學(xué)校后勤保障處安全管理制度一、物資保管安全管理制度1、學(xué)校購買物品嚴格領(lǐng)導(dǎo)審批手續(xù)，固定資產(chǎn)及時進入物資賬，保管人員的賬冊必須和會計室的賬吻合。2、保管人員按學(xué)校規(guī)定健全物資保管賬冊，進出庫手續(xù)齊全、賬物相符、不出差錯。3、貴重物資、易燃、易爆、劇毒物品，要更加嚴格管理，不得隨便散失，嚴格領(lǐng)用審批制。4、各部門、各處室、各科組的物資均有專人負責(zé)保管，門、箱、櫥上的鑰匙由專人保存，領(lǐng)用、借用手續(xù)齊全，防盜、防護設(shè)施配齊，不使物資受損失。5、保管人員要隨手關(guān)好門窗，發(fā)現(xiàn)不安全因素，必須及時采取整改措施。二、食堂安全管理制度1、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。3、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時必須使用售貨工具。4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。6、食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經(jīng)營者負一切經(jīng)濟、法律責(zé)任。7、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。8、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。9、食堂人員認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。10、食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴格按操作規(guī)程操作，液化氣罐要與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。11、認真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、相關(guān)局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責(zé)任追究。12、初加工崗位責(zé)任制:（A）肉類初加工:加工肉類首先要注意肉類新鮮度，若病死、毒死或死因不明、腐爛變質(zhì)的禽畜肉不得加工。海鮮類不要與魚類混合清潔。禽、畜、魚等肉類品不得落地.加工好的肉類必須無血、無毛、無污物、無異味。砧板做到“三面”（砧板面、度、邊）保持潔凈；砧板在使用完畢后，要刮光清潔后豎放。（B）蔬菜類加工:蔬菜瓜果進貨后，必須分類放在蔬菜架上，不得隨地堆放。蔬菜加工時必須做到一浸、二洗、三切。洗滌蔬菜要有足量水洗；洗滌后的蔬菜不得有沙、雜物、昆蟲等。腐爛的蔬菜瓜果不得食用。每天下班后必須清洗水池、地面、保持干凈，溝渠暢通。公用具（菜架、容器）必須洗凈，不得積污。上班前必須檢查崗位衛(wèi)生，下班前搞好崗位衛(wèi)生。13、食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制:（A）必須落實進貨驗收制度，把好食品其原料的入貨關(guān)，堅持索證制度，所有入庫的食品及其原料必須有生產(chǎn)廠家的“衛(wèi)生許可證”和該產(chǎn)品的“檢驗合格報告書”。（B）物品存放要離地離墻，采取必要的通風(fēng)、防潮措施，避免陽光直接照射物品而使其變質(zhì)。（C）建立入庫、出庫物品登記制度。存放的所有物品要有明確標記，入庫物品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進倉日期、保質(zhì)期限、保存條件須有完整記錄。庫存物品要按入庫時間先后分類上架存放，并做好先進先出，避免長時間儲存而生蟲、發(fā)霉。食品與非食品不能混放。（D）建立庫存物品定期檢查制度，防止物品過期變質(zhì)。對庫存超過保存期限的物品或出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、生蟲、霉變的食品要及時處理。嚴禁使用過期變質(zhì)食品。（E）洗潔用品、藥品、腐敗變質(zhì)物品、有強烈氣味的物品或其它有毒、有害物質(zhì)不能與食品同庫存放。（F）保持倉庫內(nèi)外環(huán)境清潔，進庫物品堆放整齊合理，庫內(nèi)通道暢順。門窗完整堅固，能防蟲防鼠。嚴禁在倉庫內(nèi)點燃火種。配置必需的消防器具。（G）定期對倉庫進行滅鼠、除蟲處理。防止生物媒介造成污染和損害。（H）保持庫內(nèi)干燥環(huán)境，認真記錄倉庫的濕度、溫度。三、電工安全管理制度1、電工必須負責(zé)合理、規(guī)范布設(shè)校園電源供應(yīng)系統(tǒng)，任何部門調(diào)整、改用電源必須征得管電人員的同意。2、電工必須持有上崗證，無證者不得從事接電工作。拉接電源、安裝電器設(shè)備，必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。3、電工對學(xué)校的電器設(shè)備，必須經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)損壞、老化應(yīng)及時修理，自身不能解決的要及時書面報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，請求盡快解決，嚴防發(fā)生觸電事故。4、電工對師生發(fā)現(xiàn)的報修電器，應(yīng)及時前往修理，如不能修復(fù)，該暫停供電的則暫停供電，不得拖延耽誤，預(yù)防發(fā)生意外事故。5、學(xué)校放假期間，電工對全校電路狀況應(yīng)進行一次全面性的檢查，不需用電的部位統(tǒng)一切斷電源，確保假期安全。四、醫(yī)務(wù)人員安全管理制度1、醫(yī)務(wù)人員要有高度的責(zé)任心、事業(yè)心，對每一個病人的身體健康負責(zé)，不得發(fā)生錯診、誤診事故。2、病員如實向醫(yī)務(wù)人員反映病情，醫(yī)務(wù)人員應(yīng)對癥下藥，對一些急病員、病情難斷定的應(yīng)及時轉(zhuǎn)院治療，不得延誤治療時間。3、醫(yī)務(wù)室進藥渠道要規(guī)范，不得將過期、變質(zhì)的