中班健康領(lǐng)域我不挑食教案演講人：XXX日期:

123挑食行為解析常見食物認(rèn)知教學(xué)目標(biāo)設(shè)定目錄

456效果評(píng)估方法家園共育策略教學(xué)互動(dòng)設(shè)計(jì)目錄01教學(xué)目標(biāo)設(shè)定認(rèn)知食物多樣性認(rèn)識(shí)不同種類的食物讓幼兒了解各種食物的基本特征和營養(yǎng)價(jià)值，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等。感知食物的顏色和形狀了解食物的來源通過觀察和觸摸，讓孩子們發(fā)現(xiàn)不同食物的顏色和形狀，激發(fā)他們對(duì)食物的興趣。教育幼兒食物是如何種植、養(yǎng)殖和加工的，引導(dǎo)他們珍惜食物，感恩大自然。123培養(yǎng)健康飲食態(tài)度鼓勵(lì)嘗試新食物鼓勵(lì)幼兒勇敢地嘗試各種新食物，不挑食、不偏食，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。培養(yǎng)飲食自主性讓幼兒參與食物的準(zhǔn)備和制作過程，提高他們的飲食自主性，增強(qiáng)對(duì)食物的喜愛。消除不良飲食觀念及時(shí)糾正幼兒不良的飲食習(xí)慣和觀念，如過度依賴零食、暴飲暴食等。建立均衡膳食概念讓幼兒了解各種食物在營養(yǎng)上的互補(bǔ)作用，明白均衡膳食的重要性。理解膳食平衡的重要性教育幼兒如何根據(jù)食物的營養(yǎng)價(jià)值合理搭配飲食，做到葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合。學(xué)習(xí)合理搭配食物引導(dǎo)幼兒合理控制食物的攝入量，避免過量或不足，確保身體所需營養(yǎng)的均衡攝入。關(guān)注膳食攝入量02常見食物認(rèn)知谷物類如小麥、玉米、大米等，主要提供碳水化合物、膳食纖維及B族維生素。蔬菜類包括葉菜類、根莖類、瓜茄類等，富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維。水果類如蘋果、香蕉、橙子等，富含糖分、維生素及膳食纖維。肉類與豆類肉類如豬肉、牛肉、雞肉等，豆類如黃豆、黑豆等，提供優(yōu)質(zhì)蛋白及脂肪。五大類食物分類富含β-胡蘿卜素及維生素C，如胡蘿卜、玉米等。黃色食物富含葉綠素及多種維生素，如菠菜、芹菜等。綠色食物01020304多富含鐵元素及抗氧化物質(zhì)，如紅棗、紅豆等。紅色食物富含鈣、鎂等礦物質(zhì)，如豆腐、牛奶等。白色食物營養(yǎng)與顏色關(guān)聯(lián)形狀特征如脆脆的蘋果、軟軟的香蕉等，讓孩子體驗(yàn)不同的口感。口感特征味道特征如酸甜的橘子、苦澀的苦瓜等，培養(yǎng)孩子多樣化的口味。如豌豆的橢圓形、香蕉的彎曲形等，激發(fā)孩子的好奇心。趣味食物特征識(shí)別03挑食行為解析身體發(fā)育影響缺乏營養(yǎng)挑食會(huì)導(dǎo)致身體缺乏必要的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，從而影響身體的正常發(fā)育和健康。生長發(fā)育遲緩消化功能紊亂長期挑食會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，身高、體重等生長指標(biāo)低于同齡兒童。挑食會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)消化不良、便秘等問題。123挑食會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，容易感染疾病，如感冒、發(fā)燒等。抵抗力下降風(fēng)險(xiǎn)免疫力降低挑食會(huì)導(dǎo)致身體對(duì)各種疾病的抗病能力下降，容易患病且病程較長?？共∧芰ο陆堤羰硶?huì)導(dǎo)致身體虛弱，易感疲勞，影響日常生活和學(xué)習(xí)。身體虛弱情緒與食欲關(guān)系情緒波動(dòng)大挑食會(huì)導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定，易焦慮、易怒等，影響心理健康。食欲不佳挑食會(huì)導(dǎo)致食欲不振，對(duì)食物沒有興趣，從而影響營養(yǎng)攝入。