湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計

目錄

1門店簡介.................................................................................................................1

2商品陳列優(yōu)化目的.................................................................................................2

3商品陳列現(xiàn)狀.........................................................................................................2

3.1大量陳列..........................................................................................................2

3.1.1島型陳列....................................................................................................2

3.1.2落地式陳列................................................................................................3

3.1.3貨架式陳列................................................................................................3

3.1.4階梯式陳列................................................................................................3

3.1.5盤式陳列....................................................................................................3

3.2展示陳列..........................................................................................................3

3.2.1突出式陳列................................................................................................4

3.2.2懸掛式陳列................................................................................................4

3.2.3散裝或混合陳列........................................................................................4

4商品陳列存在的問題.............................................................................................5

4.1部分區(qū)域商品缺貨..........................................................................................5

4.2客動線設(shè)置不合理..........................................................................................5

4.3價簽使用混亂..................................................................................................6

4.4商品陳列無序..................................................................................................7

5商品陳列優(yōu)化方案.................................................................................................7

5.1商品缺貨優(yōu)化..................................................................................................7

5.2客動線設(shè)置優(yōu)化..............................................................................................8

5.3價簽使用優(yōu)化..................................................................................................9

5.4商品陳列無序優(yōu)化..........................................................................................9

6商品陳列優(yōu)化方案效果預(yù)估.................................................................................9

6.1客流量預(yù)估....................................................................................................10

6.2銷售額預(yù)估....................................................................................................10

I

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6.3利潤率預(yù)估....................................................................................................10

6.4顧客滿意度預(yù)估............................................................................................10

6.5品牌企業(yè)形象預(yù)估........................................................................................10

參考資料..................................................................................................................12

II

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沃爾瑪覽秀城店商品陳列優(yōu)化方案設(shè)計

1門店簡介

沃爾瑪百貨有限公司是由來自美國零售業(yè)的傳奇人物山姆.沃爾頓先生于

1962年成立，于1996年入駐中國，并在在深圳開設(shè)了首家家沃爾瑪購物廣場和

山姆會員商店。沃爾瑪門店業(yè)態(tài)主要是：購物廣場、社區(qū)店、山姆會員店三種

不同的業(yè)態(tài)。沃爾瑪在中國的門店數(shù)量大約有400-500家門店，每家平均約占

地45000平方尺，沃爾瑪采用“一站式”的經(jīng)營方式，減少了顧客的時間和支

出，提供了一種獨特的購物方式，這種經(jīng)營理念秉承著“天天評價，始終如一”

和顧客永遠(yuǎn)第一的原則，大大提升了顧客的體驗感，即使沃爾瑪為了降低成本，

加大了縮減廣告方面的開支，但是在各項公益事業(yè)的捐贈上，卻毫不吝金錢、

廣受歡迎。它通過各種形式開展公益慈善項目，不僅讓自己成為一個社會楷模，

而且也給社會帶來巨大的財富。沃爾瑪在公益事業(yè)上進(jìn)行了大量的長期投資，

并通過其獨特的創(chuàng)意活動，成功的提升了品牌知名度，同時也成功樹立了品牌

在廣大消費者心目中的卓越形象。其企業(yè)文化也是值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的，沃

