“綠野仙蹤”食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)目錄一、執(zhí)行總結(jié)………03二、產(chǎn)品介紹與生產(chǎn)技術(shù)要求……07三、市場(chǎng)調(diào)查與分析………………10四、公司營(yíng)銷策略…………………15五、財(cái)務(wù)分析………19六、公司管理及構(gòu)成………………27七、風(fēng)險(xiǎn)投資的退出………………33八、產(chǎn)品生產(chǎn)虛擬項(xiàng)目……………34〈一〉執(zhí)行總結(jié)一、前言中國(guó)是文明古國(guó)，具有悠久的文化歷史，尤其在飲食領(lǐng)域，擁有更加悠久的飲食文化。伴隨中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，市場(chǎng)的急速擴(kuò)大，國(guó)人對(duì)飲食標(biāo)準(zhǔn)提出了更高的要求，對(duì)食品種類的需求也是日益增加，尤其是食品的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)含量同樣提出了更高的、更苛刻的要求。綠色環(huán)保是當(dāng)今世界的熱門(mén)話題，廢料降解及再利用成為現(xiàn)代科研人員廣泛深入研究的課題。據(jù)了解，食用菌既是設(shè)施農(nóng)業(yè)，又是高科技農(nóng)業(yè)，還是符合環(huán)保要求的生態(tài)農(nóng)業(yè)，其栽培多以農(nóng)作物秸桿、棉籽皮、穗軸、木屑等廢棄物為原料，不僅能變廢為寶，更有良好的效益空間。食用菌屬于大型真菌(Macrofungi)，一般將大型真菌中肉質(zhì)而無(wú)毒，可食用者稱為食用菌，俗稱蘑菇，是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的綠色食品。針對(duì)世界與人類所需，以及國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上頗具消費(fèi)者青睞，更具市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力的食用菌，我們計(jì)劃組建“綠野仙蹤”食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司。希望以此讓更廣大消費(fèi)者了解食用菌，并帶給更廣大消費(fèi)者一個(gè)全新的飲食文化的沖擊，我們將深入研發(fā)食用菌淺能，使之更好的服務(wù)于全人類。二、市場(chǎng)分析隨著中國(guó)加入WTO后，中國(guó)迎來(lái)了巨大的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)。中國(guó)是文明古國(guó)，具有悠久的文化歷史，其中最具特色，范圍覆蓋最廣的應(yīng)當(dāng)屬于中國(guó)的飲食文化。伴隨著現(xiàn)代科技的影響，中國(guó)的飲食文化也在受著不小的國(guó)際沖擊，各路英雄豪杰紛紛進(jìn)軍中國(guó)內(nèi)地，令中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化經(jīng)受著巨大壓力。現(xiàn)在社會(huì)更加提倡綠色食品，國(guó)際食品委員會(huì)也致力于開(kāi)發(fā)和研究這一領(lǐng)域最好的選擇，無(wú)毒無(wú)公害是現(xiàn)在綠色食品的唯一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)楝F(xiàn)在的農(nóng)作物生產(chǎn)都在或多或少的使用著于人體不利的各種農(nóng)藥以及農(nóng)作物催生劑，以達(dá)到農(nóng)作物防病蟲(chóng)害及提高產(chǎn)量等需要。可這種做法大大影響著人類的身體健康，引發(fā)人類各種疾病的產(chǎn)生。現(xiàn)在國(guó)際農(nóng)林科研機(jī)構(gòu)都在致力于開(kāi)發(fā)食用菌，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)也緊隨時(shí)代發(fā)展，吸收更多科研人才，研究著食用菌類更多的使用價(jià)值。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)代國(guó)際食用菌生產(chǎn)量有近多半產(chǎn)自我國(guó)，分布于我國(guó)各省份，是世界食用菌領(lǐng)域的領(lǐng)頭軍。食用菌具有國(guó)際性“健康食品”之稱，它以豐富的營(yíng)養(yǎng)和天然性贏得消費(fèi)者的青睞，具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。食用菌栽培作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)很適應(yīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，我國(guó)食用菌生產(chǎn)在國(guó)際市場(chǎng)已占有明顯的優(yōu)勢(shì)，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食用菌年產(chǎn)量已近600萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量的一半。食用菌既是設(shè)施農(nóng)業(yè)，又是高科技農(nóng)業(yè)，還是符合環(huán)保要求的生態(tài)農(nóng)業(yè)，其栽培多以農(nóng)作物秸稈、棉籽皮、穗軸、木屑等廢棄物為原料，不僅能變廢為寶，更有良好的效益空間。三、產(chǎn)品服務(wù)與介紹食用菌屬于大型真菌(Macrofungi)，一般將大型真菌中肉質(zhì)而無(wú)毒，可食用者稱為食用菌，俗稱蘑菇，是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的綠色食品。早在6000—7000年前仰韶文化時(shí)期，我們的祖先就有食菌習(xí)慣，積累了寶貴的食用菌加工烹調(diào)方法和經(jīng)驗(yàn)，并創(chuàng)造了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的食用菌(菇)文化。目前，我國(guó)菇類年產(chǎn)量(按鮮菇計(jì)算)已超過(guò)700萬(wàn)噸，約占世界產(chǎn)量的65％，年出口菇類及其制品近50萬(wàn)噸。食用菌的保健功效除了能補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)成份外，還具有一定的保健、防治功效，一些菌類還具有較好的治療效果。歸納起來(lái)有以下六方面的作用：一、是抗腫瘤作用，食用菌普遍含多糖成分，已有100種以上食用菌所含多糖能抑制小鼠移植性肉瘤S—180生長(zhǎng)，具有抗腫瘤活性。研究較深入的有銀耳、香菇、茯苓、灰樹(shù)花、巴氏蘑菇、猴頭菇等；二、是增強(qiáng)免疫功能，食用菌特別是其所含多糖類能增強(qiáng)免疫功能，包括增強(qiáng)非特異性免疫功能，如增強(qiáng)單核——巨噬細(xì)胞、天然殺傷細(xì)胞功能；增強(qiáng)特異性體液免疫和細(xì)胞疫功能，如促進(jìn)免疫球蛋白生成和增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能。研究較多的有銀耳、黑木耳、香菇、巴西蘑菇、灰樹(shù)花、猴頭菇、茯苓等；三、是調(diào)節(jié)血脂作用，高血脂癥時(shí)，血脂代謝障礙，膽固醇、甘油三脂、B_--脂蛋白、低密度脂蛋白等升高，高密度脂降低。血脂代謝障礙與心腦血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)。銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菌等均能降低膽固醇、甘油三脂，具有調(diào)節(jié)血脂作用；四、是保肝解毒作用，肝臟是人體的“化工廠”，參與蛋白質(zhì)合成，化學(xué)物質(zhì)的代謝與解毒。正常肝功能為生命所必須。食用菌中如香菇、猴頭菇、銀耳等對(duì)多種實(shí)驗(yàn)性肝損傷具有保護(hù)作用；五、是降血糖作用，銀耳、黑木耳、猴頭菇等食用菌所含多糖能降低實(shí)驗(yàn)性糖尿病動(dòng)物的血糖；六、是其它作用：銀耳有抗放射作用和升高白細(xì)胞作用；銀耳、黑木耳、茯苓有抗氧化作用、清除自由基作用和抗衰老作用；黑木耳還有抑制血小板聚集的作用；猴頭菌有抗?jié)冏饔?；香菇有抗病毒作用等。四、營(yíng)銷戰(zhàn)略就目前中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)來(lái)看，中國(guó)是食用菌大國(guó)，但卻不是食用菌強(qiáng)國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)的食用菌產(chǎn)品，在質(zhì)量、科技含量等方面還存在一定的問(wèn)題，與國(guó)外同行業(yè)比較還存在一定差距。另外，中國(guó)是生產(chǎn)大國(guó)卻不是消費(fèi)大國(guó)，大部分企業(yè)靠出口來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利益轉(zhuǎn)化，這也是我們公司在未來(lái)的工作中應(yīng)加強(qiáng)的，今后要促進(jìn)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度。全面促進(jìn)食用菌產(chǎn)品的國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是全行業(yè)應(yīng)參與并共同努力的一件大事。就目前市場(chǎng)而言，我們所能做的，就是加強(qiáng)宣傳，普及食用菌的營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，讓食用菌走進(jìn)千家萬(wàn)戶，擺上餐桌，提高全民的健康水平。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)理想化的目標(biāo)，我們將計(jì)劃建成包含人類健康保健研究部，食用菌開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)部，成品加工部等一系列為更廣大消費(fèi)群體服務(wù)的套餐機(jī)構(gòu)?！熬G野仙蹤”將致力于提高專業(yè)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高服務(wù)質(zhì)量，以提高公司知名度，提升品牌形象?！熬G野仙蹤”以其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及良好的信譽(yù)，建立良好的客戶關(guān)系，樹(shù)立良好的品牌形象，從而逐步發(fā)展、逐步完善、逐步壯大。五、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)“綠野仙蹤”的各項(xiàng)研發(fā)及成品產(chǎn)出這一條龍的服務(wù)提供給廣大消費(fèi)群體一個(gè)全新的消費(fèi)及應(yīng)用理念，使客戶體驗(yàn)到真正的立體式服務(wù)。我們將利用食用菌得天獨(dú)厚的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)以及與醫(yī)療科研機(jī)構(gòu)的研究成果相聯(lián)系，配之我國(guó)悠久的飲食文化，豐富我國(guó)人民的菜籃子，使我們的產(chǎn)品在飲食、保健、醫(yī)療上都給人類帶來(lái)真正的實(shí)用效果。六、財(cái)務(wù)分析“綠野仙蹤”食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司的銷售毛利率，銷售凈利率及凈資產(chǎn)收益率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般企業(yè)水平，這主要是因?yàn)楣旧a(chǎn)的產(chǎn)品市場(chǎng)需求較大，而產(chǎn)出比較高，成本低廉，能夠給企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。流動(dòng)比率與速動(dòng)比率一直向著健康方向發(fā)展，并在經(jīng)營(yíng)第三年，第四年達(dá)到最佳狀態(tài)，因此企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中償債能力逐步增強(qiáng)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)穩(wěn)固。獲利能力空間較大，有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。獲利能力分析表流動(dòng)比率及速動(dòng)比率分析表七、公司組成及管理公司的形式是有限責(zé)任公司的組織形式，公司設(shè)立股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)視會(huì)和總經(jīng)理。其職權(quán)將具體按照《公司法》的有關(guān)規(guī)定實(shí)施。此外公司實(shí)行人本化管理，建立合理的員工管理制度，構(gòu)建良好的工作環(huán)境和有效的工作流程，真正地使“綠野仙蹤”公司成為一個(gè)精英匯聚，開(kāi)拓進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，全心全意為人民服務(wù)的發(fā)展團(tuán)體，為建立公司輝煌的明天而攜手并進(jìn)、共同奮斗。公司初期人員組成如下：董事長(zhǎng)：楊昊，土建學(xué)院土木工程02級(jí)，食用菌開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)部經(jīng)理，食用菌成品加工部經(jīng)理。副董事長(zhǎng)：王冠偉，信息學(xué)院計(jì)算機(jī)系02級(jí)，市場(chǎng)開(kāi)拓部經(jīng)理總經(jīng)理：張文祺，經(jīng)管學(xué)院工商管理02級(jí)，出口創(chuàng)匯部經(jīng)理副經(jīng)理：孫慧琛，土建學(xué)院工程管理02級(jí)，人力資源管理部經(jīng)理胡明澈，經(jīng)管學(xué)院會(huì)計(jì)專升本02級(jí)，財(cái)務(wù)總監(jiān)法律顧問(wèn)：張玉，文法學(xué)院行政管理02級(jí)〈二〉產(chǎn)品介紹與生產(chǎn)要求一、關(guān)于產(chǎn)品食用菌屬于大型真菌(Macrofungi)，一般將大型真菌中肉質(zhì)而無(wú)毒，可食用者稱為食用菌，俗稱蘑菇，是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的綠色食品。早在6000—7000年前仰韶文化時(shí)期，我們的祖先就有食菌習(xí)慣，積累了寶貴的食用菌加工烹調(diào)方法和經(jīng)驗(yàn)，并創(chuàng)造了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的食用菌(菇)文化。目前，我國(guó)菇類年產(chǎn)量(按鮮菇計(jì)算)已超過(guò)700萬(wàn)噸，約占世界產(chǎn)量的65％，年出口菇類及其制品近50萬(wàn)噸。食用菌產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有人體必須的各種營(yíng)養(yǎng)成份。蛋白質(zhì)，氨基酸：生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命存在的形式。食用菌富含蛋白質(zhì)、氨基酸，其味道鮮美與菇體內(nèi)含大量游離氨基酸與核昔酸有關(guān)，食用菌含亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸、天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、頡氨酸等。香菇、平菇、金針菇、鳳尾菇、銀耳、黑木耳、猴頭菌等常用食用菌氨基酸總量平均為l5.76％，(干重)，必需氨基酸總量平均為6.43％(干重)。核酸：在細(xì)胞增殖和生長(zhǎng)過(guò)程中，核酸具重要作用，是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。人體所需核酸是從食物中獲得。成人一日核酸需要量4g。己發(fā)現(xiàn)一些食用菌如雙孢菇、草菇、鳳尾菇等核酸含量高達(dá)5.4％—8.8％(干重)。脂類：脂類指脂肪和類脂(磷酯、糖酯、固醇酯等)，前者在體內(nèi)氧化供給能量，后者如磷脂與蛋白質(zhì)結(jié)合成脂蛋白，是細(xì)腦膜等的組成成分。食用菌平均含脂肪2％--8％。一些食用菌還含較多不飽和脂肪酸。碳水化合物與纖維素：是人體主要的能量來(lái)源。酸類還具有生理、藥理活性。食用菌中碳水化合物含量為30％一93％。食用菌的纖維素含量2．5％—21．5％，平均約為8％，纖維素可加強(qiáng)胃的蠕動(dòng)，防止便秘；還是膽固醇和膽鹽的整合劑，可減少膽鹽沉積，并降低血液膽固醇含量。維生素：是維持人體正常生理需要的必需物質(zhì)，一般在體內(nèi)不能合成，必須由食物供給。食用菌多含有維生素Bl、B2、B6、B12、維生素C、維生素D、煙酸、泛酸、葉酸、胡蘿卜素(a、B)。礦物質(zhì)：人體必須從食物中補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)，以保持體內(nèi)礦物質(zhì)元素的平衡，食用菌含有多種具生理活性的礦物質(zhì)，其中鐵、鉀、鈉、磷含量最高，其次為鈣。食用菌的保健功效除了能補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)成份外，還具有一定的保健、防治功效，一些菌類還具有較好的治療效果。歸納起來(lái)有以下六方面的作用：一、是抗腫瘤作用，食用菌普遍含多糖成分，已有100種以上食用菌所含多糖能抑制小鼠移植性肉瘤S—180生長(zhǎng)，具有抗腫瘤活性。研究較深入的有銀耳、香菇、茯苓、灰樹(shù)花、巴氏蘑菇、猴頭菇等；二、是增強(qiáng)免疫功能，食用菌特別是其所含多糖類能增強(qiáng)免疫功能，包括增強(qiáng)非特異性免疫功能，如增強(qiáng)單核——巨噬細(xì)胞、天然殺傷細(xì)胞功能；增強(qiáng)特異性體液免疫和細(xì)胞疫功能，如促進(jìn)免疫球蛋白生成和增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能。研究較多的有銀耳、黑木耳、香菇、巴西蘑菇、灰樹(shù)花、猴頭菇、茯苓等；三、是調(diào)節(jié)血脂作用，高血脂癥時(shí)，血脂代謝障礙，膽固醇、甘油三脂、B_--脂蛋白、低密度脂蛋白等升高，高密度脂降低。血脂代謝障礙與心腦血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)。銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菌等均能降低膽固醇、甘油三脂，具有調(diào)節(jié)血脂作用；四、是保肝解毒作用，肝臟是人體的“化工廠”，參與蛋白質(zhì)合成，化學(xué)物質(zhì)的代謝與解毒。正常肝功能為生命所必須。食用菌中如香菇、猴頭菇、銀耳等對(duì)多種實(shí)驗(yàn)性肝損傷具有保護(hù)作用；五、是降血糖作用，銀耳、黑木耳、猴頭菇等食用菌所含多糖能降低實(shí)驗(yàn)性糖尿病動(dòng)物的血糖；六、是其它作用：銀耳有抗放射作用和升高白細(xì)胞作用；銀耳、黑木耳、茯苓有抗氧化作用、清除自由基作用和抗衰老作用；黑木耳還有抑制血小板聚集的作用；猴頭菌有抗?jié)冏饔茫幌愎接锌共《咀饔玫?。食用菌生態(tài)學(xué)研究食用菌生活習(xí)性與其周圍物理環(huán)境、化學(xué)環(huán)境及生物環(huán)境之間的相互關(guān)系，其目的是為了揭示食用菌的生活習(xí)性、種群結(jié)構(gòu)、自然分布與發(fā)生規(guī)律；食用菌生態(tài)學(xué)是食用菌學(xué)的一個(gè)重要分枝學(xué)科，對(duì)食用菌的馴化、栽培和開(kāi)發(fā)利用具有十分重要的指導(dǎo)作用。食用菌與其它生物一起夠成了其生活的群落，每一種食用菌均生活在一種特定的群落中，受群落內(nèi)各種因素的影響，而且作為環(huán)境的一個(gè)重要組成部分，食用菌在其生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中也必然會(huì)對(duì)其生活的環(huán)境發(fā)生影響。食用菌按其生活環(huán)境可分為林地真菌（如松茸、塊菌等）、木材腐朽菌（如香菇、金耳、木耳等）、草原蘑菇、田野蘑菇、糞生蘑菇、菌根真菌、蟲(chóng)生真菌（如蟲(chóng)草、蟬花等）、沙丘真菌、洞穴真菌幾種類型，但這些類型間有時(shí)沒(méi)有明顯的界限。了解食用菌的生態(tài)類型，有利于野生食用菌的人工馴話和栽培。

