課前復(fù)習(xí)2024年12月5日課前復(fù)習(xí)默寫(xiě)內(nèi)容1.寫(xiě)出新航路開(kāi)辟后物種交流的特點(diǎn)。2.寫(xiě)出新航路開(kāi)辟后食物物種交流的影響。1.寫(xiě)出新航路開(kāi)辟后物種交流的特點(diǎn)。2.寫(xiě)出新航路開(kāi)辟后食物物種交流的影響。特點(diǎn)：①歐洲主導(dǎo)性；②范圍全球性；③交流雙向性；④內(nèi)容豐富性；⑤結(jié)果雙重性；⑥時(shí)間長(zhǎng)期性。影響：積極①提高全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增；②改變了人們的飲食習(xí)慣，豐富了人們的食物種類(lèi)。③推進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展，促進(jìn)世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的增強(qiáng)；消極：①對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響；②人口和動(dòng)物全球流動(dòng)導(dǎo)致疾病傳播。歷史選擇性必修2第一單元

食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第三課

現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲(chǔ)備與食品安全課標(biāo)要求：1.了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過(guò)程中，人類(lèi)在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面的進(jìn)步。2.認(rèn)識(shí)消除饑餓和食品安全在人類(lèi)歷史上的重大意義。教學(xué)重點(diǎn)：人類(lèi)在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面的進(jìn)步成就。教學(xué)難點(diǎn)：消除饑餓和食品安全在人類(lèi)歷史上的重大意義。時(shí)空坐標(biāo)目錄一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步三、消除饑餓與食品安全一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化1.背景：材料：工業(yè)革命后，資本主義機(jī)器生產(chǎn)推動(dòng)者傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。自19世紀(jì)后半期起，美國(guó)就開(kāi)始投資在各州興建專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，到19世紀(jì)末期，美國(guó)從聯(lián)邦中央政府到最基本的縣一級(jí)政府都成立了農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)。……在第二次科技革命的推動(dòng)下，美國(guó)農(nóng)業(yè)科技研發(fā)和推廣的腳步進(jìn)一步加快了，各類(lèi)新型農(nóng)具被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。①工業(yè)革命推動(dòng)；②政府的支持和推廣；③科學(xué)技術(shù)進(jìn)步；2.發(fā)展過(guò)程：歐美各國(guó)完成農(nóng)業(yè)機(jī)械化，建起高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)器生產(chǎn)推動(dòng)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變工業(yè)革命后20世紀(jì)中葉20世紀(jì)下半葉良種推廣、化肥應(yīng)用；設(shè)施農(nóng)業(yè)進(jìn)展；規(guī)模經(jīng)營(yíng)。機(jī)械化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化.發(fā)展趨勢(shì)：一、食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化1.背景：工業(yè)革命后，機(jī)器生產(chǎn)推動(dòng)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變2.過(guò)程：（1）工業(yè)革命后：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變（2）20世紀(jì)中葉：歐美各國(guó)完成農(nóng)業(yè)機(jī)械化，建立高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（3）20世紀(jì)下半葉：①優(yōu)良品種育成推廣②優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應(yīng)用③高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)有突破性進(jìn)展④大型農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)成為主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式（4）21世紀(jì)初：農(nóng)作物的播種、收割、加工等由人工化向自動(dòng)化轉(zhuǎn)變【名詞解釋】農(nóng)業(yè)機(jī)械化：是指運(yùn)用先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備農(nóng)業(yè)，提高技術(shù)和效益。農(nóng)業(yè)集約化：是在一定的土地上集中投入較多的生產(chǎn)資料和勞動(dòng)，采用新的科學(xué)技術(shù)措施進(jìn)行精耕細(xì)作，靠提高單位面積產(chǎn)量增加農(nóng)產(chǎn)品的總量。3.表現(xiàn)：（1）農(nóng)業(yè)機(jī)械的廣泛使用①條件：20世紀(jì)以來(lái)，汽油拖拉機(jī)、柴油拖拉機(jī)相繼實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機(jī)械的廣泛使用創(chuàng)造了條件◎鏵式犁

◎柴油播種機(jī)

