第第頁課時(shí)編號(hào)024備課時(shí)間上課時(shí)間課題第四章物態(tài)變化跨學(xué)科實(shí)踐對(duì)冰箱中熱現(xiàn)象的探究教材分析本節(jié)內(nèi)容是蘇科版八年級(jí)上冊(cè)第四章《物態(tài)變化》的跨學(xué)科實(shí)踐部分，旨在通過對(duì)冰箱中熱現(xiàn)象的探究，將物理知識(shí)與生活實(shí)際相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和跨學(xué)科思維。教材設(shè)置了制作凍豆腐和冰淇淋以及探究冰箱內(nèi)外“熱環(huán)境”兩個(gè)任務(wù)，涵蓋了物態(tài)變化、熱傳遞、能源利用等多方面知識(shí)，同時(shí)涉及生物、化學(xué)等學(xué)科內(nèi)容。通過這些活動(dòng)，學(xué)生不僅能深化對(duì)物態(tài)變化知識(shí)的理解，還能提高實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)分析和問題解決能力，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。學(xué)情分析八年級(jí)學(xué)生已系統(tǒng)學(xué)習(xí)物態(tài)變化知識(shí)，具備一定的實(shí)驗(yàn)操作和分析能力，但在跨學(xué)科知識(shí)整合和綜合實(shí)踐方面經(jīng)驗(yàn)不足。他們對(duì)冰箱的使用有生活經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)其內(nèi)部熱現(xiàn)象和工作原理了解不深。學(xué)生可能在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)處理和結(jié)論推導(dǎo)上存在困難，需要教師的引導(dǎo)和支持。此外，學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感需要進(jìn)一步培養(yǎng)，通過探究活動(dòng)可增強(qiáng)他們對(duì)科學(xué)技術(shù)與社會(huì)關(guān)系的認(rèn)識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)物理觀念：理解冰箱制冷的基本原理，掌握物態(tài)變化在冰箱中的應(yīng)用；了解冰箱內(nèi)外溫度分布特點(diǎn)及熱傳遞規(guī)律?？茖W(xué)思維：通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)邏輯推理和綜合分析能力；能運(yùn)用跨學(xué)科知識(shí)解釋冰箱中的熱現(xiàn)象?？茖W(xué)探究：經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)探究過程，提高實(shí)驗(yàn)操作、觀察記錄和問題解決能力；學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并得出結(jié)論?？茖W(xué)態(tài)度與責(zé)任：增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，認(rèn)識(shí)到合理使用冰箱對(duì)節(jié)約能源和保護(hù)環(huán)境的重要性；培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神和社會(huì)責(zé)任感。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn):冰箱制冷原理及物態(tài)變化的應(yīng)用；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析；跨學(xué)科知識(shí)的整合與應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn)：冰箱內(nèi)外溫度分布的分析與解釋；實(shí)驗(yàn)方案的優(yōu)化與改進(jìn)；環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)與實(shí)踐。教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)法、討論法、探究法、案例分析法。學(xué)習(xí)策略自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)。教學(xué)準(zhǔn)備冰箱、溫度計(jì)（或無線溫度傳感器）、紅外測(cè)溫儀、豆腐、雞蛋、砂糖、鮮奶、奶油、濾網(wǎng)、奶鍋、食品盒等實(shí)驗(yàn)材料。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課展示冰箱的圖片，提問學(xué)生：“冰箱是如何制冷的？它內(nèi)部的溫度分布有什么特點(diǎn)？”引導(dǎo)學(xué)生思考，引出本節(jié)課的主題——對(duì)冰箱中熱現(xiàn)象的探究。思考教師的問題，對(duì)冰箱的制冷原理和溫度分布進(jìn)行推測(cè)。通過問題引發(fā)學(xué)生的思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引出本節(jié)課的主題。任務(wù)一：制作凍豆腐和冰淇淋講解制作凍豆腐的步驟：將豆腐放入冷凍室，幾小時(shí)后取出解凍，觀察內(nèi)部變化并品嘗。

