bào)告》，由相關(guān)管理部門保存復(fù)5.9.10.5每次殺蟲時(shí)，園區(qū)相關(guān)管理部門應(yīng)安排專人監(jiān)督殺蟲人員的工作，并定期評(píng)估殺蟲效果。5.9.12.5可與專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)嶒?yàn)室建立合作關(guān)系，共享資5.9.12.6應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行定期監(jiān)督檢查，確保實(shí)5.9.12.7應(yīng)建立業(yè)主的檢測(cè)數(shù)據(jù)檔案，記錄76.2應(yīng)制定突發(fā)事件處理預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案包括但不限于：突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急預(yù)案、突發(fā)人為事件應(yīng)急預(yù)案、人員處理應(yīng)急預(yù)案、自然災(zāi)6.3應(yīng)定期對(duì)園區(qū)工作人員、小作坊業(yè)主進(jìn)行安全培訓(xùn)。6.4應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的治安報(bào)警系統(tǒng)，協(xié)同公安部門對(duì)園區(qū)的治安實(shí)施管理。6.5合理設(shè)置治安室(崗)，有專職治安人員晝6.6宜設(shè)立急救室，應(yīng)配備必要的急救設(shè)施、藥品等。7.2.3應(yīng)建立園區(qū)管理制度，包括但不限于績(jī)效考核、消防安全、應(yīng)急處理、統(tǒng)7577.2.5應(yīng)做好園區(qū)工作場(chǎng)所建筑物和配套設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行與維護(hù)保養(yǎng)工作，設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行與維護(hù)保7.3人員管理7.3.1應(yīng)建立組織機(jī)構(gòu)，有明確的職能定位和職責(zé)要求，7.3.3應(yīng)能對(duì)全過(guò)程服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行有效的控制，對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行定期自評(píng)，有完整的書面記錄，并對(duì)7.3.4應(yīng)對(duì)園區(qū)內(nèi)所有工作人員建立檔案，包括但不限于該員工的招聘、錄用、合同、考核、薪資、88.1.1遵守國(guó)家法律、法規(guī)，保護(hù)小作坊業(yè)主8.1.2工作人員應(yīng)約束服務(wù)行為，提供規(guī)范服務(wù)；保持良好儀容儀表，體現(xiàn)良好精神風(fēng)貌；提供服務(wù)8.1.4積極主動(dòng)服務(wù)，熱情適度，提8.1.5統(tǒng)一著裝，佩戴明顯標(biāo)志，儀8.1.6對(duì)小作坊戶提出的要求暫時(shí)8.2服務(wù)內(nèi)容宜提供多樣化的訪問(wèn)形式和綜合性的服務(wù)門戶，上報(bào)修受理(如用戶對(duì)各項(xiàng)公共服務(wù)報(bào)修的在線受理、受理進(jìn)——信息服務(wù)在線訂購(gòu)(如用戶在線對(duì)提供的各項(xiàng)有償服務(wù)進(jìn)行選擇與訂購(gòu)、在線交易、網(wǎng)上支付)；公共服務(wù)資源預(yù)定(如會(huì)議室等公共服務(wù)資源在線預(yù)定服——投訴建議受理(如用戶在線對(duì)服務(wù)提出建議意見和投訴、投訴處理進(jìn)程實(shí)時(shí)查詢)。9g)風(fēng)險(xiǎn)管理：識(shí)別和評(píng)估采購(gòu)過(guò)程中的風(fēng)8.2.5.1食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)經(jīng)營(yíng)主體宜結(jié)合實(shí)際打造具有地方特色或企業(yè)文化特色的品牌，積極申報(bào)國(guó)家、地方區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌8.2.5.2食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)經(jīng)營(yíng)主體宜與園區(qū)所在地各大型商場(chǎng)、超市建立合作，為食品生產(chǎn)8.2.6.1應(yīng)不定期調(diào)查和收集從業(yè)人員的培訓(xùn)需求，根據(jù)從業(yè)人員的能力、素質(zhì)和工作需求，提供符8.2.6.2為從業(yè)人員提供培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)提前公開培訓(xùn)計(jì)劃，選擇或編制易懂易學(xué)的培訓(xùn)教材或視8.2.6.3宜提供銷售技巧和客戶服務(wù)培訓(xùn)，幫助小作坊業(yè)主提升銷售能力和服務(wù)8.2.6.5宜擇機(jī)組織小規(guī)模的技能比8.2.8.1應(yīng)合理設(shè)置無(wú)障礙設(shè)施，包括但不限于無(wú)障礙通道（路）、電（8.2.8.3應(yīng)為園區(qū)內(nèi)所有人員提供停車、電動(dòng)車充電、無(wú)線上網(wǎng)等便利8.2.9.2應(yīng)設(shè)立投訴處理服務(wù)人員并8.3業(yè)務(wù)能力與技能要求8.3.1服務(wù)人員應(yīng)經(jīng)崗前培訓(xùn)，合格后上崗；定期參加專業(yè)技能、法律法規(guī)、安全等相應(yīng)的培訓(xùn)。內(nèi)8.4服務(wù)自評(píng)機(jī)制8.4.1.1園區(qū)應(yīng)制定園區(qū)發(fā)展規(guī)劃與考核目標(biāo)，建立落實(shí)自評(píng)并采用走訪、問(wèn)卷、設(shè)立意見簿等多種方式收集分析客戶對(duì)服務(wù)質(zhì)量的意見8.4.1.3園區(qū)應(yīng)接受和配合行業(yè)主管部門和行政管理部門監(jiān)督、檢查，對(duì)在監(jiān)督、檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題8.4.2.1園區(qū)應(yīng)建立績(jī)效考核機(jī)制，制定考核評(píng)定8.4.2.2園區(qū)運(yùn)營(yíng)應(yīng)接受內(nèi)外部考核，對(duì)全過(guò)程服務(wù)質(zhì)量應(yīng)進(jìn)行有效控制，明確直接責(zé)