小班健康烤披薩演講人：XXX日期:

123操作步驟分解材料準(zhǔn)備規(guī)范活動教育意義目錄

456總結(jié)延伸環(huán)節(jié)趣味互動設(shè)計安全注意事項目錄01活動教育意義培養(yǎng)動手實踐能力讓孩子們親自動手制作披薩，鍛煉他們的動手能力和手眼協(xié)調(diào)能力。手工制作披薩引導(dǎo)孩子們安全使用刀具、烤箱等廚房工具，培養(yǎng)他們的實際操作技能。操作廚房工具鼓勵孩子們獨(dú)立完成制作披薩的各個環(huán)節(jié)，培養(yǎng)他們的獨(dú)立性和自主性。獨(dú)立完成任務(wù)認(rèn)知健康食材標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)合理搭配食材教育孩子們在制作披薩時如何合理搭配食材，以實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。03引導(dǎo)孩子們區(qū)分垃圾食品和健康食品，培養(yǎng)他們的健康飲食習(xí)慣。02識別不健康食品了解食材的營養(yǎng)價值通過選擇健康的食材，如蔬菜、水果、全麥面餅等，讓孩子們了解不同食材的營養(yǎng)成分。01提升團(tuán)隊協(xié)作意識分工合作在制作披薩的過程中，讓孩子們分工合作，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊協(xié)作意識和責(zé)任感。01互相幫助鼓勵孩子們在制作過程中互相幫助，分享經(jīng)驗和技巧，增強(qiáng)彼此之間的友誼。02共同分享成果讓孩子們一起分享制作好的披薩，體驗勞動的成果和喜悅，增強(qiáng)他們的集體榮譽(yù)感。0302材料準(zhǔn)備規(guī)范兒童安全烤制工具確保烤箱溫度可調(diào)控，并設(shè)有兒童安全鎖?？鞠溥x用不易導(dǎo)熱且耐高溫的烤盤材質(zhì)，如硅膠烤盤或鋁制烤盤。選擇穩(wěn)固且易于操作的烤架，確保兒童在使用時不會燙傷或滑落食材。包括烤箱手套、防熱墊等，以保護(hù)兒童免受高溫傷害?？颈P烤架防護(hù)用具選用高筋面粉，富含蛋白質(zhì)，有助于披薩底餅的發(fā)酵和成型。使用天然番茄醬或自制醬料，避免添加過多的糖分和添加劑。選擇低脂、高鈣的奶酪，如馬蘇里拉奶酪或切達(dá)奶酪，以滿足兒童對鈣質(zhì)的需求。選用新鮮蔬菜、水果和瘦肉等健康食材，如菠蘿、玉米、青椒、火腿等，為披薩增添豐富的口感和營養(yǎng)。健康原料選擇標(biāo)準(zhǔn)面粉醬料奶酪配菜食品級輔助器材6px6px6px用于混合面團(tuán)和醬料，確保披薩底餅的口感均勻。攪拌器選用鋒利的切刀，以便在烤制完成后輕松切割披薩。切刀用于搟平披薩底餅，使其薄厚適中，更易烤熟。搟面杖010302用于精確稱量原料，確保披薩的口感和營養(yǎng)價值。計量器0403操作步驟分解面餅基礎(chǔ)制作流程選擇高筋面粉、酵母、溫水、鹽、糖和橄欖油等基礎(chǔ)原料。原料準(zhǔn)備將原料混合揉成光滑面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵，直至面團(tuán)體積膨脹。面團(tuán)揉制將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓形或其他形狀，鋪在烤盤上，并用叉子在表面扎些小孔。面餅成型健康食材分層添加醬料選擇選用低糖、低脂肪的番茄醬或披薩醬作為底料。