按其與其它物種的關(guān)系及營(yíng)養(yǎng)方式，食用菌又可分為共生食用菌、腐生食用菌、寄生食用菌等，其中腐生食用菌在自然界物質(zhì)循化中占有重要的地位，大多數(shù)食用菌為腐生菌。影響食用菌生長(zhǎng)發(fā)育、傳播繁衍的環(huán)境因素有物理因素、化學(xué)因素和生物因素三種。理化因素包括溫度、水分、濕度、酸堿度、氧及二氧化碳濃度、光照、營(yíng)養(yǎng)條件等，生物因素包括食用菌與植物、動(dòng)物及微生物之間的關(guān)系，這些關(guān)系或?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)、或寄生、或中性、或共棲、或共生、或兼而有之。生態(tài)環(huán)境對(duì)野生食用菌的空間分布格局具有直接的影響。食用菌的分布同地理緯度、海拔高度、地形地貌、植被類型、土壤結(jié)構(gòu)、土壤酸堿度、土壤肥力、土壤微生物等都具有密切的關(guān)系。如海拔高度直接影響到食用菌的垂直分布：在海拔2000米以上地區(qū)，食用菌的種類和個(gè)體都很少。氣候條件雖不如地理環(huán)境那樣直接作用于食用菌種群的分布，但能明顯地影響到食用菌的個(gè)體發(fā)育。在季節(jié)性明顯的地區(qū)，食用菌的出現(xiàn)有明顯的季相，例如金針菇、側(cè)耳、香菇等通常出現(xiàn)于早春及深秋；松乳菇等多出現(xiàn)于初夏和早秋。不同年份雨量和溫度的變化也會(huì)造成食用菌發(fā)生時(shí)間的規(guī)律性變化。即使在同一地區(qū)，也往往因種類和數(shù)量上的變化，出現(xiàn)“大年”或“小年”。二、關(guān)于食用菌生產(chǎn)在實(shí)際生產(chǎn)中，食用菌栽培需要掌握幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切忌粗放經(jīng)營(yíng)，只要嚴(yán)格按操作規(guī)程和投料量進(jìn)行生產(chǎn)，栽培成功應(yīng)該說(shuō)不難。1、選好菌種“好種出好苗”人人皆知，在食用菌生產(chǎn)上，菌種質(zhì)量的高低，直接關(guān)系到產(chǎn)量和品質(zhì)，并對(duì)生產(chǎn)效益有很大影響。食用菌菌種分為一級(jí)種（母種）、二級(jí)種（原種）、三級(jí)種（栽培種），栽培者在初次栽培時(shí)最好引進(jìn)栽培種。引進(jìn)前要了解菌種是否適合當(dāng)?shù)貧夂?、基質(zhì)條件，盡量從較大型的食用菌生產(chǎn)廠家引種，如果一定要從本地引種，就要選那些有多年種植經(jīng)驗(yàn)且口碑較好的專業(yè)戶引種。培養(yǎng)料要求栽培食用菌的培養(yǎng)料多是一些生產(chǎn)廢料，主要有木屑、棉籽殼、麩皮、玉米粉、米糠、石膏粉等，培養(yǎng)料要求必須是新鮮無(wú)霉變的，其質(zhì)量好壞與生產(chǎn)轉(zhuǎn)化率有很大關(guān)系。掌握好環(huán)境條件食用菌生長(zhǎng)發(fā)育主要受如下六個(gè)因素的影響：（1）營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)。（2）溫度。有菌絲溫度、子實(shí)體溫度、料內(nèi)溫度和空氣溫度之分，各生長(zhǎng)階段應(yīng)嚴(yán)格按照要求控制。（3）濕度。也有培養(yǎng)料水分及空氣濕度的分別。（4）pH值（即酸堿度）。應(yīng)根據(jù)各個(gè)菌株的要求進(jìn)行調(diào)節(jié)。（5）空氣和陽(yáng)光。一般在生產(chǎn)階段不需要陽(yáng)光，培養(yǎng)室要求通風(fēng)、干燥、黑暗。滅菌徹底培養(yǎng)料必須嚴(yán)格滅菌，如果混入雜菌，就會(huì)影響菌種的發(fā)育。市場(chǎng)要求：種植戶要按無(wú)公害方法生產(chǎn)，還要主動(dòng)進(jìn)行產(chǎn)品初加工食用菌生產(chǎn)周期短，在栽培中要嚴(yán)格按照無(wú)公害要求進(jìn)行生產(chǎn)，尤其是病蟲(chóng)害防治方面更要注意，種植戶一定要有質(zhì)量意識(shí)，在栽培時(shí)應(yīng)注重以下幾個(gè)方面：1、改善生態(tài)環(huán)境栽培棚要空氣流暢、四周寬闊，遠(yuǎn)離場(chǎng)（廠）礦及生活區(qū)；場(chǎng)地采取翻土、曬白、灌水等措施取代農(nóng)藥消毒；水源水質(zhì)清凈無(wú)污染，嚴(yán)禁污水噴菇、浸洗。2、提倡生物防治培養(yǎng)料配制可采用植物抑霉劑和植物農(nóng)藥，從菌種選育、培養(yǎng)料配比、堆料發(fā)酵、接種發(fā)菌、出菇管理各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)入手，減少病蟲(chóng)害，育壯菇體，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)害能力。3、實(shí)行物理防治接種室、發(fā)菌室、超凈工作臺(tái)等采用30瓦紫外線燈照射消毒殺菌；也可采用電子臭氧滅菌器消毒殺菌。栽培棚采用黑光燈誘殺菇蚊、蠅、葉蟬等昆蟲(chóng)。菇房門(mén)窗安裝防蟲(chóng)網(wǎng)、紗窗等。4、嚴(yán)格科學(xué)用藥堅(jiān)持以防為主，在確需用藥時(shí)，必須選用高效低毒、低殘留的藥劑。用藥應(yīng)在沒(méi)出菇或采收間隙進(jìn)行，嚴(yán)禁在長(zhǎng)菇期噴灑農(nóng)藥。〈三〉市場(chǎng)調(diào)查與分析一、食用菌市場(chǎng)現(xiàn)狀及分析關(guān)于食用菌市場(chǎng)：隨著中國(guó)加入WTO后，中國(guó)迎來(lái)了巨大的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)。中國(guó)是文明古國(guó)，具有悠久的文化歷史，其中最具特色，范圍覆蓋最廣的應(yīng)當(dāng)屬于中國(guó)的飲食文化。伴隨著現(xiàn)代科技的影響，中國(guó)的飲食文化也在受著不小的國(guó)際沖擊，各路英雄豪杰紛紛進(jìn)軍中國(guó)內(nèi)地，令中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化經(jīng)受著巨大壓力?，F(xiàn)在社會(huì)更加提倡綠色食品，國(guó)際食品委員會(huì)也致力于開(kāi)發(fā)和研究這一領(lǐng)域最好的選擇，無(wú)毒無(wú)公害是現(xiàn)在綠色食品的唯一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)楝F(xiàn)在的農(nóng)作物生產(chǎn)都在或多或少的使用著于人體不利的各種農(nóng)藥以及農(nóng)作物催生劑，以達(dá)到農(nóng)作物防病蟲(chóng)害及提高產(chǎn)量等需要?？蛇@種做法大大影響著人類的身體健康，引發(fā)人類各種疾病的產(chǎn)生。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品的出現(xiàn)解決了這些問(wèn)題，但是如何能找到更適合中國(guó)飲食文化的發(fā)展，而且具有更高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的綠色食品呢？現(xiàn)在國(guó)際農(nóng)林科研機(jī)構(gòu)都在致力于開(kāi)發(fā)食用菌，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)也緊隨時(shí)代發(fā)展，吸收更多科研人才，研究著食用菌類更多的使用價(jià)值。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)代國(guó)際食用菌生產(chǎn)量有近多半產(chǎn)自我國(guó)，分布于我國(guó)各省份，是世界食用菌領(lǐng)域的領(lǐng)頭軍。食用菌具有國(guó)際性“健康食品”之稱，它以豐富的營(yíng)養(yǎng)和天然性贏得消費(fèi)者的青睞，具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。食用菌栽培作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)很適應(yīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，我國(guó)食用菌生產(chǎn)在國(guó)際市場(chǎng)已占有明顯的優(yōu)勢(shì)，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食用菌年產(chǎn)量已近600萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量的一半。食用菌既是設(shè)施農(nóng)業(yè)，又是高科技農(nóng)業(yè)，還是符合環(huán)保要求的生態(tài)農(nóng)業(yè)，其栽培多以農(nóng)作物秸稈、棉籽皮、穗軸、木屑等廢棄物為原料，不僅能變廢為寶，更有良好的效益空間。據(jù)了解，食用菌栽培所需設(shè)施簡(jiǎn)易，一個(gè)半畝地的半地下大棚只需投資1000元多一點(diǎn)即可，一般栽培品種投料及菌種資金不超過(guò)3000元，而投入產(chǎn)出比約為1∶2～6。以玉米秸稈栽培雙飽菇為例，每平方米栽培面積可利用秸稈20公斤，產(chǎn)鮮菇10公斤以上，純收益約為30元左右，單層種植一畝菇棚可利用20畝～30畝地的秸稈，使菇農(nóng)獲純收益1.5萬(wàn)元，是種糧收益的50倍、是蔬菜水果等經(jīng)濟(jì)作物的5～10倍。在食用菌生產(chǎn)中耗水量極低，栽培一畝食用菌的用水量約為30噸，是種糧用水量的六分之一左右，是種植蔬菜用水量的八分之一。秸稈栽培食用菌后的菌糠是極好的有機(jī)肥，用來(lái)肥田可使貧瘠的土地變成豐產(chǎn)田，從而使物質(zhì)、能量逐級(jí)得到利用，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。食用菌在坡地、旱地、廢棄地均可栽培，旱、雹、風(fēng)、沙對(duì)其影響不大。“農(nóng)林復(fù)合立體栽培”即林地栽培食用菌，樹(shù)郁蔽后只能栽培弱光植物，節(jié)約土地面積，提高復(fù)種指數(shù)與土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。目前人工大面積栽培的主要品種有20多個(gè)，由于食用菌具有短、平、快的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，在一些地方已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的有效途徑之一。食用菌鮮品受氣候和成本的影響，上市季節(jié)一般集中在11月至來(lái)年的5月之間，由于上市集中，對(duì)于一些分散種植的戶，可能會(huì)暫時(shí)出現(xiàn)賣難的問(wèn)題，這時(shí)種植戶不應(yīng)單純埋怨沒(méi)有市場(chǎng)，而應(yīng)主動(dòng)采取一些措施：如貯藏保鮮一段時(shí)間，或進(jìn)行腌漬加工。簡(jiǎn)易保鮮時(shí)可用剪刀剪去根，然后裝入食品塑料袋內(nèi)，用真空器抽出袋內(nèi)空氣，再用食用菌接種器向袋內(nèi)吹進(jìn)臭氧，最后密封在0℃～4℃的條件下，可保鮮10天左右。腌漬加工可把鮮品先用沸水殺青，然后一層鹽一層菇地?cái)[放在缸內(nèi)，可貯20多天。栽培食用菌賺錢(qián)是無(wú)可懷疑的，可是栽培哪些品種才能得到更高效益呢？據(jù)專家講，對(duì)于初栽者，以栽培平菇為宜，因?yàn)樗梅N易管，比較容易獲得成功。有一定經(jīng)驗(yàn)后，可以嘗試栽培市場(chǎng)效益較好的珍稀菇類，下面是專家據(jù)近年市場(chǎng)行情提出的一些看法，供大家參考。平菇是生產(chǎn)量最大的菇類，市場(chǎng)需求量也大。平菇品種有灰白色、黑色和白色之分。目前，深色平菇的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)適可而止，僅僅滿足當(dāng)?shù)仵r銷即可，去年深色平菇鮮品公斤價(jià)僅1元左右，而白色平菇約2～3元／公斤，且出口前景好，鹽漬整菇和菇條都可出口，干菇塊也是出口產(chǎn)品。金針菇口感脆嫩滑爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，外形奇特，鮮菇價(jià)格在2．4～3元／公斤之間，金針菇以富含賴氨酸而著稱，可以活化神經(jīng)細(xì)胞促進(jìn)智力發(fā)展，素有”增智菇”的美譽(yù)。雙孢菇是我國(guó)較大宗的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，還能防癌抗瘤，降低血壓，治療消化不良和增加產(chǎn)婦乳汁。宜于春秋用糞草培養(yǎng)料栽培。香菇香氣濃郁，滑嫩鮮美，是美味佳肴。香菇具有解毒，降低血壓，治療頭痛頭暈，預(yù)防感冒，降低膽固醇之功效，也有助于治療動(dòng)脈血管粥樣硬化，防治人體各種粘膜潰瘍，有健康食品之稱。鮑魚(yú)菇一種夏季栽培的品種。菌蓋灰黑色，菇肉肥厚，菌柄粗壯，脆嫩可口，有鮑魚(yú)風(fēng)味，鮑魚(yú)菇可用棉殼、稻草、木屑、甘蔗渣等為原料熟料袋式立體栽培，產(chǎn)品較易保存和運(yùn)輸，除鮮銷外可制成罐頭出口，是一種市場(chǎng)前景較好的食用菌，鮮菇價(jià)格5元／公斤。杏鮑菇珍稀菇類，是近年來(lái)開(kāi)發(fā)的新品種，口感細(xì)嫩，味如杏仁及鮑魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，菇體粗大，菌柄粗壯，產(chǎn)品出口前景廣。適合春秋栽培，用棉籽皮與木屑熟料或發(fā)酵料栽培，鮮菇10元／公斤以上。白靈菇是近年來(lái)開(kāi)發(fā)的珍稀品種。菇體大，菌肉厚，潔白，細(xì)嫩可口，其鮮菇和鹽漬菇都具有較好市場(chǎng)，去年鮮品價(jià)格近20元／公斤，今年價(jià)格稍有下降。白靈菇適合春秋栽培，可采用半地下塑料棚立體袋式熟料或發(fā)酵料栽培。雞腿菇味鮮色美，肉質(zhì)脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富適于春秋栽培，需熟料或發(fā)酵料栽培，預(yù)計(jì)鮮菇價(jià)格在4元／公斤左右徘徊，雞腿菇的栽培生產(chǎn)，無(wú)論從技術(shù)難度、投資水平，還是產(chǎn)量水平方面，均適合規(guī)?；l(fā)展，尤其適應(yīng)新開(kāi)發(fā)地區(qū)發(fā)展，比較適合欠發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作。茶薪菇珍稀食用菌，外觀誘人，肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、口感極佳、富含氨基酸和纖維素，香味濃，是吃火鍋的佳肴。南方有批量生產(chǎn)，北方各省剛開(kāi)始試種。姬松茸姬松茸又稱巴西蘑菇，宜于春夏秋用麥秸、玉米秸、牛糞、雞糞為原料，堆積發(fā)酵后進(jìn)行栽培。目前干制品80元／公斤。關(guān)于食用菌：食用菌屬于大型真菌(Macrofungi)，一般將大型真菌中肉質(zhì)而無(wú)毒，可食用者稱為食用菌，俗稱蘑菇，是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的綠色食品。早在6000—7000年前仰韶文化時(shí)期，我們的祖先就有食菌習(xí)慣，積累了寶貴的食用菌加工烹調(diào)方法和經(jīng)驗(yàn)，并創(chuàng)造了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的食用菌(菇)文化。目前，我國(guó)菇類年產(chǎn)量(按鮮菇計(jì)算)已超過(guò)700萬(wàn)噸，約占世界產(chǎn)量的65％，年出口菇類及其制品近50萬(wàn)噸。3、食用菌的加工種類：鮮品：不同規(guī)格包裝的香菇、平菇、草菇、金針菇等。干品：不同規(guī)格包裝的香菇(花菇、厚菇、薄菇)，銀耳、黑木耳、毛木耳、冬菇、金針菇、平菇、草菇、巴西蘑菇、雙孢菇、雞腿菇、竹蓀、猴頭菇、灰樹(shù)花、牛肝菌、羊肚菌、杏鮑菇、白靈菇、松口蘑、茶薪菇、紅菇、阿魏菇等。罐頭：純品種和部分品種的混合食品罐頭或軟包裝罐頭。 深加工食品：如茯苓夾餅、冰花銀耳等。保健品及藥品：靈芝、冬蟲(chóng)夏草、香菇、銀耳等。當(dāng)然還有好多其它產(chǎn)品比如小包裝保鮮產(chǎn)品、休閑食品等，但目前最主要的還是我上邊所說(shuō)的產(chǎn)品。食用菌開(kāi)發(fā)的有利可圖

