1椰子種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)適用于椰子（CocosnuciferaL.）種GB/T2906谷類、油料作物種子GB/T5009.5食品中蛋白質(zhì)的GB/T5009.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定GB/T5009.82食品中維生素A和維生素GB/T5512糧油檢驗(yàn)糧食中粗脂肪酸含NY/T3110植物油料中全譜脂肪酸的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法指椰子植株莖干基部的膨大部位，多出現(xiàn)于高種類型椰子中，矮種類型椰子2指椰子雌花受粉完成后發(fā)育8個(gè)月的椰果，此月齡的椰果處于椰子嫩果期指椰子果實(shí)中的液體胚乳，存在于椰子果實(shí)種殼和種皮內(nèi)部，一般被固體胚指椰肉經(jīng)過(guò)切片/刨絲工藝后，再經(jīng)干燥而4.1樣本采集在植株達(dá)到穩(wěn)定結(jié)果期或適當(dāng)生長(zhǎng)期，并在正常生長(zhǎng)情況下采集代表性樣4.2鑒定內(nèi)容3現(xiàn)花苞時(shí)葉片數(shù)、8月齡果果皮顏色、8月齡果長(zhǎng)、8月齡果縱剖面形狀、8月齡核果在椰果狀椰果樹(shù)上發(fā)芽百分率、8月齡椰果重、8月齡果椰水狀態(tài)、844.3植物學(xué)性狀鑒定方法4.3.1整株4.3.1.1樹(shù)齡4.3.1.2樹(shù)冠形態(tài)4.3.1.3樹(shù)體狀況4.3.1.4株高4米以上植株采用測(cè)高儀進(jìn)行測(cè)量），計(jì)算平均值。單位為米（m），），），4.3.1.7頂端莖干圍長(zhǎng)），54.3.1.9莖干形態(tài)立、角形、彎弓形，曲線型。（注：未露干植株不測(cè)4.3.1.10葫蘆頭類型4.3.1.11葫蘆頭大小4.3.2葉4.3.2.1葉片總數(shù)樣本同4.3.1.1，記載植株全部葉片4.3.2.2羽裂葉片總數(shù)6樣本同4.3.1.1，記載植株全部羽裂葉片的總數(shù)4.3.2.3葉片著生螺旋方向4.3.2.4葉痕寬度痕高),計(jì)算平均值。單位為cm,精確到0.1cm。（注：在1.5處往上沒(méi)有10個(gè)葉痕的4.3.2.6葉痕間平均距離4.3.2.7葉片長(zhǎng)度4.3.2.8葉柄顏色4.3.2.9葉柄長(zhǎng)樣本同4.3.2.7，用刻度尺測(cè)量葉柄從基部到最靠近的第一片小葉處的長(zhǎng)度，計(jì)算平均值。單位為厘米（cm精確到0.1cm。4.3.2.10葉柄厚4.3.2.11葉柄縱剖面類型74.3.2.12葉柄寬4.3.2.13葉軸長(zhǎng)樣本同4.3.2.7，按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。樣本同“葉片長(zhǎng)度”，測(cè)量葉軸從葉柄基部到頂點(diǎn)的長(zhǎng)度,計(jì)算平均值。單位為米(m),精確到樣本同4.3.2.7，記載種質(zhì)葉片上全部的小葉數(shù)4.3.2.17小葉顏色4.3.3花4.3.3.1花序類型4.3.3.2花序柄顏色以處于開(kāi)花期的植株作為樣本，選擇開(kāi)放1-2天的花4.3.3.3花序顏色4.3.3.4雌花顏色樣本同4.3.3.2，選擇開(kāi)放1-2天的花序4.3.3.5雌花基部顏色84.3.3.6雄花顏色樣本同4.2.3.2，選擇開(kāi)放1-2天的花序4.3.3.7雄花基部顏色4.3.3.8花中軸長(zhǎng)度穗著生處的長(zhǎng)度，計(jì)算平均值。單位為厘米（cm精確到0.1cm。4.3.3.9花柄長(zhǎng)度樣本同4.3.3.2，用刻度尺測(cè)量花序在植株上的著生處到花序第一個(gè)小穗著生處的長(zhǎng)度，計(jì)算平均），4.3.3.10花柄周長(zhǎng)4.3.3.11帶雌花的小穗數(shù)按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。樣本同4.3.3.2,記載每個(gè)花序上帶有雌花的小穗總數(shù),計(jì)算平均值。單位4.3.3.12不帶雌花的小穗數(shù)按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。樣本同4.3.3.2,記載每個(gè)花序上沒(méi)有雌花的小穗總數(shù),計(jì)算平均值。單位4.3.3.13花序長(zhǎng)度4.3.3.14小穗長(zhǎng)度樣本同4.3.3.2，用刻度尺測(cè)量著生雌花的第一個(gè)小穗的長(zhǎng)度，計(jì)算平均值。單位為厘米（cm4.3.3.15雌花數(shù)樣本同4.3.3.2，按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載每個(gè)花序上雌花總數(shù)(如果脫落,應(yīng)將落痕數(shù)統(tǒng)計(jì)在94.3.3.16雌花直徑分寬度，計(jì)算平均值。單位為厘米（cm精確到0.1cm。