學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院《動(dòng)物性食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在植物生理學(xué)的學(xué)習(xí)里，當(dāng)探究植物的光合作用過程時(shí)，以下哪個(gè)階段對于光能的吸收和轉(zhuǎn)化是最為關(guān)鍵的？（）A.光反應(yīng)階段B.暗反應(yīng)階段C.卡爾文循環(huán)D.電子傳遞鏈2、遺傳信息的傳遞和表達(dá)是生命活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)。對于基因的表達(dá)，以下哪一項(xiàng)描述是錯(cuò)誤的？（）A.基因通過轉(zhuǎn)錄形成mRNA，然后mRNA經(jīng)過核糖體翻譯成蛋白質(zhì)B.轉(zhuǎn)錄過程中，RNA聚合酶沿著DNA模板鏈移動(dòng)，合成與模板鏈互補(bǔ)的RNA鏈C.翻譯過程中，tRNA攜帶氨基酸與mRNA上的密碼子配對，將氨基酸連接成多肽鏈D.基因表達(dá)的調(diào)控只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄水平，翻譯水平和轉(zhuǎn)錄后水平不存在調(diào)控機(jī)制3、在生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈和食物網(wǎng)中，以下關(guān)于其結(jié)構(gòu)和功能的說法，哪一個(gè)是準(zhǔn)確的？（）A.食物鏈和食物網(wǎng)中的生物只存在捕食關(guān)系，沒有其他相互作用B.食物鏈?zhǔn)怯缮a(chǎn)者、消費(fèi)者組成的單向營養(yǎng)傳遞鏈，食物網(wǎng)則是由多條食物鏈相互交錯(cuò)形成的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。它們不僅反映了生物之間的營養(yǎng)關(guān)系，還影響著生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息傳遞，對于維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定具有重要作用C.食物網(wǎng)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性越差D.食物鏈和食物網(wǎng)中的能量傳遞是沒有損耗的，效率為100%4、關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系，假設(shè)要研究一種新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)的功能，以下哪個(gè)途徑是可行的？（）A.分析蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，預(yù)測其可能的功能B.研究蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)，了解其活性位點(diǎn)和分子相互作用的方式，推斷其功能C.通過基因工程手段改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，觀察其功能的變化D.以上途徑都可以為研究新蛋白質(zhì)的功能提供有價(jià)值的信息，通常需要綜合運(yùn)用這些方法來深入了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間的緊密聯(lián)系5、在細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)的研究中，細(xì)胞能夠?qū)ν饨缧盘栕龀鼍_的反應(yīng)。當(dāng)細(xì)胞接收到一個(gè)生長因子的信號時(shí)，以下哪種細(xì)胞內(nèi)的變化是可能發(fā)生的？（）A.激活一系列的細(xì)胞內(nèi)信號通路，導(dǎo)致基因表達(dá)的改變和細(xì)胞行為的調(diào)整B.細(xì)胞立即停止所有的代謝活動(dòng)，專注于處理這個(gè)信號C.細(xì)胞忽略這個(gè)信號，繼續(xù)按照原來的方式進(jìn)行代謝和分裂D.細(xì)胞隨機(jī)地產(chǎn)生一些反應(yīng)，與信號的性質(zhì)無關(guān)6、植物的激素調(diào)節(jié)對植物的生長發(fā)育起著重要的作用。以下關(guān)于植物激素的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.生長素能促進(jìn)細(xì)胞伸長、分裂和分化，在植物體內(nèi)分布不均勻，導(dǎo)致植物向光性生長B.赤霉素能促進(jìn)細(xì)胞伸長、種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育，細(xì)胞分裂素能促進(jìn)細(xì)胞分裂C.脫落酸能抑制細(xì)胞分裂和種子萌發(fā)，促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落，乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟D.