標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程學(xué)院

陳健旋主講標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理牢記生物安全規(guī)則，保護自己，保護樣品，保護環(huán)境對于食品微生物實驗室，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)一般指標(biāo)準(zhǔn)菌株，微生物標(biāo)準(zhǔn)菌株的保存、使用和管理是食品微生物實驗室的一項重要工作。微生物是活的生物,其使用和保藏管理方面不同于一般的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。如果菌種管理不善，不僅會造成標(biāo)準(zhǔn)菌株的浪費、檢驗結(jié)果不準(zhǔn)確，還會發(fā)生危害實驗人員、危害社會的安全事故。標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理牢記生物安全規(guī)則，保護自己，保護樣品，保護環(huán)境1對微生物菌種資源進行保護2避免菌種死亡、退化、變異3菌種信息應(yīng)及時整理，并歸檔保存4菌種保藏管理應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)5菌種保藏管理應(yīng)符合環(huán)境保護要求基本原則菌種保藏管理基本原則標(biāo)準(zhǔn)菌株定義特點：來源已知，形態(tài)、染色、生化和血清學(xué)特征典型，性能穩(wěn)定，鑒定結(jié)果重復(fù)性好，極少發(fā)生變異的菌株。標(biāo)準(zhǔn)菌株是指由標(biāo)準(zhǔn)菌株菌種保藏管理中心獲得的真空保存的菌株。標(biāo)準(zhǔn)菌株用于無菌檢查、樣品檢驗時陽性對照、培養(yǎng)基或其他生物試劑質(zhì)量控制和性能測定、防腐性能和抗菌效果評價，確認滅菌效果，檢驗方法驗證、抗生素（微生物）效價測定。樣品檢驗時陽性對照標(biāo)準(zhǔn)菌株用途標(biāo)準(zhǔn)菌株管理目的標(biāo)準(zhǔn)菌株的管理，就是要最大限度降低菌種變異率確保菌種的溯源性與穩(wěn)定性確保微生物學(xué)檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確可靠幾個專業(yè)術(shù)語

標(biāo)準(zhǔn)菌株1.傳代用菌種：是指用標(biāo)準(zhǔn)菌株制備的采用特定保存方法長期固定保存的菌種，用于傳代及制備工作用菌種。2.工作用菌種：是指用標(biāo)準(zhǔn)菌株或傳代用菌種接種至普通瓊脂斜面培養(yǎng)后，作為日常工作使用的菌種。3.菌種的代：是指將其接種至一新鮮培養(yǎng)基上或培養(yǎng)基內(nèi)，每萌發(fā)一次即稱為一代，從菌種保藏中心獲得的冷凍干燥菌種為第0代。1.菌株的生物危害程度應(yīng)與保藏實驗室生物防護水平相適應(yīng)，實驗室的裝備和管理應(yīng)符合《病原微生物實驗室生物安全管理條例》和GB19489《實驗室生物安全通用要求》的相關(guān)規(guī)定。菌種保藏管理要求2.實驗室應(yīng)制定菌種使用、保藏管理制度和標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，包括菌種申購、保管、領(lǐng)用、傳代、存儲，確保溯源性和穩(wěn)定性菌種保藏管理要求3.建立完善的文件記錄，做好菌株的紙質(zhì)信息和數(shù)字化信息檔案并備份，包括：菌名、編號、來源、鑒定特征、鑒定時間、鑒定者、傳代情況、最適培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件、保藏方法和保藏位置菌種保藏管理要求4.所有保藏菌種容器表面都應(yīng)貼有標(biāo)簽，注明：菌種名、菌種號、傳代次數(shù)、接種時間菌種保藏管理要求5.傳代成功后，上一代菌種須處理掉，處理過程記錄歸檔。菌種保藏管理要求6.保存菌株應(yīng)制備成儲備菌株和工作菌株。菌種應(yīng)在規(guī)定時間傳代，每次傳代中至少要對菌種進行形態(tài)學(xué)檢查。每傳三代至少做一次鑒定。如發(fā)現(xiàn)污染或變異應(yīng)及時處理。菌種保藏管理要求7.菌種應(yīng)由專人保管和發(fā)放，菌種保藏人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。菌種保藏管理要求菌種保藏管理要