4.3.3.17每株年花序數(shù)樣本同4.3.3.2，記錄每株樹(shù)每年抽生的花序數(shù)4.3.3.18花期協(xié)調(diào)性樣本同4.3.3.2，按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載在雌花受粉期間雄花開(kāi)放的百分率,計(jì)算平均數(shù),單4.3.3.19從出現(xiàn)花苞到開(kāi)放的時(shí)間4.3.3.20雄花開(kāi)放時(shí)間4.3.3.21雌花開(kāi)放時(shí)間），4.3.3.22雌雄花開(kāi)放重疊樣本同4.3.3.2，記錄每個(gè)花序中第一朵雄花開(kāi)放和最后一朵雄花脫落的日期，同時(shí)記錄同一花序中第一朵雌花開(kāi)放（柱頭露白）和最后一朵雌花不能授粉（柱頭變褐/黑）的日期，并計(jì)算上述兩個(gè)時(shí)期的重疊天數(shù)。計(jì)算平均數(shù)，單位為天（d精確4.3.3.23不同花序間開(kāi)放重疊序中第一朵雌花開(kāi)放（柱頭露白）和最后一朵雌花不能授粉（柱頭變褐/黑）的日期，并計(jì)算該花序與相鄰2個(gè)花序的雌雄花開(kāi)放重疊天數(shù)。計(jì)算平均數(shù)，單位為天（d精確到1d。4.3.3.24抽苞期4.3.3.25抽花期4.3.3.26第一次出現(xiàn)花苞時(shí)葉片數(shù)4.3.4果協(xié)會(huì)(RHs)出版的比色卡(RHScolourchart)為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)比椰果向陽(yáng)面的主體顏色，將與比色卡上最接4.3.4.2月齡果果形樣本同4.3.4.1，用軟尺測(cè)量每個(gè)完整椰果最長(zhǎng)縱向周長(zhǎng)，計(jì)算平均值。單位為厘米（cm精確樣本同4.3.4.1，用軟尺測(cè)量每個(gè)完整椰果最長(zhǎng)橫向周長(zhǎng)，計(jì)算平均值。單位為厘米（cm精確測(cè)參照?qǐng)D7，并根據(jù)最大相似原則確定核果在椰果的位置。樣本同4.3.4.1，將椰果縱向平均剖開(kāi)，用直尺測(cè)量其中核果的最長(zhǎng)縱向長(zhǎng)度，計(jì)算平均），樣本同4.3.4.1，將椰果縱向平均剖開(kāi)，用直尺測(cè)量其中核果的最長(zhǎng)橫向長(zhǎng)度，計(jì)算平均），4.3.4.12椰果果蒂端顏色選擇掛果期植株，每株選取發(fā)育正常、無(wú)病蟲(chóng)害的6-9月齡椰果。目測(cè)并根據(jù)最大相似原則確定果選擇處于掛果期的植株，每株隨機(jī)選取3個(gè)發(fā)育正常、健康的12月齡果作為樣本，采用英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)(RHs)出版的比色卡(RHScolourchart)為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)比椰果向陽(yáng)面的主體顏色，將與比色卡上最樣本同4.3.4.13，按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。剝?nèi)ヒ拢粝潞斯?，根?jù)圖9目測(cè)并根據(jù)最大相似原則確定核果的外表縱面形狀。分為角形、卵圓形、圓形、），），4.4農(nóng)藝性狀鑒定方法4.4.1種果苗4.4.1.1種果的采收日期按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。種果的采收時(shí)間，表示為4.4.1.2種果的播種日期4.4.1.3種果的最早發(fā)芽日期4.4.1.4發(fā)芽日期4.4.1.5最大發(fā)芽率按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。到種果不再發(fā)芽時(shí),計(jì)算已發(fā)芽種果占育苗種果總數(shù)的百分率,單位為%,4.4.1.625%發(fā)芽率天數(shù)按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載從播種到25%種果發(fā)芽時(shí)的天數(shù),單位為天(d),精4.4.1.750%發(fā)芽率天數(shù)4.4.1.875%發(fā)芽率天數(shù)按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載從播種到75%種果發(fā)芽時(shí)的天數(shù),單位為天(d),4.4.1.9最大發(fā)芽率天數(shù)按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載從播種到最多種果發(fā)芽時(shí)的天數(shù)。單位為天(d),精4.4.2組培苗4.4.2.1合子胚接種日期將合子胚接種至培養(yǎng)基的時(shí)間，表示為“年月日4.4.2.2最早發(fā)芽日期4.4.2.3最大發(fā)芽率4.4.2.425%發(fā)芽率天數(shù)4.4.2.550%發(fā)芽率天數(shù)4.4.2.675%發(fā)芽率天數(shù)按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載從合子胚接種到75%胚發(fā)芽時(shí)的天數(shù),單位為天(d),4.4.2.7最大發(fā)芽率天數(shù)按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載從合子胚接種到最多胚發(fā)芽時(shí)的天數(shù),單位為天(d),精確4.4.2.8組培苗顏色4.4.3定植日期按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載定植日期。表示4.4.4定植時(shí)苗齡記載椰苗從播種/組培到定植時(shí)的苗齡。