植物激素都是由專門的內(nèi)分泌器官分泌的，其含量微小，但作用顯著7、對于植物的光合作用過程，當(dāng)分析光反應(yīng)和暗反應(yīng)的相互關(guān)系時(shí)，以下哪一項(xiàng)說明是最清晰的？（）A.光反應(yīng)在葉綠體的類囊體薄膜上進(jìn)行，將光能轉(zhuǎn)化為活躍的化學(xué)能；暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，利用光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并還原為有機(jī)物。光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供能量和還原劑，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用B.光反應(yīng)和暗反應(yīng)是兩個(gè)完全獨(dú)立的過程，它們之間沒有直接的物質(zhì)和能量交換，各自完成不同的任務(wù)C.光反應(yīng)決定了光合作用的效率，暗反應(yīng)只是對光反應(yīng)的產(chǎn)物進(jìn)行簡單的加工，其作用相對次要D.暗反應(yīng)可以在沒有光反應(yīng)的情況下獨(dú)立進(jìn)行，只要有足夠的二氧化碳和相關(guān)酶，就能合成有機(jī)物8、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。以下關(guān)于蛋白質(zhì)的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種B.氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，其功能也具有多樣性，如催化、運(yùn)輸、免疫、調(diào)節(jié)等D.高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，但不會影響其氨基酸序列，因此蛋白質(zhì)的功能不會喪失9、對于植物的光合作用過程，假設(shè)要提高農(nóng)作物的光合效率以增加產(chǎn)量，以下哪個(gè)途徑是具有潛力的？（）A.改良農(nóng)作物的葉片結(jié)構(gòu)，增加葉綠體的數(shù)量和分布，提高光能的捕獲和轉(zhuǎn)化效率B.調(diào)控農(nóng)作物的氣孔開閉，優(yōu)化二氧化碳的吸收和水分的散失平衡，從而提高光合作用的碳固定效率C.引入能夠增強(qiáng)光合作用關(guān)鍵酶活性的基因，提高光合反應(yīng)的速率和產(chǎn)物輸出D.以上途徑都有可能通過優(yōu)化光合作用的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高農(nóng)作物的光合效率，進(jìn)而增加產(chǎn)量，具體的應(yīng)用需要綜合考慮農(nóng)作物的特性和環(huán)境條件10、在動(dòng)物生理學(xué)中，有關(guān)哺乳動(dòng)物的血液循環(huán)系統(tǒng)，以下關(guān)于心臟結(jié)構(gòu)和血液循環(huán)過程的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)模浚ǎ〢.哺乳動(dòng)物的心臟分為左右心房和左右心室。血液循環(huán)包括體循環(huán)和肺循環(huán)。體循環(huán)將氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)輸送到身體各組織，同時(shí)帶回二氧化碳和代謝廢物；肺循環(huán)在肺部進(jìn)行氣體交換，使血液富含氧氣。心臟的瓣膜保證了血液的單向流動(dòng)，維持血液循環(huán)的正常進(jìn)行B.哺乳動(dòng)物的心臟結(jié)構(gòu)簡單，血液循環(huán)效率低下C.哺乳動(dòng)物的血液循環(huán)只有體循環(huán)一種，肺循環(huán)不存在D.心臟的瓣膜對血液循環(huán)沒有重要作用，可以忽略不計(jì)11、對于植物的生殖方式，以下關(guān)于有性生殖和無性生殖的比較和應(yīng)用的描述，哪一種是準(zhǔn)確的？（）A.有性生殖通過配子結(jié)合產(chǎn)生后代，增加了遺傳多樣性；無性生殖如扦插、嫁接等，能夠快速繁殖保持親本的優(yōu)良性狀。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，根據(jù)不同的需求和植物特點(diǎn)，選擇合適的生殖方式。例如，對于需要培育新品種的作物，有性生殖更有利；對于快速擴(kuò)大種植規(guī)模，無性生殖更高效B.無性生殖比有性生殖更高級，應(yīng)該優(yōu)先采用C.有性生殖和無性生殖的后代在遺傳上沒有差異D.植物只能進(jìn)行有性生殖或無性生殖中的一種，不能同時(shí)采用兩種方式12、在免疫學(xué)的研究中，疫苗的作用是激發(fā)人體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫記憶。當(dāng)接種疫苗后，人體的免疫系統(tǒng)會發(fā)生以下哪種反應(yīng)？