中班健康：夏天的水果探秘演講人：日期:目錄02夏季水果認(rèn)知01教學(xué)目標(biāo)設(shè)定03營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析04互動(dòng)實(shí)踐環(huán)節(jié)05衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)06家園共育延伸01PART教學(xué)目標(biāo)設(shè)定認(rèn)知水果基本特征識(shí)別常見(jiàn)水果通過(guò)展示、游戲等形式，讓孩子們熟悉并認(rèn)識(shí)夏天常見(jiàn)的水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄、桃子等。01了解水果外觀引導(dǎo)孩子觀察水果的形狀、顏色、大小等特征，提高他們的認(rèn)知能力。02感受水果觸感通過(guò)觸摸不同質(zhì)感的水果，讓孩子們體驗(yàn)其軟硬、光滑或粗糙等觸感。03鼓勵(lì)孩子們多吃水果，減少對(duì)零食的依賴，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣了解哪些水果可以搭配食用，以及如何搭配更健康。學(xué)習(xí)水果搭配了解水果富含的營(yíng)養(yǎng)成分，以及多吃水果對(duì)身體的好處，如補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等。知道多吃水果益處培養(yǎng)健康飲食意識(shí)引導(dǎo)孩子們仔細(xì)觀察水果的紋理、顏色等細(xì)節(jié)，培養(yǎng)他們的觀察力。細(xì)致觀察水果訓(xùn)練觀察表達(dá)能力鼓勵(lì)孩子們用準(zhǔn)確的詞匯描述水果的特征，如甜、酸、多汁等，提高語(yǔ)言表達(dá)能力。準(zhǔn)確描述水果激發(fā)孩子們的想象力，鼓勵(lì)他們用水果進(jìn)行創(chuàng)意拼盤(pán)或繪畫(huà)，并講述自己的作品。創(chuàng)意想象與表達(dá)02PART夏季水果認(rèn)知應(yīng)季水果顏色分類如草莓、櫻桃、西瓜等，含有大量番茄紅素和花青素，具有抗氧化作用。紅色水果如芒果、橙子、檸檬等，富含β-胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。黃色/橙色水果藍(lán)色/紫色水果綠色水果如藍(lán)莓、黑莓、葡萄等，富含花青素和類黃酮，有助于改善視力和血液循環(huán)。如西瓜、蜜瓜、楊桃等，富含葉綠素和纖維，有助于消化和排毒。圓形水果如蘋(píng)果、橙子、檸檬等，通常比較容易識(shí)別，也有類似的形狀如櫻桃、李子等。典型水果形狀特征01橢圓形水果如芒果、木瓜、香蕉等，通常具有獨(dú)特的彎曲或不對(duì)稱的形狀。02聚集型水果如葡萄、草莓等，通常是由許多小果聚在一起形成的。03特殊形狀水果如菠蘿、楊桃等，具有獨(dú)特的形狀和外觀特征。04聞氣法將水果放在鼻子附近，深呼吸，感受其獨(dú)特的果香。視覺(jué)結(jié)合法結(jié)合水果的形狀、顏色等外觀特征，進(jìn)一步確認(rèn)其種類和成熟度。辨別法通過(guò)嗅覺(jué)辨別不同水果的氣味，如香蕉的香甜味、檸檬的酸味等。嘗試法對(duì)于不確定的水果，可以小心嘗試一點(diǎn)，通過(guò)口感和味道來(lái)確認(rèn)其品種。果香氣味辨識(shí)方法03PART營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析維生素含量豐富水果含有豐富的維生素C、維生素A和維生素E等，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)健康成長(zhǎng)。水分含量高夏季水果如西瓜、柑橘等含有大量水分，有助于補(bǔ)充體內(nèi)水分，維持身體水平衡。維生素與水分補(bǔ)充促進(jìn)腸道蠕動(dòng)水果中的膳食纖維可以增加腸道蠕動(dòng)，有助于消化和預(yù)防便秘。調(diào)節(jié)血糖水平膳食纖維可以減緩糖分吸收，有助于穩(wěn)定血糖水平，避免血糖波動(dòng)。膳食纖維作用認(rèn)知餐后一小時(shí)吃水果有助于消化，同時(shí)不會(huì)影響正餐的攝入。餐后一小時(shí)下午三四點(diǎn)或晚上八九點(diǎn)，可以將水果作為零食食用，補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)。