01蔬菜與肉類選擇新鮮蔬菜如洋蔥、彩椒、菠菜等，搭配瘦肉如火腿、雞肉或香腸等，均勻鋪在面餅上。02奶酪與佐料撒上適量的低脂奶酪絲，還可添加一些香草、蒜末等提味佐料。03安全烘烤觀察要點(diǎn)預(yù)熱烤箱提前將烤箱預(yù)熱至適當(dāng)溫度，一般建議在200度左右。烘烤時間觀察狀況根據(jù)披薩的厚度和大小，調(diào)整烘烤時間，一般15-20分鐘，直至面餅金黃且奶酪完全融化。在烘烤過程中要時刻觀察披薩的顏色和狀況，避免烤焦或烤過頭。12304安全注意事項防燙防滑防護(hù)措施預(yù)熱注意事項預(yù)熱烤箱時，避免將易燃物品放在附近，并確?？鞠渲車鷽]有小孩或?qū)櫸铩?3確?？炯芊€(wěn)固，不易翻倒或滑動，以防披薩滑落或烤箱門突然打開。02放置穩(wěn)固的烤架使用防熱手套或烤墊在接觸烤箱或烤盤時必須戴上防熱手套或使用烤墊，以防止?fàn)C傷。01刀具使用監(jiān)管規(guī)范不用時將刀具放在兒童觸及不到的地方，確保安全。刀具妥善存放制作披薩時，成人需全程監(jiān)督兒童使用刀具，確保他們正確、安全地操作。使用刀具時的監(jiān)督為兒童提供專用刀具，以減少切割過程中的風(fēng)險。選擇適合兒童的刀具突發(fā)情況應(yīng)急處理燙傷處理若發(fā)生燙傷，立即用冷水沖洗，并涂抹適當(dāng)?shù)臓C傷藥膏，嚴(yán)重時及時送醫(yī)。01火災(zāi)應(yīng)對如遇烤箱起火，首先切斷電源，使用滅火器或濕布進(jìn)行滅火，并撥打火警電話。02刀具傷害處理如不慎被刀具劃傷，應(yīng)迅速用干凈的布或繃帶包扎傷口，嚴(yán)重時及時就醫(yī)。0305趣味互動設(shè)計問答競賽老師提問關(guān)于披薩的食材知識，幼兒搶答，增加幼兒對食材的認(rèn)知和興趣。食材猜謎老師描述一種食材的特征，幼兒猜是哪種食材，培養(yǎng)幼兒的觀察力和想象力。食材認(rèn)知問答環(huán)節(jié)制作過程角色扮演讓幼兒扮演廚師，親自體驗制作披薩的樂趣，提高幼兒的動手能力和創(chuàng)造力。廚師角色讓幼兒扮演服務(wù)員，為其他幼兒提供服務(wù)和分享，培養(yǎng)幼兒的社交能力和團(tuán)隊合作精神。服務(wù)員角色0102成品裝飾創(chuàng)意比拼讓幼兒用各種食材和裝飾品，自由創(chuàng)作自己的披薩，激發(fā)幼兒的創(chuàng)意和藝術(shù)天賦。創(chuàng)意比拼讓幼兒展示自己的作品，并分享自己的創(chuàng)意和制作過程，增強(qiáng)幼兒的自信心和表達(dá)能力。展示分享06總結(jié)延伸環(huán)節(jié)健康飲食知識鞏固強(qiáng)調(diào)蔬菜水果攝入通過有趣的方式引導(dǎo)孩子們認(rèn)識到蔬菜水果的重要性，讓他們逐漸養(yǎng)成愛吃蔬菜水果的好習(xí)慣。介紹健康食品提醒飲食適量向孩子們介紹一些健康食品，如全麥面包、低脂奶酪等，讓他們了解這些食品的營養(yǎng)價值和對身體的好處。教育孩子們在享受美食的同時要注意飲食適量，避免過量攝入熱量和糖分。123家庭實踐任務(wù)布置動手制作披薩鼓勵孩子們在家動手制作健康披薩，讓他們參與制作過程，體驗制作的樂趣。01創(chuàng)意搭配食材引導(dǎo)孩子們發(fā)揮創(chuàng)意，嘗試用不同的食材搭配制作披薩，培養(yǎng)他們的健康飲食意識。02家庭飲食記錄要求家長協(xié)助孩子記錄家庭飲食情況，讓孩子了解家庭飲食習(xí)慣，逐漸形成良好的飲食環(huán)境。03活動反饋收集方式問卷調(diào)查設(shè)計一份簡單的問卷，了解孩子們對活動的滿意度和