第九單元溶液課題一溶液的形成海水為什么是咸的？海水中溶解了很多物質(zhì)，它是混合物。實(shí)驗(yàn)9-1實(shí)驗(yàn)操作：在20ml水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：蔗糖在水中消失了。一、溶液思考：蔗糖去哪里了？一、溶液

蔗糖表面的分子在水分子的作用下，逐步向水里擴(kuò)散，最終蔗糖分子均一地分散到水分子中間，形成一種混合物——蔗糖溶液。思考：?蔗糖水的上層和下層一樣甜嗎？一樣甜，蔗糖溶液各部分的組成完全相同，即溶液具有均一性。一、溶液?若蔗糖水的水分不蒸發(fā)，溫度不變化，蔗糖和水會分離嗎？不會，即溶液是穩(wěn)定的。

一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。像蔗糖水這樣1.溶液的概念：思考：均一性：溶液形成以后，溶液各部分完全一樣（指密度、濃度、性質(zhì)等）。穩(wěn)定性：溶液形成以后，條件不變，溶質(zhì)、溶劑長期不分離。2.溶液的特點(diǎn)：一、溶液討論：均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液嗎？不一定，如水也是均一、穩(wěn)定的液體，但水是純凈物不是溶液。【練一練】把下列物質(zhì)放入水中能形成溶液的是（）A.食鹽 B.粉筆灰 C.面粉 D.植物油A【練一練】溶液的基本特征是（）A．無色透明 B．含有溶質(zhì)和溶劑 C．都是液體 D．均一、穩(wěn)定D一、溶液3.溶液的組成：溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的。溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)，如蔗糖；溶劑：起溶解作用的物質(zhì)，如水；[【注意】①水能溶解很多物質(zhì)，是一種最常見的溶劑。②溶液的質(zhì)量＝溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量，其中，溶質(zhì)質(zhì)量指溶解了的那部分溶質(zhì)質(zhì)量，不包括沒有溶解的那部分質(zhì)量。③溶液的體積≠溶質(zhì)體積+溶劑體積。一、溶液實(shí)驗(yàn)9-2【實(shí)驗(yàn)操作】在兩支試管中各加入1~2小粒碘，然后分別加入5ml水或5ml汽油，另取兩支試管各加入1~2小粒高錳酸鉀，然后分別加入5ml水或5ml汽油。震蕩，觀察現(xiàn)象。溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象碘水碘汽油高錳酸鉀水高錳酸鉀汽油幾乎不溶解，溶液近無色完全溶解，溶液呈棕紅色完全溶解，溶液呈紫色幾乎不溶解【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】

1.汽油能像水一樣作為溶劑。

2.同一種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性是不同的，不同的物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性也是不同的一、溶液【練一練】如表是同學(xué)們做溶液形成的實(shí)驗(yàn)記錄，以下說法不正確的是（）溶質(zhì)碘高錳酸鉀溶劑水汽油酒精水汽油溶解性不溶易溶可溶易溶不溶A．衣服上不慎沾上碘酒，可用汽油擦洗

B．同一物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性不同

C．不同物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性相同

D．水、汽油、酒精都可以作溶劑C一、溶液實(shí)驗(yàn)9-3【實(shí)驗(yàn)操作】在盛有2mL水的試管中滴入2~3滴紅墨水(用紅墨水是為了顯色，利于觀察），振蕩。然后將試管傾斜，用滴管沿試管內(nèi)壁(注意：滴管不要接觸試管內(nèi)壁）緩緩加入約2mL乙醇，不要振蕩，觀察溶液是否分層。然后振蕩并靜置幾分鐘，觀察現(xiàn)象。乙醇能溶于水嗎？一、溶液溶劑溶質(zhì)振蕩前現(xiàn)象震蕩后現(xiàn)象靜置后現(xiàn)象結(jié)論水酒精分層均勻混合不分層水和乙醇能夠互溶【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】1.乙醇能溶解在水中。2.某些液體可以作溶質(zhì)。一、溶液【總結(jié)】

溶質(zhì)可以是固體，也可以是液體或氣體。溶劑可以是水以及其他液體。（1）固體、氣體溶于液體時(shí)：固體、氣體為溶質(zhì)，液體為溶劑；（2）兩種液體互相溶解：

