手工青團(tuán)活動方案一、活動主題“青團(tuán)飄香，共赴春日之約”二、活動目的1.傳承與弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，讓參與者深入了解青團(tuán)這一具有地域特色的傳統(tǒng)點(diǎn)心制作工藝。2.增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與協(xié)作能力，通過共同制作青團(tuán)的過程，促進(jìn)參與者之間的交流與互動。3.提升品牌知名度與美譽(yù)度，借助活動的傳播效應(yīng)，吸引更多潛在客戶關(guān)注品牌，擴(kuò)大品牌影響力。三、活動時(shí)間與地點(diǎn)1.時(shí)間：[具體日期]，[上午/下午/晚上][開始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]2.地點(diǎn)：[詳細(xì)地址]，場地需具備寬敞明亮的空間，能夠容納預(yù)計(jì)的參與人數(shù)，并配備基本的桌椅、烹飪設(shè)備及原材料擺放區(qū)域。四、活動對象1.目標(biāo)客戶群體：以家庭為單位、年輕上班族、社區(qū)居民等對傳統(tǒng)美食文化感興趣的人群為主。2.預(yù)計(jì)參與人數(shù)：[X]人，根據(jù)場地規(guī)模及宣傳效果進(jìn)行合理預(yù)估。五、活動內(nèi)容與流程活動前期準(zhǔn)備1.物料采購原材料：糯米粉、豆沙餡、芝麻餡、艾草汁、食用油、白砂糖、保鮮膜等制作青團(tuán)所需的各類食材。工具設(shè)備：蒸籠、蒸鍋、電磁爐、攪拌器、案板、搟面杖、刀具、一次性手套、一次性餐盒、一次性筷子等制作工具及餐具。裝飾物品：彩色絲帶、鮮花、綠植等用于場地布置，營造溫馨、舒適的活動氛圍。2.場地布置入口處：設(shè)置活動主題背景板，搭配鮮花綠植裝飾，旁邊放置簽到臺，準(zhǔn)備簽到簿、筆及活動小禮品（如印有品牌標(biāo)志的圍裙或小扇子）。制作區(qū)域：劃分不同的制作工作臺，擺放好制作工具和原材料，確保每個(gè)工作臺配備電磁爐、蒸籠等設(shè)備，并在上方懸掛制作步驟說明牌。展示區(qū)：設(shè)立專門的區(qū)域展示青團(tuán)成品，擺放精美的盤子和餐具，用于展示不同口味、造型的青團(tuán)，旁邊放置品牌宣傳資料。休息區(qū)：布置舒適的桌椅，提供飲用水、茶點(diǎn)等，方便參與者休息交流。3.人員安排活動主持人：1名，負(fù)責(zé)活動流程的引導(dǎo)、講解及現(xiàn)場氣氛的調(diào)動。烹飪指導(dǎo)老師：[X]名，具備豐富的青團(tuán)制作經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)向參與者傳授制作技巧，解答疑問，并在制作過程中進(jìn)行指導(dǎo)。后勤保障人員：[X]名，負(fù)責(zé)物料的搬運(yùn)、分發(fā)，活動現(xiàn)場的清潔維護(hù)，以及協(xié)助處理突發(fā)情況。攝影師：1名，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的拍攝記錄，捕捉精彩瞬間，為活動留下影像資料。4.宣傳推廣線上渠道社交媒體平臺：提前在微信公眾號、微博、抖音等平臺發(fā)布活動預(yù)告信息，包括活動主題、時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容及報(bào)名方式，配以精美的圖片和視頻，吸引用戶關(guān)注。線上廣告投放：利用社交媒體廣告、搜索引擎廣告等形式，精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶群體，擴(kuò)大活動宣傳范圍。合作推廣：與相關(guān)美食博主、生活類公眾號等進(jìn)行合作，邀請他們發(fā)布活動推薦信息，借助其粉絲影響力提高活動知名度。線下渠道社區(qū)宣傳：在周邊社區(qū)張貼活動海報(bào)，發(fā)放傳單，向居民介紹活動詳情，吸引社區(qū)居民參與。合作商家宣傳：與周邊的超市、餐廳、咖啡館等合作商家溝通，在其店內(nèi)張貼海報(bào)、放置傳單，進(jìn)行活動宣傳推廣。活動當(dāng)天流程1.簽到入場（[開始時(shí)間][開始時(shí)間+30分鐘]）參與者到達(dá)活動現(xiàn)場后，在入口處簽到，領(lǐng)取活動小禮品和制作圍裙。主持人引導(dǎo)參與者入場，介紹活動的主題、目的、流程及注意事項(xiàng)，歡迎大家的到來。2.知識講解（[開始時(shí)間+30分鐘][開始時(shí)間+1小時(shí)]）邀請烹飪指導(dǎo)老師上臺，通過PPT演示、實(shí)物展示等方式，向參與者詳細(xì)介紹青團(tuán)的歷史淵源、文化背景、營養(yǎng)價(jià)值及制作工藝。