◎聯(lián)合收獲機(jī)

◎機(jī)器人②特點(diǎn)：各國(guó)國(guó)情不同，農(nóng)業(yè)機(jī)械的規(guī)模不同。美國(guó)——大型為主；法國(guó)——中型為主；日本——小型為主；中國(guó)——大、中、小型相結(jié)合③影響：①提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率；②減輕了農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度；③降低了生產(chǎn)成本；④有助于提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量。（2）雜交育種技術(shù)新的突破時(shí)間國(guó)家新品種產(chǎn)量1930年美國(guó)玉米由100千克增加到350千克

1941年墨西哥小麥從50千克提高到250千克20世紀(jì)60年代菲律賓雜交水稻畝產(chǎn)可達(dá)600—650干克2014年中國(guó)“中國(guó)超級(jí)雜交水稻”平均畝產(chǎn)突破1000千克，創(chuàng)世界紀(jì)錄2019年中國(guó)第三代雜交水稻畝產(chǎn)1046.3千克意義提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，為人類(lèi)消除饑餓做出重大貢獻(xiàn).

袁隆平（1930.9.7—2021.5.22），男，漢族，無(wú)黨派人士，江西省九江市德安縣人。中國(guó)雜交水稻育種專(zhuān)家，中國(guó)研究與發(fā)展雜交水稻的開(kāi)創(chuàng)者，被譽(yù)為"世界雜交水稻之父"。2019年9月17日，國(guó)家主席習(xí)近平簽署主席令，授予袁隆平"共和國(guó)勛章"。2004年“感動(dòng)中國(guó)”頒獎(jiǎng)詞：

他是一位真正的耕耘者。當(dāng)他還是一個(gè)鄉(xiāng)村教師的時(shí)候，已經(jīng)具有顛覆世界權(quán)威的膽識(shí)；當(dāng)他名滿天下的時(shí)候，卻仍然只是專(zhuān)注于田疇，淡泊名利，一介農(nóng)夫，播撒智慧，收獲富足。他畢生的夢(mèng)想，就是讓所有的人遠(yuǎn)離饑餓。喜看稻菽千重浪,最是風(fēng)流袁隆平。

世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展證明，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)是推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的根本性力量。

自中國(guó)的雜交水稻育成后，為解決世界范圍的貧窮與饑餓問(wèn)題作出了巨大的貢獻(xiàn)；通過(guò)基因轉(zhuǎn)移和重組等生物技術(shù)，已經(jīng)培育出了一批轉(zhuǎn)基因優(yōu)良作物新品種。

拖拉機(jī)、播種機(jī)、脫粒機(jī)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備使農(nóng)民從面朝黃土背朝天的勞動(dòng)模式中解放出來(lái)。

許多不毛之地由于采用了新的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，也能使農(nóng)作物生長(zhǎng)良好。溫室大棚種植技術(shù)的應(yīng)用，彌補(bǔ)了農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性不足，滿足了人們對(duì)蔬菜的多樣化需求。

農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮技術(shù)的應(yīng)用使農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期延長(zhǎng)幾倍甚至幾十倍，同時(shí)制冷技術(shù)既保證了食品質(zhì)量，也減少了食品損耗?！幾岳钚惴摇犊茖W(xué)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的雙重影響》⑤延長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品的使用期4.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化的意義①提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，保障食品供應(yīng)，為消除世界性饑餓作貢獻(xiàn)②解放了人力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)人口向非農(nóng)業(yè)人口轉(zhuǎn)移；④使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不受季節(jié)變化的影響，改變飲食方式與飲食觀念.③推動(dòng)土地資源開(kāi)發(fā).（二）畜牧業(yè)現(xiàn)代化：養(yǎng)殖場(chǎng)和牧場(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)控制.（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈，漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化；水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機(jī)械化、集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展【思考】據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，概括世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特點(diǎn)，并分析其影響。（1）特點(diǎn)：①農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與工業(yè)化城市化相伴發(fā)展；