進(jìn)食體驗(yàn)差挑食會(huì)影響進(jìn)食體驗(yàn)，使孩子對(duì)食物產(chǎn)生抵觸情緒，影響飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。04教學(xué)互動(dòng)設(shè)計(jì)食物配對(duì)游戲?qū)⒉煌N類的食物卡片分成兩組，讓孩子們?cè)谙薅〞r(shí)間內(nèi)進(jìn)行配對(duì)，找出兩種能夠搭配在一起的食物。游戲規(guī)則通過游戲讓孩子們了解各種食物的搭配，并引導(dǎo)他們嘗試新的食物組合，拓展他們的食物接受范圍。游戲目的可以在配對(duì)的基礎(chǔ)上，讓孩子們嘗試用簡單的語言描述每種食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值，提高他們的語言表達(dá)能力。游戲延伸繪本選擇選擇一本與挑食相關(guān)的繪本，如《我絕對(duì)不吃番茄》等，讓孩子們?cè)诠适轮挟a(chǎn)生共鳴。繪本情景模擬情景再現(xiàn)通過角色扮演的方式，讓孩子們?cè)诶L本的情境中重現(xiàn)挑食的場景，并引導(dǎo)他們思考如何解決問題。思考討論在模擬結(jié)束后，組織孩子們進(jìn)行討論，分享他們的想法和經(jīng)驗(yàn)，幫助他們理解挑食的危害和解決方法。創(chuàng)作內(nèi)容提供豐富的食材和工具，讓孩子們自由選擇并嘗試搭配，鼓勵(lì)他們發(fā)揮自己的創(chuàng)意和想象力。創(chuàng)作過程作品展示將孩子們的作品展示出來，讓大家欣賞和評(píng)價(jià)，提高他們的自信心和成就感。同時(shí)，也可以借此機(jī)會(huì)讓孩子們了解其他孩子的飲食偏好和搭配方式，促進(jìn)他們之間的交流與合作。讓孩子們自己設(shè)計(jì)并制作一份營養(yǎng)均衡的餐盤，包括蔬菜、水果、肉類、谷物等各類食物。餐盤DIY創(chuàng)作05家園共育策略家庭飲食記錄表記錄孩子每日攝入的食物種類和數(shù)量了解孩子的飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)挑食問題。分析孩子飲食中的營養(yǎng)是否均衡給孩子制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃根據(jù)記錄表，評(píng)估孩子是否獲得足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。根據(jù)孩子的飲食記錄和營養(yǎng)需求，制定適合他們的飲食計(jì)劃，幫助他們改善挑食問題。123通過參與選購食材和制作食物，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣和好奇心。親子烹飪活動(dòng)讓孩子參與食物的采購和制作讓孩子學(xué)會(huì)一些簡單的烹飪技能，如切菜、炒菜等，提高他們的動(dòng)手能力。教授孩子基本的烹飪技能在制作食物的過程中，鼓勵(lì)孩子嘗試新的食材和口味，幫助他們拓展食物的選擇范圍。鼓勵(lì)孩子嘗試新食物家長榜樣示范家長自己對(duì)食物的態(tài)度和飲食習(xí)慣會(huì)直接影響孩子，因此要以身作則，為孩子樹立榜樣。家長要成為孩子的榜樣通過示范，讓孩子看到健康飲食的多樣性和美味性，引導(dǎo)他們嘗試各種食物。展示健康飲食的多樣性與孩子分享自己的食物和飲食習(xí)慣，增進(jìn)親子關(guān)系，同時(shí)幫助孩子了解不同文化的飲食特點(diǎn)。與孩子一起分享食物06效果評(píng)估方法是否偏食，是否吃得過少或過多。觀察孩子的食物攝入量是否愉快，有無厭食、拒食等情況。注意孩子的進(jìn)食情緒01020304是否過慢或過快。關(guān)注孩子的進(jìn)餐速度是否使用餐具，是否邊吃邊玩等。記錄孩子的進(jìn)食習(xí)慣進(jìn)餐行為觀察繪畫作品分析描繪的食物種類是否多樣化，包括蔬菜、水果、谷物等。02040301描繪的食物形狀是否接近實(shí)物，反映孩子的觀察力和想象力。描繪的食物顏色是否豐富，反映孩子對(duì)食物顏色的認(rèn)知。繪畫過程中的自主性是否獨(dú)立完成，有無模仿或抄襲現(xiàn)象。家長對(duì)孩子挑食情