單位為月（M精確到1M。4.4.5定植密度按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載種植密度,單位為株/hm2,精確4.4.6定植天數(shù)按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。記載定植到調(diào)查時(shí)的天數(shù)。單位為天(d),精確4.4.7產(chǎn)量特征4.4.7.1初花期樣本同4.3.1.1，記載從育苗到第一個(gè)花苞出現(xiàn)時(shí)的時(shí)間。單位），4.4.7.2采鮮果條件下花序數(shù)4.4.7.3采老果條件下花序數(shù)4.4.7.4初掛果期樣本同4.3.1.1，記錄每個(gè)植株從育苗到出現(xiàn)第一個(gè)1月齡果的時(shí)間，4.4.7.5初果期樣本同4.3.1.1，記載從育苗到第一個(gè)成熟椰果收獲時(shí)的時(shí)間。單位為月（M精確到1M。4.4.7.6椰果成熟期），4.4.7.7嫩果果穗數(shù)樣本同4.4.7.2，選擇5株正常植株，每個(gè)月采摘1次8月齡果穗并記錄全年的8月齡果穗數(shù)量，連續(xù)4.4.7.8成熟果果穗數(shù)4.4.7.9鮮食果產(chǎn)量樣本同4.4.7.2，選擇5株正常植株，每個(gè)月記錄1次8月齡果數(shù)量并采摘，連續(xù)觀測(cè)2年，以年平均4.4.7.10種果產(chǎn)量4.4.7.11椰果樹(shù)上發(fā)芽百分率前的發(fā)芽數(shù)量，并用發(fā)芽椰果數(shù)量除以該果串的總果數(shù)作為樹(shù)上發(fā)芽百分率。連續(xù)觀測(cè)2年。以年平均4.4.8果實(shí)特征樣本同4.3.4.1，隨機(jī)采摘5個(gè)8月齡椰果，用電子天平稱取單個(gè)椰果重量，計(jì)算平均值。單位為克（g精確到1g。樣本同4.3.4.1，隨機(jī)采摘5個(gè)8月齡椰果，剖取椰子水，用量筒量取椰水體積，計(jì)算平均值。單位），樣本同4.3.4.1，隨機(jī)采摘5個(gè)8月齡椰果，剖取椰子水，用手持糖度計(jì)測(cè)量椰水的糖度，計(jì)算平均樣本同4.3.4.1，隨機(jī)采摘5個(gè)8月齡椰果，剖開(kāi)椰果，用直尺測(cè)量椰果果蒂端的椰衣厚度，計(jì)算平均值。單位為厘米（cm精確到1cm。樣本同同4.3.4.1，隨機(jī)采摘5個(gè)8月齡椰果，剖開(kāi)椰果，目測(cè)并用最大相似原則確定椰果赤道位置樣本同同4.3.4.1，隨機(jī)采摘5個(gè)8月齡椰果，剖開(kāi)椰果，用直尺測(cè)量椰果中部的椰肉厚度，計(jì)算平），樣本同4.3.4.1，隨機(jī)采摘5個(gè)8月齡椰果，剖開(kāi)椰果，用直尺測(cè)量椰殼厚度，計(jì)算平均值。單位為），4.4.8.9椰水芳香或其他氣味4.4.8.10果實(shí)纖維顏色4.4.8.11可食用外果皮樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，用電子天平稱取單個(gè)椰果重量，計(jì)算平均值。單位為），樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，剖開(kāi)椰果，用直尺測(cè)量椰果果蒂端的椰衣厚度，計(jì)算平均值。單位為厘米（cm精確到1cm。樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，剝?nèi)∫囊?，用電子天平稱取單個(gè)椰果的椰衣重），樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，去掉椰果的椰衣，留下核果，用電子天平稱取單個(gè)核果的重量，計(jì)算平均值。單位為克（g精確到1g。樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，去掉椰果的椰衣以及核果中的椰子水，用電子天平稱取單個(gè)去水核果的重量，計(jì)算平均值。單位為克（g精確到1樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，剖取椰子水，用量筒量取椰水體積，計(jì)算平均值。單），樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，剖取椰子水，用手持糖度計(jì)測(cè)量椰水的糖度，計(jì)算平樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)1樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，剖開(kāi)椰果，用直尺測(cè)量椰果中部的椰肉厚度，計(jì)算平），樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，剖開(kāi)椰果，挖取椰肉，用電子天平稱取單個(gè)椰果的椰），樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，剖開(kāi)椰果，用直尺測(cè)量椰殼厚度，計(jì)算平均值。單位），樣本同4.3.4.13，隨機(jī)采摘5個(gè)12月齡椰果，剖開(kāi)椰果，并取出椰殼，用電子天平稱取單個(gè)椰果的椰殼重量，計(jì)算平均值。單位為克（g精確到1g。4.4.8.25椰干含量????????????????（1）4.4.8.26單果椰干重按NY/T1810規(guī)定執(zhí)行。采用