②高效率與高效益相結(jié)合；③農(nóng)業(yè)從業(yè)人員大幅度下降；

④農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的比重大幅度下降。（2）影響：①極大提高了生產(chǎn)力和勞動(dòng)效率；②提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，為人類(lèi)消除饑餓做出重大貢獻(xiàn)；③有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)人口向非農(nóng)轉(zhuǎn)移，有利于整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展；④有利于建立合理的農(nóng)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。二、食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步（一）糧食儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步1.原始社會(huì)：地窖、陶器存儲(chǔ)余糧2.古代社會(huì)：糧倉(cāng)儲(chǔ)備技術(shù)改進(jìn)3.現(xiàn)代社會(huì)：機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧、機(jī)械制冷低溫儲(chǔ)糧、新型制冷設(shè)備相繼推出。4.發(fā)展趨勢(shì)：①糧倉(cāng)倉(cāng)容量不斷擴(kuò)大；

②低溫、低氧等儲(chǔ)藏技術(shù)廣泛應(yīng)用；

③糧食儲(chǔ)備自動(dòng)化和智能化水平不斷提高。5.意義：①提升了糧食存儲(chǔ)的效率和安全性;②為保障全球糧食安全發(fā)揮重要作用。（二）食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步1.古代社會(huì)：腌制與風(fēng)干、自然冰腌制法2.現(xiàn)代社會(huì)：①食品冷凍技術(shù)不斷進(jìn)步；②家用冰箱和冰柜普及；③冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來(lái)。3.影響：提升生活品質(zhì)，有利于生活水平的提高。冰箱冷鏈物流

新中國(guó)成立之初，國(guó)家處于積貧積弱狀態(tài)，糧食安全問(wèn)題突出。為穩(wěn)定民心，恢復(fù)生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，政府著手恢復(fù)建設(shè)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和糧食儲(chǔ)備設(shè)施，出臺(tái)一系列政策?；旧闲纬闪艘约鬃旨Z（國(guó)家統(tǒng)一管理的特種糧食儲(chǔ)備，主要用于應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害和突發(fā)事件，費(fèi)用由國(guó)家財(cái)政負(fù)擔(dān)，動(dòng)用權(quán)屬?lài)?guó)務(wù)院）、戰(zhàn)備糧、周轉(zhuǎn)糧、農(nóng)村集體儲(chǔ)備糧四部分為主的糧食儲(chǔ)備體系。1978年以來(lái)，農(nóng)民生產(chǎn)積極性得到激發(fā)，糧食產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，糧食價(jià)格穩(wěn)中有降，農(nóng)民甚至出現(xiàn)“賣(mài)糧難”現(xiàn)象。為此，國(guó)務(wù)院決定建立國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)儲(chǔ)備糧制度，投入大量資金建設(shè)糧庫(kù)，完善配備先進(jìn)的儲(chǔ)糧設(shè)備。從2000年開(kāi)始，分別設(shè)立國(guó)家糧食局和中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司，由中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司對(duì)中央儲(chǔ)備糧進(jìn)行垂直管理。逐步建立起以中央儲(chǔ)備為核心，地方儲(chǔ)備為支柱，社會(huì)儲(chǔ)備為基礎(chǔ)，多層次、全社會(huì)的儲(chǔ)備體系?！幾越鹈?、劉洋等《糧食安全與糧食儲(chǔ)備制度的發(fā)展演變》新中國(guó)糧食儲(chǔ)備制度的特點(diǎn)和影響:⑦逐步建立多元化、多層次、社會(huì)性的儲(chǔ)備體系①?lài)?guó)家重視②統(tǒng)一管理③種類(lèi)齊全⑥具有階段性④形成體系⑤與改革開(kāi)放相適應(yīng)概括新中國(guó)糧食儲(chǔ)備制度的影響:影響：①適應(yīng)了國(guó)家政治、經(jīng)濟(jì)和國(guó)防事業(yè)發(fā)展的需要；②調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種糧積極性，有利于糧食等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，一定程度上改善了我國(guó)糧倉(cāng)倉(cāng)容緊張和倉(cāng)儲(chǔ)水平落后的局面；③積累了一整套在中國(guó)進(jìn)行大規(guī)模糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)；④對(duì)擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求和促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了積極作用；⑤提升了國(guó)家治理能力。三、消除饑餓與食品安全（一）糧食安全問(wèn)題糧食安全：指保證任何人在任何時(shí)候能買(mǎi)得到又能買(mǎi)得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。----愛(ài)德華·薩烏馬（曾經(jīng)任世界糧農(nóng)組織總干事，1984年提出）1.糧食安全問(wèn)題的由來(lái)背景：（1）人口激增和工業(yè)化、城市化的加速，耕地面積不斷減少（2）食物需求與供給之間的矛盾日益關(guān)注2.應(yīng)對(duì)措施（1）國(guó)際對(duì)策：