（）A.識別疫苗中的抗原成分，產(chǎn)生特異性的免疫細(xì)胞和抗體，形成免疫記憶B.免疫系統(tǒng)被過度激活，導(dǎo)致自身免疫性疾病C.免疫系統(tǒng)對疫苗完全沒有反應(yīng)，無法產(chǎn)生保護(hù)作用D.疫苗會直接殺死病原體，而免疫系統(tǒng)不參與13、在細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)的研究中，當(dāng)探討細(xì)胞對外界信號的響應(yīng)機(jī)制時(shí)，以下哪種信號分子通常能夠在細(xì)胞內(nèi)快速傳遞信號并引發(fā)一系列反應(yīng)？（）A.激素B.神經(jīng)遞質(zhì)C.第二信使D.細(xì)胞因子14、對于動(dòng)物的生殖策略，假設(shè)要比較不同動(dòng)物物種的生殖方式和投入，以下哪個(gè)因素是關(guān)鍵的？（）A.繁殖的頻率，即每年繁殖的次數(shù)B.每次繁殖產(chǎn)生的后代數(shù)量，是多產(chǎn)還是少產(chǎn)C.對后代的照顧和養(yǎng)育方式，包括親代投入的時(shí)間和資源D.以上因素都是關(guān)鍵的，它們共同決定了動(dòng)物的生殖策略，反映了物種在適應(yīng)環(huán)境和進(jìn)化過程中的選擇和權(quán)衡15、對于生物的免疫系統(tǒng)疾病，在探討自身免疫病、免疫缺陷病和過敏反應(yīng)的發(fā)病機(jī)制和治療方法時(shí)，以下哪一項(xiàng)說明是最全面的？（）A.自身免疫病是由于免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤地攻擊自身組織和器官引起的，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等；免疫缺陷病是免疫系統(tǒng)功能低下或缺失導(dǎo)致的，如艾滋??；過敏反應(yīng)則是免疫系統(tǒng)對過敏原過度反應(yīng)引起的。治療方法包括免疫抑制治療、免疫增強(qiáng)治療和避免接觸過敏原等B.免疫系統(tǒng)疾病都是由于遺傳因素導(dǎo)致的，無法通過治療來改善癥狀，只能采取預(yù)防措施C.自身免疫病和過敏反應(yīng)是免疫系統(tǒng)過度活躍引起的，免疫缺陷病是免疫系統(tǒng)功能不足引起的，治療方法都以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能為主D.免疫系統(tǒng)疾病的發(fā)病機(jī)制非常復(fù)雜，目前的醫(yī)學(xué)水平還無法完全理解，因此也沒有有效的治療方法16、在生物的神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)機(jī)制中，關(guān)于兩者的協(xié)同作用和相互關(guān)系，以下哪一種解釋是最清晰的？（）A.神經(jīng)調(diào)節(jié)迅速、準(zhǔn)確但作用時(shí)間短暫，激素調(diào)節(jié)作用緩慢、廣泛但持久。在生物體的生命活動(dòng)中，神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)相互協(xié)調(diào)、相輔相成。例如，在應(yīng)激情況下，神經(jīng)系統(tǒng)首先做出反應(yīng)，隨后激素調(diào)節(jié)也參與進(jìn)來，共同維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定B.神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)是兩種完全不同的調(diào)節(jié)方式，彼此沒有任何關(guān)聯(lián)，各自獨(dú)立發(fā)揮作用C.激素調(diào)節(jié)是生物體主要的調(diào)節(jié)方式，神經(jīng)調(diào)節(jié)只是在一些特殊情況下起輔助作用D.神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)在作用效果上總是相互拮抗的，以維持生物體生理功能的平衡17、在生態(tài)學(xué)的研究中，種間關(guān)系對生物群落的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性有著重要影響。當(dāng)兩種生物存在競爭關(guān)系時(shí)，以下哪種情況可能會發(fā)生？（）A.競爭可能導(dǎo)致一方在資源利用上占據(jù)優(yōu)勢，另一方受到抑制甚至被淘汰B.競爭會促使雙方共同進(jìn)化，發(fā)展出更高效的資源利用方式C.競爭會導(dǎo)致資源的過度消耗，使整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)崩潰D.競爭雙方會自動(dòng)停止競爭，和平共處18、關(guān)于基因表達(dá)的調(diào)控機(jī)制，假設(shè)要研究一個(gè)特定基因在不同組織和發(fā)育階段的表達(dá)差異，以下哪種方法是有效的？（）A.分析該基因的啟動(dòng)子區(qū)域，尋找可能的調(diào)控元件，如順式作用元件和反式作用因子結(jié)合位點(diǎn)，以了解基因轉(zhuǎn)錄起始的調(diào)控機(jī)制B.