：平菇深色(包括灰色、灰褐色、黑褐色、油黑色等)平菇的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)適可而止，僅僅滿足當(dāng)?shù)仵r銷即可，如對(duì)平菇“情有獨(dú)鐘”，則宜將精力轉(zhuǎn)向白色品種的生產(chǎn)；具備相應(yīng)群眾技術(shù)基礎(chǔ)的地區(qū)，則宜將相當(dāng)?shù)牧α客断蚋邫n珍稀品種的生產(chǎn)，以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，并同時(shí)穩(wěn)定或提高生產(chǎn)效益。關(guān)于成品加工：發(fā)展深加工產(chǎn)品好，只要資金雄厚、產(chǎn)品符合市場(chǎng)、符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，可以做很多東西，靈芝系列、蟲(chóng)草系列(生物制藥或保健品系列)、膨化食品、罐頭食品、休閑食品、飲料、湯料等等，好多系列產(chǎn)品，技術(shù)開(kāi)發(fā)不是問(wèn)題，關(guān)鍵是市場(chǎng)的拓展。6、食用菌生產(chǎn)與出口存在的主要問(wèn)題①、生產(chǎn)規(guī)模小而分散，主要是千家萬(wàn)戶菇農(nóng)種植，生產(chǎn)技術(shù)很難規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，多數(shù)原料種植基地不能供客戶參觀或檢查。