①各國(guó)政府都把保障糧食安全與消除饑餓作為首要任務(wù)

②1945年成立的聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織多次召開(kāi)世界糧食安全首腦會(huì)議，制定糧食安全行動(dòng)計(jì)劃，

為人類(lèi)共同消除饑餓統(tǒng)籌資源（2）中國(guó)方案：

①措施：1996年，中國(guó)發(fā)布了《中國(guó)的糧食問(wèn)題》白皮書(shū)，提出立足國(guó)內(nèi)資源、實(shí)現(xiàn)糧食基本自給的方針。此后，中國(guó)制定了一系列保障糧食安全的法律法規(guī)。政策支持、制度創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步

②成就：中國(guó)在增加糧食產(chǎn)量、保障糧食安全方面取得巨大成就【學(xué)思之窗】糧食安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因有哪些？應(yīng)該如何而應(yīng)對(duì)糧食安全問(wèn)題?原因：①對(duì)農(nóng)業(yè)的投資不足；②經(jīng)濟(jì)危機(jī)；③人口激增；④?chē)?guó)際政治經(jīng)濟(jì)問(wèn)題；⑤全球環(huán)境與氣候變化等；⑥工業(yè)化、城市化的加速，耕地面積不斷減少。應(yīng)對(duì)：國(guó)際層面：①糧食安全是當(dāng)今各國(guó)共同面臨的問(wèn)題，要加強(qiáng)國(guó)家合作；

②建立公正合理的國(guó)際經(jīng)濟(jì)新秩序。國(guó)家層面：①保障糧食安全和消除饑餓作為首要任務(wù)；②制訂糧食安全行動(dòng)計(jì)劃；③保護(hù)耕地資源、遏制耕地銳減；

④制定保障糧食安全的法律、法規(guī)；⑤改進(jìn)技術(shù)，加大對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，提高糧食產(chǎn)量。（開(kāi)源）個(gè)人層面：增強(qiáng)人們的糧食安全意識(shí)，厲行節(jié)約。（節(jié)流）（二）食品安全問(wèn)題食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康

不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的負(fù)面影響（過(guò)度使用化肥、農(nóng)藥、抗生素、食品添加劑等）1、原因：辛吉飛2、應(yīng)對(duì)措施世界：各國(guó)高度重視食品安全問(wèn)題，制定法律法規(guī)進(jìn)行治理。中國(guó)：中國(guó)高度重視食品安全。2009年頒布《中華人民共和國(guó)食品安全法》，用法律手段確保食品安全，后又對(duì)食品安全法進(jìn)行了修訂。中國(guó)政府還提出用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的懲罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，提高食品安全監(jiān)管水平和能力食品安全應(yīng)對(duì)措施:國(guó)家重視，立法規(guī)范，嚴(yán)格監(jiān)管.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要區(qū)別。當(dāng)今我國(guó)食品安全中出現(xiàn)了什么問(wèn)題？應(yīng)如何應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題？

