全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識題庫（含答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.由產(chǎn)品說明書問題引起的皮膚病是哪方面的原因()。A、產(chǎn)品方面B、產(chǎn)品流通方面C、消費者方面D、生產(chǎn)商方面正確答案：A2.下列哪種成分能增強皮膚對紫外線和可見光的反應(yīng)性()。A、對氨基甲苯甲酸衍生物B、硫氯粉C、香豆精類化合物D、伊紅正確答案：C3.化妝品微生物污染的危害不包括()。A、會引起衰老B、可以增加皮膚感染的機會C、可以直接刺激皮膚D、增加皮膚過敏的機會正確答案：A4.在皂基中加入一定量的鈣皂分散劑使皂在硬水中不形成皂垢,提高皂類抗硬水能力和洗滌去污能力的皂,稱為()。A、復(fù)合皂B、條紋皂C、浮皂D、藥皂正確答案：A5.選購化妝品時,產(chǎn)品應(yīng)該根據(jù)()。A、無香型B、質(zhì)地細膩C、鮮艷的顏色D、符合自己的皮膚特點正確答案：D6.根據(jù)“定向楔”理論,有較大極性頭的一價金屬皂易形成()型乳狀液。A、o/oB、W/OC、O/WD、w/w正確答案：C7.在化妝品中添加云母的作用為()。A、美白B、色料C、防曬D、增加珍珠光澤正確答案：C8.季銨鹽類表面活性劑是()離子表面活性劑。A、陰B、陽C、非D、兩性正確答案：B9.在護膚用水劑化妝品配方中,()既可以作為皮膚營養(yǎng)劑,又可以作為皮膚角質(zhì)軟化劑。A、尿囊素B、維生素類C、透明質(zhì)酸D、微量的氫氧化鉀正確答案：A10.下面那一項不是常見的胭脂類型()。A、膏狀胭脂B、液體胭脂C、固體胭脂D、乳化胭脂正確答案：B11.型式檢驗的時間間隔不大于()。A、1年B、6個月C、3個月D、3年正確答案：A12.熊果苷在化妝品中的作用是什么?()A、抗皺B、保濕C、美白D、防曬正確答案：C13.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線屏蔽劑()。A、高嶺土B、水楊酸C、肉桂酸酯D、樟腦的衍生物正確答案：A14.在直接制皂法中,使肥皂與水、甘油、雜質(zhì)分離的過程,叫做()。A、整理B、堿析C、皂化D、鹽析正確答案：D15.好的睫毛用品的特點,不包括()。A、刷擦容易B、干后卸妝時容易抹掉C、落入眼中不會傷眼D、促睫毛的生長正確答案：D16.對人體皮膚產(chǎn)生危害的光線集中在紫外線范圍,它的波長分布是()。A、0-200nmB、>800nmC、200-400nmD、400-800nm正確答案：C17.下列表面活性劑中,()陽離子表面活性劑。A、二十二烷基三甲基氯化銨B、十二酸失水山梨醇單酯C、十二烷基葡糖苷D、十二烷基苯磺酸鈉正確答案：A18.在人員資質(zhì)要求方面,()不準(zhǔn)確。A、從業(yè)人員每年培訓(xùn)不得少于三次,并有培訓(xùn)考核記錄。B、從事衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作的人員應(yīng)掌握微生物學(xué)的有關(guān)基礎(chǔ)知識,熟悉化妝品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量保證體系知識。C、直接從事化妝品生產(chǎn)的人員應(yīng)經(jīng)過化妝品生產(chǎn)衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格,身體健康并具有從業(yè)人員健康證明。D、生產(chǎn)企業(yè)的管理者應(yīng)熟悉化妝品有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件,能按照衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定依法生產(chǎn)。正確答案：A19.()標(biāo)準(zhǔn)溶液可用直接法配制。A、KMnO4B、HCIC、K2Cr2O7D、AgNO3正確答案：C20.乳液類化妝品在貯存過程中,粘度逐漸增加的可能原因是()A、儲存條件不變B、使用了過多的硬脂酸類、多元醇脂肪酸酯類、高碳脂肪醇類C、產(chǎn)品粘度較高D、乳化劑用量過少正確答案：B21.