PAGE8《畜禽解剖生理》課程標準課程代碼：010205課程類別：專業(yè)核心課學分/學時：8/144適用專業(yè)：現代農藝技術適用年級：一年級制訂人：審訂人：

《畜禽解剖生理》課程標準制訂課程標準的依據本課程標準依據國家職業(yè)技能考核和《劍閣職中現代農藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案》制訂。課程的性質《畜禽解剖生理》課程是現代農藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案中專業(yè)方向課模塊下的職業(yè)綜合能力課程之一，是該專業(yè)的一門必修課。本課程是研究正常畜禽機體的宏觀和微觀形態(tài)結構、生理機能及其發(fā)生、發(fā)展規(guī)律的科學，研究動物機體基本生命活動及其規(guī)律的學科。本課程是基于現代農藝專業(yè)相關專業(yè)基礎知識的學習這一綜合任務而設置的，為完成畜牧基礎理論工作任務。本課程是為本專業(yè)的專業(yè)課程服務的，不僅是專業(yè)課的先導，還能為后期相關課程的學習，打下雄厚的理論基礎和直觀的形態(tài)學基礎，為學生拓寬知識面和提高其適應能力奠定堅實的理論和技能基礎。三、本課程與其它課程的關系本課程開設在第一學期，后續(xù)任務是畜牧生產中飼養(yǎng)管理、疾病防治、繁殖與改良等專業(yè)基礎知識的學習，涉及到的課程有《畜禽營養(yǎng)與飼料》、《獸醫(yī)基礎》、《畜禽生產》、《畜禽疫病防治》。四、課程的教學目標知識目標1．掌握家畜、家禽各系統、器官、組織的正常形態(tài)結構2．了解各器官、系統的生理功能3．掌握家畜、家禽在適應環(huán)境變化的過程中所發(fā)生的包括行為、各器官、各系統、細胞及其組成物質分子在內的活動變化與機制的基本規(guī)律、基本理論4．掌握家畜家禽二者在形態(tài)結構以及生理功能上的異同點能力目標1．能使用和保養(yǎng)顯微鏡2．能在顯微鏡下識別動物主要器官的組織構造3．能在活體上識別在診斷、治療中常用的骨性、肌性標志4．能在活體上確認動物主要器官的體表投影5．能在活體上測定動物主要的生理常數6．學會動物剖檢技術，并在尸體上闡明各器官的位置、形態(tài)和結構素質目標（融入課程思政內容）1．具備吃苦耐勞的品質2．具備責任心強、忠于職守的愛崗敬業(yè)精神3．具備嚴謹務實的工作作風，注重工作效率4．具備良好的溝通能力，有良好的團隊合作意識5．具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，通過自我學習提高知識與技能6．具有從事本專業(yè)工作的安全生產、環(huán)境保護意識課程的教學內容與建議學時(144學時)序號模塊項目教學形式課時講授技能模塊1畜體的基本結構項目一概述理論型220項目二組織理論型、演示型64項目三器官、系統和有機體理論型、演示型4項目四畜禽體表主要部位名稱及方理論型、演示型222牛羊解剖生理項目一運動系統理論型、演示型6266項目二被皮系統理論型、演示型4項目三消化系統理論型、演示型42項目四呼吸系統理論型、演示型6項目五泌尿系統理論型、演示型6項目六生殖系統理論型、演示型62項目七心血管系統理論型、演示型62項目八免疫系統理論型、演示型6項目九神經系統與感覺器官理論型、演示型6項目十內分泌系統理論型、演示型4項目十-體溫理論型、演示型223豬的解剖生理特征項目一豬的骨骼、肌肉與被皮理論型、演示型6220項目二豬內臟的解剖生理特征理論型、演示型62項目三豬免疫系統的特點理論型、演示型224馬的解剖生理特征項目一馬的骨骼、肌肉與被皮理論型、演示型4210項目二馬內臟的解剖生理特征理論型、演示型45家禽的解剖生理特征項目一家禽的骨骼、肌肉與被皮理論型、演示型6418項目二家禽內臟的解剖生理特征理論型、演示型626經濟動物的解剖生理特征項目一兔的解剖生理特征理論型、演示型6410計合11034144課程教學設計指導框架教學模塊建議學時能力目標知識目標一、畜體的基本結構161．能夠識別畜體各部組成和方位2．認識畜體的基本結構1．掌握并在畜體上識別畜體主要名稱和方位術語2．了解上皮組織分類3．了解結締組織的種類4．掌握上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織的構成、特點和生理功能二、運動系統的組成和生理功能201．