②、菌種混雜、退化、質(zhì)量差，缺乏新菌種。

③、食用菌產(chǎn)品為初級(jí)品、原料性、大包裝產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低。

④、食用菌市場(chǎng)較亂，缺乏有效的協(xié)調(diào)措施。為了爭(zhēng)取客戶，一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)競(jìng)相低價(jià)、自相殘殺、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、使得進(jìn)口商有機(jī)可乘，不僅肥水外流，而且還會(huì)導(dǎo)致該商品隨國(guó)外反傾銷制裁的風(fēng)險(xiǎn)，這是多年來(lái)始終沒(méi)有解決的問(wèn)題。

⑤、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，檔次低、價(jià)格低，“農(nóng)殘”問(wèn)題十分嚴(yán)峻。

對(duì)今后進(jìn)一步擴(kuò)大食用菌產(chǎn)品出口的幾點(diǎn)建議：

我國(guó)食用菌資源很豐富，食用菌產(chǎn)品種類很多，發(fā)展食用菌生產(chǎn)，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有利于安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，有利于增加農(nóng)民收入，促進(jìn)老、少、邊、貧地區(qū)的脫貧致富，有利于利用秸稈等資源轉(zhuǎn)化為食品、開(kāi)發(fā)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源、豐富“菜籃子”，有利于中華飲食文化和中醫(yī)藥的交流與傳播，有利于擴(kuò)大出口創(chuàng)匯。食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用越來(lái)越被人們所認(rèn)識(shí)，食用菌產(chǎn)品有著潛在的巨大市場(chǎng)，發(fā)展食用菌產(chǎn)品出口具有比較優(yōu)勢(shì)和廣闊的前二、“綠野仙蹤”食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司市場(chǎng)定位“綠野仙蹤”食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)公司將主要致力于研究關(guān)于人類健康所需必要營(yíng)養(yǎng)元素，開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保生態(tài)食品，加深對(duì)中國(guó)飲食文化的理解，創(chuàng)造更有價(jià)值、更具營(yíng)養(yǎng)的綠色生態(tài)食品。公司將聯(lián)合中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)，中國(guó)農(nóng)業(yè)部等科研機(jī)構(gòu)，針對(duì)具有更大開(kāi)發(fā)領(lǐng)域的食用菌進(jìn)行更加深入的研究，更大面積的開(kāi)發(fā)，更規(guī)?；纳a(chǎn)，更寬領(lǐng)域的銷售，為我們的產(chǎn)品提供一條龍式的服務(wù)，帶給更廣大消費(fèi)群體一個(gè)綠色的醫(yī)療保健的新食品概念。〈四〉公司營(yíng)銷策略“綠野仙蹤”食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司的戰(zhàn)略重點(diǎn)就是圍繞“綠色食品”這一主題展開(kāi)的。隨著人們生活水平的日益提高，人們也越來(lái)越重視生活的質(zhì)量和物質(zhì)與精神上的需求，對(duì)身體健康意識(shí)的增強(qiáng)，隨之而來(lái)人們對(duì)飲食的方面的挑剔程度也大大提高，此時(shí)最吸引人們注意力的字眼就是“綠色食品”。因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)作物生產(chǎn)都在或多或少的使用著對(duì)人體不利的各種農(nóng)藥以及農(nóng)作物催生劑，以達(dá)到農(nóng)作物防病蟲(chóng)害及提高產(chǎn)量等需要。而綠色食品是無(wú)毒無(wú)公害的，對(duì)人們的身體健康有利無(wú)害且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用菌剛好填充這個(gè)領(lǐng)域，它具有國(guó)際性“健康食品”之稱，以豐富的營(yíng)養(yǎng)和天然性贏得消費(fèi)者的青睞，具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。一、公司戰(zhàn)略目標(biāo)作為以開(kāi)發(fā)食用菌為宗旨的食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，公司的總體目標(biāo)是：為顧客提供無(wú)毒無(wú)公害的多種食用菌食品，豐富“菜籃子”，逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，熱情的服務(wù)來(lái)贏得消費(fèi)者的青睞。公司的短期目標(biāo)是：以現(xiàn)有的技術(shù)生產(chǎn)食用菌食品來(lái)打開(kāi)市場(chǎng)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，樹(shù)立良好的公司形象。公司成立初期主要以“綠色食品”這一概念打入市場(chǎng)，以大量的宣傳和廣告攻勢(shì)來(lái)提高公司的知名度，以中青年購(gòu)買(mǎi)群體為主要切入點(diǎn)，使更多的人群了解并認(rèn)可食用菌的保健作用。公司的中期目標(biāo)是：進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，使公司的產(chǎn)品和服務(wù)能夠滿足不同類型人群的需要。在公司的發(fā)展過(guò)程中，將不斷進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)和改進(jìn)，逐步拓展食用菌的食用功能和適用范圍，更大面積的開(kāi)發(fā)，更規(guī)模化的生產(chǎn)，更寬領(lǐng)域的銷售，將食用菌的潛力最大限度的挖掘出來(lái)。不斷完善公司的服務(wù)，以專業(yè)、熱情、周到的服務(wù)服務(wù)于客戶。在公司知名度相對(duì)提高的基礎(chǔ)上，以食用菌的良好的保健功能來(lái)提高本公司的美譽(yù)度。公司的長(zhǎng)期目標(biāo)是：成為一個(gè)具有世界級(jí)競(jìng)爭(zhēng)力的食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)公司。公司不斷發(fā)展壯大，在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中吸取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的相關(guān)開(kāi)發(fā)技術(shù)，建立開(kāi)放的人才平臺(tái)，不斷地吸納優(yōu)秀的技術(shù)科研人員，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、市場(chǎng)拓展人員等，形成一個(gè)具有專業(yè)化一條龍的服務(wù)機(jī)構(gòu)，同時(shí)具有世界級(jí)競(jìng)爭(zhēng)力的食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)公司，使公司真正成為綠色食品開(kāi)發(fā)這一領(lǐng)域內(nèi)的領(lǐng)頭人。二、公司創(chuàng)業(yè)理念“綠野仙蹤”食用菌綠色食品開(kāi)發(fā)責(zé)任公司的創(chuàng)辦是基于能為解決國(guó)內(nèi)食品業(yè)的不規(guī)范性、農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，提供了解決的一條途徑，開(kāi)發(fā)食用菌綠色食品的其它功用和適用范圍，以“綠色食品”這一概念為指導(dǎo)中心，本著提高食用菌的使用價(jià)值、服務(wù)于消費(fèi)者的基本思想為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和熱情的服務(wù)?！熬G野仙蹤”將以其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及良好的信譽(yù)，建立良好的客戶關(guān)系，樹(shù)立良好的公司文化形象，從而逐漸打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)乃至國(guó)際市場(chǎng)，讓食用菌綠色食品擺在各國(guó)消費(fèi)者的餐桌上。三、營(yíng)銷戰(zhàn)略１、市場(chǎng)分析隨著中國(guó)加入WTO后，與世界接軌的方面越來(lái)越多，市場(chǎng)潛力極其巨大。在人們健康意識(shí)的不斷提高下，綠色食品也成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的炙手產(chǎn)品，因此綠色食品產(chǎn)業(yè)必會(huì)有很大的市場(chǎng)。我國(guó)食用菌資源豐富，食用菌產(chǎn)品種類很多，發(fā)展食用菌生產(chǎn)，有利于安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，開(kāi)發(fā)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源、豐富“菜籃子”，有利于中華飲食文化和中醫(yī)藥的交流與傳播，有利于擴(kuò)大出口創(chuàng)匯。食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用越來(lái)越被人們所認(rèn)識(shí)，食用菌產(chǎn)品有著潛在的巨大市場(chǎng)，發(fā)展食用菌產(chǎn)品出口具有比較好的優(yōu)勢(shì)和廣闊的前景。２、營(yíng)銷戰(zhàn)略在公司成立后，產(chǎn)品投放市場(chǎng)的前期，為使公司能被公眾認(rèn)識(shí)并接受，使公司能盡快的形成一定的規(guī)模，公司擬定以下?tīng)I(yíng)銷方案：(1)采用公關(guān)促銷手段在創(chuàng)業(yè)初期，公司知名度較低，此時(shí)利用人們對(duì)政府的信任，吸引政府支持和投資；利用新聞媒體等宣傳提高知名度；參加一些媒體活動(dòng)、公益活動(dòng)；不定期的對(duì)一些消費(fèi)人群提供免費(fèi)的上門(mén)服務(wù)，擴(kuò)大產(chǎn)品的認(rèn)知度，提高公司的美譽(yù)度。具體實(shí)施內(nèi)容為：爭(zhēng)取政府的支持幫助，與公司所在地的政府要員進(jìn)行協(xié)商，吸引官方的投資建設(shè)，從而達(dá)到增加企業(yè)建設(shè)的資金和提升公司知名度的目的；在一些發(fā)行量較大、名譽(yù)較好的報(bào)紙上刊登廣告，由于企業(yè)創(chuàng)業(yè)初期資金較為緊張，所以廣告的篇幅不一定要大，但一定要新穎有創(chuàng)意，且以大眾接受的宣傳口號(hào)吸引消費(fèi)群體，提高公司的知名度；組織員工在一些紀(jì)念日高些有意義的活動(dòng)，如植樹(shù)節(jié)，可以組織員工進(jìn)行義務(wù)植樹(shù)勞動(dòng)，請(qǐng)記者或電臺(tái)參與進(jìn)來(lái)進(jìn)行向外界的宣傳，從而提高公司的美譽(yù)度；不定取得對(duì)一些消費(fèi)人群提供免費(fèi)的上門(mén)服務(wù)，也可用買(mǎi)產(chǎn)品可以中獎(jiǎng)的方式來(lái)擴(kuò)大產(chǎn)品的認(rèn)知度。(2)按市場(chǎng)的需要，不斷創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提供最好的服務(wù)。隨著科技的進(jìn)步，可以帶動(dòng)產(chǎn)品的進(jìn)一步研發(fā)，挖掘食用菌的多種功用，擴(kuò)大產(chǎn)品的消費(fèi)群體和消費(fèi)市場(chǎng)，使其適用的范圍更加的廣泛。公司的技術(shù)卡發(fā)人員須不斷創(chuàng)新開(kāi)發(fā)更實(shí)用的新產(chǎn)品，并以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)來(lái)打動(dòng)客戶，提高產(chǎn)品的美譽(yù)度和消費(fèi)者對(duì)食用菌的認(rèn)知度。(3)采用廣告的手段利用報(bào)刊、雜志、廣播、電視和互聯(lián)網(wǎng)打出公司的形象和產(chǎn)品的廣告，盡可能得讓更多的消費(fèi)者了解我們公司的產(chǎn)品和服務(wù)。具體實(shí)施內(nèi)容如下：在有一定影響力的報(bào)刊、雜志上刊登公司的形象廣告，打出公司的口號(hào)“綠色健康”。由于資金問(wèn)題，廣告的篇幅不一定要大，但一定要以有創(chuàng)新意識(shí)為前提，以“綠色健康”食品為主題，以有新意并能吸引人的目光為基礎(chǔ)，這個(gè)案子可以在公司范圍內(nèi)進(jìn)行創(chuàng)意征集，以便節(jié)省公司的開(kāi)支，選出優(yōu)秀的公司形象廣告，刊登在發(fā)行量較好的報(bào)刊和雜志上，達(dá)到宣傳公司、提高公司知名度的目的；利用廣播、電視，在經(jīng)濟(jì)類的頻道推出我們企業(yè)，介紹我們的產(chǎn)品及服務(wù)，讓更多的顧客了解、認(rèn)識(shí)我們的公司。