ICS6716001

CCSX.51.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CHC10042—2023

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植物基食品第2部分蛋白液體飲料

:

Plant-basedfoods—Part2Proteinliuidbeverae

:qg

2023-04-07發(fā)布2023-04-07實(shí)施

中國保健協(xié)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CHC10042—2023

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前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是植物基食品的第部分已經(jīng)發(fā)布了以下部分

T/CHC1004《》2。T/CHC1004:

第部分植物基奶粉

———1:;

第部分蛋白液體飲料

———2:;

第部分肉制品

———3:。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會提出

。

本文件由中國保健協(xié)會歸口

。

本文件起草單位南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司佳禾食品工業(yè)股份有限公司徐州方德食品有限公司贊

:、、、

倍司生物技術(shù)上海有限公司云南云科特色植物提取實(shí)驗(yàn)室有限公司優(yōu)承生物科技煙臺有限公

()、、()

司維維食品飲料股份有限公司重慶市天友乳業(yè)股份有限公司今麥郎飲品股份有限公司云南摩爾農(nóng)

、、、、

莊生物科技開發(fā)有限公司歐力上海飲料有限公司小蛙植飲北京營養(yǎng)科技有限公司大閩食品漳

、()、()、(

州有限公司湖南小逆食品科技有限公司東鵬飲料集團(tuán)股份有限公司安徽中微微元生物科技有限

)、、()、

公司民強(qiáng)昆山食品科技有限公司東君乳業(yè)禹城有限公司國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院北

、()、()、、

京標(biāo)準(zhǔn)化研究院

。

本文件主要起草人齡南柳新榮李聰虞哲勇馬驍彭振飛劉興玲張真胡長利張躍進(jìn)王沁

:、、、、、、、、、、、

楊朝暉翁淑燚蔣勇胡海娥鄧榮王權(quán)單敏敏劉明謝翔燕蔡京蓉李文靜孫莉王文慧邢志強(qiáng)

、、、、、、、、、、、、、、

鐘仁慶姜蘇史珅繆著張頡嚴(yán)偉榮趙文忠劉貴斌

、、、、、、、。

Ⅰ

T/CHC10042—2023

.

引言

植物基食品由以下部分構(gòu)成

T/CHC1004《》:

第部分植物基奶粉

———1:;

第部分蛋白液體飲料

———2:;

第部分肉制品

———3:。

Ⅱ

T/CHC10042—2023

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植物基食品第2部分蛋白液體飲料

:

1范圍

本文件規(guī)定了植物基食品中植物基蛋白液體飲料的基本要求技術(shù)條件檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)志包

、、、、、

裝運(yùn)輸和貯存的要求

、。

本文件適用于植物基食品中植物基蛋白液體飲料的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則

GB4789.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB4789.15

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定

GB5009.6

植物蛋白飲料中脲酶的定性測定

GB/T5009.183

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

飲料通則

GB/T10789

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量

GB29921

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法年月日國家市場監(jiān)督管理總局令第