一、方案背景學校作為培養(yǎng)國家未來棟梁之才的重要場所，其消防安全工作至關重要。廚房作為學校后勤保障的重要組成部分，日常使用頻繁，涉及火源、油源、電源等多個危險因素，一旦發(fā)生火災，后果不堪設想。為保障師生生命財產安全，預防火災事故發(fā)生，特制定本方案。二、管理目標1.建立健全廚房消防安全管理制度，確保消防設施設備完好有效。2.提高廚房工作人員消防安全意識和應急處置能力。3.加強廚房消防安全檢查，消除火災隱患。4.做好火災預防工作，確保校園消防安全穩(wěn)定。三、組織機構及職責1.成立學校廚房消防安全管理領導小組，負責全面領導和協(xié)調廚房消防安全工作。組長：校長副組長：分管后勤副校長成員：總務主任、食堂管理員、廚師長、保衛(wèi)科負責人等2.廚房消防安全管理領導小組下設辦公室，負責日常消防安全管理工作。主任：總務主任成員：食堂管理員、廚師長、保衛(wèi)科負責人等3.各部門職責：（1）總務處：負責制定廚房消防安全管理制度，組織開展消防安全培訓，監(jiān)督消防設施設備維護保養(yǎng)，協(xié)調解決消防安全問題。（2）食堂管理員：負責廚房日常消防安全管理，組織消防設施設備檢查，督促員工遵守消防安全制度。（3）廚師長：負責廚房消防安全教育，指導員工正確使用消防設施設備，確保廚房消防安全。（4）保衛(wèi)科：負責廚房消防安全監(jiān)督檢查，協(xié)助處理火災事故。四、消防設施設備管理1.廚房消防設施設備包括：滅火器、消防栓、煙感報警器、應急照明燈、疏散指示標志等。2.消防設施設備定期檢查、維護保養(yǎng)：（1）每月對消防設施設備進行一次全面檢查，確保完好有效。（2）每季度對消防設施設備進行一次保養(yǎng)，更換損壞的部件。（3）每年對消防設施設備進行一次全面檢測，確保其性能符合要求。3.消防設施設備操作培訓：（1）對新入職員工進行消防設施設備操作培訓，使其熟練掌握使用方法。（2）定期組織員工進行消防設施設備操作演練，提高應急處置能力。五、消防安全管理制度1.廚房工作人員消防安全培訓：（1）新入職員工必須參加消防安全培訓，考核合格后方可上崗。（2）定期組織員工進行消防安全知識培訓和演練，提高消防安全意識。2.廚房消防安全巡查：（1）廚房工作人員每日進行消防安全巡查，發(fā)現隱患及時整改。（2）廚房管理員每周對廚房進行一次全面消防安全檢查，發(fā)現問題及時上報。3.廚房用火、用電、用氣管理：（1）廚房用火、用電、用氣必須符合安全規(guī)范，嚴禁違規(guī)操作。（2）廚房工作人員應熟悉用火、用電、用氣設備的使用方法和注意事項。4.火災應急處置：（1）發(fā)現火災，立即啟動應急預案，組織人員疏散。（2）使用滅火器、消防栓等消防設施設備進行滅火。（3）撥打火警電話119，報告火災情況。六、宣傳教育1.利用學校廣播、宣傳欄、微信公眾號等平臺，宣傳消防安全知識。2.定期組織消防安全知識講座，提高師生消防安全意識。3.開展消防安全應急演練，提高師生應急處置能力。七、監(jiān)督檢查1.學校廚房消防安全管理領導小組定期對廚房消防安全工作進行監(jiān)督檢查。2.對檢查中發(fā)現的問題，及時督促整改，確保消防安全。八、總結與改進1.定期對廚房消防安全管理工作進行總結，分析存在的問題，提出改進措施。2.根據實際情況，不斷完善廚房消防安全管理制度，提高