在廣播媒體上，我們可以投入一定的資金，買(mǎi)廣播臺(tái)的半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間段，專門(mén)進(jìn)行對(duì)食用菌產(chǎn)品的宣傳工作，并專門(mén)培訓(xùn)一名講解人員，跟電臺(tái)主持人一起主持該節(jié)目，宣傳產(chǎn)品的保健功能和其具體的功用，并設(shè)聽(tīng)眾熱線咨詢環(huán)節(jié)，由講解人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答疑，與聽(tīng)眾進(jìn)行面對(duì)面的交流，并對(duì)打進(jìn)熱線的聽(tīng)眾給予一定的買(mǎi)本產(chǎn)品的優(yōu)惠政策，來(lái)擴(kuò)大消費(fèi)人群；在電視媒體上我們將主要采取廣告的形式，公司會(huì)與一些國(guó)內(nèi)較為知名的廣告公司洽談此項(xiàng)內(nèi)容，挑一家較好的廣告公司，把我公司的理念和主要的構(gòu)想與要求明確的交代給廣告公司，即要以有創(chuàng)新意識(shí)為前提，以“綠色健康”食品為主題等，剩下的具體事務(wù)將交給廣告公司處理，我公司會(huì)定期派專人進(jìn)行審核和監(jiān)督，打好公司的開(kāi)門(mén)炮。廣告確定并通過(guò)各方審核后，我公司將買(mǎi)下中央電視臺(tái)和一些省市的電視臺(tái)的較好的時(shí)間段，播放此廣告，來(lái)提高我公司的知名度，如果效果良好，我們將繼續(xù)和該廣告公司保持商業(yè)上的聯(lián)系，為下一步宣傳工作打下基礎(chǔ)。在互聯(lián)網(wǎng)上建立我們自己的網(wǎng)站，開(kāi)展網(wǎng)上咨詢和銷售業(yè)務(wù)，利用互聯(lián)網(wǎng)的低成本性和快捷性，為產(chǎn)品打出品牌。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷升級(jí)，在互聯(lián)網(wǎng)上建立我們自己的網(wǎng)站已經(jīng)是每個(gè)公司的必備的宣傳手段，公司將聘用一些在計(jì)算機(jī)方面的專業(yè)人才，專門(mén)負(fù)責(zé)該項(xiàng)任務(wù)，開(kāi)展網(wǎng)上的咨詢工作、銷售工作和定期對(duì)網(wǎng)站更新的工作，利用網(wǎng)絡(luò)成本低的特點(diǎn)以降低公司的開(kāi)銷，節(jié)約公司資金，而且利用互聯(lián)網(wǎng)快捷性的特點(diǎn)，可以在第一時(shí)間獲取客戶的信息，根據(jù)消費(fèi)者提出的問(wèn)題對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行新的改進(jìn)和開(kāi)發(fā)，在商場(chǎng)上時(shí)間就是金錢(qián)，節(jié)省越多的時(shí)間越能增強(qiáng)公司的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，從中可以打出產(chǎn)品的品牌，提高公司的形象，提高本產(chǎn)品的知名度。(4)將營(yíng)銷目標(biāo)定在市場(chǎng)占有率上，不斷進(jìn)行一步步的投資。在創(chuàng)業(yè)初期，公司將主要以吸引投資商來(lái)擴(kuò)充公司的資金，使公司能夠有效地進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，增加公司的效益，以便達(dá)到在市場(chǎng)占有率上的不斷提高目的，并加強(qiáng)對(duì)公司的財(cái)務(wù)管理，以實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的投資。(5)采用個(gè)人訪問(wèn)、問(wèn)卷調(diào)查等形式及時(shí)進(jìn)行調(diào)查，分析公司產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)情況和消費(fèi)者的滿意程度。同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的需要，在進(jìn)行及時(shí)地調(diào)查和系統(tǒng)地分析的基礎(chǔ)上，找出問(wèn)題所在，不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行完善和開(kāi)發(fā)，以使其更符合市場(chǎng)的需要。在實(shí)際的運(yùn)營(yíng)中遇到新情況，出現(xiàn)新問(wèn)題，會(huì)結(jié)合具體問(wèn)題具體分析。技術(shù)提供方是北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院〈五〉財(cái)務(wù)分析公司財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)及分析一、總投資估算：1）投資構(gòu)成：來(lái)源形態(tài)金額(萬(wàn)元)產(chǎn)權(quán)綠野仙蹤股份有限公司實(shí)物及資金223.5030%北京林業(yè)大學(xué)資金及專有技術(shù)149.0020%外商貨幣資金186.2525%風(fēng)險(xiǎn)投資貨幣資金186.2525%總計(jì)注冊(cè)資本745100%2）新增設(shè)備投資估算設(shè)備投資估算主要包括菇粒加工設(shè)備和湯料加工設(shè)備，共計(jì)253萬(wàn)元①菇粒加工設(shè)備序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量(臺(tái))單價(jià)(萬(wàn)元)金額(萬(wàn)元)1自動(dòng)烘干機(jī)23.006.002電動(dòng)風(fēng)力去雜機(jī)20.400.803震動(dòng)分級(jí)機(jī)20.300.604電子秤(100公斤)20.350.705其他用具0.40總計(jì)8.5②湯料加工設(shè)備序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量(臺(tái)/套)單價(jià)(萬(wàn)元)金額(萬(wàn)元)1自動(dòng)清洗切粒機(jī)120.0020.002真空低溫干燥機(jī)2100.00200.003混合拌料機(jī)12.002.004定量自動(dòng)包裝機(jī)25.0010.005其他器具設(shè)備6.00合計(jì)238注：另需設(shè)備運(yùn)輸、安裝、調(diào)試費(fèi)用共計(jì)6.50萬(wàn)元3）廠家擴(kuò)建及新建估算序號(hào)名稱數(shù)量(平方米)金額(萬(wàn)元1生產(chǎn)車間80040.002倉(cāng)庫(kù)30013.503其他用房1508.254土地使用費(fèi)12.00合計(jì)82注：1、要求在清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好、交通方便、水電充足，沒(méi)有污染的地方建廠或利用舊廠房改建；2、工廠無(wú)廢氣、無(wú)廢渣；只用少量清洗用水排放，容易處理，不存在污染。4）總資產(chǎn)估算項(xiàng)目投資額(萬(wàn)元)固定資產(chǎn)投資335.00其中:設(shè)備投資246.50新建廠房82.00設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)4.50設(shè)備安裝調(diào)試費(fèi)2.00流動(dòng)資產(chǎn)400.00無(wú)形資產(chǎn)--技術(shù)引進(jìn)10.00總投資745.00二、成本費(fèi)用估算：1）勞動(dòng)定員：共需新增勞動(dòng)力100人，原有50人，勞動(dòng)力采用就地解決的方式，大部分采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)村女工，勞動(dòng)力價(jià)格低廉，不受當(dāng)?shù)剞r(nóng)忙季節(jié)影響，新增管理人員20人，原有10人，共計(jì)180人2）生產(chǎn)成本預(yù)測(cè)：我們擬投入菇粒加工設(shè)備及湯料加工設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，菇粒加工是我公司傳統(tǒng)項(xiàng)目，結(jié)合以前經(jīng)驗(yàn)，可達(dá)年產(chǎn)500噸；湯料生產(chǎn)原料采用自產(chǎn)菇粒，湯料生產(chǎn)技術(shù)來(lái)自高校，預(yù)計(jì)年產(chǎn)100噸，成本預(yù)算基于以下假設(shè)：=1\*GB3①原材料，燃料價(jià)格，以及添加的輔料價(jià)格以現(xiàn)價(jià)市價(jià)（不含稅）測(cè)算，=2\*GB3②固定資產(chǎn)折舊采用平均年限法，兩項(xiàng)設(shè)備可用期限均為十年，預(yù)計(jì)凈殘值為零。=3\*GB3③修理費(fèi)按折舊費(fèi)的30％計(jì)提=4\*GB3④工資及福利費(fèi)按生產(chǎn)工人平均月工資700元，管理人員平均月工資1200元計(jì)3）成本費(fèi)用預(yù)測(cè)中用到的財(cái)務(wù)假設(shè)：①公司的生產(chǎn)能力為菇粒年產(chǎn)500噸，湯粒年產(chǎn)1000噸，五年期產(chǎn)量分別如下表：項(xiàng)目第一年第二年第三年第四年第五年菇粒生產(chǎn)250400450500500湯料生產(chǎn)508090100100②無(wú)形資產(chǎn)按直線性攤銷，期限為10年③科技開(kāi)發(fā)費(fèi)第一、二年按銷售收入的1％，3％計(jì)取，以后按5％計(jì)取。④采用備抵法中的應(yīng)收賬款余額百分比法計(jì)提壞帳準(zhǔn)備，壞帳準(zhǔn)備計(jì)提比例為3‰。4）費(fèi)間費(fèi)用預(yù)測(cè)：項(xiàng)目/年度第一年第二年第三年第四年第五年管理費(fèi)用15.5020.5021.0030.0035.10銷售費(fèi)用270.00343.60243.00202.50148.50財(cái)務(wù)費(fèi)用0.000.000.000.000.00合計(jì)285.50366.10264.60232.50183.60三、銷售收入預(yù)測(cè)：本公司主要生產(chǎn)兩種產(chǎn)品：分別是香菇顆粒及香菇系列方便湯料，按現(xiàn)價(jià)市價(jià)香菇顆粒平均每公斤20元，香菇系列方便湯料平均每公斤35元。預(yù)計(jì)銷售收入項(xiàng)目/年度第一年第二年第三年第四年第五年菇粒生產(chǎn)250400450500500金額(萬(wàn)元)500.00800.00900.001000.001000.00湯料生產(chǎn)508090100100金額(萬(wàn)元)175.00280.00315.00350.00350.00合計(jì)675.001080.001215.001350.001350.00四、會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)報(bào)表：1）財(cái)務(wù)假設(shè)：①公司企業(yè)所得稅率為33％②按每年稅后凈利潤(rùn)的15％提取留余公積，50％分配紅利；③期末存貨余款占銷售收入的5％④壞帳準(zhǔn)備按照應(yīng)的帳款余款的3‰提取。⑤應(yīng)收賬款為每年借貸收入的2.5％2）預(yù)計(jì)資產(chǎn)負(fù)債表預(yù)計(jì)資產(chǎn)負(fù)債表單位：萬(wàn)元項(xiàng)目/年度第一年第二年第三年第四年第五年資產(chǎn)流動(dòng)資產(chǎn)貨幣資金410.00554.83971.571671.241671.24應(yīng)收賬款16.8827.0030.3833.7533.75減:壞帳準(zhǔn)備0.050.080.090.100.10應(yīng)收賬款凈額16.8326.9230.2933.6533.65貨存33.7554.0060.7567.6567.50流動(dòng)資金合計(jì)460.58635.751062.411772.391772.39固定資產(chǎn)固定資產(chǎn)原值335.00335.00335.00335.00335.00減:累計(jì)折舊33.5067.00100.50134.00167.50固定資產(chǎn)凈值301.50268.00234.50201.00167.50無(wú)形資產(chǎn)10.009.008.007.006.00資產(chǎn)合計(jì)772.08912.001304.911980.391945.89負(fù)債及所有者權(quán)益流動(dòng)負(fù)債應(yīng)付帳款10.42104.87435.551042.891004.23長(zhǎng)期負(fù)債0.000.000.000.000.00負(fù)債合計(jì)10.42104.87435.551042.891004.23所有者權(quán)益實(shí)收資本745.00745.00745.00745.00745.00盈余公積5.0018.8641.8156.4069.35未分配利潤(rùn)11.6644.0282.55136.10161.81所有者權(quán)益合計(jì)761.66807.88869.36937.50941.66合計(jì)772.08912.751304.911980.391945.893）預(yù)計(jì)利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表預(yù)計(jì)利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表單位：萬(wàn)元項(xiàng)目/年度第一年第二年第三年第四年第五年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入675.001080.001215.001350.001350.00減:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本225.00360.00438.33450.00450.00主營(yíng)業(yè)務(wù)提金及附加114.75183.60206.55229.50229.50主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)335.25536.40570.12670.50670.50減:管理費(fèi)用15.5020.5021.6030.0035.10銷售費(fèi)用270.00345.60243.00202.50148.50財(cái)務(wù)費(fèi)用0.000.000.000.000.00利潤(rùn)總額49.75170.30305.52438.00486.90減:所得稅16.4256.20100.82144.54160.58凈利潤(rùn)33.331401.10204.70293.46326.22加:年初末分配利潤(rùn)0.0011.6644.0282.55136.10可供分配利潤(rùn)33.33125.76248.72376.01462.32減:提供盈余公積5.0018.8641.8156.4069