食品檢驗工崗位職責規(guī)定1.背景為了確保企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，并滿足法律法規(guī)的要求，依據(jù)公司生產(chǎn)管理要求，訂立本規(guī)章制度，明確食品檢驗工的職責、權(quán)利和義務。2.目的本規(guī)章制度的目的在于規(guī)范食品檢驗工的工作行為，保證食品質(zhì)量的合規(guī)性以及符合國家法律法規(guī)的規(guī)定。3.職責分工3.1食品檢驗工食品檢驗工是公司食品生產(chǎn)線上的緊要一環(huán)，重要負責對食品生產(chǎn)過程中的原材料子、半產(chǎn)品和產(chǎn)品進行檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。具體職責如下：依據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃，按時到崗，并依照產(chǎn)品工藝要求和操作規(guī)程進行操作；負責對生產(chǎn)線上所使用的原材料子進行檢驗，包含外觀、氣味、顏色、含水量等指標的檢測；負責對生產(chǎn)過程中的半產(chǎn)品進行抽樣檢驗，確保半產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準；負責對產(chǎn)品進行全面檢驗，包含外觀、口感、營養(yǎng)成分、重金屬等指標的檢測；依據(jù)檢驗結(jié)果，評估產(chǎn)品是否符合質(zhì)量要求，及時匯報不合格品問題，并提出改進措施；搭配質(zhì)量部門進行質(zhì)量事故的調(diào)查和處理，及時改進生產(chǎn)工藝；嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和企業(yè)的規(guī)章制度，確保操作過程中的安全與衛(wèi)生。3.2上級主管上級主管是食品檢驗工的直接匯報對象，負責對食品檢驗工的工作進行引導、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。具體職責如下：引導食品檢驗工依照標準程序進行操作，確保檢驗的準確性和可靠性；協(xié)調(diào)食品檢驗工與其他部門的合作，推動工作的順利進行；監(jiān)督食品檢驗工的工作紀律和規(guī)范性，及時發(fā)現(xiàn)并矯正問題；對食品檢驗工的工作進行考核和評價，供應合理的引導和培訓。4.工作流程4.1原材料子檢驗流程食品檢驗工依據(jù)生產(chǎn)計劃和操作引導書，準備好所需的檢驗設備和工具；食品檢驗工依照操作引導書中的要求對原材料子的外觀、氣味、顏色等進行檢查；食品檢驗工使用相應的檢測儀器和設備對原材料子進行試驗室檢測，確保指標符合標準要求；依據(jù)檢驗結(jié)果，食品檢驗工判定原材料子是否合格，做出相應的記錄和匯報；如發(fā)現(xiàn)不合格原材料子，食品檢驗工應立刻匯報上級主管，并依照相關(guān)規(guī)定進行處理。4.2半產(chǎn)品和產(chǎn)品檢驗流程食品檢驗工依據(jù)生產(chǎn)計劃和操作引導書，準備好所需的檢驗設備和工具；食品檢驗工依照操作引導書中的要求對半產(chǎn)品和產(chǎn)品的外觀、口感等進行檢查；食品檢驗工使用相應的檢測儀器和設備對半產(chǎn)品和產(chǎn)品進行試驗室檢測，確保指標符合標準要求；依據(jù)檢驗結(jié)果，食品檢驗工判定半產(chǎn)品和產(chǎn)品是否合格，做出相應的記錄和匯報；如發(fā)現(xiàn)不合格半產(chǎn)品和產(chǎn)品，食品檢驗工應立刻匯報上級主管，并依照相關(guān)規(guī)定進行處理。5.權(quán)利與義務5.1食品檢驗工的權(quán)利有權(quán)要求公司供應必需的檢驗設備和工具；有權(quán)對原材料子、半產(chǎn)品和產(chǎn)品進行全面檢驗，并提出合理的看法和建議；有權(quán)參加公司的質(zhì)量改進和問題解決。5.2食品檢驗工的義務忠實履行工作職責，確保檢驗結(jié)果的準確性和可靠性；遵守食品安全法律法規(guī)和公司的規(guī)章制度，確保檢驗過程的安全與衛(wèi)生；搭配上級主管的引導和監(jiān)督，完成上級主管交辦的其他工作。6.培訓與考核公司將定期組織培訓，提升食品檢驗工的專業(yè)知識和技能。同時，將依照公司的績效考核制度對食品檢驗工的工作進行評估和考核，對優(yōu)秀的食品檢驗工予以嘉獎，對不合格的食品檢驗工進行相應的處理。7.附則本規(guī)章制度適用于全部食品檢驗工，自訂立之日起生效。對于違反規(guī)定的行為，將依照公司的規(guī)章制度進行處理，并可能受到法律責任的追究。8.授權(quán)本規(guī)章制度由公司質(zhì)量