學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)一、選擇題1．下列各組物質(zhì)中既具有相同的最簡(jiǎn)式,又不屬于同分異構(gòu)體和同系物的是（）①聚乙烯和乙烯②甲醛和葡萄糖③淀粉和纖維素④蔗糖和麥芽糖⑤聚乙烯和聚氯乙烯A．①②⑤B．①②③C．①③⑤D．①②③⑤答案：B解析：最簡(jiǎn)式相同的有①②③④四組，其中蔗糖和麥芽糖的分子式相同，屬于同分異構(gòu)體。2．有關(guān)糖類物質(zhì)的敘述中正確的是()A．糖類是有甜味的物質(zhì)B．由碳、氫、氧三種元素組成的有機(jī)物屬于糖類C．糖類物質(zhì)又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn(H2O）m表示D．糖類一般是多羥基醛或多羥基酮,以及水解能產(chǎn)生它們的物質(zhì)答案：D解析：?jiǎn)翁?、二糖一般有甜味，多糖如淀粉、纖維素沒有甜味，A選項(xiàng)不正確。由碳、氫、氧組成的有機(jī)物常見的有醇、酚、醛、酸及酯和糖，B選項(xiàng)也不正確.多數(shù)糖類物質(zhì)符合碳水化合物的通式，少數(shù)糖類物質(zhì)不符合碳水化合物的通式,符合碳水化合物通式的也不一定是糖類物質(zhì)，故C選項(xiàng)也不正確。D選項(xiàng)是糖類概念的正確表述。3．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是(）A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，如再加水會(huì)重新溶解B．蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子能透過濾紙,但不能透過半透膜C．重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會(huì)引起中毒D．濃硝酸濺在皮膚上，能使皮膚呈黃色是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和濃硝酸發(fā)生反應(yīng)答案：C解析：A屬于鹽析,析出的蛋白質(zhì)的性質(zhì)并未變化，加水仍可溶解，故A正確；蛋白質(zhì)遇可溶性的重金屬鹽會(huì)變性,而“鋇餐"中的BaSO4是不溶于酸的，故不會(huì)引起中毒，即C錯(cuò)。4．下列說法正確的是（）A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會(huì)因鹽析產(chǎn)生沉淀C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸D．欲檢驗(yàn)蔗糖的水解產(chǎn)物是否具有還原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu（OH）2懸濁液并加熱答案：C解析:葡萄糖在酒化酶的作用下可制得乙醇，但不是水解，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中加入CuSO4溶液會(huì)變性，B錯(cuò)誤;檢驗(yàn)蔗糖的水解產(chǎn)物時(shí)，要先加入NaOH溶液調(diào)節(jié)溶液至堿性，再加入新制Cu（OH）2懸濁液進(jìn)行檢驗(yàn),D錯(cuò)誤。5．油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵(）有關(guān)的是（)A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素B．利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)D．脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)答案：C解析：本題要求選出“與其含有的不飽和雙鍵有關(guān)”的性質(zhì)，這是解題的關(guān)鍵，也是容易導(dǎo)致出錯(cuò)的地方。A、B、D三項(xiàng)是油脂的共性，但與結(jié)構(gòu)中是否含有雙鍵無關(guān)。C項(xiàng)中的“氫化"就是與H2的加成反應(yīng)，是不飽和雙鍵的特性。6．某物質(zhì)的球棍模型如圖所示,關(guān)于該物質(zhì)的說法不正確的是()A．該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為B．該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng)C．該物質(zhì)既可以與強(qiáng)酸反應(yīng)也可以與強(qiáng)堿反應(yīng)D．該物質(zhì)可以聚合成高分子物質(zhì)答案：A解析:由模型及原子的成鍵情況知，該物質(zhì)應(yīng)為7．現(xiàn)有兩種戊碳糖，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為HOCH2CHOHCHOHCHOHCHO和HOCH2CHOHCHOHCH2CHO，它們能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是（)①與氫氣在催化劑作用下發(fā)生加成反應(yīng)②與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)③與新制氫氧化銅在加熱條件下發(fā)生氧化反應(yīng)④與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡⑤與鈉反應(yīng)⑥在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生消去反應(yīng)A．①②④⑤ B．②④⑤⑥C．②④ D．①③⑤⑥答案：D解析：題中兩種有機(jī)物都含有羥基和醛基,因此它們都具有醇類和醛類的性質(zhì)。因它們均不含酚羥基,故均不能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；因它們均不含羧基,故均不能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡。8．現(xiàn)有:淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，區(qū)別它們時(shí)，下列試劑和對(duì)應(yīng)現(xiàn)象依次是(）試劑:①新制Cu（OH）2②碘水③濃硝酸現(xiàn)象：a.變藍(lán)色b．紅色沉淀c．變黃色A．②—a、①—c、③—bB．③—a、②—c、①—bC．②—a、③—c、①-bD．②-c、③—a、①—b答案：C解析:淀粉溶液遇碘水變藍(lán)色；蛋清遇濃硝酸變黃色；葡萄糖在加熱條件下與Cu(OH)2反應(yīng)生成Cu2O紅色沉淀。9．難溶于水而且比水輕的含氧有機(jī)物是(）①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蟻醛⑥乙酸乙酯⑦脂肪A．②④⑥⑦ B．①②④⑤C．④⑥⑦ D．①②③答案：C解析：中不含氧，故排除②③；蟻醛溶于水，故排除⑤.④⑥⑦都屬于酯類物質(zhì),難溶于水，比水輕，故C符合題意.10．醫(yī)院里檢驗(yàn)糖尿病患者的方法是將病人的尿液加入到CuSO4和NaOH的混合溶液中，加熱若產(chǎn)生紅色沉淀說明病人尿中含有()A．脂肪B．葡萄糖C．乙酸D．蛋白質(zhì)答案：B解析：此題考查葡萄糖可與新制Cu(OH）2反應(yīng)生成紅色Cu2O沉淀。11．為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是()A．滴加濃硝酸 B．滴加濃硫酸C．滴加酒精 D．