.35分配紅利16.6762.88124.36183.51231.16未分配利潤(rùn)11.6644.0282.55136.10161.814）、預(yù)計(jì)現(xiàn)金流量表預(yù)計(jì)現(xiàn)金流量表單位：萬(wàn)元項(xiàng)目/年度期初第一年第二年第三年第四年第五年?duì)I業(yè)活動(dòng)的現(xiàn)金流量?jī)衾麧?rùn)0.0033.33114.10204.70293.46326.22加:折舊費(fèi)用0.0033.5033.5033.5033.5033.50無(wú)形資產(chǎn)攤銷費(fèi)用0.001.001.001.001.001.00應(yīng)付帳款增加0.0010.4294.45330.68607.34-38.66減:應(yīng)收帳款增加0.00-16.88-10.12-3.38-3.360.00存貨增加0.00-33.75-20.25-6.75-6.750.00營(yíng)業(yè)活動(dòng)的凈現(xiàn)金流量0.0027.62212.68559.75925.19322.06投資活動(dòng)的現(xiàn)金流量購(gòu)買(mǎi)設(shè)備-335.000.000.000.000.000.00專有技術(shù)-10.000.000.000.000.000.00投資活動(dòng)的凈現(xiàn)金流量-345.000.000.000.000.000.00籌資活動(dòng)的現(xiàn)金流量實(shí)收資本745.000.000.000.000.000.00減:分配紅利0.00-16.67-62.88-124.36-183.51-231.16籌資活動(dòng)的凈現(xiàn)金流量745.00-16.67-62.88-124.36-183.51-231.16本期現(xiàn)金增加數(shù)400.00365.71279.27287.46562.54-529.22年末現(xiàn)金余額400.00410.00554.83971.571671.241671.24五、財(cái)務(wù)分析：1）、獲利能力分析：獲利能力分析表項(xiàng)目/年度第一年第二年第三年第四年第五年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入（萬(wàn)元）675.001080.001215.001350.001350.00銷售毛利（萬(wàn)元）450.00720.00776.67900.00900.00銷售凈利（萬(wàn)元）49.75170.30305.52438.00486.90銷售毛利率（％）67.0067.0067.0067.0067.00銷售凈利潤(rùn)（％）7.3715.7725.1542.3242.32凈資產(chǎn)收益率（％）6.4418.6623.4122.1224.59從上表數(shù)據(jù)可以看出，本公司的銷售毛利率，銷售凈利率及凈資產(chǎn)收益率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般企業(yè)水平，這主要是因?yàn)楣旧a(chǎn)的產(chǎn)品市場(chǎng)需求較大，而產(chǎn)出比較高，成本低廉，能夠給企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。2）、償債能力分析：流動(dòng)比率及速動(dòng)比率分析表項(xiàng)目/年度第一年第二年第三年第四年第五年流動(dòng)資產(chǎn)（萬(wàn)元）460.58635.751062.411772.391772.39速動(dòng)資產(chǎn)（萬(wàn)元）426.83581.751001.661704.891704.89流動(dòng)負(fù)債（萬(wàn)元）10.42104.87435.551042.891004.23流動(dòng)比率（％）44.206.062.441.701.76速動(dòng)比率（％）40.965.552.301.631.70注：流動(dòng)比率＝流動(dòng)資產(chǎn)／流動(dòng)負(fù)債速動(dòng)資產(chǎn)＝流動(dòng)資產(chǎn)－存貨速動(dòng)比率＝速動(dòng)資產(chǎn)／流動(dòng)負(fù)債從流動(dòng)比率速動(dòng)比率分析表中可以看出，本公司的流動(dòng)比率與速動(dòng)比率一直向著健康方向發(fā)展，并在經(jīng)營(yíng)第三年，第四年達(dá)到最佳狀態(tài)，因此企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中償債能力逐步增強(qiáng)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)穩(wěn)固。3）、凈現(xiàn)值分析：凈現(xiàn)值是反映投資項(xiàng)目在建設(shè)和生產(chǎn)服務(wù)年限內(nèi)獲利能力的動(dòng)態(tài)指標(biāo)，其計(jì)算公式為NPV=∑原始投資額＋投產(chǎn)后每年相等的凈現(xiàn)金流量×年金現(xiàn)值系數(shù)，其中NPV為凈現(xiàn)值，NCFt為t期末現(xiàn)金凈流量，i為基準(zhǔn)折現(xiàn)率，預(yù)計(jì)基準(zhǔn)折現(xiàn)率為10％，根據(jù)本公司的預(yù)計(jì)現(xiàn)金流量表，有：NPV＝(-745)+365.71×(P/A,10%,1)+279.27×(P/A,10%,2)+287.46×(P/A,10%,3)+562.54×(P/A,10%,4)+1004.23×(P/A,10%,5)=1041.97>0所以該項(xiàng)目可行。4）、內(nèi)部投資報(bào)酬率分析：內(nèi)部投資報(bào)酬率反映的是方案本身實(shí)際達(dá)到的報(bào)酬率，它是在整個(gè)方案的實(shí)施過(guò)程中，當(dāng)所有現(xiàn)金凈流入年份的現(xiàn)有之和與所有現(xiàn)金流出年份的現(xiàn)值相等時(shí)方案的報(bào)酬率。其計(jì)算公式為：NPV＝∑NCF＋（1＋I(xiàn)RR）^-t＝0；對(duì)于該項(xiàng)目有：(-745)+(365.71)/(1+IRR)+(279.27)/(1+IRR)^2+(287.46)/(1+IRR)^3+862.54/(1+IRR)^4+1004.23/(1+IRR)^5=0解得：IRR＝31.46%該項(xiàng)目的內(nèi)部收益率為31.46%，大于本公司準(zhǔn)折現(xiàn)率10%，表明該項(xiàng)目有很強(qiáng)的盈利能力，并在以后的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，會(huì)為企業(yè)帶來(lái)可觀收益。5）、投資回收期分析：項(xiàng)目/年度第一年第二年第三年第四年第五年投資現(xiàn)金流量0.000.000.000.000.00營(yíng)業(yè)現(xiàn)金流量27.62212.68599.75923.19322.06靜態(tài)凈現(xiàn)金流量27.62212.68599.75923.19322.06動(dòng)態(tài)凈現(xiàn)金流量25.11175.76420.54630.53199.97注：（1）凈現(xiàn)金流量＝投資現(xiàn)金流量＋營(yíng)業(yè)現(xiàn)金流量（2）靜態(tài)投資回收期＝1＋1＋504.70／559.75＝2.90年（3）動(dòng)態(tài)投資回收期＝1＋1＋1＋0.17＝3.17年此項(xiàng)分析表明：該項(xiàng)目能在三年左右時(shí)間將投資完全收回，經(jīng)營(yíng)以及投資風(fēng)險(xiǎn)很低。6）、敏感性分析敏感性分析是針對(duì)企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)能力進(jìn)行的分析，市場(chǎng)環(huán)境是變化的，能否適應(yīng)這種外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境并從中盈利所必將面對(duì)的問(wèn)題。能否處理好這些問(wèn)題是企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，樹(shù)立良好的企業(yè)形象的有效手段。企業(yè)敏感收益情況分析表單位：萬(wàn)元銷售量下降比例10%20%30%銷售收入607.50540.10472.50成本費(fèi)用562.73500.20437.68稅前利潤(rùn)44.7739.8034.82此項(xiàng)分析說(shuō)明，當(dāng)年銷售量下降30％時(shí)，仍可獲得34.82萬(wàn)元的利潤(rùn)總款,說(shuō)明該項(xiàng)目的獲利能力空間較大，有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。六、審計(jì)公司將建立完善的內(nèi)部控制制度，加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)，防錯(cuò)糾偏，保證會(huì)計(jì)資料的真實(shí)，合法，完整性。同時(shí)，公司每年的會(huì)計(jì)報(bào)表委托注冊(cè)會(huì)計(jì)師進(jìn)行審計(jì)?！戳倒竟芾砑皹?gòu)成監(jiān)事會(huì)股東會(huì)監(jiān)事會(huì)股東會(huì)董事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理總經(jīng)理財(cái)務(wù)部人力資源部成品加工部人類健康與保健研究部出口創(chuàng)匯部市場(chǎng)開(kāi)拓部開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)部財(cái)務(wù)部人力資源部成品加工部人類健康與保健研究部出口創(chuàng)匯部市場(chǎng)開(kāi)拓部開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)部策劃調(diào)研試產(chǎn)中心培養(yǎng)中心檢測(cè)站實(shí)驗(yàn)室考核培訓(xùn)招聘策劃調(diào)研試產(chǎn)中心培養(yǎng)中心檢測(cè)站實(shí)驗(yàn)室考核培訓(xùn)招聘股東會(huì)：股東會(huì)是公司主要投資來(lái)源，是成立公司并組成公司注冊(cè)資本的主要投資方。其負(fù)責(zé)決定公司的經(jīng)營(yíng)方針和投資計(jì)劃；選舉和更換董事，決定有關(guān)董事報(bào)酬事項(xiàng)；選舉和更換由股東代表出任的監(jiān)事，決定有關(guān)監(jiān)事的報(bào)酬事項(xiàng)；審議批準(zhǔn)董事會(huì)的報(bào)告；審議批準(zhǔn)監(jiān)事會(huì)或者監(jiān)事的報(bào)告；審議批準(zhǔn)公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案與決算方案；審議批準(zhǔn)公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)損失方案；對(duì)公司增加或減少注冊(cè)資本做出決議；對(duì)發(fā)行公司債券做出決議；對(duì)公司合并、分立、變更形式，解散和清算等事項(xiàng)做出決議以及修改公司章程等。監(jiān)視會(huì)：是監(jiān)理公司各項(xiàng)基本業(yè)務(wù)的最高權(quán)利機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)檢查公司財(cái)務(wù)；對(duì)董事和經(jīng)理執(zhí)行職務(wù)時(shí)違反法律、法規(guī)或者公司章程的行為進(jìn)行監(jiān)督；當(dāng)董事和經(jīng)理的行為損害公司的利益時(shí)，要求董事和經(jīng)理予以糾正；提議臨時(shí)召開(kāi)股東會(huì)；監(jiān)事有權(quán)列席董事會(huì)；有權(quán)否決一切違背公司章程，違反公司制度及給公司帶來(lái)直接或間接損失的所有決定以及修改公司章程規(guī)定等董事會(huì)：是公司股東會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，設(shè)董事長(zhǎng)一人，副董事長(zhǎng)一人。董事長(zhǎng)為公司的法定代表人。董事會(huì)負(fù)責(zé)執(zhí)行股東會(huì)的決議，決定公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案，并決定總經(jīng)理的人選。總經(jīng)理：由董事會(huì)聘任，負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案，制定公司基本管理制度，提請(qǐng)聘任或解聘公司副總經(jīng)理及部門(mén)經(jīng)理?？偨?jīng)理應(yīng)德才兼?zhèn)?，既具有?chuàng)新精神，又具有協(xié)調(diào)能力。若其不能勝任此工作，董事會(huì)有權(quán)將其解聘。市場(chǎng)營(yíng)銷部：是公司的主要的業(yè)務(wù)部門(mén)之一。由總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持“以人為本”的宗旨，始終把人才培養(yǎng)放在第一位，致力于營(yíng)造部門(mén)和諧氛圍，創(chuàng)造良好的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，激發(fā)員工的潛能。銷售額以年超百分之一百的速度增長(zhǎng)。部門(mén)成員較好地實(shí)現(xiàn)了自己的短期目標(biāo)并正在為自己的人生目標(biāo)而奮斗。市場(chǎng)營(yíng)銷部主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)開(kāi)拓和產(chǎn)品銷售。市場(chǎng)營(yíng)銷部應(yīng)制定可行的營(yíng)銷策略，積極開(kāi)展公關(guān)活動(dòng)，建立一支高效的營(yíng)銷隊(duì)伍，使本公司的產(chǎn)品及服務(wù)迅速被廣大企業(yè)所接受。部門(mén)職能貫徹實(shí)施公司發(fā)展綱要，做好市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)拓展工作；協(xié)助公司對(duì)外投資及其管理；健全內(nèi)部信息流的管理與傳遞工作。