爾瑪?shù)暮诵母偁幜υ谟跒橹械褪杖肴巳禾峁└咂焚|(zhì)、實惠的商品和服務(wù)，通過

細(xì)分年齡和提供細(xì)微化的服務(wù)來滿足他們的要求。

梅溪湖金茂覽秀城沃爾瑪?shù)晡挥谖挥陂L沙河西梅西湖金茂購物廣場，如圖

1所示，地理位置優(yōu)越；商場面積15,000余平方米,經(jīng)營商品總類超過25,000

種,主要經(jīng)營為食品、食品店內(nèi)加工餐飲服務(wù)；出版物零售；紡織服裝及日用品、

文化體育用品及器材等，目標(biāo)受眾群體為也是附近小區(qū)居民和學(xué)生為主要。

圖1沃爾瑪覽秀城地理位置

1

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2商品陳列優(yōu)化目的

一個賣場要想獲得更好的盈利，商品陳列占有很大的關(guān)系，科學(xué)合理的商

品陳列，是每個賣場都要具備的，因為合理的商品陳列不僅可以最大限度增加

商場的經(jīng)營面積，利用一切可用面積，擴大其經(jīng)營面積，也可以很大程度上打

開消費者的視野，更好的吸引消費者對商品的注意力，從而刺激消費，獲得更

好的利潤，商品關(guān)聯(lián)性陳列也可以使顧客增多商品成交數(shù)量，使成交數(shù)得以增

多，再有，良好的商品陳列，可以大大美化商場環(huán)境，加深賣場的氣氛，創(chuàng)造

良好舒適的購物環(huán)境，從而提升客單價，增加企業(yè)效益。通過總結(jié)，商品陳列

優(yōu)化目的分為以下幾點：

（1）增加客流量；

（2）提高銷售額；

（3）提升利潤率；

（4）增強顧客滿意度；

（5）樹立品牌企業(yè)形象。

3商品陳列現(xiàn)狀

3.1大量陳列

3.1.1島型陳列

島型陳列指的是在賣場的中廳或者賣場入口處通過一些配置特殊陳列用的

展臺來陳列產(chǎn)品，如圖2所示：該圖展示了島型陳列，選擇了一種商品采取以

堆積的方法在一個展臺堆放，使商品更加顯而易見且擺放的很有個性，更加醒

目。

圖2梅溪湖覽秀城沃爾瑪門店島型陳列

2

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3.1.2落地式陳列

落地式陳列指的是一個堆頭原則上陳列一種單品，最多不可以超過兩種，

需要把價格低的商品放在最前面且商品為罐裝產(chǎn)品時不能超過兩層，堆頭和堆

頭之間的距離要保留一個適當(dāng)?shù)木嚯x。沃爾瑪覽秀城通過將商品放在堆頭上進(jìn)

行陳列，商品沒有超過兩種，體現(xiàn)了落地式陳列。

3.1.3貨架式陳列

貨架式陳列指的是將商品放在貨架上進(jìn)行陳列的方法，可以在不同的位置

陳列不同的商品，如圖3所示：賣場將不同飲料放在不同位置的貨架上進(jìn)行陳

列銷售，保持了商品整齊、規(guī)范、清潔。

圖3梅溪湖覽秀城沃爾瑪門店貨架式陳列

3.1.4階梯式陳列

階梯式陳列指的是將紙箱商品或者灌裝商品堆成階梯狀，各類商品以階梯

的形狀進(jìn)行擺放，使商品更有層次感和藝術(shù)感且更吸引顧客，從而刺激顧客購

物。

3.1.5盤式陳列

盤式陳列指的是將非透明包裝的產(chǎn)品包裝盒的頂部部分拆除，作為產(chǎn)品展

示的外殼，并將包裝的底部部分拆開，以顯示商品包裝的促銷效果。

3.2展示陳列

3

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3.2.1突出式陳列

突出式陳列指的是一種突出面向過道的產(chǎn)品方式，使其超出正常的展示線，

突出陳列有很多做法，沃爾瑪使用的就是將商品擺放在緊靠貨架的地上，如圖4

所示：將商品擺放在了延伸的貨架上，打破了單調(diào)感。

圖4梅溪湖覽秀城沃爾瑪門店突出式陳列

3.2.2懸掛式陳列

懸掛式陳列指的是將商品攤開并懸掛起來，以便顧客可以從多角度觀看。

如圖5所示，將小燈籠和大燈籠以懸掛的方式進(jìn)行陳列，從視角上給顧客不一

樣的美感。

圖5梅溪湖覽秀城沃爾瑪懸掛式陳列

3.2.3散裝或混合陳列

4

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散裝或混合陳列指的是指將去除商品的原有包裝拆，將其作為單件商品或