火焰上灼燒答案：D解析：鑒別蛋白質(zhì)的依據(jù)主要有：①某些蛋白質(zhì)分子（有苯環(huán)存在)跟濃HNO3作用時(shí)呈黃色.②蛋白質(zhì)被灼燒時(shí)，有燒焦羽毛的氣味(常以此來區(qū)別毛紡物和棉紡物）。12．驗(yàn)證淀粉水解可生成還原性糖，進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列順序正確的是（)①取少量淀粉加水制成溶液②加熱③加入新制的Cu(OH)2懸濁液④加入幾滴稀H2SO4⑤再加熱⑥加入堿液，中和并呈堿性A．①②④⑤③⑥B．①④②③⑤⑥C．①④②⑥③⑤D．①⑤③④⑥②答案：C解析：淀粉水解稀H2SO4作催化劑,檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物具有還原性，用新制的Cu(OH)2或銀氨溶液,都需要在堿性條件下才能成功，因此事先需加堿中和酸。二、非選擇題13．A、B兩種有機(jī)化合物,分子式都是C9H11O2N。（1）化合物A是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物,光譜測(cè)定顯示，分子結(jié)構(gòu)中不存在甲基(—CH3），化合物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________.（2）化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產(chǎn)物(硝基連在苯環(huán)上)?；衔顱的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________。答案:解析：14．（1）α－氨基酸能與HNO2反應(yīng)得到α－羥基酸。如：試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:A________、B________、C________、D________。(2)下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng),又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是________。①Al2O3②Al(OH）3③氨基酸④二肽⑥（NH4)2CO3⑦NaHCO3⑧纖維素⑨蛋白質(zhì)⑩NH4IA．①②③④B．④⑤⑥⑦⑨⑩C．③④⑤⑥⑧⑨D．全部答案：(2)B解析：①掌握氨基酸脫水成肽的性質(zhì)。②注意題目所給信息。（1)生成A的反應(yīng)顯然是中和反應(yīng)。生成B的反應(yīng)是題給信息的應(yīng)用，只要把—NH2改寫成—OH即可.生成C的反應(yīng)從題目容易知道是氨基酸的縮聚反應(yīng)。生成D的反應(yīng)從B的結(jié)構(gòu)容易推得是普通的酯化反應(yīng)。15．含有氨基（—NH2）的化合物通常能夠與鹽酸反應(yīng)，生成鹽酸鹽。如:R-NH2＋HCl→R—NH2·HCl（R-代表烷基、苯基等)現(xiàn)有兩種化合物A和B，它們互為同分異構(gòu)體。已知：①它們都是對(duì)位二取代苯；②它們的相對(duì)分子質(zhì)量都是137;③A既能被NaOH溶液中和，又可以跟鹽酸成鹽，但不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；B既不能被NaOH溶液中和,也不能跟鹽酸成鹽；④它們的組成元素只能是C、H、O、N、Cl中的幾種.請(qǐng)按要求填空：(1）A和B的分子式是________。（2）A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________；B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________。答案：(1)C7H7NO2（2)解析：16．營(yíng)養(yǎng)品和藥品都是保證人類健康不可缺少的物質(zhì),其性質(zhì)和制法是化學(xué)研究的主要內(nèi)容。已知酪氨酸是一種生命活動(dòng)不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：（1)酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有________.A．取代反應(yīng)B．氧化反應(yīng)C．酯化反應(yīng)D．中和反應(yīng)(2)在酪氨酸的同分異構(gòu)體中,同時(shí)滿足如下三個(gè)條件的，除酪氨酸外還有________種。①屬于氨基酸且“碳骨架”與酪氨酸相同；②與氯化鐵溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)；③氨基（—NH2)不與苯環(huán)直接相連.(3)已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫出酪氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________.答案：（1）ABCD（2）5解析：（1）由酪氨酸的分子結(jié)構(gòu)可知,分子中含有—NH2、—COOH、-OH及苯環(huán),因此酪氨酸應(yīng)該具有氨基酸、酚、羧酸所具有的性質(zhì),能發(fā)生中和反應(yīng)、酯化反應(yīng)、取代反應(yīng)和氧化反應(yīng).（2）由于碳骨架相同,且含有酚羥基，則酪氨酸中羥基處于鄰位、間位的有2種，碳骨架變?yōu)椤啊焙笈c—OH處于鄰、間、對(duì)位的有3種，總共5種。(3）酚羥基與羧基均能與NaOH發(fā)生反應(yīng)。17．糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。（1)糖尿病人不可飲酒,酒精在肝臟內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A。A的有關(guān)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：Ⅰ.通過樣品的質(zhì)譜測(cè)得A的相對(duì)分子質(zhì)量為60.Ⅱ。核磁共振氫原子光譜能對(duì)有機(jī)物分子中同性氫原子給出相同的峰值(信號(hào))，根據(jù)峰值(信號(hào))可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目.例如:乙醇（CH3CH2OH）有三種氫原子圖甲。經(jīng)測(cè)定,有機(jī)物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示.Ⅲ。將A溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅。試寫出A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：________________________________________________________________________。(2)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品.蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法錯(cuò)誤的是________(填序號(hào))。A．蛋白質(zhì)和纖維素都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且都不溶于水B．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛C．人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對(duì)人沒有用處D．紫