飯店后廚承包合同范本?甲方（發(fā)包方）：姓名：__________________身份證號碼：__________________地址：__________________聯(lián)系方式：__________________乙方（承包方）：姓名：__________________身份證號碼：__________________地址：__________________聯(lián)系方式：__________________根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，就甲方飯店后廚承包事宜達成如下協(xié)議：一、承包標的物及服務內(nèi)容1.承包標的物：甲方將其擁有的[飯店名稱]的后廚區(qū)域承包給乙方經(jīng)營管理，后廚區(qū)域包括但不限于廚房操作間、食材儲存間、洗碗間等相關配套空間。2.服務內(nèi)容：乙方負責為甲方飯店提供全面的后廚餐飲服務，包括但不限于食材采購、菜品加工制作、廚房設備維護、餐具清洗消毒、廚房環(huán)境衛(wèi)生清潔等工作，確保按照甲方要求及餐飲行業(yè)標準為顧客提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務。二、承包期限本合同承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期滿前，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X]年。三、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權監(jiān)督乙方的后廚經(jīng)營管理活動，提出合理的意見和建議。對乙方提供的餐飲服務質(zhì)量、食品安全狀況等進行檢查和評估，如發(fā)現(xiàn)問題有權要求乙方及時整改。按照本合同約定，對乙方的經(jīng)營行為進行監(jiān)督，如乙方違反合同約定，有權追究乙方的違約責任。2.義務為乙方提供后廚經(jīng)營所需的基本設施設備及場地，并確保其正常使用功能。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與飯店其他部門之間的關系，為乙方開展工作提供必要的便利條件。按照本合同約定的結算方式，按時向乙方支付承包費用。尊重乙方的經(jīng)營自主權，不得干涉乙方的正常經(jīng)營管理活動，但乙方的經(jīng)營活動應符合法律法規(guī)及本合同約定。（二）乙方權利與義務1.權利在承包期限內(nèi)，按照本合同約定自主經(jīng)營后廚業(yè)務，自負盈虧。要求甲方按照合同約定提供相關設施設備及場地，并在設施設備出現(xiàn)故障時，有權要求甲方及時維修。按照本合同約定，按時收取承包費用。對甲方不合理的要求和干涉經(jīng)營的行為，有權提出異議并拒絕執(zhí)行。2.義務嚴格遵守國家法律法規(guī)及餐飲行業(yè)相關標準規(guī)范，合法經(jīng)營，確保食品安全和衛(wèi)生。按照甲方要求及餐飲行業(yè)標準，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務，不斷提升菜品質(zhì)量和服務水平。負責后廚食材的采購，確保食材新鮮、安全、衛(wèi)生，并建立食材采購臺賬，記錄采購日期、供應商名稱、食材品種及數(shù)量等信息，接受甲方監(jiān)督檢查。合理使用甲方提供的設施設備，定期進行維護保養(yǎng)，如因乙方使用不當造成設施設備損壞的，由乙方負責維修或賠償。負責廚房工作人員的招聘、培訓、管理及薪酬發(fā)放等工作，并確保廚房工作人員具備相應的專業(yè)技能和健康證明，遵守甲方飯店的各項規(guī)章制度。負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，保持廚房整潔衛(wèi)生，符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生標準。定期向甲方匯報后廚經(jīng)營情況，接受甲方的監(jiān)督檢查，并根據(jù)甲方提出的意見和建議及時進行整改。配合甲方完成政府部門及相關機構對飯店進行的食品安全檢查、衛(wèi)生檢查等工作，承擔因乙方原因?qū)е碌臋z查不合格的責任。在合同期滿或提前解除合同后，按照甲方要求及時辦理交接手續(xù)，包括但不限于設施設備、食材庫存、未完成的工作等，并保證交接工作的順利進行。四、承包費用及支付方式1.承包費用：甲方每月向乙方支付承包費用人民幣[X]元。該費用包含乙方經(jīng)營后廚所需的食材采購費用、人員薪酬、設備維護費用、水電費、衛(wèi)生費等一切費用，但不包括甲方因經(jīng)營飯店產(chǎn)生的其他費用，如房租、物業(yè)費、營銷費用等。2.支付方式：甲方應在每月[具體日期]前，將當月承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到承包費用后，向甲方提供正規(guī)發(fā)票。五、食品安全與衛(wèi)生1.乙方必須嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)及相關標準規(guī)范，建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。2.乙方應按照衛(wèi)生防疫部門的要求，做好廚房的衛(wèi)生清潔和消毒工作，定期對廚房設施設備、餐具、廚具等進行清洗消毒，防止食品污染和交叉感染。3.乙方采購的食材必須符合國家食品安全標準，索證索票齊全，并建立進貨查驗記錄制度。禁止采購變質(zhì)、過期、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食材。4.乙方應加強對廚房工作人員的食品安全知識培訓，提高其食品安全意識和操作技能，確保食品加工制作過程符合衛(wèi)生要求。5.如因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿拾l(fā)生，乙方應承擔全部法律責任和經(jīng)濟賠償責任，同時甲方有權解除本合同，并要求乙方賠償因此給甲方造成的一切損失。六、設施設備維護與更新1.甲方提供的后廚設施設備，乙方應合理使用，定期進行維護保養(yǎng)，確保設施設備正常運行。如設施設備出現(xiàn)故障，乙方應及時通知甲方進行維修。2.因乙方使用不當或人為損壞導致設施設備需要更換或維修的，乙方應承擔相應的費用。3.隨著飯店經(jīng)營的需要，如甲方對后廚設施設備進行更新改造，乙方應積極配合，所需費用由雙方根據(jù)實際情況協(xié)商確定分擔方式。七、違約責任1.若甲方未按照本合同約定按時支付承包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權解除本合同，并要求甲方支付拖欠的承包費用及違約金，同時甲方應賠償乙方因此遭受的損失。2.若乙方未按照本合同約定提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務，導致甲方收到顧客投訴或差評，經(jīng)甲方核實后，乙方應采取積極措施進行整改，并根據(jù)情節(jié)輕重向甲方支付違約金，違約金金額為每次[X]元至[X]元不等。若因乙方原因?qū)е录追皆馐苤卮髶p失的，乙方應承擔全部賠償責任。3.若乙方違反國家食品安全法律法規(guī)及相關標準規(guī)范，導致食品安全事故發(fā)生，乙方應承擔全部法律責任和經(jīng)濟賠償責任，同時甲方有權解除本合同，并要求乙方賠償因此給甲方造成的一切損失，包括但不限于顧客索賠費用、行政處罰罰款、品牌形象損失等。4.若乙方未經(jīng)甲方書面同意，擅自將后廚業(yè)務轉包給第三方，甲方有權解除本合同，并要求乙方返還已支付的承包費用，同時乙方應按照合同總金額的[X%]向甲方支付違約金。乙方轉包行為給甲方造成損失的，還應承擔全部賠償責任。5.若一方違反本合同約定的其他條款，應承擔因此給對方造成的損失，并按照合同總金額的[X%]向?qū)Ψ街Ц哆`約金。如違約行為導致合同無法繼續(xù)履行的，違約方應承擔全部法律責任和經(jīng)濟賠償責任。八、爭議解決本合同履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。九、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，