第1篇第一章總則第一條為規(guī)范酒店與供應商之間的合作關(guān)系，確保酒店采購活動的順利進行，提高采購效率和質(zhì)量，降低采購成本，特制定本制度。第二條本制度適用于酒店與供應商之間的所有采購活動，包括但不限于食材、用品、設(shè)備、服務等。第三條本制度遵循公平、公正、公開的原則，確保酒店利益與供應商權(quán)益的平衡。第二章供應商資質(zhì)管理第四條供應商資質(zhì)管理是指對供應商的基本條件、經(jīng)營狀況、信譽等進行審查和評估。第五條供應商應具備以下基本條件：1.擁有合法的營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營范圍；2.具有良好的商業(yè)信譽和穩(wěn)定的經(jīng)營能力；3.具有相應的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系；4.具有良好的售后服務能力。第六條供應商資質(zhì)審查流程：1.供應商提交相關(guān)資質(zhì)證明材料；2.采購部門對供應商資質(zhì)進行初步審查；3.酒店組織專家對供應商進行實地考察；4.根據(jù)審查結(jié)果，決定是否準入。第七條供應商資質(zhì)審查周期為一年，如有變更，應及時更新。第三章采購流程管理第八條采購流程管理是指對采購活動的計劃、實施、監(jiān)督和評價等環(huán)節(jié)進行規(guī)范。第九條采購計劃：1.采購部門根據(jù)酒店需求，制定采購計劃；2.采購計劃應包括采購物品、數(shù)量、預算、時間等；3.采購計劃經(jīng)相關(guān)部門審核后，報總經(jīng)理審批。第十條采購實施：1.采購部門根據(jù)采購計劃，發(fā)布采購信息；2.供應商根據(jù)采購信息，提交報價和方案；3.采購部門對供應商報價和方案進行評估；4.采購部門與供應商進行談判，確定采購合同。第十一條采購監(jiān)督：1.采購部門對采購過程進行全程監(jiān)督；2.對采購過程中的違規(guī)行為，及時制止并上報；3.定期對采購活動進行總結(jié)和評價。第十二條采購評價：1.采購部門對供應商的履約情況進行評價；2.評價內(nèi)容包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨時間、售后服務等；3.根據(jù)評價結(jié)果，對供應商進行等級劃分。第四章供應商關(guān)系管理第十三條供應商關(guān)系管理是指與供應商建立、維護和優(yōu)化的合作關(guān)系。第十四條建立供應商關(guān)系：1.采購部門與供應商建立長期合作關(guān)系；2.定期與供應商進行溝通，了解供應商的經(jīng)營狀況和需求；3.建立供應商檔案，記錄供應商信息。第十五條維護供應商關(guān)系：1.采購部門定期對供應商進行回訪，了解供應商滿意度；2.對供應商的合理建議和意見，及時采納；3.對供應商的困難，給予必要的支持和幫助。第十六條優(yōu)化供應商關(guān)系：1.通過競爭性談判，降低采購成本；2.優(yōu)化供應鏈，提高采購效率；3.鼓勵供應商進行技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量。第五章獎懲制度第十七條供應商獎懲制度是指對供應商的優(yōu)良表現(xiàn)和違規(guī)行為進行獎勵和懲罰。第十八條獎勵條件：1.供應商提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務；2.供應商按時交貨，保證產(chǎn)品質(zhì)量；3.供應商積極配合酒店工作。第十九條懲罰條件：1.供應商提供假冒偽劣產(chǎn)品；2.供應商未按時交貨，影響酒店經(jīng)營；3.供應商服務態(tài)度惡劣，損害酒店形象。第二十條獎勵方式：1.提高供應商等級，增加采購份額；2.給予物質(zhì)獎勵；3.在酒店內(nèi)部進行表揚。第二十一條懲罰方式：1.降低供應商等級，減少采購份額；2.給予經(jīng)濟處罰；3.在酒店內(nèi)部進行通報批評。第六章附則第二十二條本制度由酒店采購部門負責解釋。第二十三條本制度自發(fā)布之日起施行。第二十四條本制度如有未盡事宜，可根據(jù)實際情況進行修訂。第二十五條本制度所涉及的相關(guān)文件和資料，由酒店采購部門負責歸檔和管理?！咀ⅰ恳陨蟽?nèi)容為酒店供應商管理制度的大綱，具體內(nèi)容可根據(jù)酒店實際情況進行調(diào)整和補充。