幾件商品的組合進(jìn)行展示，通常以單一的價格或較小的價位進(jìn)行售賣，如圖6

所示，將商品以散裝的方式陳列。

圖6梅溪湖覽秀城沃爾瑪門店散裝或混合陳列

4商品陳列存在的問題

4.1部分區(qū)域商品缺貨

如圖7所示，糖類貨架上有一層沒有商品，貨架商品空缺，缺貨原因可能

是商品銷售速度過快，導(dǎo)致賣場補貨速度跟不上，或者是商品區(qū)域不明顯，理

貨員觀察的不仔細(xì)，導(dǎo)致這一現(xiàn)象還有原因是商場庫存不夠，不能沒有及時計

算商品數(shù)量，導(dǎo)致未能及時補貨。

圖7商品缺失情況

5

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4.2客動線設(shè)置不合理

如圖8所示，在顧客購物通道上擺放了兩個大型的購物車，并且購物車?yán)?/p>

面都放滿了商品，使顧客在拿商品時造成了很大的不便，并極有可能會使顧客

在購物時腳撞到，會造成顧客安全問題。造成的原因可能是理貨員補貨期間未

能及時將商品補充完整，導(dǎo)致這些商品逗留在購物通道上。

圖8客動線設(shè)置不合理

4.3價簽使用混亂

如圖9所示，在這幾層貨架上陳列著多種商品，然而它們的價簽卻只有一

個，使顧客在購買此商品時不知道該商品的價格，導(dǎo)致顧客購買欲降低，對商

場名譽也會有很大的影響，導(dǎo)致這樣的原因可能是貨架位置不明顯且價簽掉落

未被注意到或者是商品理貨員在上架商品時把價簽忘記標(biāo)上去。

圖9標(biāo)簽使用混亂

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4.4商品陳列無序

如圖10所示，在貨架上面同一盒子里面商品種類有多種，且擺放不整齊，

給顧客帶來一種混亂和不整齊的感覺，從而對顧客選擇商品時造成負(fù)面的影響，

會使顧客選擇商品時造成不方便，進(jìn)而影響顧客的購物體驗和門店的形象。

圖10商品擺放未小分類

5商品陳列優(yōu)化方案

科學(xué)、美觀的商品陳列對于提升門店形象、激發(fā)消費者的消費和欲望、刺

激消費者消費、提高門店的整體水平、形象、營業(yè)額等方面都有著不可忽視的

作用，我們要針對各門店的情況做出科學(xué)的商品優(yōu)化方案，更可能在陳列方面

給顧客好的購物體驗感，增強門店的好感度。商品陳列設(shè)計對于連鎖門店的來

說是一項非常重要的工作，好的陳列設(shè)計可以刺激消費者消費，而商品陳列水

平的高低對于消費者購買量有著直接的影響，因此門店要加強商品陳列的設(shè)計，

結(jié)合長沙梅溪湖覽秀城沃爾瑪門店目前暴露出來的一些問題，作出如下改進(jìn)方

案：

5.1商品缺貨優(yōu)化

商品陳列時要遵循滿貨架陳列原則，在商品陳列時，我們要把貨架都要上

滿商品，使貨架給顧客好的視覺感，增加商品展示的飽和度和可見度，當(dāng)我們

進(jìn)行商品陳列時，遇到庫存不足的情況下，要把后排商品往前移，這樣就依然

在視覺感上給顧客飽滿感，如果貨品實在不足，可以使用空箱、袋子等占滿面。

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理貨員需要及時觀察商品庫存情況，及時去訂貨，要保證貨架的安全庫存，嚴(yán)

禁斷貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。但有一點要注意陳列飽滿并不是說在貨架上陳列商品越多

越好，而是在保證貨架陳列豐滿且不斷貨的前提下，壓貨少一些更好，如圖11

所示。

圖11商品缺貨優(yōu)化后效果

5.2客動線設(shè)置優(yōu)化

商品陳列要遵循安全性原則，保證消費者購買商品時能夠安全購物，要及

時清除通道內(nèi)的障礙，使消費者可以方便拿取商品，在遵循安全性原則的時候，

首先較重的商品、大型商品要考慮其位置及高度和安全水平來進(jìn)行陳列，玻璃

容器等易碎商品要采取一定的安全性措施，并應(yīng)特別考慮突出陳列商品、促銷

商品的陳列安全性，不穩(wěn)定的商品不應(yīng)該擺放在高處，要及時撤除破損、滲漏、

生銹的商品，撤除超過銷售期限的商品，撤除質(zhì)量惡化的商品，防止出現(xiàn)展柜、

隔板破損的現(xiàn)象，需要容器陳列的商品，必須確保容器的易取放，如圖12所示。

圖12客動線設(shè)置優(yōu)化效果

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5.3價簽使用優(yōu)化

超市商品要做到每個商品明碼標(biāo)價，價格標(biāo)注不清楚一般分為這幾種情況，

一方面是沒有價格標(biāo)簽的商品，另外一方面商品雖然有價格標(biāo)簽，但存在多個

標(biāo)簽，消費者無法辨別商品的真實價格。消費者具有知道商品價格權(quán)、使用的

商品或者接受的服務(wù)的真實情況的權(quán)利。消費者也有權(quán)根據(jù)商品不同情況來進(jìn)