能夠識別動物系統各器官2．能夠識別全身骨骼形態(tài)、位置3．能夠識別全身主要肌肉形態(tài)位置4．能夠識別前肢和后肢關節(jié)1．了解骨的分類、肌肉的形態(tài)和輔助器官、全身各部肌肉分布2．掌握運動系統組成和功能3．掌握骨的功能、骨的構造和骨連接4．掌握主要分布在皮膚、頭部、軀干、四肢的主要肌肉名稱和功能三、被皮系統的組成和生理功能61．能夠識別各類皮膚衍生物2．能夠識別毛的種類、形態(tài)、位置3．能夠識別蹄的形態(tài)、位置4．能夠皮膚腺的種類、形態(tài)、位置1．了解皮膚衍生物的種類和功能2．掌握被皮系統、皮膚、皮膚衍生物的概念3．掌握皮膚的構造和生理功能4．掌握毛的構造和功能5．掌握皮膚腺的種類和功能四、內臟系統的組成和生理功能361．能在畜體上識別各消化系統器官，找出其位置，并能復述出各自的生理功能2．能在畜體上識別肺臟的形態(tài)、位置，并能復述出其生理功能3．能在畜體上識別腎臟、膀胱的形態(tài)、位置，并能復述出腎臟的生理功能4．能夠辨別動物雌雄5．能在畜體上識別雌性生殖器官和雄性生殖器官，找出其位置，并能復述出各自的生理功能

1．了解有腔內臟和實質器官的組織結構2．掌握內臟、體腔、腹腔、骨盆腔、漿膜、漿膜腔、消化、吸收、反芻、噯氣等概念3．掌握消化系統的組成器官名稱、形態(tài)和解剖位置，掌握胃、肝臟、胰臟、小腸、大腸的生理功能4．掌握呼吸系統的組成器官名稱、形態(tài)和解剖位置，掌握肺臟的生理功能5．掌握泌尿系統的組成器官名稱、形態(tài)和解剖位置，掌握腎臟的組織結構和生理功能6．掌握公畜和母畜的生殖系統組成，各組成器官的形態(tài)、位置，掌握卵巢、子宮、睪丸、陰囊、副性腺的組織結構，掌握雌性和雄性生殖生理有關概念和生理功能五、循環(huán)系統的組成和生理功能、161．能夠識別心臟的形態(tài)、位置2．能夠識別豬、馬、牛、羊的脾臟的形態(tài)、位置、顏色、質地3．能夠識別淺表淋巴結和內臟淋巴結的分布4．能夠識別血漿和血清5．能夠識別各種血細胞1．了解血管的種類、動脈和靜脈的區(qū)別、血管的生理功能2．了解淋巴液管的構成和淋巴液的循環(huán)經路3．了解淋巴器官的種類、形態(tài)、位置和生理功能，了解免疫細胞的種類和功能4．掌握心臟的形態(tài)、位置、解剖構造和生理功能5．掌握血液的組成和生理功能6．掌握淋巴系統組成的組織和器官7．掌握淋巴結和脾的形態(tài)、位置、組織結構和生理功能六、神經系統的組成和生理功能121．能夠識別腦的形態(tài)、位置2．能夠識別脊髓的分布1．了解軀體神經的名稱、數量2．掌握脊髓的形態(tài)、解剖構造和生理功能3．掌握腦的解剖構造和生理功能4．掌握內臟神經的生理功能七、內分泌系統的組成和生理功能101．能夠識別腺垂體的形態(tài)、位置2．能夠識別甲狀腺的形態(tài)、位置3．能夠識別腎上腺的形態(tài)、位置1．了解腺垂體分泌激素的種類2．了解甲狀腺分泌激素及功能3．掌握腎上腺的形態(tài)、位置及其分泌激素的生理功能4．掌握激素的作用特點八、感覺系統的組成和生理功能101．能夠識別動物眼的位置、構造2．能夠識別動物耳的位置、形態(tài)1．掌握眼的構造2．掌握耳的構造九、家禽解剖構造和生理功能181．能夠正確解剖家禽2．能夠識別家禽各系統組成器官3．能夠識別肌胃、腺胃、小腸、大腸等消化器官4．能夠識別肺臟、氣囊等呼吸器官5．能夠識別腎臟6．能夠識別公雞、母雞的生殖器官

1．了解家禽被毛系統的組成2．掌握家禽骨骼、肌肉的組成、分布和名稱3．掌握家禽的解剖構造名稱、形態(tài)、位置4．掌握心臟、肺、肝、脾、腎、卵巢、睪丸、法氏囊、腸管、腺胃、肌胃的形態(tài)、結構、位置和生理功能七、教學基本條件1.教學過程建議建議在教學實施過程中注重學生綜合素質的培養(yǎng)，可采取以下方式：1）以情景為載體課程教學采用“以情景為載體，任務驅動”的教學方式，以完整情景的實際開發(fā)過程貫穿整個教學周期，著重提高學生解剖畜禽、觀察臟器等綜合專業(yè)能力和團隊作戰(zhàn)能力。教學過程突出做中學、做中教，教師進行必要的指導，充分發(fā)揮學生的主觀能動性和創(chuàng)新能力。