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廉美和敬日本茶道精神可總結(jié)為“和、靜、清、寂”韓國(guó)茶禮的宗旨則是“和、敬、儉、真”中國(guó)茶道流傳了幾千年,如何概括和流傳呢?唐代煎茶法宋代點(diǎn)茶法最早提出精、行、儉、德的茶道精神莊晚芳教授總結(jié)的“廉、美、和、敬”更為大家所接受。廉儉育德美真康樂(lè)和誠(chéng)處世敬愛(ài)為人廉《晏子春秋》記載“嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三弋,五卵,茗菜而已”,茗菜即以茶為原料制作的菜。這是最早將茶與廉儉精神相結(jié)合的記載。最典型的是東晉時(shí)期的故事“陸納杖侄”,弘揚(yáng)茶性廉潔、簡(jiǎn)樸,以茶代酒,以茶養(yǎng)廉。美
“美”則指茶之美,從和諧共生的植物到芽葉的采摘,再到制作工藝的每一步、品飲時(shí)的茶室環(huán)境、沖泡器皿等的美,告訴我們欣賞茶之美才會(huì)懂中國(guó)傳統(tǒng)文化之美。和
“和”是茶湯中的語(yǔ)言,每一杯茶中都帶著茶葉本身的和諧統(tǒng)一,茶人的修養(yǎng)是能求同存異、實(shí)事求是,接受百家爭(zhēng)鳴,講求誠(chéng)信處世。敬
“敬”則指敬畏自然、尊敬他人。遵守自然發(fā)展規(guī)律,敬愛(ài)為人,沖泡與飲用茶品時(shí)都懷感恩敬畏之心,
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