問(wèn)題：①土壤污染

②抗生素

③過(guò)度使用食品添加劑應(yīng)對(duì)：①建立健全食品安全法；

②加強(qiáng)宣傳和社會(huì)輿論監(jiān)督；

③建立完善的食品安全應(yīng)急處理體系；

④用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的懲罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)提高食品安全監(jiān)管水平和能力。課堂小結(jié)：現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步消除饑餓與食品安全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化畜牧業(yè)的現(xiàn)代化漁業(yè)的現(xiàn)代化糧倉(cāng)儲(chǔ)備：從機(jī)械化到自動(dòng)化和智能化食品保存:冷凍食品工業(yè)、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)糧食安全:糧農(nóng)組織的行動(dòng)計(jì)劃、國(guó)家政策食品安全:國(guó)家重視，立法規(guī)范，嚴(yán)格監(jiān)管教材思考點(diǎn)：冷鏈物流對(duì)人們的生活有哪些影響？冷鏈物流：一般指冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)家必須盡早制定和實(shí)施科學(xué)、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。影響①能夠?yàn)槿藗兲峁└迈r、營(yíng)養(yǎng)保存更好的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，滿足人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求。②可實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域、跨季節(jié)均衡銷(xiāo)售，豐富人們?nèi)粘Ｉ畹氖称贩N類(lèi)。③可極大地減少農(nóng)產(chǎn)品的損失，有利于防止食品變質(zhì)，保障食品安全。④能夠提升人們的生活品質(zhì)，有利于人們生活水平的提高。⑤帶動(dòng)一方冷凍食品的收入也大大增加了一個(gè)城市的就業(yè)率和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。高考真題演練：1．（2024·浙江高考1月）閱讀下表，據(jù)此可知（）A．發(fā)展中國(guó)家的饑餓人口數(shù)量與饑餓發(fā)生率同向變化B．糧食雜交育種新技術(shù)為世界消除饑餓作出突出貢獻(xiàn)C．發(fā)展中國(guó)家不同區(qū)域的饑餓人口數(shù)量均持續(xù)下降D．保障糧食安全仍應(yīng)是世界各國(guó)政府的重要職責(zé)答案：D?！窘馕觥繐?jù)表格數(shù)據(jù)可知，1990—2007年世界饑餓發(fā)生率都維持在10%以上，饑餓人口數(shù)量超過(guò)800萬(wàn)，這些饑餓人口主要在發(fā)展中國(guó)家，而發(fā)達(dá)國(guó)家也存在饑餓人口，因此饑餓問(wèn)題依然是各國(guó)乃至整個(gè)世界面臨的問(wèn)題，也反映了保障糧食安全仍應(yīng)是世界各國(guó)政府的重要職責(zé)，故選D項(xiàng)；發(fā)展中國(guó)家的饑餓人口數(shù)量在增長(zhǎng)，而饑餓發(fā)生率卻在降低，并非“同向變化”，排除A項(xiàng)；20世紀(jì)以來(lái)，糧食雜交育種新技術(shù)為世界消除饑餓作出突出貢獻(xiàn)，但材料表明饑餓問(wèn)題依然嚴(yán)重，且并未體現(xiàn)雜交育種技術(shù)對(duì)消除饑餓的作用，排除B項(xiàng)；亞太和拉美地區(qū)的饑餓人口數(shù)量總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但非洲饑餓人口數(shù)量呈上升趨勢(shì)，“均持續(xù)下降”說(shuō)法錯(cuò)誤，排除C項(xiàng)。2.（2023·湖南高考）對(duì)下圖的合理解釋是（）A．機(jī)械投入減少反映農(nóng)業(yè)集約化程度降低B．農(nóng)業(yè)技術(shù)變遷呈現(xiàn)出節(jié)約勞動(dòng)力的傾向C．化學(xué)品廣泛使用導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到破壞D．勞動(dòng)力的減少意味著農(nóng)業(yè)逐步走向衰落答案：B。