進行滴定操作時,正確的方法是()。A、眼睛注視滴定管流速B、眼睛看著滴定管中液面下降的位置C、眼睛注視被滴定溶液顏色的變化D、眼睛注視滴定管是否漏液正確答案：C22.明礬在抑汗劑中起()作用。A、吸附劑B、收斂劑C、殺菌劑D、粘附劑正確答案：A23.皮溫比正常的皮溫增加1℃時,對物質(zhì)的吸收可增加()倍。A、5B、20C、10D、15正確答案：C24.梳頭或洗發(fā)時脫落的頭發(fā),多是()的頭發(fā)A、分裂期B、退化期C、休止期D、生長期正確答案：C25.下面哪一項不是現(xiàn)代香波的配方成分()。A、防腐劑B、主要表面活性劑C、添加劑D、輔助表面活性劑正確答案：A26.化妝品生產(chǎn)過程中,香精和防腐劑一般在()℃以下加入。A、80B、50C、60D、70正確答案：B27.人類皮膚及頭發(fā)的顏色不取決于()A、黑素小體的數(shù)量、大小B、黑素化程度C、黑素細胞的數(shù)量D、黑色素的分布正確答案：C28.下列正確的是()。A、化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應(yīng)性接觸性皮炎兩種B、因職業(yè)接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇C、化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見D、非免疫性反應(yīng)為光變態(tài)反正確答案：A29.濃縮洗衣粉的主要生產(chǎn)工藝是()。A、附聚成型法B、復(fù)配自然干燥法C、復(fù)配人工干燥法D、高塔噴霧干燥法正確答案：A30.下列哪種物質(zhì)可作為化妝品中的防腐劑添加劑()。A、胡蘿卜素B、氫氧化鈉C、苯甲酸鈉D、胭脂紅正確答案：C31.化妝品中使用的紫外線吸收劑,所具備的特點不包括()A、防止紫外線傷害B、揮發(fā)性高穩(wěn)定性不強C、與其他原料相容性好D、對皮膚無毒無害正確答案：B32.以下哪個不是皮膚的主要構(gòu)成()。A、磷脂層B、皮下組織C、真皮D、表皮正確答案：A33.下列選項中不屬于香粉類必須具有的性質(zhì)的是()。A、光滑性B、芳香性C、吸收性D、黏附性正確答案：B34.以下不屬于陰離子型表面活性劑的是()。A、甜菜堿類B、肥皂類C、磺酸鹽類D、硫酸酯鹽類正確答案：A35.下列哪一項不屬于潤濕的作用()。A、鋪展B、沾濕C、增溶D、浸濕正確答案：C36.麝香是()的生殖腺分泌物,存積于麝鹿臍部的香囊中。A、老麝鹿B、雌麝鹿C、幼麝鹿D、雄麝鹿正確答案：D37.《化妝品衛(wèi)生規(guī)范(2007年版)》中的禁用原料有:()。A、78種B、1208種C、1286種D、12800種正確答案：C38.實驗室所使用的玻璃量器,都要經(jīng)過()的檢定。A、社會公用計量標(biāo)準(zhǔn)器具B、地方計量部門;C、國家計量基準(zhǔn)器具D、國家計量部門;正確答案：C39.著色原料的基本色不包括()。A、藍色B、黃色C、紫色D、白色正確答案：C40.從外觀看,水劑化妝品不應(yīng)該()。A、無異味B、清澈透明C、混濁D、無雜質(zhì)正確答案：C41.洗滌劑發(fā)揮去污作用的主要原料是()。A、洗滌劑用酶B、保濕劑C、表面活性劑D、熒光增白劑正確答案：C42.當(dāng)香波配方體系黏度過高時,可加入()降低體系黏度A、甘油B、硫酸鈉C、卡波樹脂D、氯化銨正確答案：A43.下列的防曬劑中,哪一項不是屬于化學(xué)性紫外線吸收劑()。A、水楊酸酯類B、樟腦系列C、甲烷衍生物D、煙酰胺正確答案：D44.擬塑性流體的粘度隨剪切速率的增大而()。A、增大B、減小C、先增大后減小D、不變正確答案：B45.摩絲的使用性能評價指標(biāo)不包括()。A、成膜性B、成型效果C、破泡性D、發(fā)泡性正確答案：C46.特殊用途化妝品分成九大類,是______。A、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防曬B、育發(fā)、染發(fā)、祛痘、脫毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防曬C、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭、美白、防曬D、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、抗皺、祛斑、防曬正確答案：A47.