·若沒水時(shí)：量多的為溶劑，量少的為溶質(zhì)；

·若其中有一種是水，一般把水叫做溶劑。如水和乙醇形成的溶液中，乙醇為溶質(zhì)，水為溶劑。（3）通常不指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。那么溶液中的溶質(zhì)和溶劑該如何判斷呢？一、溶液那么溶液該如何命名呢？

溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的。在命名溶液時(shí)應(yīng)包含溶質(zhì)和溶劑，一般讀成“XXX的XXX溶液”,如氯化鈉的水溶液，碘的乙醇溶液。(溶質(zhì))(溶劑)【注意】當(dāng)溶劑為水時(shí)通常把溶劑略去不讀，如氯化鈉溶液，硫酸銅溶液?！揪氁痪殹恐赋鱿铝腥芤褐械娜苜|(zhì)和溶劑。溶液溶質(zhì)溶劑氫氧化鈉溶液食鹽水10ml汽油+90ml植物油90ml酒精+10ml水NaOHH2ONaClH2O汽油植物油酒精水一、溶液【練一練】下列關(guān)于溶液的說法正確的是（）A．溶質(zhì)一定是固體

B．溶劑一定是水

C．溶液一定是混合物

D．凡均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液【練一練】下列各組物質(zhì)中，前者是后者溶質(zhì)的是（）A．氯化氫、鹽酸 B．生石灰、石灰水

C．鐵、硫酸亞鐵 D．酒精、碘酒溶液CC一、溶液

溶液在日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究中具有廣泛的用途，與人們的生活息息相關(guān)。一、溶液探究溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象二、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象水中加入的溶質(zhì)NaClNH4NO3

NaOH溶解前水的溫度/℃溶解現(xiàn)象溶解后溶液的溫度/℃完全溶解完全溶解完全溶解142323232357【結(jié)論】物質(zhì)溶解時(shí)常常會伴隨能量變化。有的物質(zhì)溶解時(shí)吸熱；有的物質(zhì)溶解時(shí)放熱。二、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象思考：溶質(zhì)溶解時(shí)為什么會放熱或吸熱呢？

溶質(zhì)的溶解過程分為兩部分：一是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散，這一過程吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。

·當(dāng)吸熱＞放熱時(shí)，溶液溫度降低，如NH4NO3固體溶于水；

·當(dāng)吸熱＜放熱時(shí)，溶液溫度升高，如NaOH固體溶于水；

·當(dāng)吸熱=放熱時(shí)，溶液溫度不變，如NaCl固體溶于水。二、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象【練一練】小琪同學(xué)往如圖所示的燒杯中加入一種固體物質(zhì)，攪拌后，發(fā)現(xiàn)溫度升高，石蠟熔化、塑料片掉了下來。該同學(xué)加入的物質(zhì)可能是（）A．蔗糖 B．硝酸銨 C．氯化鈉 D．氫氧化鈉D【練一練】下列物質(zhì)溶于水時(shí)，溶液溫度明顯降低的是（）A．硝酸銨 B．氯化鈉 C．蔗糖 D．氫氧化鈉A二、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)9-4

在兩支試管中各加入5mL水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。向其中一支試管中滴入4~5滴洗滌劑。用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象。把兩支試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管的內(nèi)壁是否干凈。三、乳化現(xiàn)象試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象把液體到掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油

水和植物油及洗滌劑

分層分層分層不干凈干凈不分層渾濁渾濁三、乳化現(xiàn)象

用力振蕩盛有水和植物油的試管后，得到乳狀渾濁的液體。在這種液體里分散著不溶于水的、由許多分子集合而成的小液滴。這種小液滴分散到液體里形成的混合物叫做乳濁液。這種乳濁液不穩(wěn)定，經(jīng)過靜置，植物油逐漸浮起來，又分為上下兩層。而在加入洗滌劑的試管中，情況則不同。雖然植物油并沒有溶解在水中，但形成的乳濁液卻能夠比較穩(wěn)定地存在，液體不再分為兩層。思考：為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在呢？三、乳化現(xiàn)象

洗滌劑能使植物油在水中分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠，從而使油和水不再分層，所形成的乳濁液穩(wěn)定性增強(qiáng)。這種現(xiàn)象稱為乳化。

乳化后形成的細(xì)小液滴能隨著水流動，因此，實(shí)驗(yàn)中加入洗滌劑的試管中的植物油能被水沖洗干凈。衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉，也是這個道理。