解析：據(jù)材料1910年美國(guó)農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)力投入指數(shù)高達(dá)約350，隨著機(jī)械投入、化學(xué)品的增加，勞動(dòng)力投入指數(shù)銳減，得出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、化學(xué)肥料的使用節(jié)約了勞動(dòng)力，農(nóng)民不再花費(fèi)大量精力耕作、照管農(nóng)作物，極大提高了生產(chǎn)效率，故選B項(xiàng)；機(jī)械化作業(yè)有利于農(nóng)業(yè)集約化程度的提高，不斷提高土地生產(chǎn)率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，排除A項(xiàng)；生態(tài)環(huán)境問(wèn)題是多種因素影響的結(jié)果，不單是化學(xué)品造成的，排除C項(xiàng)；美國(guó)是世界上最大的糧食出口國(guó)，美國(guó)農(nóng)業(yè)主要依靠現(xiàn)代科技的推動(dòng)，排除D項(xiàng)。3.（2022·北京高考）19世紀(jì)70—80年代，美國(guó)商人斯威夫特創(chuàng)辦了肉類(lèi)加工廠，把屠宰和包裝分成幾道獨(dú)立工序，利用傳送帶進(jìn)行流水作業(yè)，并雇傭工程師設(shè)計(jì)冷凍車(chē)廂，以便長(zhǎng)途運(yùn)輸鮮肉。他還陸續(xù)開(kāi)辦工廠，利用肉類(lèi)加工廠的下腳料生產(chǎn)肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的經(jīng)營(yíng)模式（）①體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工不斷細(xì)化②得益于鐵路交通業(yè)的發(fā)展③成為近代機(jī)械生產(chǎn)的開(kāi)端④為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了范本A．①②B．③④C．②③D．①④答案：A?！窘馕觥俊鞍淹涝缀桶b……流水作業(yè)”體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工的不斷細(xì)化，故①正確；“并雇傭工程師設(shè)計(jì)冷凍車(chē)廂，以便長(zhǎng)途運(yùn)輸鮮肉”說(shuō)明當(dāng)時(shí)鐵路運(yùn)輸業(yè)得到發(fā)展，能夠長(zhǎng)距離的運(yùn)輸貨物，故②正確；“開(kāi)端”說(shuō)法錯(cuò)誤，第一次工業(yè)革命期間就已開(kāi)始了近代機(jī)械生產(chǎn)，故③錯(cuò)誤；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是用現(xiàn)代工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)、用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)、用現(xiàn)代管理方法管理農(nóng)業(yè)、用現(xiàn)代科學(xué)文化知識(shí)提高農(nóng)民素質(zhì)的過(guò)程，斯威夫特創(chuàng)辦的肉類(lèi)加工廠是加工業(yè)，不屬于農(nóng)業(yè)，故④錯(cuò)誤；選擇A項(xiàng)符合題意。4.（2022·江蘇高考）據(jù)袁隆平回憶，位于井岡山南麓的桂東縣是全國(guó)率先推廣種植雜交水稻的地區(qū)之一。1975年全縣僅試種水稻98.88畝，次年便在全縣迅速推開(kāi)。當(dāng)?shù)孛裰{傳唱：“層層梯田持山腰，銀河兩岸種雜交?！边@反映了（）A．當(dāng)?shù)靥岣呒Z食產(chǎn)量的迫切愿望B．地方政府以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心C．雜交水稻試種成敗取決于環(huán)境D．桂東縣率先實(shí)現(xiàn)了糧食自給答案：A?！窘馕觥繐?jù)材料“1975年全縣僅試種水稻98.88畝，次年便在全縣迅速推開(kāi)”，可知雜交水稻試種一年后，短時(shí)間內(nèi)便在全縣迅速推廣，反映了當(dāng)?shù)靥岣呒Z食產(chǎn)量的迫切愿望，故選A項(xiàng)；當(dāng)時(shí)政府以階級(jí)斗爭(zhēng)為綱，排除B項(xiàng)；雜交水稻試種成敗取決于科技進(jìn)步，環(huán)境只是重要因素之一，排除C項(xiàng)；材料只提到雜交水稻推廣，并未提到產(chǎn)量，無(wú)法說(shuō)明實(shí)現(xiàn)糧食自給，排除D項(xiàng)。課堂練習(xí)1.