正常情況下表皮通過時間一般約為()天。A、14B、20C、28D、42正確答案：C48.從丁香油中提取得到丁香酚,屬于()。A、單離香精B、單離香料C、全合成香料D、半合成香料正確答案：B49.關(guān)于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求,()不正確。A、生產(chǎn)車間各功能區(qū)內(nèi)不得存放與化妝品生產(chǎn)無關(guān)的物品,不得擅自改變功能區(qū)用途。B、生產(chǎn)操作應(yīng)在規(guī)定的功能區(qū)內(nèi)進行,防止操作或傳遞過程中的污染和混淆。C、生產(chǎn)中應(yīng)定期檢測生產(chǎn)用水中pH、電導(dǎo)率、微生物等指標(biāo)。D、對于開封的原料,如果在隔天投入生產(chǎn),允許不重新加蓋密封。正確答案：D50.非離子表面活性劑具有()點。A、沸B、溶C、KrafftD、濁正確答案：D51.MED(MinimalErythemaDose):()A、最小紅斑量B、全身暴露量C、皮膚總計量D、酸度調(diào)節(jié)劑正確答案：A52.水性粉底、乳化型粉底、油性粉底是按()來分類的。A、基質(zhì)體系B、外觀C、使用部位D、使用目的正確答案：A53.下列物質(zhì)屬于多元醇類保濕劑的是()。A、明膠B、透明質(zhì)酸C、角蛋白D、丙二醇正確答案：D54.在化妝品生產(chǎn)過程中,在環(huán)境細菌菌落總數(shù)的要求中,下面表述錯誤的是()。A、工人手表面細菌菌落總數(shù)應(yīng)≤300cfu/只手。B、工人手表面細菌菌落總數(shù)應(yīng)≤300cfu/雙手。C、儲存間,灌裝間,清潔容器儲存間空氣中細菌菌落總數(shù)應(yīng)≤1000cfu/立方米。D、灌裝間工作臺表面細菌菌落總數(shù)應(yīng)≤20/平方米。正確答案：B55.美白祛斑類化妝品活性物質(zhì)的作用機制主要是針對影響()的各個環(huán)節(jié)。A、皮膚色素代謝B、皮膚酸堿性C、皮膚水份代謝D、皮膚角質(zhì)特質(zhì)正確答案：A56.體外測定法測定美白產(chǎn)品的祛斑功效評價主要包括()A、酪氨酸酶活性測定B、黑素含量測定C、黑素細胞測定D、以上均是正確答案：D57.化妝品指甲油中可能含有的風(fēng)險性物質(zhì)是()。A、水B、白油C、鄰苯二甲酸酯類D、乙醇正確答案：C58.根據(jù)UVB防護效果標(biāo)識方法,下式換算成PA等級正確的是()。A、PFA小于3---無UVA防護效果B、PFA值3-4---PA+C、PFA值5-8---PA++D、PFA值8以上---PA+++正確答案：D59.下列物質(zhì)中,()加入香波體系會降低香波的泡沫性能。A、AESB、6501C、甜菜堿型表面活性劑D、硅油正確答案：D60.眼部、口唇和兒童用化妝品細菌總數(shù)不得大于()個/mL(個/g)。A、500B、2000C、100D、1000正確答案：A61.實驗室制備手工皂時,為確保安全,需要特別注意的步驟是()。A、皂化過程B、固體油脂的加熱過程C、氫氧化鈉的稱量及堿液的配制過程D、油脂的稱量及混合過程正確答案：C62.關(guān)于車間環(huán)境要求,()是錯誤的。A、制作間,灌裝間等,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝的需要經(jīng)過凈化或消毒處理。B、更衣室及其緩沖區(qū),可用紫外線燈消毒。C、生產(chǎn)眼部用護膚類、嬰兒和兒童用護膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間應(yīng)達到10萬級潔凈要求。D、其他護膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間宜達到30萬級潔凈要求。正確答案：C63.對于潤濕過程,()越大,()越小,越有利于潤濕。