在講解過程中，穿插一些有趣的互動環(huán)節(jié)，如提問、抽獎等，贈送小禮品，提高參與者的積極性和參與度。3.制作環(huán)節(jié)（[開始時(shí)間+1小時(shí)][開始時(shí)間+2.5小時(shí)]）參與者分組，每組[X]人，在烹飪指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，按照制作步驟進(jìn)行青團(tuán)制作。烹飪指導(dǎo)老師現(xiàn)場示范青團(tuán)的制作過程，包括糯米粉與艾草汁的混合、揉面、包餡、搓圓、整形等步驟，并強(qiáng)調(diào)制作過程中的關(guān)鍵要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。參與者在制作過程中可以發(fā)揮創(chuàng)意，制作不同形狀、口味的青團(tuán)，如動物造型、花朵造型等，增加制作的趣味性。后勤保障人員在現(xiàn)場巡回服務(wù)，及時(shí)為參與者提供所需的工具、原材料及幫助，確保制作過程順利進(jìn)行。4.成品展示與評選（[開始時(shí)間+2.5小時(shí)][開始時(shí)間+3小時(shí)]）每組推選[X]個(gè)最具創(chuàng)意或最美味的青團(tuán)作品，放置在展示區(qū)進(jìn)行展示。邀請現(xiàn)場所有參與者作為評委，通過投票的方式評選出一、二、三等獎及優(yōu)秀獎若干名。主持人公布評選結(jié)果，并邀請獲獎代表上臺領(lǐng)獎，頒發(fā)獎品和榮譽(yù)證書。5.品嘗分享（[開始時(shí)間+3小時(shí)][開始時(shí)間+3.5小時(shí)]）將制作好的青團(tuán)放入蒸籠蒸熟，端至休息區(qū)供參與者品嘗分享。參與者可以一邊品嘗美味的青團(tuán)，一邊交流制作心得和活動感受，享受輕松愉快的氛圍。6.活動總結(jié)與結(jié)束（[開始時(shí)間+3.5小時(shí)][結(jié)束時(shí)間]）主持人對本次活動進(jìn)行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，感謝參與者的積極參與和支持，以及工作人員的辛勤付出。邀請參與者填寫活動反饋問卷，收集他們對活動的意見和建議，以便今后改進(jìn)和優(yōu)化活動內(nèi)容?；顒咏Y(jié)束后，參與者有序離場，工作人員清理活動現(xiàn)場，整理物料設(shè)備。六、活動預(yù)算1.物料采購費(fèi)用：[X]元，包括糯米粉、豆沙餡、芝麻餡、艾草汁、食用油、白砂糖、保鮮膜、蒸籠、蒸鍋、電磁爐、攪拌器、案板、搟面杖、刀具、一次性手套、一次性餐盒、一次性筷子、彩色絲帶、鮮花、綠植等。2.場地租賃費(fèi)用：[X]元，根據(jù)場地規(guī)模和地理位置進(jìn)行預(yù)估。3.人員費(fèi)用：[X]元，包括活動主持人、烹飪指導(dǎo)老師、后勤保障人員、攝影師的勞務(wù)費(fèi)用。4.宣傳推廣費(fèi)用：[X]元，涵蓋線上廣告投放、社交媒體平臺推廣、合作推廣、海報(bào)制作、傳單印刷等費(fèi)用。5.獎品及小禮品費(fèi)用：[X]元，用于購買活動獎品（如品牌定制的禮品籃、美食券等）和小禮品（如圍裙、小扇子等）。6.其他費(fèi)用：[X]元，包括水電費(fèi)、活動保險(xiǎn)費(fèi)等不可預(yù)見的費(fèi)用支出?？傤A(yù)算：[X]元七、活動效果評估1.參與人數(shù)統(tǒng)計(jì)：通過簽到記錄和報(bào)名信息，統(tǒng)計(jì)實(shí)際參與活動的人數(shù)，與預(yù)計(jì)人數(shù)進(jìn)行對比，評估活動的吸引力和宣傳效果。2.活動滿意度調(diào)查：在活動結(jié)束后，通過線上問卷或現(xiàn)場訪談的方式，收集參與者對活動內(nèi)容、組織安排、服務(wù)質(zhì)量等方面的滿意度評價(jià)，了解參與者的意見和建議，以便改進(jìn)和優(yōu)化后續(xù)活動。3.品牌傳播效果評估：分析活動在社交媒體平臺上的傳播數(shù)據(jù)，如曝光量、點(diǎn)擊量、分享量、評論量等，評估活動對品牌知名度和美譽(yù)度的提升效果，以及品牌信息的傳播范圍和影響力。4.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：跟蹤活動前后相關(guān)產(chǎn)品或服務(wù)的銷售數(shù)據(jù)變化，評估活動對銷售業(yè)績的促進(jìn)作用，為后續(xù)的營銷活動提供參考依據(jù)。八、注意事項(xiàng)1.活動現(xiàn)場要保持良好的通風(fēng)，確保制作過程中產(chǎn)生的油煙能夠及時(shí)排出，保障參與者的健康和安全。2.烹飪指導(dǎo)老師要嚴(yán)格把控制作過程中的食品安全問題，確保原材料新鮮衛(wèi)生，制作工具和設(shè)備清潔消毒