(2024·新疆維吾爾自治區(qū)·模擬題)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，由于新冠肺炎疫情、極端氣候、地緣沖突等影響，2020年全世界有多達(dá)8.11億人口面臨饑餓威脅，比2019年增加1.61億；全球23.7億人陷入糧食危機(jī)、無(wú)法獲得充足的食物，比2019年增加3.2億人，這是歷史上饑餓問(wèn)題最嚴(yán)重的時(shí)期之一。為解決糧食安全問(wèn)題，世界各國(guó)應(yīng)（）A.以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心 B.關(guān)注食品安全問(wèn)題C.加強(qiáng)國(guó)際合作開(kāi)放市場(chǎng) D.重視食物物種交流答案：C。解析：由材料可知，目前國(guó)際糧食安全問(wèn)題仍然嚴(yán)峻，威脅世界的和平穩(wěn)定。加強(qiáng)國(guó)際合作和團(tuán)結(jié)開(kāi)放市場(chǎng)，是全球糧食安全對(duì)策的重要內(nèi)容，C項(xiàng)正確。A項(xiàng)說(shuō)法明顯錯(cuò)誤，且材料強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)國(guó)際合作開(kāi)放市場(chǎng)，排除；材料要解決的是饑餓問(wèn)題而不是食品安全問(wèn)題，排除B項(xiàng)；材料列舉的威脅世界糧食安全的問(wèn)題，需要加強(qiáng)國(guó)際合作進(jìn)行解決，而不僅僅是“重視食物物種的交流”，排除D項(xiàng)。2.(2024·新疆維吾爾自治區(qū)·模擬題)1972年美蘇達(dá)成一項(xiàng)7.5億美元的信貸協(xié)定，內(nèi)容為美國(guó)為蘇聯(lián)提供5億美元貸款，蘇聯(lián)則在今后3年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)美國(guó)谷物，最終美蘇之間達(dá)成了3000萬(wàn)噸糧食協(xié)議。后來(lái)蘇聯(lián)繼續(xù)向美國(guó)提出購(gòu)買(mǎi)糧食，美國(guó)提出與兩國(guó)之間“中導(dǎo)條約”的談判掛鉤，蘇聯(lián)被迫銷(xiāo)毀射程在500至5500千米的中程和中近程導(dǎo)彈。這表明（）???????A.蘇聯(lián)未能高度重視糧食問(wèn)題 B.糧食安全成為影響外交的重要因素C.蘇聯(lián)經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重依賴(lài)美國(guó) D.美蘇結(jié)束了激烈對(duì)抗的局面答案：B。解析：材料反映了美蘇簽署協(xié)議過(guò)程中，糧食問(wèn)題成為美國(guó)談判的籌碼，用來(lái)給蘇聯(lián)施加壓力，這說(shuō)明糧食安全成為影響外交的重要因素，故選B項(xiàng)。材料反映了蘇聯(lián)糧食短缺現(xiàn)象，不代表蘇聯(lián)不重視糧食問(wèn)題，故排除A項(xiàng)；蘇聯(lián)經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重依賴(lài)美國(guó)，說(shuō)法與材料和史實(shí)不符合，故排除C項(xiàng)；此時(shí)正值美蘇冷戰(zhàn)時(shí)期，并沒(méi)有結(jié)束激烈對(duì)抗的局面，故排除D項(xiàng)。3.(2024·北京市·同步練習(xí))19世紀(jì)70—80年代，美國(guó)商人斯威夫特創(chuàng)辦了肉類(lèi)加工廠，把屠宰和包裝分成幾道獨(dú)立工序，利用傳送帶進(jìn)行流水作業(yè)，并雇用工程師設(shè)計(jì)冷凍車(chē)廂，以便長(zhǎng)途運(yùn)輸鮮肉。他還陸續(xù)開(kāi)辦工廠，利用肉類(lèi)加工廠的下腳料生產(chǎn)肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的經(jīng)營(yíng)模式（

）。①體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工不斷細(xì)化

②得益于鐵路交通業(yè)的發(fā)展③成為近代機(jī)械生產(chǎn)的開(kāi)端

④為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了范本A.①② B.③④ C.②③ D.①④答案：A。解析：把屠宰和包裝分成幾道獨(dú)立工序，利用傳送帶進(jìn)行流水作業(yè)”體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工的不斷細(xì)化，①正確；“并雇傭工程師設(shè)計(jì)冷凍車(chē)廂，以便長(zhǎng)途運(yùn)輸鮮肉”說(shuō)明當(dāng)時(shí)鐵路運(yùn)輸業(yè)得到發(fā)展，能夠長(zhǎng)距離的運(yùn)輸貨物，②正確，A項(xiàng)正確