第2篇第一章總則第一條為加強酒店供應商管理，提高酒店采購效率，確保酒店服務質(zhì)量，降低采購成本，特制定本制度。第二條本制度適用于酒店所有供應商的準入、評估、合作、監(jiān)督及退出管理等環(huán)節(jié)。第三條酒店供應商管理應遵循公平、公正、公開、誠信的原則。第四條酒店供應商管理應由酒店采購部門負責，各部門協(xié)同配合。第二章供應商準入管理第五條供應商準入標準1.具有合法的營業(yè)執(zhí)照和獨立法人資格；2.具有良好的商業(yè)信譽和財務狀況；3.具有穩(wěn)定的供貨能力，能夠滿足酒店業(yè)務需求；4.產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)標準，具備相應的質(zhì)量管理體系；5.具有良好的售后服務體系，能夠及時解決酒店在使用過程中遇到的問題。第六條供應商準入流程1.采購部門根據(jù)酒店業(yè)務需求，制定供應商招募計劃；2.通過公開招標、邀請招標或詢價等方式，邀請潛在供應商參與；3.對潛在供應商進行資格審核，包括但不限于企業(yè)資質(zhì)、財務狀況、產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務等方面；4.組織供應商進行產(chǎn)品展示和報價，評估其綜合實力；5.根據(jù)評估結(jié)果，確定合格的供應商名單。第七條供應商評審1.采購部門組織評審小組，對潛在供應商進行評審；2.評審內(nèi)容包括：企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、價格競爭力、供貨能力、售后服務等；3.評審小組根據(jù)評審結(jié)果，提出合格供應商建議名單。第三章供應商合作管理第八條合作協(xié)議1.采購部門與合格供應商簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利、義務和違約責任；2.協(xié)議內(nèi)容應包括：供貨范圍、價格、質(zhì)量標準、交貨期限、付款方式、售后服務等。第九條供貨管理1.供應商應按照合作協(xié)議的要求，按時、按質(zhì)、按量供貨；2.采購部門對供應商的供貨情況進行監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量符合要求；3.如發(fā)現(xiàn)供應商供貨存在問題，應及時與供應商溝通，要求其整改。第十條價格管理1.采購部門與供應商協(xié)商確定合理的供貨價格，確保酒店采購成本控制在合理范圍內(nèi)；2.定期對供應商的價格進行評估，如發(fā)現(xiàn)價格不合理，應及時調(diào)整。第十一條售后服務管理1.供應商應建立完善的售后服務體系，及時解決酒店在使用過程中遇到的問題；2.采購部門對供應商的售后服務進行監(jiān)督，確保其服務質(zhì)量。第四章供應商監(jiān)督與評估第十二條監(jiān)督機制1.采購部門定期對供應商的供貨、價格、售后服務等方面進行監(jiān)督；2.酒店各部門對供應商的服務進行評價，并將評價結(jié)果反饋給采購部門。第十三條評估標準1.產(chǎn)品質(zhì)量；2.供貨能力；3.價格競爭力；4.售后服務；5.企業(yè)信譽。第十四條評估流程1.采購部門根據(jù)評估標準，對供應商進行年度評估；2.評估結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級；3.根據(jù)評估結(jié)果，對不合格供應商進行整改或淘汰。第五章供應商退出管理第十五條退出條件1.違反合作協(xié)議，嚴重損害酒店利益；2.產(chǎn)品質(zhì)量不達標，經(jīng)整改仍無法滿足要求；3.供貨能力不足，無法滿足酒店業(yè)務需求；4.售后服務不到位，嚴重影響酒店運營。第十六條退出流程1.采購部門根據(jù)退出條件，提出供應商退出建議；2.酒店管理層審批；3.通知供應商退出，并終止合作協(xié)議。第六章附則第十七條本制度由酒店采購部門負責解釋。第十八條本制度自發(fā)布之日起實施。第七章特別規(guī)定第十九條對于特殊供應商，如戰(zhàn)略合作伙伴、獨家供應商等，可根據(jù)實際情況制定特殊管理措施。第二十條本制度未盡事宜，可由酒店管理層根據(jù)實際情況進行補充。第二十一條本制度如有變更，應以正式文件形式發(fā)布，并自發(fā)布之日起實施。以上為酒店供應商管理制度，旨在規(guī)范酒店供應商管理，提高酒店采購效率，確保酒店服務質(zhì)量。