作為零食水果食用最佳時(shí)段04PART互動(dòng)實(shí)踐環(huán)節(jié)將各種夏季水果放入袋子或盒子中，讓孩子通過(guò)觸摸來(lái)猜測(cè)水果的名稱。準(zhǔn)備水果讓孩子用手去觸摸水果的形狀、表皮的紋理和溫度等特征，激發(fā)他們的感知能力。觸摸感受鼓勵(lì)孩子根據(jù)自己的觸摸感受來(lái)猜測(cè)水果的名稱，然后揭曉正確答案，增加游戲的趣味性。猜測(cè)與揭曉水果觸摸猜謎游戲010203提供各種夏季水果，如西瓜、葡萄、橙子、芒果等，切成小塊備用。準(zhǔn)備材料鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，用水果塊拼出各種有趣的形狀和圖案，如笑臉、花朵等。創(chuàng)意拼裝讓孩子們展示自己的作品，并與其他孩子分享創(chuàng)意和制作過(guò)程中的快樂(lè)。分享與展示果盤(pán)創(chuàng)意拼裝活動(dòng)讓孩子們扮演廚師或營(yíng)養(yǎng)師的角色，學(xué)習(xí)制作健康的夏季水果食譜。角色扮演提供簡(jiǎn)單的水果食譜，如水果沙拉、水果拼盤(pán)等，讓孩子們親手制作并品嘗。食譜制作在制作過(guò)程中，向孩子們介紹水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)教育健康食譜角色扮演05PART衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)沖洗表面清洗時(shí)間專用清洗工具再次沖洗用流動(dòng)水將水果表面沖洗干凈，去除大部分細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。將水果浸泡在清水中，時(shí)間不少于5分鐘，有助于去除表面附著的細(xì)菌和農(nóng)藥。使用專用水果清洗劑和軟毛刷子，對(duì)水果表面進(jìn)行細(xì)致清洗，特別是凹凸不平的表皮和縫隙處。用流動(dòng)水將清洗過(guò)的水果沖洗干凈，確保無(wú)清洗劑殘留。水果清洗標(biāo)準(zhǔn)流程ABCD果皮分離將果皮與果肉分離，避免果皮上的細(xì)菌和農(nóng)藥殘留影響果肉。果皮殘?jiān)幚矸椒堅(jiān)幚砣绻泄嘶蚍N子等不可食用部分，需將其去除并妥善處理。果皮丟棄將果皮丟入垃圾桶，不要隨地亂扔，以免污染環(huán)境。果汁處理如果榨取果汁，要確保榨汁機(jī)清潔衛(wèi)生，避免果汁受到污染。適量食用新鮮度保證食用方式過(guò)敏反應(yīng)根據(jù)幼兒年齡和消化能力，合理安排水果攝入量，避免過(guò)量導(dǎo)致消化不良。選擇新鮮、無(wú)腐爛變質(zhì)的水果，確保營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性。將水果切成適當(dāng)大小的塊狀，方便幼兒咀嚼和吞咽，避免噎到或劃傷口腔。注意觀察幼兒對(duì)水果的過(guò)敏反應(yīng)，如有不適立即停止食用并就醫(yī)。食用安全注意事項(xiàng)06PART家園共育延伸親子水果市場(chǎng)調(diào)查與孩子一起了解市場(chǎng)上有哪些水果，認(rèn)識(shí)不同的水果品種。調(diào)查水果種類通過(guò)市場(chǎng)或網(wǎng)絡(luò)了解各種水果的產(chǎn)地，了解哪些水果是當(dāng)季的。了解水果產(chǎn)地探究水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值制定購(gòu)買計(jì)劃與孩子一起探究各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)習(xí)如何合理搭配水果。與孩子一起制定水果購(gòu)買計(jì)劃，讓孩子參與決策過(guò)程，鍛煉孩子的自主能力。制定健康飲食計(jì)劃與孩子一起制定每天的健康飲食計(jì)劃，包括水果的攝入量。健康飲食打卡計(jì)劃01打卡記錄飲食情況每天記錄孩子的飲食情況，包括水果的攝入量和種類。02分享飲食心得鼓勵(lì)孩子分享自己的飲食心得和感受，激發(fā)孩子對(duì)健康飲食的興趣。03獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制激勵(lì)設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)孩子堅(jiān)持健康飲食，如每周達(dá)到目標(biāo)后給予小獎(jiǎng)勵(lì)。04水果主題繪畫(huà)創(chuàng)作鼓勵(lì)孩子用畫(huà)筆描繪自己喜愛(ài)的水果形象，鍛煉孩子的繪畫(huà)能力。繪畫(huà)水果形象與孩子一起利