物流與供應鏈管理

主講人:費秀紅第一節(jié)物流與供應鏈1供應鏈的概念【供應鏈的概念】供應鏈（Supp1yChain）是生產及流通過程中，涉及將產品或服務提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)，所形成的網鏈結構。①它是一個范圍更廣的企業(yè)結構模式；②它是一條聯(lián)接供應商到用戶的增值鏈；③每個貿易伙伴既是其客戶的供應商，又是其供應商的客戶。供應鏈的概念小麥倉庫面包消費者銷售代理商面包產品銷售物流面粉物流小麥物流種小麥的農民面粉生產廠面包生產廠零售商二級批發(fā)商一級批發(fā)商

供應鏈的特征--特征:復雜性動態(tài)性面向用戶需求交叉性

供應鏈的結構模型供應鏈的一般模型

供應鏈的“網鏈結構”模型

供應源需求源原輔料供應商供應商的供應商間接客戶直接客戶

企業(yè)SRMERPCRM

供應鏈的結構模型供應鏈決策結構模型：計劃決策企業(yè)生產采購分銷供應商生產分銷采購客戶生產分銷采購客戶的客戶采購生產分銷生產供應商的供應商過程控制計劃調度生產過程2供應鏈管理的概念【供應鏈管理的概念】供應鏈管理Supplychainmanagement（SCM）利用計算機網絡技術全面規(guī)劃供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等并進行計劃、組織、協(xié)調與控制。

GB/T18354-2001中6.21

供應鏈的產生--供應鏈管理產生的背景企業(yè)面臨市場競爭環(huán)境的變化傳統(tǒng)管理模式對新環(huán)境的不適應性傳統(tǒng)管理模式在新環(huán)境下顯現(xiàn)的主要弊端2供應鏈的產生--傳統(tǒng)管理模式在新環(huán)境下顯現(xiàn)的弊端增加了企業(yè)的投資負擔要承擔喪失市場時機的風險有限的資源消耗在眾多的經營領域中，企業(yè)難以形成突出的核心優(yōu)勢對于復雜多變的市場需求無法做出敏捷的響應3供應鏈的發(fā)展第一階段：20世紀60-70年代企業(yè)內部相互隔離，數(shù)據(jù)完整性差MRP第二階段：20世紀80-90年代企業(yè)內部整合第三階段：20世紀90年代-20世紀末企業(yè)內、外部的整合ERP第四階段：21世紀初供應鏈協(xié)同運作的系統(tǒng)化管理VMI、SRM等4供應鏈管理的基本特征“橫向一體化”的管理思想：強調“企業(yè)核心競爭能力”非核心業(yè)務采取外包方式供應鏈企業(yè)間形成合作競爭的關系以顧客滿意度作為目標的服務化管理供應鏈追求物流、信息流、資金流、工作流、組織流的集成借助信息技術實現(xiàn)目標管理更加關注物流企業(yè)的參與

供應鏈管理的主要領域--涉及領域：供應、生產計劃、物流和需求集成化供應鏈管理供應生產物流需求基于Internet/Intranet的全球信息網絡（信息共享）各種技術支持同步化、集成化生產計劃供應鏈管理的主要內容（1）供應鏈網絡結構設計供應鏈伙伴選擇、物流系統(tǒng)設計（2）集成化供應鏈管理流程設計與重組各節(jié)點企業(yè)內部集成化供應鏈管理流程設計與重組外部集成化供應鏈管理流程設計與重組（VMI，CRM等）供應鏈交互信息管理（3）供應鏈管理機制的建設合作協(xié)商機制、信用機制等賣方管理庫存（VMI）仿真VMI案例分析海爾案例分析：海爾公司如何通過改變企業(yè)供應鏈結構以及VMI等方式加快企業(yè)整體供應鏈對客戶需求的反映速度。案例：沃爾瑪?shù)墓溨苿伲葘κ指玫每刂瞥杀救绾稳〉霉湹膭倮?？案例：寶潔公司和沃爾瑪?shù)漠a銷聯(lián)盟案例分析TimberIndustry

P&GorOtherManufacturerWal-MartorThird-partDCWal-MartStoreCustomerWantsDetergentandGoestoWal-MartPlasticProducerTennecoPackagingChemicalManufacturer(e.g.,oilcompany)ChemicalManufacturer(e.g.,oilcompany)PaperManufacturer背景介紹：２０世紀８０年代以前，寶潔公司作為美國大型的生產者，擁有強大的經營實力和銷售隊伍，在銷售政策上也一直采取強硬的態(tài)度，常常利用自己在產業(yè)鏈中的壟斷地位和權利嚴格控制下游的經銷商和零售商．然而到了８０年代，美國的流通產業(yè)迎來了巨大的變革，隨著連鎖店規(guī)模和實力的大大增強，整個流通產業(yè)鏈中的主導權轉移到了零售商．