檢測細(xì)胞內(nèi)與該基因表達(dá)相關(guān)的轉(zhuǎn)錄因子的濃度和活性變化，轉(zhuǎn)錄因子可以與基因的特定序列結(jié)合，促進(jìn)或抑制基因的轉(zhuǎn)錄C.研究該基因的染色質(zhì)結(jié)構(gòu)，包括組蛋白修飾和DNA甲基化等，這些表觀遺傳修飾可以影響基因的可及性和轉(zhuǎn)錄效率D.以上方法都可以綜合運(yùn)用，從多個(gè)層面揭示基因表達(dá)調(diào)控的復(fù)雜機(jī)制，從而深入理解基因在不同組織和發(fā)育階段的表達(dá)差異及其生物學(xué)意義19、在細(xì)胞生物學(xué)中，關(guān)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種說法是不準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類組成，其結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)流動(dòng)鑲嵌模型B.脂質(zhì)分子以雙層形式排列，構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架，其中磷脂分子的頭部朝向膜的外側(cè)，尾部朝向膜的內(nèi)側(cè)C.細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類繁多，有的作為載體參與物質(zhì)運(yùn)輸，有的作為受體接收外界信號，還有的具有酶的活性參與細(xì)胞代謝D.細(xì)胞膜具有絕對的穩(wěn)定性，其組成和結(jié)構(gòu)不會隨著細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境的變化而發(fā)生改變20、對于生物的遺傳定律，以下關(guān)于孟德爾的分離定律和自由組合定律的發(fā)現(xiàn)過程、實(shí)質(zhì)和應(yīng)用的描述，哪一項(xiàng)是準(zhǔn)確的？（）A.孟德爾通過豌豆雜交實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了分離定律和自由組合定律。分離定律的實(shí)質(zhì)是等位基因在減數(shù)分裂時(shí)隨同源染色體的分離而分離；自由組合定律的實(shí)質(zhì)是非同源染色體上的非等位基因在減數(shù)分裂時(shí)自由組合。這兩個(gè)定律在動(dòng)植物育種、遺傳疾病診斷等方面有廣泛應(yīng)用B.孟德爾的遺傳定律只適用于豌豆，對其他生物不適用C.分離定律和自由組合定律只是理論上的假設(shè)，在實(shí)際中無法驗(yàn)證D.孟德爾的遺傳定律已經(jīng)過時(shí)，不再適用于現(xiàn)代遺傳學(xué)研究二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）簡述生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)過程，包括能量的輸入、傳遞、轉(zhuǎn)化和散失，以及能量流動(dòng)的特點(diǎn)。2、（本題5分）詳細(xì)探討細(xì)胞間連接（緊密連接、粘著連接、縫隙連接）的結(jié)構(gòu)和功能。3、（本題5分）請說明植物的逆境信號轉(zhuǎn)導(dǎo)（如干旱信號、低溫信號）的分子機(jī)制和適應(yīng)性響應(yīng)。三、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）在動(dòng)物細(xì)胞周期調(diào)控蛋白的檢測實(shí)驗(yàn)中，運(yùn)用Westernblot和免疫組化等方法檢測cyclin、CDK等蛋白的表達(dá)水平。發(fā)現(xiàn)蛋白表達(dá)的變化與細(xì)胞周期階段不完全對應(yīng)。請分析細(xì)胞周期調(diào)控蛋白的作用機(jī)制和檢測方法的局限性，以及如何更準(zhǔn)確地研究其在細(xì)胞周期中的功能。2、（本題5分）開展了生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，通過熒光標(biāo)記、膜融合等技術(shù)觀察生物膜中分子的運(yùn)動(dòng)和分布。請分析生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，解釋生物膜的流動(dòng)性和選擇透過性的分子機(jī)制，以及生物膜結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。3、（本題5分）進(jìn)行了葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)，使用新鮮的菠菜葉為材料，提取葉綠體中的色素，并通過紙層析法將不同的色素分離。觀察色素帶的分布和顏色，分析葉綠體中各種色素的種類、含量和吸收光譜，探討色素在光合作用中的功能。4、（本題5分）在探究光合作用的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)者利用水生植物和不同顏色的光進(jìn)行照射，同時(shí)測量氧氣的產(chǎn)生