酒店各部門應嚴格遵守本制度，共同推進酒店供應商管理工作。第3篇第一章總則第一條為加強酒店供應商管理，確保酒店供應鏈的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量，提高酒店運營效率，特制定本制度。第二條本制度適用于酒店所有供應商，包括原材料供應商、設(shè)備供應商、服務供應商等。第三條供應商管理應遵循公平、公正、公開的原則，確保供應商的合法權(quán)益，同時維護酒店的利益。第四條酒店設(shè)立供應商管理辦公室，負責供應商的招募、評估、監(jiān)督和協(xié)調(diào)工作。第二章供應商招募第五條供應商招募應遵循以下程序：1.需求分析：根據(jù)酒店經(jīng)營需求，分析各類供應商的需求，制定供應商招募計劃。2.招募渠道：通過行業(yè)展會、網(wǎng)絡平臺、行業(yè)協(xié)會等多種渠道發(fā)布招募信息。3.資格審查：對報名的供應商進行資格審查，包括企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、服務能力等方面。4.評估篩選：組織專家對資格審查合格的供應商進行評估，篩選出符合酒店要求的供應商。5.簽訂合同：與篩選出的供應商簽訂正式合同，明確雙方的權(quán)利和義務。第三章供應商評估第六條供應商評估應定期進行，評估內(nèi)容包括：1.產(chǎn)品質(zhì)量：供應商提供的產(chǎn)品是否符合國家相關(guān)標準，是否滿足酒店使用要求。2.供貨能力：供應商的供貨能力是否穩(wěn)定，能否按時交付貨物。3.價格競爭力：供應商的產(chǎn)品價格是否具有競爭力，是否合理。4.服務質(zhì)量：供應商的服務態(tài)度、響應速度、售后服務等方面。5.企業(yè)信譽：供應商的企業(yè)信譽、社會責任等方面。第七條評估方法：1.內(nèi)部評估：由酒店內(nèi)部相關(guān)部門對供應商進行評估。2.外部評估：邀請第三方機構(gòu)對供應商進行評估。3.供應商自評：供應商根據(jù)自身情況填寫評估表格。第四章供應商監(jiān)督第八條酒店對供應商實施監(jiān)督，監(jiān)督內(nèi)容包括：1.產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督：對供應商提供的產(chǎn)品進行抽檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量。2.供貨能力監(jiān)督：對供應商的供貨能力進行跟蹤，確保貨物按時交付。3.價格監(jiān)督：對供應商的價格進行監(jiān)控，確保價格合理。4.服務監(jiān)督：對供應商的服務態(tài)度、響應速度、售后服務等方面進行監(jiān)督。第五章供應商考核與獎懲第九條酒店對供應商實施考核，考核內(nèi)容包括：1.產(chǎn)品質(zhì)量考核：根據(jù)抽檢結(jié)果，對供應商的產(chǎn)品質(zhì)量進行考核。2.供貨能力考核：根據(jù)供貨情況，對供應商的供貨能力進行考核。3.價格考核：根據(jù)市場價格，對供應商的價格進行考核。4.服務考核：根據(jù)服務情況，對供應商的服務進行考核。第十條考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。第十一條對考核優(yōu)秀的供應商給予獎勵，如增加采購量、優(yōu)先考慮合作等；對考核不合格的供應商，給予警告、降低采購量、終止合作等處罰。第六章供應商關(guān)系維護第十二條酒店應與供應商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，維護雙方利益。1.定期溝通：酒店與供應商定期進行溝通，了解供應商的經(jīng)營狀況，共同解決問題。2.互惠互利：在合作過程中，酒店與供應商應相互支持，實現(xiàn)互惠互利。3.保密協(xié)議：雙方應簽訂保密協(xié)議，保護商業(yè)秘密。第七章附則第十三條本制度由酒店供應商管理辦公室負責解釋。第十四條本制度自發(fā)布之日起實施。第八章供應商退出機制第十五條供應商在合作過程中出現(xiàn)以下情況，酒店有權(quán)終止合作關(guān)系：1.供應商提供的產(chǎn)品質(zhì)量嚴重不合格，經(jīng)多次整改仍無法達到要求。2.供應商無法按時供貨，嚴重影響酒店正常運營。3.供應商存在嚴重違約行為，損害酒店利益。4.供應商違