2.指導(dǎo)學(xué)生制作冰淇淋：將雞蛋、砂糖、鮮奶混合加熱攪拌，過濾后冷卻，加入奶油攪拌均勻，放入冰箱冷凍，每隔30分鐘攪拌一次，共四次。

3.引導(dǎo)學(xué)生觀察物質(zhì)狀態(tài)的變化，思考其中涉及的物態(tài)變化（凝固、熔化等）。按照步驟制作凍豆腐和冰淇淋，觀察物質(zhì)狀態(tài)的變化。

2.思考并討論其中涉及的物態(tài)變化，記錄觀察結(jié)果。通過實(shí)際操作，讓學(xué)生體驗(yàn)物態(tài)變化在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和觀察能力。任務(wù)二：探究冰箱內(nèi)外的“熱環(huán)境”1.組織學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：在冰箱冷藏室的上、中、下層設(shè)置測(cè)溫點(diǎn)，用溫度計(jì)或無線溫度傳感器測(cè)量溫度；用紅外測(cè)溫儀測(cè)量冰箱外殼不同位置的溫度；打開冰箱門幾分鐘，測(cè)量周圍溫度的變化。

2.指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

3.引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，總結(jié)冰箱內(nèi)溫度分布特點(diǎn)、冰箱對(duì)外界環(huán)境的影響以及冰箱與空調(diào)的區(qū)別。1.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，明確實(shí)驗(yàn)步驟和測(cè)量方法。

2.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

3.分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，得出結(jié)論，與同學(xué)交流討論。通過實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、數(shù)據(jù)分析能力和問題解決能力。讓學(xué)生了解冰箱的工作原理和熱環(huán)境特點(diǎn)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。交流與評(píng)價(jià)1.組織學(xué)生分享制作的冷飲美食，介紹制作步驟和觀察到的現(xiàn)象。

2.引導(dǎo)學(xué)生討論冷凍食品加工、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)情況，采訪不同職業(yè)的人對(duì)冰箱使用的感受。

3.指導(dǎo)學(xué)生撰寫小論文《探究冰箱內(nèi)外的“熱環(huán)境”》，并制定評(píng)價(jià)指標(biāo)（內(nèi)容科學(xué)性、表達(dá)準(zhǔn)確性、探究過程規(guī)范性等）進(jìn)行互評(píng)。1.分享制作經(jīng)驗(yàn)和觀察結(jié)果，與同學(xué)交流討論。

2.參與討論，了解冷凍食品行業(yè)的情況，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。

3.撰寫小論文，進(jìn)行互評(píng)，提高科學(xué)表達(dá)和評(píng)價(jià)能力。通過交流與評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力、合作能力和批判性思維。讓學(xué)生學(xué)會(huì)從多個(gè)角度評(píng)價(jià)科學(xué)探究活動(dòng)，提高綜合素養(yǎng)。課堂小結(jié)引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，包括制作凍豆腐和冰淇淋的過程及物態(tài)變化、冰箱內(nèi)外熱環(huán)境的探究方法和結(jié)論、跨學(xué)科知識(shí)的應(yīng)用等。總結(jié)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)，梳理知識(shí)框架。幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，形成系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)。課堂練習(xí)布置課堂練習(xí)題，如：

1.制作凍豆腐過程中，豆腐發(fā)生了______（填物態(tài)變化名稱），解凍時(shí)發(fā)生了______（填物態(tài)變化名稱）。

2.冰箱冷藏室的溫度分布有什么特點(diǎn)？為什么？

3.冰箱工作時(shí)對(duì)外部環(huán)境有什么影響？如何減少這種影響？獨(dú)立完成練習(xí)題，相互交流答案和解題思路。鞏固所學(xué)知識(shí)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決。布置作業(yè)1.完成實(shí)踐與練習(xí)中的題目。

2.查閱資料，了解更多關(guān)于冰箱節(jié)能和環(huán)保的知識(shí)，撰寫一篇關(guān)于“綠色冰箱”的小論文。課后完成作業(yè)，查閱資料。拓展學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和研究能力。板書設(shè)計(jì)跨學(xué)科實(shí)踐：對(duì)冰箱中熱現(xiàn)象的探究一、任務(wù)一：制作凍豆腐和冰淇