主要職能：

㈠市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)業(yè)的拓展工作。

1、調(diào)研行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展趨向及同業(yè)單位狀況。

2、調(diào)研行業(yè)中已有或拓新產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、將來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及潛在的需求狀況。

3、分析源自市場(chǎng)的檢討，研究提高市場(chǎng)占有率的對(duì)策與措施，并組織協(xié)同實(shí)施。

㈡協(xié)助公司對(duì)外投資及其管理。

1、積極開(kāi)展外部橫向經(jīng)濟(jì)合作，提供適時(shí)有效的投資方案。

2、及時(shí)反饋公司及其參股、控股公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)狀況。

3、協(xié)助公司進(jìn)行投資的后評(píng)估分析，為公司的投資比例調(diào)整提供建議方案。

4、及時(shí)協(xié)調(diào)與反饋公司及其參股、控股單位出現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)意見(jiàn)、調(diào)整建議，供公司決策層參考。

㈢信息流的管理和傳遞。

1、協(xié)同公司組織、建立連接控股、參股企業(yè)的信息管理局域網(wǎng)，并全面、及時(shí)、正確地采集經(jīng)營(yíng)活動(dòng)信息并傳遞。

2、積極調(diào)整信息資源結(jié)構(gòu)，拓寬信息收集渠道和信息收集方式。

3、對(duì)信息資源，合理化地處理、整理和歸類。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)部：根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，了解消費(fèi)群體特征，具有針對(duì)性和預(yù)期性地負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品創(chuàng)新與人類保健相結(jié)合，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)精神，創(chuàng)造服務(wù)于全人類不同類型人群的各種所需，必須的新型品種，并經(jīng)過(guò)多重實(shí)驗(yàn)鑒定，而后投入批量生產(chǎn)。技術(shù)開(kāi)發(fā)部主要職能：

1．堅(jiān)決服從分管副總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)；

2．嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；

3．負(fù)責(zé)制定公司技術(shù)管理制度。負(fù)責(zé)建立和完善產(chǎn)品設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品的試制、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程、技術(shù)情報(bào)管理制度，組織、協(xié)調(diào)、督促有關(guān)部門(mén)建立和完善設(shè)備、質(zhì)量、能源等管理標(biāo)準(zhǔn)及制度；

4．組織和編制公司技術(shù)發(fā)展規(guī)劃。編制近期技術(shù)提高工作計(jì)劃，編制長(zhǎng)遠(yuǎn)技術(shù)發(fā)展和技術(shù)措施規(guī)劃，并組織對(duì)計(jì)劃、規(guī)劃的擬定、修改、補(bǔ)充、實(shí)施等一系列技術(shù)組織和管理工作；

5．負(fù)責(zé)制訂和修改技術(shù)規(guī)程。編制產(chǎn)品的使用、維修和技術(shù)安全等有關(guān)的技術(shù)規(guī)定；

6．負(fù)責(zé)公司新技術(shù)引進(jìn)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作的計(jì)劃、實(shí)施，確保產(chǎn)品品種不斷更新和擴(kuò)大；

7．合理編制技術(shù)文件，改進(jìn)和規(guī)范工藝流程；

8．研究和摸索科學(xué)的流水作業(yè)規(guī)律，認(rèn)真做好各類技術(shù)信息和資料收集、整理、分析、研究匯總、歸檔保管工作，為逐步實(shí)現(xiàn)公司現(xiàn)代化銷售的目標(biāo)，提供可靠的指導(dǎo)依據(jù)；

9．負(fù)責(zé)制定公司產(chǎn)品的企業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)范化管理；

10．編制公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，按年度審核、補(bǔ)充、修訂定額內(nèi)容；

11．認(rèn)真做好技術(shù)圖張、技術(shù)資料的歸檔工作。負(fù)責(zé)制定嚴(yán)格的技術(shù)資料交接、保管工作制度；

12．及時(shí)指導(dǎo)、處理、協(xié)調(diào)和解決產(chǎn)品出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題，確保經(jīng)營(yíng)工作的正常進(jìn)行；

13．及時(shí)搜集整理國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品發(fā)展信息，及時(shí)把握產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)；

14．負(fù)責(zé)編制公司技術(shù)開(kāi)發(fā)計(jì)劃，抓好技術(shù)管理人才培養(yǎng)，技術(shù)隊(duì)伍的管理。有計(jì)劃的推薦引進(jìn)、培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員，搞好業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理工作；

15．組織技術(shù)成果及技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)價(jià)工作；

16．負(fù)責(zé)公司技術(shù)管理制度制訂檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)、考核專業(yè)管理工作；

17．按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。生產(chǎn)部主要職能：

1．堅(jiān)決服從分管副總經(jīng)理的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)；

2．嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；

3．組織生產(chǎn)、設(shè)備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行；

4．負(fù)責(zé)組編制年、季、朋度和平作業(yè)、設(shè)備維修計(jì)菩薩及時(shí)組織實(shí)施、檢查、協(xié)調(diào)、考核；

5．負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)工廠的改造計(jì)劃、設(shè)計(jì)工廠的產(chǎn)品布局和工序間的協(xié)調(diào)；

6．密切配合營(yíng)銷部門(mén)，確保訂、定產(chǎn)品合同的履行；

7．配合組織審定技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)，編制生產(chǎn)工藝流程，審核新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案，并組織試生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；

8．負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)安全教育，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的控制、實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時(shí)監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生；

9．負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，重視環(huán)境保護(hù)工作，抓好勞動(dòng)防護(hù)管理和制訂環(huán)保措施計(jì)劃；

10．及時(shí)編制上的年、季、月度生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。認(rèn)真做好生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)核算基礎(chǔ)管理工作，重視原始記錄、臺(tái)賬、統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理工作，確保統(tǒng)計(jì)核算規(guī)范化、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的正確性；

11．抓好生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告團(tuán)荼。定期進(jìn)行生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析報(bào)告會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、找出存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)工作的意見(jiàn)和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供專題分析報(bào)告或綜合分析資料；

12．負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)設(shè)備、計(jì)量器具維護(hù)檢修工作。結(jié)合生產(chǎn)任務(wù)，合理的安排生產(chǎn)設(shè)備、計(jì)量器具計(jì)劃，確保設(shè)備維護(hù)保修所須的正常時(shí)間；

13．負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。強(qiáng)化調(diào)度管理、嚴(yán)肅調(diào)度紀(jì)律，提高調(diào)度人員生產(chǎn)專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)管理水平，平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間，平衡用電、節(jié)約能源；

14．抓好生產(chǎn)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)調(diào)度員、設(shè)備管理員、統(tǒng)計(jì)員、計(jì)劃員及車間級(jí)管理人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，并對(duì)其業(yè)務(wù)水平和工作能力定期檢查、考核、評(píng)比；