行選擇不同的商品，所以我們要注重每一個商品的價格標(biāo)明情況，理貨員當(dāng)發(fā)

現(xiàn)有商品沒有標(biāo)價時要及時標(biāo)明價格，要及時檢查每個商品的標(biāo)價情況。

5.4商品陳列無序優(yōu)化

商品陳列時，要保持商品陳列有序、規(guī)整等要遵循商品擺放原則不能亂擺

放，在商品擺放的時候一定要擺放有序，使商品擺放有規(guī)律，使顧客在選擇商

品時心情不會被影響，要把相同的或者相關(guān)的商品擺放一起，使顧客購物時能

感受到商品的關(guān)聯(lián)性，且擺放時一定要注意擺放方向，按照擺放原則依次擺放，

使顧客有較好的選擇商品的心情，如圖13所示。

圖13商品陳列無序優(yōu)化效果

6商品陳列優(yōu)化方案效果預(yù)估

6.1客流量預(yù)估

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通過此次優(yōu)化改進(jìn)，預(yù)計會使客流量大大增加，一個好的陳列環(huán)境可以給

顧客帶來不一樣的購物體驗，讓顧客感到更加的舒適和輕松，可以加強賣場的

好感度，帶動更多消費者來進(jìn)入賣場購物，從而刺激消費，并加強品牌的知名

度，吸引更多的顧客。

表1客流量預(yù)估

時間段上午下午晚上總計

客流量1305112315703998

6.2銷售額預(yù)估

通過此次優(yōu)化改進(jìn)，銷售額將有明顯的增長；與此同時，商品陳列的優(yōu)化

也使得陳列展示更具規(guī)律性與關(guān)聯(lián)性，讓相關(guān)商品更顯著。商品陳列的關(guān)聯(lián)化

可以有效地連帶銷售之比率，使其更容易激發(fā)沖動性購買和連帶銷售的產(chǎn)生，

同時也拉動其他商品的銷售，而導(dǎo)致帶動更多商品的銷售。只要配合默契，顧

客就能輕松方便成套采購，這樣可以極大地提升購買力和店鋪銷售額。

6.3利潤率預(yù)估

通過此次優(yōu)化改進(jìn)，對商場的利潤率提高有積極的影響，首次商品所需要

的產(chǎn)品數(shù)量增多了，貨物成本就相當(dāng)減少了，在進(jìn)購商品時，商品價格的談判

更加容易，在銷售商品時，優(yōu)化和改善商品的陳列，預(yù)計可以大大增加銷售的

商品數(shù)量，并顯著提高盈利能力，在商場此前利潤率提高三分之一。

6.4顧客滿意度預(yù)估

通過此次優(yōu)化改進(jìn)，使得客戶的滿意度將得到進(jìn)一步提升，商品陳列優(yōu)化

讓客戶在選購商品的過程中情緒更加舒暢，為客戶提供更加滿意的購物環(huán)境，

盡量滿足客戶的需求，滿足客戶的期望期待，督促客戶下一次購物和客戶通過

他人共享激發(fā)更多的客戶去消費，在商品陳列中一方面極大的強化客戶心理，

更進(jìn)一步讓客戶的滿意度提升。

6.5品牌企業(yè)形象預(yù)估

通過此次優(yōu)化改進(jìn)，門店環(huán)境得到進(jìn)一步提高，因此更好地樹立品牌企業(yè)

的形象，給顧客的心理帶來了極大的舒適感。精致的店鋪環(huán)境在原來的基礎(chǔ)上

10

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更加吸引顧客，增加購買力，經(jīng)過優(yōu)化之后，店鋪環(huán)境的空間將會進(jìn)一步放大

并改進(jìn)，使消費者購物舒