A、氣-固;固-液B、氣-固;氣-液C、氣-液;固-液D、固-液;氣-固正確答案：A二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.乳狀液是一種無數(shù)個小液滴被均勻分散的高能體系,為了提高其穩(wěn)定性,通常需要加入第三種物質(zhì)使體系能夠在一段時間內(nèi)保持穩(wěn)定。這種物質(zhì)在體系中主要發(fā)揮的作用是()。A、使液滴帶電,形成雙電層B、降低體系界面能C、形成具有韌性或高粘度的界面膜D、形成較大的空間位阻正確答案：ABCD2.礦物油是乳化類護膚用化妝品中的常用油脂之一,它具有()的特點。A、不易酸敗B、熱穩(wěn)定性好C、來源豐富D、透氣性好正確答案：ABC3.保濕劑在護膚用水劑化妝品配方中的作用是()。A、改善制品的使用感B、降低制品的凍點C、溶劑D、保持角質(zhì)層適宜的水分含量正確答案：ABD4.椰油酰二乙醇胺,商品代號6501,其添加在餐具洗滌劑中,起到()的作用。A、穩(wěn)泡B、去污C、增稠D、抗靜電正確答案：ABC5.下列物質(zhì)中,()在餐具洗滌劑配方中作為pH調(diào)節(jié)劑。A、枸櫞酸B、氫氧化鈉C、氯化鈉D、EDTA-Na2正確答案：AB6.造成肥皂具有沙粒感的主要原因有()。A、加入了大量的過干返工皂B、皂片中留有小氣泡C、皂基在干燥時局部過干D、固體添加劑研磨細度不夠正確答案：ACD7.天然植物香料的制品有()。A、浸膏B、凈油C、精油D、酊劑正確答案：ABCD8.根據(jù)防曬品的防曬機制,可將其分為3類,以下屬于的()。A、中和式防曬劑B、化學(xué)UVB防曬劑C、物理UVB防曬劑D、生物防曬劑正確答案：BCD9.乳狀液中的分散介質(zhì)又被稱為()。A、內(nèi)相B、不連續(xù)相C、外相D、連續(xù)相正確答案：CD10.用于營養(yǎng)性化妝品的維生素主要是()。A、維生素A.B、維生素C.C、維生素D.D、維生素E正確答案：ACD11.鯨蠟硬脂醇又稱十六十八醇,它添加在乳化類護膚用化妝品中起到()的作用。A、助乳化B、增稠C、保濕D、潤膚正確答案：ABD12.為避免水劑類化妝品在放置過程中出現(xiàn)變色、變味,可以采取的措施有()。A、采用有色容器包裝,避免光線直射B、適當(dāng)加入螯合劑C、加入適量的抗氧化劑D、選用香精時要進行耐熱、耐光穩(wěn)定性試驗正確答案：ABCD13.皮膚愈合促進劑的作用是促進健康肉芽組織的生長,目前常用的皮膚愈合促進劑有()。A、尿囊素B、尿素C、甘油D、甜菜堿正確答案：AB14.下列()是目前香波配方中常用的調(diào)理劑。A、陽離子表面活性劑B、植物油C、陽離子聚合物D、有機硅正確答案：BCD15.為避免皂體出現(xiàn)白點和花紋的現(xiàn)象,生產(chǎn)過程中應(yīng)()。A、適當(dāng)提高月桂酸的用量B、保證真空壓條機真空度符合要求C、加入鈦白粉掩蓋白點D、保證送料速度恒定正確答案：BD16.具有洗滌去污作用的皂類主要是脂肪酸()鹽。A、三乙醇胺B、鈉C、鈣D、鉀正確答案：ABD17.以下屬于非離子表面活性劑的有()。A、AEOB、AESC、Tween-40D、Span-40正確答案：ACD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.防曬指數(shù)SPF是產(chǎn)品對UVA的防護功能評價。A、正確B、錯誤正確答案：B2.高效液相色譜是檢測甲醇的首選方法。A、正確B、錯誤正確答案：B3.生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器，使用前后應(yīng)當(dāng)徹底清洗、消毒。凡接觸化妝品原料和半成品的設(shè)備、工具、管道可以用無毒、無害、抗腐蝕材質(zhì)制作，內(nèi)壁光滑無脫落，便于清潔和消毒。A、正確B、錯誤正確答案：B4.配制乳化體時,形成保護膜的強度和緊密程度是決定穩(wěn)定性的次要因素。A、正確B、錯誤正確答案：B5.液洗類化妝品生產(chǎn)時，如果黏度高，可加入適量的氯化鈉等無機鹽降低黏度。A、正確B、錯誤正確答案：B6.在分析數(shù)據(jù)中，所有的“0”都是有效數(shù)字。A、正確B、錯誤正確答案：B7.粉餅壓制過程中壓