15．負(fù)責(zé)擬定本部門(mén)目標(biāo)、工作計(jì)劃。組織實(shí)施=檢查監(jiān)督及控制；

16．按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)；成品加工部：負(fù)責(zé)公司批量產(chǎn)品的深加工，為消費(fèi)群體提供更加全面的且適合自己食用的各類直接引用品，并為中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化增添更加光彩的一筆，使之發(fā)揚(yáng)光大財(cái)務(wù)部：是公司重要的職能部門(mén)。財(cái)務(wù)部在公司董事長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司的資金運(yùn)作，賬務(wù)處理，編制報(bào)表，納稅申報(bào)及投資活動(dòng)的可行性分析，控制公司物品的流向，對(duì)公司內(nèi)部的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督和控制，以實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為依據(jù)，如實(shí)反映財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，建立良好的會(huì)計(jì)工作秩序，定期向董事長(zhǎng)提交財(cái)務(wù)報(bào)告，分析財(cái)務(wù)狀況并提出建議。保證公司的財(cái)務(wù)工作符合國(guó)家會(huì)計(jì)制度的要求，發(fā)揮財(cái)務(wù)部在公司各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)管理工作中的作用。人力資源部：通過(guò)對(duì)人力資源本質(zhì)的分析，對(duì)人力資源管理目的性的強(qiáng)調(diào)，理解公司自己特定的生意規(guī)則與道德規(guī)范，對(duì)新世紀(jì)的戰(zhàn)略形勢(shì)充分地分析之后，幫助提出有據(jù)可依的人力資源、團(tuán)隊(duì)建設(shè)以及知識(shí)管理等方面的持久計(jì)劃，并負(fù)責(zé)本公司的人員招聘、引進(jìn)、培訓(xùn)、考核、流動(dòng)的合理安排，根據(jù)我們公司實(shí)行的“動(dòng)態(tài)化”管理，盡量掌握每個(gè)員工的工作和思想，做到員工在觀念上和公司保持一致，使得整個(gè)集體在人員的配備上保持健康和良好的態(tài)勢(shì)，為公司的進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。自己的管理方法最大限度地調(diào)動(dòng)全體員工的積極性。搞好崗位輪換和人員晉升工作，向總經(jīng)理推薦各方面人才。公司人力資源管理人力資源管理即運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對(duì)于一定物力相結(jié)合的人力進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織和調(diào)配，使人力、物力經(jīng)常保持最佳比例，同時(shí)對(duì)人的思想、心理和行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，使人盡其才，使得其人，人事相宜，以實(shí)現(xiàn)本公司的目標(biāo)。而本公司采用的直線職能式人力資源的組織機(jī)構(gòu)圖如下：該結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)主要是：企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)業(yè)務(wù)和職能部門(mén)均實(shí)行垂直式領(lǐng)導(dǎo)，各級(jí)直線管理人員在職權(quán)范圍內(nèi)對(duì)直接下屬有指揮和命令的權(quán)利，并對(duì)此承擔(dān)全部責(zé)任；職能管理部門(mén)是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，沒(méi)有直接指揮權(quán)，其職能是向上級(jí)提供信息和建議，并對(duì)下屬部門(mén)進(jìn)行指揮和監(jiān)督，因此它與下屬部門(mén)的關(guān)系只是一種指導(dǎo)關(guān)系，而非領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系。這是一種集權(quán)和分權(quán)相結(jié)合的組織結(jié)構(gòu)形式，它在保留直線制統(tǒng)一指揮優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，引入管理工作專業(yè)化的做法，既能保證統(tǒng)一指揮，又可以發(fā)揮職能管理部門(mén)的參謀指導(dǎo)作用，彌補(bǔ)領(lǐng)導(dǎo)人員在專業(yè)管理知識(shí)和能力方面的不足，協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)人員決策，是一種有助于提高管理效率的組織結(jié)構(gòu)形式。具體內(nèi)容：人力資源計(jì)劃：核查現(xiàn)有人力資源后進(jìn)行人力資源需求預(yù)測(cè)，預(yù)測(cè)采用直覺(jué)預(yù)測(cè)方法的德?tīng)柗萍夹g(shù)。成立專家小組，專家們的選擇是給予他們對(duì)影響組織的內(nèi)部因素的了解程度。人力資源費(fèi)用核算：與財(cái)務(wù)等部門(mén)合作，建立人力資源會(huì)計(jì)體系，開(kāi)展人力資源投入成本與產(chǎn)出效益的核算工作。工作分析和設(shè)計(jì)：分析人員先要與各工作現(xiàn)場(chǎng)或員工接觸，先行在辦公室內(nèi)研究該工作的書(shū)面資料。同時(shí)，要協(xié)調(diào)好與公司主管人員之間的合作關(guān)系，以免導(dǎo)致摩擦或誤解。要求管理部門(mén)提供有關(guān)的信息，由分析人員將其予以編排，根據(jù)所搜集的資料進(jìn)行整體上的分析，整理成報(bào)告，運(yùn)用于實(shí)踐，檢驗(yàn)其可行性和有效性，這樣才能不斷適應(yīng)外部環(huán)境的變化，從而不斷的完善工作分析的運(yùn)行程序。人力資源的招聘與配置：按照本公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃及人力資源規(guī)劃的要求把優(yōu)秀合適的人才招聘進(jìn)公司，把合適的人放在合適的崗位。我們將采用三個(gè)環(huán)節(jié)招聘員工，即招聘面試情景模擬、心理測(cè)驗(yàn)和勞動(dòng)技能測(cè)試。并根據(jù)心理測(cè)試結(jié)果作為其以后工作崗位調(diào)配的參考資料。雇用管理與勞資關(guān)系：為了保護(hù)雇用雙方的合法權(quán)益，就要對(duì)員工的工資、福利、工作條件和環(huán)境等事宜達(dá)成一定協(xié)議，并簽訂勞動(dòng)合同。入廠教育、培訓(xùn)和發(fā)展：向新員工介紹其工作、工作環(huán)境及工作同事，使其迅速熟悉業(yè)務(wù)流程，盡快消除新員工對(duì)新工作、新工作環(huán)境及新同事的神秘感，使之成為一個(gè)整體的、團(tuán)結(jié)的工作團(tuán)體。對(duì)即將晉升者有必要開(kāi)展提高性的培訓(xùn)和教育。績(jī)效考評(píng)：此項(xiàng)是對(duì)本公司員工的勝任能力、工作表現(xiàn)及工作成果等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并給予量化處理的過(guò)程。公司執(zhí)行綜合評(píng)價(jià)方式即包括自評(píng)和他評(píng)?？己私Y(jié)果是員工晉升、接受獎(jiǎng)懲、發(fā)放工資、接受培訓(xùn)等人力資源管理決策的有效依據(jù)，有利于調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性，檢查和改進(jìn)人力資源管理工作。幫助員工的職業(yè)生涯發(fā)展：鼓勵(lì)和關(guān)心員工的個(gè)人發(fā)展，幫助其制定個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督和考察。保證它與組織發(fā)展計(jì)劃的協(xié)調(diào)性或一致性，對(duì)員工實(shí)施有效的幫助和指導(dǎo)。促使個(gè)人發(fā)展計(jì)劃的順利實(shí)施并取得成效。員工工資報(bào)酬與福利保障：我們會(huì)從員工的資歷、職級(jí)、崗位及實(shí)際表現(xiàn)和工作成績(jī)等綜合因素考慮，來(lái)為員工制定相應(yīng)的具有吸引力的工資報(bào)酬福利標(biāo)準(zhǔn)和制度。建立員工檔案：建立本公司員工檔案，主要內(nèi)容包括員工入廠時(shí)的簡(jiǎn)歷以及入廠以后關(guān)于工作主動(dòng)性、工作表現(xiàn)、工作成績(jī)、工資報(bào)酬、職務(wù)升降、獎(jiǎng)懲、接受培訓(xùn)和教育等方面的書(shū)面記錄材料，由人力資源部門(mén)負(fù)責(zé)保管和整理。最后要求員工在遵守《勞動(dòng)法》的基礎(chǔ)上遵守公司內(nèi)部的有關(guān)勞動(dòng)的規(guī)章制度，一旦出現(xiàn)違法違紀(jì)現(xiàn)象，將視其情節(jié)輕重給與相應(yīng)的處理。法律顧問(wèn)：負(fù)責(zé)公司的法律事務(wù)，對(duì)公司的法律糾紛代理訴訟并提供建議，對(duì)公司章程補(bǔ)充及修改提供意見(jiàn)與建議?！雌摺碉L(fēng)險(xiǎn)投資的退出我們將以負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待我們的投資者，我們知道，風(fēng)險(xiǎn)無(wú)處不在，風(fēng)險(xiǎn)資本投資人并不總長(zhǎng)期持有資本，而是尋求在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候推出，取得收益。投資者推出的方式有多種，如風(fēng)險(xiǎn)公司股票公開(kāi)上市風(fēng)險(xiǎn)投資公司將其所持有的股份出售給其他公司風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)購(gòu)回投資公司所持有股份風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)收購(gòu)該風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)或者專業(yè)性經(jīng)理人公司收購(gòu)后再轉(zhuǎn)手賣出等其中IPO形式推出所獲得的利益高于其他推出途徑，但是在中國(guó)，對(duì)上市公司有嚴(yán)格的要求，并且中國(guó)的股市不是十分規(guī)范，還有很多的潛在不穩(wěn)定因素，除IPO外，收購(gòu)也是一種較為常用的推出方式，他對(duì)狀況極差的和前途一片光明的企業(yè)都敞開(kāi)大門(mén)，被收購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)資本支持的企業(yè)通?？梢允召?gòu)的企業(yè)那里過(guò)的大量的技術(shù)、資金和管理上的支持。收購(gòu)是一種市場(chǎng)機(jī)會(huì)穩(wěn)定、收益可得到保證的推出方式。從中國(guó)的實(shí)際情況與公司的發(fā)展來(lái)說(shuō)，我們將努力以收購(gòu)的方式實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)資本的推出，為將來(lái)可能發(fā)生的轉(zhuǎn)讓奠定良好的基礎(chǔ)?！窗恕诞a(chǎn)品生產(chǎn)虛擬項(xiàng)目一、關(guān)于對(duì)香菇市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告〈一〉、調(diào)查背景食用菌生產(chǎn)具有投資小，成本低，周期短，但它的效益非常高，目前的食用菌生產(chǎn)已逐漸成為農(nóng)村商業(yè)化生產(chǎn)業(yè)的支柱之一。目前，黃島區(qū)食用菌類產(chǎn)品較為短缺，市場(chǎng)前景非常廣闊，為了拓寬市場(chǎng)渠道，盡快了解適合本公司近期發(fā)展的菌類項(xiàng)目是重中之重。〈二〉、調(diào)查概況本次調(diào)查主要采用對(duì)青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（黃島）內(nèi)的普通民眾發(fā)放問(wèn)卷，以及對(duì)開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的實(shí)地考察，前后歷時(shí)25天，發(fā)放問(wèn)卷350份，回收有效問(wèn)卷280份，調(diào)動(dòng)調(diào)研小組2人?！慈怠⒄{(diào)查內(nèi)容1、市場(chǎng)上主要菌種的價(jià)格及類別2、普通百姓食用的主要菌種3、近期內(nèi)的食用菌市場(chǎng)的空白地帶〈四〉、調(diào)查目的了解目前黃島區(qū)食用菌市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)前景?！次濉?、調(diào)查結(jié)果1、各地食用菌種類及價(jià)格香菇：平菇：2、普通百姓平日常食用的菌種：經(jīng)調(diào)查顯示普通百姓日常食用的菌種多以香菇和平菇為主，因此在上一項(xiàng)調(diào)查中主要就此兩個(gè)品種作了統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示目前全國(guó)各地的菌種差價(jià)很大，有很大的可操作空間，并且食用菌的級(jí)別也可以滿足不同層次的人的需求，對(duì)比其他地區(qū)與食用菌的價(jià)格，我們可以清楚的看到山東地區(qū)食用菌的整體發(fā)展態(tài)勢(shì)較好，并且市場(chǎng)需求量也穩(wěn)步增長(zhǎng)，因此，在山東地區(qū)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的前景是非常廣闊的。3、近期食用菌開(kāi)發(fā)的空白地帶經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，目前食用菌的產(chǎn)品化生產(chǎn)還不能形成體系和規(guī)模，因此，我公司主要發(fā)展方向就是充分挖掘開(kāi)發(fā)黃島區(qū)香菇生產(chǎn)、香菇筒袋生產(chǎn)、食用菌機(jī)械、科研、信息積聚地的潛力，使食用菌生產(chǎn)成為黃島區(qū)人民收入的一個(gè)重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，同時(shí)大力加強(qiáng)以食用菌為主要原料的食品加工工業(yè)及食用菌機(jī)械工業(yè)、塑料工業(yè)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使之發(fā)展成為黃島區(qū)的特色工業(yè)，為其工業(yè)化、城市化發(fā)展提高產(chǎn)業(yè)支撐?！戳?、總結(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)是技術(shù)優(yōu)勢(shì)最明顯、受益面最廣，最具文化內(nèi)涵，符合黃島區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)全面深入貫徹學(xué)習(xí)“三個(gè)代表”重要思想及黨中央農(nóng)業(yè)、農(nóng)村工作會(huì)議關(guān)于全面建設(shè)小康社會(huì)關(guān)鍵在農(nóng)村的精神，從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等角度考慮，政府應(yīng)高度重視、研究、扶持、引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，成為實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想、執(zhí)政為民的重要體現(xiàn)。二、“綠野仙蹤”綠色食品開(kāi)發(fā)公司香菇顆粒項(xiàng)目建議書(shū)〈一〉、概述香菇產(chǎn)量逐年增加，傳統(tǒng)的香菇銷售隨著產(chǎn)量的遞增越來(lái)越難，市場(chǎng)需要花色品種多樣的不斷更新的香菇產(chǎn)品，菇農(nóng)盼望不斷開(kāi)發(fā)新的香菇產(chǎn)品來(lái)增加香菇的銷售量和開(kāi)辟新的銷售渠道。香菇顆粒簡(jiǎn)稱“菇?！?，采用香菇葉和香菇腳經(jīng)切割定型后烘干，再經(jīng)剔選去雜等工序精制而成。該產(chǎn)品主要是為國(guó)內(nèi)外的方便食品廠提供原料；為市場(chǎng)提供清潔、衛(wèi)生、食用方便的商品，市場(chǎng)需求量大，需求不斷增加。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方便湯料不多見(jiàn)，利用以菇粒為主配合其他輔料開(kāi)發(fā)多種風(fēng)味的香菇系列湯料，能被消費(fèi)者接受。上述菇粒和湯料的生產(chǎn)立足于當(dāng)?shù)?，面向?guó)內(nèi)外市場(chǎng)，既有一定的科技含量又屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，能安排數(shù)百名勞動(dòng)力就業(yè)。黃島及周邊地區(qū)勞力資源充足，產(chǎn)品加工所需場(chǎng)地不大，設(shè)備投資少，容易形成規(guī)模生產(chǎn)。〈二〉、建廠規(guī)模根據(jù)市場(chǎng)需求情況，結(jié)合公司實(shí)際，建廠規(guī)模為年產(chǎn)：菇粒500噸產(chǎn)值1412.5萬(wàn)元（菇葉粒、菇腳粒各50％）湯料100噸產(chǎn)值1600萬(wàn)元合計(jì)600噸產(chǎn)值3012.5萬(wàn)元〈三〉、建廠條件生產(chǎn)車間800m2需要資金40萬(wàn)元倉(cāng)庫(kù)300m2需要資金13.5萬(wàn)元其他用房150m2需要資金8.25萬(wàn)元道路、綠化、空地、其他設(shè)施75