2）以學生為中心教學過程以學生為中心，教師作為引導者、組織者、監(jiān)督者、觀察者、陪伴者，將學生分為若干小組，每個項目小組成員指定組長，共同完成各項任務，激發(fā)學生的學習興趣，鍛煉學生的動手能力，提高專業(yè)能力，從而促進教學效果的提高。3）以能力為目標以提高學生的自主學習能力、專業(yè)能力和綜合素質為目標，采用模擬教學法、案例分析法、引導文教學法、任務驅動法等行動導向教學法，充分利用現代化教學手段，通過小組合作學習的方式，實施教學。倡導通過學生親自參與設計、實施、評價討論等行動來學習.2.教師要求主講教師應具有大學本科以上學歷，具有2年以上獸醫(yī)臨床實踐經驗，能夠完成畜禽剖檢工作。具備較豐富的教學經驗和較強課堂組織能力。3.實訓室要求1）實訓設備手術臺、高壓滅菌鍋，冰箱，空調，實訓臺等。2）工具剪刀、手術刀、鑷子等。4.實訓基地為保證實踐教學體系的順利實施，須建立起配套的校內外實訓基地，基地有多種家畜、家禽和當地生產中的主要養(yǎng)殖優(yōu)良品種，校內生產基地應以科研、生產、示范推廣為目的，校外實訓基地應首選具有現代化管理理念和科學化、標準化、規(guī)范化管理水平的企業(yè)或私人養(yǎng)殖場，采用產學研結合機制，給學生創(chuàng)造一個實訓和研究條件。實驗課教室：1)動物解剖生理實驗室1間，滿足畜牧專業(yè)學生一個班次的實驗授課，教學準備室1間（配備有關實驗準備和試劑配制的設備和操作臺）。2)實驗儀器和設備：實驗室配有投影儀、計算機、解剖實驗配套器械、動物生理實驗常用儀器等若干套。3)消耗性物品：動物解剖常規(guī)藥品、注射器等。4)實驗動物保障：主要的實驗動物為兔和雞。5.課程資源開發(fā)與利用建議1)基本教學資源完成本課程需要教學教案、授課PPT課件、動物解剖生理學實訓操作規(guī)范、標準、課程試題庫等資料。2)推薦參考書目畜禽解剖生理/王會香主編/2011-12-01/\o"中國勞動社會保障出版社"高等教育出版社；動物解剖生理/曲強主編/2012-03-01/\o"化學工業(yè)出版社"中國農業(yè)出版社；動物解剖生理/牛靜華主編/2013-10-1/化工出版社其它資源中國動物網，中國動物協會網站，中國家畜解剖教學網，中國動物解剖生理學論壇網，吉林家畜養(yǎng)殖信息網，360影視網，酷網，優(yōu)酷網，土豆網等。其他說明1.教法說明1）.教學重點培養(yǎng)學生運用所學知識分析和解決實際問題的能力，適時進行項目設計練習2）.教學過程中應注重與相應專業(yè)課程知識相結合，并綜合運用于工程實踐八、考核評價建議平時成績占總成績的30%，平時成績主要考慮學生的出勤、課堂表現（如課堂討論與回答問題等）、做實驗時的動手、分析問題的能力。學好骨學與肌學對學好解剖學的其他內容至關重要，因此骨學與肌學兩部分內容安排在實驗室對照標本進行考查。期末閉卷考試占總成績70%，題型主要有名詞解釋、填空、選擇、簡答、問答等。1．成績評定方式考核形式考試（任務）考試組織方式及成績評定方法考核構成考核學生能力考核組織方式權重平時考核職業(yè)道德、學習能力、團隊合作能力、文字表達能力出勤、作業(yè)、課堂表現、平時測驗30%理論考核考核學生對動物解剖、生理基本知識的掌握情況理論試卷70%2．考核內容（1）理論考核序號任務單元考核點考核權重1動物機體的基本結構細胞、組織、系統的基本概念，分布和機能25%2家畜解剖生理家畜各系統的組成、結構、位置和功能50%3家禽解剖生理家禽各系統的組成、結構、位置和功能25%技能考核序號任務單元考核點考核權重1安全文明工具擺放、操作規(guī)范、工位清理10%2實訓報告填寫規(guī)范、要素齊全、傻50%3家禽解剖生理家禽各系統的組成、結構、位置和功能25%

附：項目考核評價評分建議表項目考核評價評分建議班級小組名稱日期被評分人綜合成績考核評價項目評價內容配分評分標準學生自評小組評價老師評價備注職業(yè)素養(yǎng)20分紀律意識7遲到早退1節(jié)次扣1分，曠課一節(jié)扣7分，上課期間吵鬧、跑動、干與課間學習無關的事扣1次2分團隊合作6小組內有違紀每人扣1分，小組內不互相幫助每人扣2分，小組內不討論、不發(fā)言、不交流心得每人扣1分職業(yè)習慣7物品擺放不整齊、不規(guī)范扣2分，不遵守安全規(guī)則扣4分，實訓完成后不清理工位扣3分，不節(jié)約材料扣2分資訊、計劃15分明確學習任務5明確本次項目學習任務要求，每差1個扣1