寶潔公司再像從前那樣采取壓迫式的銷售方法顯然已經行不通．．．問題綜述寶潔公司：雖然原來長期處于霸主地位，現(xiàn)在已經改變①零售商不斷合并，規(guī)模和實力增強②零售商離下游節(jié)點更近，更能獲得準確信息沃爾瑪公司：①企業(yè)實力雖然增強，經營方式上仍依靠單個企業(yè)，很難應付激烈競爭②同時兼顧商業(yè)配送，不僅分散精力，大大增加了成本如何解決這個問題？寶潔和沃爾瑪合作寶潔公司改革雙方合作成果二、物流與供應鏈的關系物流是供應鏈管理的重要組成部分物流在供應鏈管理中起重要作用三、供應鏈管理環(huán)境下物流的特征物流和物流業(yè)大大擴展信息量大大增加，透明度提高物流網絡規(guī)劃能力增強，物流作業(yè)精細化物流過程的高度協(xié)調性第二節(jié)供應鏈管理分析一、供應鏈管理新模式的特點以客戶價值為導向的‘需求動力’模式以供應鏈各環(huán)節(jié)上的信息集成和共享供應鏈的競爭新概念二、供應鏈管理的主要流程計劃實施執(zhí)行評估三、供應鏈業(yè)務流程的特點？不同業(yè)務流程的運作具有同步性業(yè)務流程的信息化程度高業(yè)務流程的技術支持性強第三節(jié)電子商務與供應鏈管理一、電子商務優(yōu)化供應鏈管理二、供應鏈管理對于電子商務的影響三、電子商務環(huán)境下供應鏈管理的發(fā)展趨勢案例：肯德基身陷“蘇丹紅”背景介紹：ＫＦＣ有GMP標準,可實現(xiàn)“產品標識與可追溯性”理論上可以通過記錄對每一批貨源進行跟蹤和回收.問題提出:2005年3月17日,KFC自曝兩款產品有蘇丹紅,正要嚴格追查的時候,又有三款被發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅管理體系出現(xiàn)漏洞GMP標準守門不利,物流中心失職問題有可能出現(xiàn)在哪里?如何解決?KFC在對供應商管理中有哪些缺陷?怎樣加快供應商的響應速度?案例分析:大眾汽車與申克物流基本知識點:“零庫存”:指以倉庫儲存形式的物品儲存數(shù)量很低,甚至可以為“零”,即不保持庫存的方式.零庫存起源于20世紀60年代日本豐田汽車的準時制生產.背景介紹:大眾汽車不僅僅是申克物流的重要客戶而是其重要的組成部分,幫助大眾保持世界領先地位是申克不可推卸的責任.大眾公司經營的“四階層”,第一在德國的卡塞爾,供應鏈由申克公司負責;第二層供應鏈就是新加坡備件中心,而備件進口商和零售商分別為供應鏈的第三層和第四層.問題提出:申克物流公司把貨物運到汽車銷售客戶或者車主要求的目的地,其中海運或水運為其備件供應鏈總運量90%,這樣能夠降低成本,如果急需,得到客戶的正式委托,可以安排航空運貨.

整個過程如何和大眾汽車公司及客戶協(xié)調合作?是具備哪些能力和技術達到密切的合作關系?靠“一分一毫”成為沃爾瑪?shù)墓袒局R點:供應商管理背景介紹:在廣東東莞,幾乎每個鎮(zhèn)都有從事著國際品牌外包業(yè)務的廠家.永嘉制衣廠是一家從3個人起家的制衣廠,經過20年打拼,目前已經成為迪斯尼和沃爾瑪?shù)榷嗉覈H客商的固定外包商.問題提出:

沃爾瑪看中合作者的規(guī)模:住宿標準,綠化標準,機器規(guī)模等沃爾瑪對供應商的要求有哪些?DELL的供應鏈管理基本知識點:直銷是指通過銷售人員或業(yè)務代表采用“面對面”的方式,在消費者家里、辦公場所或其他有別于永久性零售商店的地點，直接將產品及服務銷售給消費者的銷售方式．背景介紹：MichaelS.Dell于1984年創(chuàng)立DELL公司,總部在美國.截止到2005年12月1日,DELL公司在全球有職員55200人,是全球規(guī)模最大的直銷電腦銷售商.問題提出:DELL的革新勢必帶來新的經濟增長點,這期間一定有卓越的物流做支持,試分析DELL公司是如何運作物流系統(tǒng)的?戴希曼鞋城:縮短供應鏈距離

沒有優(yōu)越的地位優(yōu)勢,也沒有搶眼的廣告牌卻擋不住客流.它的經營奧秘就寫在自己的商店貨架上:縮短供應鏈環(huán)節(jié)的方法,保證顧客買到了低價位的‘品牌’商品.高處不勝‘熱’

順著電梯來到戴希曼鞋城所在商場的五樓,穿過幾條商品間的走廊,再爬上一層略感狹窄的樓梯,才來到戴希曼鞋城所在地.通過與經理的談話了解到:戴希曼之所以能在激烈的競爭中迅速占領市場,完全依靠一種全新的供銷模式:不聯(lián)營、不招租、不出租，完全自營降低成本．理順‘零供關系’

對于戴希曼鞋城的后來居上，用“自營制”減少供應鏈環(huán)節(jié)的做法被證實是贏得市場的一種方法．業(yè)內人士認為，聯(lián)營制不僅導致商品售價高，還容易激化“零供矛盾”，一些百貨店會因此經常拖欠供應商貨款，零供矛盾日益突出．專業(yè)渠道物流趨勢

戴希曼鞋城之所以能夠成功，靠的就是物流模式的革新．這種模式不但增強了企業(yè)的競爭力，也實現(xiàn)了商家與顧客的雙贏．案例思考：結合案例，談談戴希曼鞋城選擇自營渠道運營模式，減少供應鏈環(huán)節(jié)有何作用？結合案例分析未來供應鏈管理的發(fā)展趨勢問題１戴希曼之所以能在激烈的競爭中迅速占領市場,完全依靠一種全新的供銷模式:不聯(lián)營、不招租、不出租，完全自營降低成本．有效避免零供矛盾，讓消費者買到低價商品．自營制自主性高并易于管理減少牛鞭效應問題２專業(yè)渠道物流趨勢電子商務與供應鏈的一體化趨勢將實現(xiàn)真正意義上的戰(zhàn)略合作伙伴關系全球化的發(fā)展趨勢外包將逐漸趨于成熟大寶的失落

“大寶也賣了，以后就不再是民族品牌了”２００７年底，美國強生以２３億元人民幣的天價完成