飯店承諾書飯店承諾書「篇一」作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：一、嚴(yán)格遵守國家《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。三、采購的飲料、酒水等食品及原料、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求，不銷售假冒偽劣的食品，為消費(fèi)者提供安全的服務(wù)設(shè)施和消費(fèi)環(huán)境。四、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。五、實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，在菜譜和價(jià)目表上明示經(jīng)營的面點(diǎn)、菜肴、酒水等有關(guān)商品的價(jià)格與規(guī)格等項(xiàng)目。六、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為飲食安全的第一責(zé)任人，對餐飲經(jīng)營的食品安全負(fù)總責(zé)。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。以上承諾請社會(huì)各界人士監(jiān)督。承諾單位名稱：xxx（蓋章）承諾單位業(yè)主：xxx（法定代表人）衛(wèi)生許可證號：xxx營業(yè)執(zhí)照號：xxx監(jiān)督單位：xxxxx（蓋章）監(jiān)督人：xxx承諾日期：20xx年x月x日飯店承諾書「篇二」為營造健康和諧的消費(fèi)環(huán)境，牢固樹立衛(wèi)生、安全、誠信第一的觀念，自覺遵守國家法律，嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范，本店鄭重承諾：一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，依法取得餐飲服務(wù)許可方可開展經(jīng)營。充分認(rèn)識當(dāng)前食品安全的新形勢，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全工作。二、建立合法安全的食品原料采購渠道，嚴(yán)禁偽劣食品進(jìn)店，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。三、在經(jīng)營中誠實(shí)守信，菜品定價(jià)遵循公平，公開原則，對額外收費(fèi)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)公開并明碼標(biāo)價(jià)，團(tuán)體筵席預(yù)定按照簽訂的協(xié)議書履行義務(wù)，保證菜品供應(yīng)質(zhì)量。四、提供規(guī)范優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立以客為尊，服務(wù)至誠的理念，制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)規(guī)范，踐行服務(wù)承諾，反對“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費(fèi)”、“消毒餐具要收工本費(fèi)”等“霸王條款”。五、建立健全經(jīng)營檔案，完善原材料購銷臺帳，從源頭上杜絕食品安全隱患。秉承“食品安全從廚房開始”的經(jīng)營理念，加強(qiáng)衛(wèi)生管理和控制，確保食品衛(wèi)生安全。六、嚴(yán)格處理廚房、餐桌垃圾，防止非法流入市場，杜絕“泔水油”的產(chǎn)生源頭。七、主動(dòng)接受廣大群眾的監(jiān)督，妥善處理好消費(fèi)者的投訴，積極配合參與政府部門有關(guān)誠信經(jīng)營的活動(dòng)。承諾單位（蓋章）負(fù)責(zé)人xx年xx月xx日飯店承諾書「篇三」一、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。二、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。三、落實(shí)食品安全管理制度，配備專兼食品安全管理人員。四、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育，保持個(gè)人良好衛(wèi)生。五、采購食品原料做到索票索證，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄。六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。七、規(guī)范食品添加劑使用管理，杜絕非法添加和濫用添加劑。八、加強(qiáng)餐飲具清洗消毒和保潔，提供安全合格的餐飲具。九、及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故，配合相關(guān)部門調(diào)查。十、保持加工場所整潔衛(wèi)生，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。承諾單位負(fù)責(zé)人簽字：承諾單位：(蓋章)20xx年xx月xx日飯店承諾書「篇四」本人作為部門員工，自愿接受部門及本班組的安全管理，將嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司安全管理制度及崗位安全操作規(guī)程，了解本崗位危險(xiǎn)因素和事故防范措施，熟練掌握崗位應(yīng)急處置措施，并就本崗位工作范圍內(nèi)的安全工作鄭重承諾如下：1、認(rèn)真學(xué)習(xí)國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)及飯店的各項(xiàng)安全管理制度，不斷提高安全知識水平，自覺遵守各項(xiàng)安全管理制度和安全操作規(guī)程，服從飯店的安全管理。2、依據(jù)崗位安全檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)做好隱患自查，主動(dòng)消除不安全因素。支持上級安全管理工作，積極配合安全檢查，對安全隱患及時(shí)整改，杜絕一切事故發(fā)生。為改善部門安全管理工作及時(shí)提出合理化建議。3、努力改善安全工作環(huán)境，按規(guī)定穿戴、使用勞動(dòng)防護(hù)用品。4、自覺遵守和履行本企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度等，積極參加本企業(yè)組織的各項(xiàng)安全活動(dòng)。5、在作業(yè)過程中嚴(yán)格遵守崗位安全操作規(guī)程，服從管理，不違章作業(yè)。6、負(fù)責(zé)本崗位突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng)，發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時(shí)，停止作業(yè)或者在采取可能的應(yīng)急措施后撤離工作場所，并立即報(bào)告生產(chǎn)飯店負(fù)責(zé)人。7、嚴(yán)格遵守“四不傷害”原則，對轄區(qū)內(nèi)“三違”行為進(jìn)行制止。8、上下班途中，自覺遵守交通法規(guī)，摒棄不安全行為。9、認(rèn)真履行承諾，確?！鞍踩a(chǎn)承諾”工作效果。部門負(fù)責(zé)人（簽字）：員工（簽字）：____年____月____日飯店承諾書「篇五」我從事廚房及點(diǎn)心間工作，我承諾在遵守國家及飯店有關(guān)規(guī)章制度的同時(shí)，遵守以下崗位衛(wèi)生要求，如有違反將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。1、遵守部門晨檢制度，有腹瀉（包括家人）及手部劃傷及時(shí)報(bào)上級;2、按本崗位的要求，做到儀表儀容規(guī)范，個(gè)人衛(wèi)生達(dá)到從業(yè)人員的標(biāo)準(zhǔn)；3、上崗前用洗手液清潔消毒雙手后進(jìn)入工作場地。4、不在工作時(shí)間抽煙和不在禁煙區(qū)抽煙；5、上班時(shí)間不吃零食；6、刀具、砧板、工作臺市前消毒。7、市后做好環(huán)境衛(wèi)生并自查,包括:①地面、臺面、灶臺、櫥柜等環(huán)境清潔，②砧板清洗豎放；③調(diào)料缸加蓋，④米面干貨入袋封口離地隔墻，⑤半成品和生冰箱清潔食品加蓋無疊放，⑥冰箱葷素分層，冰箱無掛霜；⑦櫥柜清潔無雜物和私人物品；⑧定型包裝食品瓶聽裝食品有效期。8、廚房設(shè)立葷食水槽（葷食品化凍），素食水槽（素食品化凍）和清潔水槽（清洗地拖、抹布和其他清潔工具）；有專用標(biāo)識；平時(shí)工作嚴(yán)格區(qū)分不混用。9、切配和爐灶間傳遞加工后的食品原料一律使用專用器皿，與賓客餐具和冷菜專間器皿有明顯區(qū)分，不混用；10、不加工，發(fā)售任何變質(zhì)食物，有異常情況及時(shí)匯報(bào)。11、工作場地不帶入私人物品和與工作無關(guān)的物品；12、上廁所，接觸食品殘余物和不潔物品后要洗手。承諾人：20xx年九月日飯店承諾書「篇六」以食為天，食以安為先。為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個(gè)經(jīng)營者義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全：1、在此鄭重向社會(huì)承諾：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。2、按照法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，增強(qiáng)負(fù)責(zé)人為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識，對食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。3、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。4、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。5、保證不購進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品，決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及