能使乳濁液穩(wěn)定存在的物質(zhì)（如洗滌劑等）叫乳化劑。乳化劑所起的作用叫做乳化作用。三、乳化現(xiàn)象思考：當(dāng)我們手上沾滿油污時(shí)，可用汽油洗去手上的油污。這與洗滌劑去油污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？不相同，汽油去油污的原理是將油污溶解在汽油中，形成溶液，從而除去油污。而乳化則是用乳化劑把大的液滴分散成無數(shù)細(xì)小的液滴存在水中而除去油污。三、乳化現(xiàn)象

生活中所用的洗滌劑、洗潔精、洗發(fā)水中都有乳化劑，能將大的油污變成細(xì)小的油滴。生活中常見乳化劑三、乳化現(xiàn)象知識視窗懸濁液、乳濁液和溶液的比較懸濁液乳濁液溶液定義固體小顆粒懸浮在液體中形成的混合物小液滴懸浮在液體中形成的混合物由一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中形成的均一、穩(wěn)定的混合物相同點(diǎn)分散物質(zhì)的溶解性分散物質(zhì)的狀態(tài)久置是否分層都是混合物分層分層不分層固體液體固、液、氣不溶不溶溶解三、乳化現(xiàn)象【練一練】下列過程中，有一個去污原理與其他三個不同的是（）A．用洗滌劑洗去餐具上的油脂

B．用汽油除去衣服上的油污C．用酒精除去附著在試管內(nèi)壁的碘

D．用熱水洗去附著在燒杯底部的硝酸鉀A【練一練】下列現(xiàn)象不屬于乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用的是（）A．用洗潔精洗去碗盆上沾染的油污

B．用洗衣粉清洗就餐時(shí)不小心沾染的油漬

C．用汽油洗去衣服上沾染的油污

D．用洗發(fā)液清洗頭發(fā)C三、乳化現(xiàn)象【練一練】下列關(guān)于溶液、懸濁液、乳濁液的說法：①溶液一定是無色透明的液體；②溶液是純凈物，而濁液是混合物；③在溶液中化學(xué)反應(yīng)通常進(jìn)行得比較快；④濁液對生產(chǎn)有害無利；⑤濁液中分散的都是固體小顆粒；⑥濁液都是不均一、不穩(wěn)定的；⑦在條件不變的情況下，溶液靜置多久都不分層；⑧由水和酒精構(gòu)成的溶液中，酒精既可作溶質(zhì)，也可作溶劑。其中正確的是（）A．①③④⑤⑥⑧B．②⑤⑥⑧ C．③⑥⑦

D．全正確C三、乳化現(xiàn)象一、溶液一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。1.溶液的概念：2.溶液的特征：溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的。均一性、穩(wěn)定性3.溶液的組成：（1）固體、氣體溶于液體時(shí)：固體、氣體為溶質(zhì)，液體為溶劑；（2）兩種液體互相溶解：

·若沒水時(shí)：量多的為溶劑，量少的為溶質(zhì)；

·若其中有一種是水，一般把水叫做溶劑。如水和乙醇形成的溶液中，乙醇為溶質(zhì)，水為溶劑。（3）通常不指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。4.溶液中的溶質(zhì)和溶劑的判斷1．配制下列溶液時(shí)，所用的溶質(zhì)是液體的是（）A．0.9%的生理鹽水

B．75%的消毒酒精

C．醫(yī)用葡萄糖溶液

D．蔗糖溶液2．將少量的①面粉，②味精，③白糖，④泥土，⑤肥皂，⑥植物油分別加到入水中，充分振蕩后，其中形成懸濁液的是（）A．①④ B．③⑤ C．②⑥ D．⑤⑥BA3．下列清洗方法是利用乳化功能的是（）A．用汽油除去衣服上的油污

B．用水洗去盤子上的水果渣

C．用醋洗去水壺中的水垢

D．用洗潔精清洗餐具上的油污4．下列關(guān)于水和溶液的說法不正確的是（）A．溶液中的溶劑不一定是水

B．電解水時(shí)正極產(chǎn)生的是氧氣，負(fù)極產(chǎn)生的是氫氣說明水是由氫、氧兩種元素組成的C．蒸餾水無毒無菌無雜質(zhì)，為了身體健康不能長期飲用